发表评论 /氧化简介/布拉德·马歇尔 / 2023 年 11 月 1 日

我一直有说，进行28 天紧急饮食后，我会分享我的体重进展。我的观点是，减脂与热量无关，而是与有效燃烧葡萄糖有关。要燃脂，需要 NAD+。燃脂会降低 NAD+ 的可用性，而燃烧碳水则会增加 NAD+ 的可用性。“脂肪在碳水的火焰中燃烧”是一句古老的格言。如果可以有效地燃烧碳水，这就是真的。

为了帮助自己燃烧碳水化合物，我一直在：

1. 每天吃约 500 克碳水化合物。
2. 将支链氨基酸 (BCAA) 每天的摄入量限制在 8 克以下。
3. 吃明胶、骨头汤、猪脚、牛筋、头奶酪
4. 随餐摄入 480 毫克 r-α 硫辛酸
5. 早上服用 600 毫克SEA来阻止炎症
6. 随餐服用 1200 毫克茶褐素普洱茶提取物（也可阻断炎症途径）

这些似乎有效。我的空腹血糖下降了 25 点，在口服葡萄糖耐量测试中取得了优异效果。

显然没有人关心这一切。“你在减肥吗？”

我是！28天内减了14斤。我的体重秤跟踪我的情况。

我的秤真聪明，还跟踪体脂成分。日复一日，它充满了谎言，每天体脂成分的变化高达 4%。如果缩小一点，就会出现一种趋势。我的体重和在肚脐处测量腰围减少两英寸表明我正在减肥。

我读过大量关于啮齿动物和饮食引起的肥胖的研究。不可避免的结论是，代谢率每次都胜过热量进出。我所做的一切都是为了提高代谢率。

我平均每天摄入 2800-3000 卡，有时甚至更多。

昨天是万圣节。我醒来后吃了正常的煎饼早餐和一杯橙汁。1000 卡。午饭时间很晚，我吃了一半前一天剩下的 fioreglut 面粉奶酪披萨。700 卡。德文有一些问题，我在市中心见了他，我不想被酒吧里的食物诱惑，我吃了小熊软糖和无麸质椒盐卷饼。500 卡。我喝了两杯双倍玛格丽塔酒（1400卡），同时看着德文一口气摄入了3500卡，即使他年近 40，他仍然很瘦，代谢强劲。当他在当地超市吃午餐时（经常），他会吃两英尺长的潜艇三明治。然后我的闺蜜凯特打扮成星期三·亚当斯出现了，我们一起去看女巫跳舞！万圣节的节目。

当我回到家时，雷切尔和我聊了一些事，我喝了一瓶酒（600卡），然后在开着灯的沙发上睡着了。

我是本·格林菲尔德的反派。

早上我减了两斤半。哒嗒！！！

我讲这个故事并不是建议像我一样去做。我的观点是：

1. 这是关于热量消耗！
2. 即使是像我这样的笨驴也可以通过这个方法减重。

https://fireinabottle.net/scale-receipts-28-days-on-the-emergence-diet/

布拉德·马歇尔 / 2023 年 10 月 26 日

我一直在采用我所说的紧急饮食的“诱导阶段”。简而言之，这是一种非常高碳水（>400克/天）、低脂肪的饮食，其蛋白质来源主要是基于胶原蛋白的蛋白质：骨汤、明胶、头奶酪、猪皮、猪脚、牛筋等。我还补充 B 族维生素、SEA、茶褐素、r-ALA、NAC 和甜菜碱。该方法的既定目标是胰岛素敏感。

下面这个帖子解释了有关胶原蛋白的东西：

自 1969 年以来，肥胖人群的支链氨基酸（BCAA——缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸）循环水平较高，而甘氨酸循环水平较低。 > > 这就是为什么当我去亚洲商店时总是买一些猪脚。现在我有牛筋了！！<https://t.co/ZEcwmJ660w> pic.twitter.com/HRNSph8Mtr* > > - FireInABottle (@fire_bottle) 2023 年 10 月 20 日

采用这种饮食仅一周后，我就在 r/SaturatedFat 报告说我已经成功逆转了我的糖前期。我的空腹血糖从平均 118 左右降至 90 左右。似乎仍在继续。今天早上是91。

但空腹血糖并不是衡量胰岛素敏感的唯一方法，甚至不是最好的方法。葡萄糖耐量是一个相关的概念，检测身体处理摄入的葡萄糖的情况。

OGTT 是一项非常简单的检测。摄入75 克纯葡萄糖，然后在 2 小时后检查血糖。如果血糖高于 200，则患有糖尿病。如果在 140 到 200 之间，则处于糖前期。如果低于 140，则被视为“正常”。

