唐·本杰明
以下是 Gerson Institute 出版的 Gerson Therapy Practitioner Training Manual 1.4 中 12 页文章的摘要。
细胞生活在咸水（血清）里，钠非常高、钾非常低的海洋。这种盐水以每秒接近细胞体积的 100 倍的速度通过每个细胞。然而，细胞本身的钠浓度仅为血清的 7%，钾浓度是血清的 32 倍。
为了解释这种差异，1940 年代的研究人员发明了“钠泵”的想法，他们认为钠泵可能会不断地将多余的钠泵出细胞，并可能将钾带入。
凌宁发现钠泵不是一个理论，甚至不是一个假设，只是对被接受为事实的观察结果的重新表述，没有任何具体的事实来支持其存在。
根据对钠泵的解释，与周围血清的相反浓度相反，迫使钠排出细胞并进入细胞所需的能量由三磷酸腺苷 (ATP) 酶提供，该酶被称为能量货币或储能电池。人体使用的所有碳水化合物的 99% 都用于制造 ATP，因此 ATP 是充足的。因此假设它也为钠泵提供能量。
在 1950 年代初期，凌宁测试了该“理论”，他通过毒化细胞中的所有能量系统，包括 ATP，使细胞失活，但细胞仍能在数小时内保持高水平的钾，钠和钾离子可以自由进出细胞. 他计算出在这些条件下运行的泵，即使是 100% 高效的泵，也需要 15 到 30 倍的可用能量。
他提出了另一种解释：关联归纳假说（AIH）。
根据这个假设：
凌宁于 1962 年出版了《生命的物理理论：关联归纳假说》（A Physical Theory of the Living, the Association-Induction Hypothesis）一书详细介绍了他的假设之后，包括弗里曼·科普（Freeman Cope） 和 雷蒙德·达马迪安（Raymond Damadian） 在内的其他研究人员使用核磁共振 (NMR) 测量来确认细胞水是不是自由液体，而是结构化的，就像软水器的离子交换树脂。
凌宁的书序言由杨振宁撰写，他后来成为爱因斯坦物理学教授和纽约州立大学石溪分校理论物理研究所所长。凌宁模型构成了现代物理学相变理论的基础。
弗里曼·科普将他在医学和物理方面的训练结合起来，并将凌宁模型应用于医学。后来他调查了马克斯·葛森的工作。他预测，在低钠饮食中可以添加大量的钾，从而使患有多种疾病的患者受益。（葛森已将这种想法应用于癌症和其他疾病；Sodi-Palares 已将其应用于心脏病。）科普在做出预测时并不知道他们的工作。
组织损伤综合征
在许多退化过程中，细胞因水和钠而膨胀，失去了钾，不再正常运作。只要健康细胞没有受到化学或物理损伤并且有足够的 ATP，就会保持高水平的钾 。ATP 用于将细胞蛋白质保持在其正常配置中，并且是该正常配置的一部分。高浓度的钾使细胞的水结构化。这使细胞能够拒绝不能溶解在结构化水中的钠。
在受损的构型状态下，线粒体产生的 ATP 减少，从而降低其浓度。这会减少阳离子缔合和水结构，从而在破坏循环中进一步损害线粒体 ATP 的产生等。然后细胞蛋白失去了与钾，而非 钠结合的偏好，并且细胞的水含量增加。
在极端情况下，由于线粒体受损，对细胞的损害将是不可逆的，但在短期内，如果组织损伤综合征不存在太久，药物治疗可能会部分或完全纠正组织损伤综合征。
1976 年科普预测，除了低钠饮食外，还可以补充钾来纠正组织损伤综合征。如果与细胞周围环境中的钠相比，钾的浓度增加，由于结合位点之间的协同相互作用，结合位点将被迫接受更多的钾和更少的钠。这往往会恢复蛋白质的正常构型。
直到葛森开始参与癌症治疗，才在低钠饮食中添加补充钾。
癌症病例循环血清中钾的高测量水平的明显不一致，后来被解释为血清只是支持和交换的通道。低钾值可能显示最佳愈合，因为耗尽的组织重新吸收钾，而高钾值可能会在失败中发现，因为组织失去钾。
其他研究人员发现，不健康细胞中的高钠水平会影响细胞有丝分裂的调节，促使细胞不断分裂。
用于治疗癌症的相同饮食对冠心病患者也有效。
这些研究人员还发现，利尿剂、洋地黄和抗心律失常药会对心绞痛、高血压和心力衰竭患者产生不良影响，因为这些药物对心脏细胞具有去极化作用，而低钠饮食则有益。
以上是一篇长篇文章的总结，该文章基于 Physiology Chemistry and Physics 1978 上的两篇论文；10 (5) ：449-464 和 465-8：
https://ciss.org.au/treatment-article-8/ciss.org.au/treatment-article-8/
