TAG: 牛排

如何从容地煎出一块完美牛排。完美的牛排需要具备“柔嫩多汁”和“焦香四溢”两大要素，煎好一块牛排，本质上就是在这两端间寻求平衡。让牛排表面剧烈焦化，同时内部尽量留存汁水，就是煎牛排的终极目标。牛肉肌凝蛋白会在50℃凝固，肌纤维固化挤出水分；当温度接近60℃，细胞内更多蛋白凝固，溢出...全文 //继续学牛排
【低温慢煮牛排】前几天有很多同学说，自己家里没有烤箱和专业的探针，做不了低温慢烤牛排。其实只需用电饭煲，通过低温慢煮的方法，也可以做出一份口感满分的牛排。这次相信大家都可以交上牛排的功课给我了~#肖先生的餐桌# #廚房的誘惑# @鲜城肖先生的餐桌的秒拍视频 //电饭煲牛排
《低温慢烤西冷牛扒》低温慢烤西冷牛扒
【#下班·分享#】 #家庭自制牛排套餐#准备一块上好的西冷牛排，用盐和胡椒调味，煎至焦黄后封边。再用黄油和迷迭香增加牛肉的风味，最后配上喜欢的蔬菜和酱汁....在家也能享受一份高档的牛排晚餐！（YTB:?? - COOKAT）@YouTube精彩视频 YouTube精彩视频的秒拍视频 //厚切牛排,外面太熟,里面....
晚间发吃时间，煎的这款牛排属于“板腱”，这个部位也俗称 “牡蛎肉”（oyster blade），大致取自牛肩胛骨的内侧，由相互交叉的两块肌群组成，中间和周圈有三道筋腱。板腱在潮汕牛肉切法里近似“匙柄”这个部位，在日式焼肉里，大约相当于三筋（ミスジ）。通常板腱牛排的嫩度能跟肋眼肉接近，因为...全文 ////@锡盟火锅 :板腱、翼板肉、上脑心、小米龙、大米龙、腹心肉、内裙肉、后胸、前胸、眼肉盖、宝乐肩、肋条、臀腰肉盖、牛腩排、三角肉、边肉、牛霖、战斧牛排、T骨、牛柳头、肩胛小排、西冷、眼肉心、牛柳、牛
我去了世界级网红撒盐哥在纽约开的牛排店！一份牛排一千多块钱QAQ 但是他亲自为我撒盐了！并且说他爱中国！爱做饭的芋头SAMA的秒拍视频 //
【#价值两千万的巴菲特午餐#都吃啥菜？科罗拉多牛排是巴菲特最爱 //巴菲特并非真的只喜欢喝可乐吃汉堡
我去了世界级网红撒盐哥在纽约开的牛排店！一份牛排一千多块钱QAQ 但是他亲自为我撒盐了！并且说他爱中国！爱做饭的芋头SAMA的秒拍视频 ( https://weibo.cn/comment/G3RhrmQTX ) //[酷]
#angelababy蔬食主义# #angelababy正能量# 来自@野生救援WildAid wx公众号推送的@angelababy 健康秘诀。Angelababy：我的健康秘诀分享5种少吃肉的方法1：食材营养替代将汉堡中的肉类换成蘑菇牛排换成低
健身教练不认同#生酮饮食# ，要么不知要么就是继续忽悠会员费狂吃培根牛排炸芝士，一年内瘦了120斤！？还有这种操作？ ( FhgwBdkEI ) //[鼓掌]//@靓絶秘笈shopping
健身教练不认同#生酮饮食# ，要么不知要么就是继续忽悠会员费狂吃培根牛排炸芝士，一年内瘦了120斤！？还有这种操作？
【美国牛肉在中国价格是在美的38倍？[吃惊]】阔别中国市场14年的美国牛肉重新进入中国，但价格不菲。一份菲力牛排售价约380元/斤，相当于在美价格的38倍！[费解]↓↓在价格奇贵的背后
【碎牛肉加点胶水变牛排！超市里比比皆是！】实验员以每斤30元买来碎牛肉，抹上食品添加剂，再经过一系列塑形、静置、冷冻，成品几乎以假乱真，口感也变嫩了！贵的不一定好!你吃的
为什么有的牛排价格可以贵上天？为什么有的牛排价格可以贵上天？
【人气街头风的现切牛排小铺】位于K11 B2层的彼得家厨房是沪上人气纸船牛排店，由来自台湾的美食家Peter Zhuo创立。Peter Zhuo曾任美国肉类协会驻华办事处经理，基于对牛肉的了解以及对烹