为了在家做到这一点，我从药店的糖尿病专区买了一瓶葡萄糖胶囊，每 30 分钟用家用血糖测试仪扎一下我的手指。我上次这样做是在我的模仿大餐饮食试验结束时。我得到了 160（或者可能是 180，我记不清了）。我一直在进行大量的乏食（这会进入葡萄糖节约模式），所以我没想到会有超级葡萄糖耐受。尽管如此，这仍然是令人担忧的理由。

按照我目前的饮食习惯，我在早餐中摄入了约 250 克碳水化合物，所以我预计会有葡萄糖耐受。

这次，我得了 74分。我说过我得了好成绩。

让我们考虑一下完整的检测结果。

服用葡萄糖片后 90 分钟（上午 10:18），我的血糖为 192。我的血糖峰值 超过 200。服用葡萄糖片后 147 分钟，我出现低血糖 (61)。

看看我的曲线，我将其（红色）叠加在被认为是糖尿病和“正常”的血糖曲线上：

有 90 分钟我看起来像是糖前期，然后就陷入高血糖。胰岛素抵抗中首先失去的东西之一是第一阶段胰岛素反应。这是食物摄入后胰岛素的快速作用，导致肝脏在血糖到达主要血液供应之前开始吸收从肠道吸收的葡萄糖。从图表来看，我似乎没有太多第一阶段胰岛素反应。（我假设，我无法测量餐后胰岛素。）这并不令人震惊，因为我在小学一年级时就已经有非常明显的内脏肥胖，那是 40 多年前的事了。

我推测的红线胰岛素反应与正常胰岛素反应和 T2DM 的胰岛素反应。

然后第二阶段胰岛素反应稳步增强。在我看来，1）我有一个正常的第二阶段胰岛素反应，2）我的身体实际上正在燃烧葡萄糖以响应胰岛素！当然，这就是我新饮食的重点。

低血糖对我来说是一个非常新的问题。我确实感觉到了。饥饿，手颤抖，脑雾。我每天都特意起床后吃煎饼早餐来“加速”，含有约 250 克碳水化合物，从未导致低血糖。我用 75 克纯葡萄糖早餐代替了那餐。早餐煎饼是用慢慢吸收的木薯粉制成的。这是慢碳水化合物。葡萄糖片直接进入血液，导致血糖升高和胰岛素过度反应。

肥胖人群启动碳水代谢的速度通常很慢，因为线粒体积累了乙酰辅酶 A， NADH/NAD+ 的比例很高。这两种物质都会抑制丙酮酸脱氢酶 (PDH)：这种酶会限制碳水的燃烧速度。

我推荐一种名为 r-ALA 的补剂。ALA 代表 α 硫辛酸，与普通 ALA 相比，值得额外支付 r-ALA 费用，因为普通 ALA 会导致脑雾。r-ALA 被摄入线粒体，将 NADH 转化为 NAD+。降低 NADH/NAD+ 的比例，可以通过不抑制 PDH（除其他外）再次燃烧葡萄糖。我通常在早餐时服用 480 毫克的 r-ALA，同时补充含有 50 毫克烟酰胺 (NAD+) 的 B 族维生素补剂。我想知道补剂是否会通过提供 NAD+ 来降低我的血糖曲线面积。

另一天早上，我又做了一次 OGTT。这里有一粒盐。我以每种方式都做了一次。这需要重复。为此，我正在努力获得连续血糖监测仪来测量我对“标准挑战餐”的血糖反应，这将是我已经描述过的煎饼餐，其描述如下。我至少要测试 r-ALA、SEA和茶褐素的效果。最后两者应该通过限制餐后炎症和CD38 的释放来增加 NAD+ 。

结果如下：

我的空腹血糖很高，因为前一天晚上失眠很严重。十月下旬，正是失眠季节。由于这个原因，我考虑那天根本不进行试验，但我还是服用了葡萄糖片。我在砥砺前行。

r-ALA 和烟酰胺的曲线下面积明显较低。两项试验的 90 分钟分数特别不同：不使用 r-ALA 为 192 分钟，使用 r-ALA 为 140 分钟。这证实了（再次，这需要重复），阻碍燃烧葡萄糖能力的一大因素是 NADH 过多、而 NAD+ 不足！

NAD+是氧气。“燃烧”食物，意味着氧化它们。只是氧气永远不会与丙酮酸直接反应。PDH 可以，这需要 NAD+：NAD 的氧化形式。每个被氧化的丙酮酸都会将 NAD+ 转化为 NADH，NADH 通过电子传输链又转化回 NAD+，这是来自丙酮酸的电子与氧气重新结合的地方。NAD+ 是氧气和热量之间的中介。

如果增加 NAD+，就可以燃烧葡萄糖。

https://fireinabottle.net/how-i-both-aced-and-failed-my-oral-glucose-tolerance-test-ogtt/

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