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多巴胺
7 种最佳多巴胺飙升食物
2020 年 3 月 6 日 汉斯·阿马托
通过优化多巴胺的食物，可以轻松获得动力、注意力、放松的能量、自信、干劲和智慧。
我们都想感觉很棒，对吧？这就是充实的生活？
在低多巴胺状态下生活就像穿着一件超大衬衫看起来瘪气一样。多巴胺的增加会让你感到膨胀，让你能够完美地穿着衬衫。
能够完美地穿着你的衬衫代表着尽你所能地过你的生活。#多巴胺满满
谁不想要这样？我当然愿意！
在我们开始之前请先简单说明一下；我故意不吃香蕉等富含多巴胺的食物，因为多巴胺不会穿过血脑屏障，也不会对大脑产生影响。这并不意味着香蕉不能让你感觉良好，确实可以，但这不是由于多巴胺。
#1 可可粉
可可粉可以通过各种机制增强多巴胺。
- 可可含有咖啡因，可增加多巴胺。
- 可可能提高认知能力，减少尿液中游离多巴胺的排泄( R )。
- 表儿茶素（可可中的类黄酮）的摄入会增加海马体（1.51 倍）和皮质（1.79 倍）中的酪氨酸羟化酶（从酪氨酸合成左旋多巴的酶）水平（ R）。
- 可可有助于减轻压力，慢性压力会降低多巴胺水平。
我喜欢在一杯生牛奶中混合一汤匙生可可和一些罗汉果甜味剂或蜂蜜……味道非常棒。可可确实可以提振你的情绪，让你平静下来，让你感到快乐，并且产生止痛效果。
#2 蜂蜜
蜂蜜自古以来就被人们使用，有很多好处。研究表明，蜂蜜具有振奋情绪和镇静作用，这可能是通过多巴胺能激活和GABA 能系统 ( R ) 介导的。
#3 明胶
明胶是氨基酸甘氨酸最丰富的来源。甘氨酸与其受体（甘氨酸受体）结合，增加大脑伏核 ( R ) 中的多巴胺。甘氨酸还可以增加 GABA ，导致放松和平静，但不具有镇静作用。每天使用 5 克。
#4 脑花
动物的大脑富含磷脂，例如磷脂酰丝氨酸（PS）。PS 是脂质膜的一部分，稳定多巴胺结合位点，使其发挥强大的稳定作用。多巴胺与脂膜中的每种磷脂，即PS、磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺形成氢键，其中与PS( R )的亲和力最大。
所以多巴胺需要磷脂酰丝氨酸PS才能发挥作用。
大脑恰好是磷脂酰丝氨酸的第二丰富来源（仅次于大豆；但大豆只适合大豆男孩，不值得一提），每 100 克含有高达 713 毫克。磷脂酰丝氨酸PS 补剂通常每粒含有 100-300 毫克，服用几个月后，其价格可能会在你的钱包里烧个洞。
紧随其后且按降序排列的是大西洋鲭鱼、鸡心、大西洋鲱鱼、鳗鱼和其他内脏。
脑花并不难获得，可以添加到炖菜中，或在平底锅中加黄油短暂煎炸。我更喜欢羊脑，因为羊总是用草和香草喂养并完成加工，使其成为最安全的脑花来源。
#4 鸡蛋
CDP（胞苷二磷酸）-胆碱已被证明可以增加多巴胺，改善大脑神经元膜 ( R ) 的流动性。
CDP-胆碱治疗似乎可以通过增加受体数量来改善多巴胺受体以及毒蕈碱胆碱受体功能；可能是通过增加磷脂酰胆碱 ( R )的膜水平。
鸡蛋是磷脂酰胆碱形式的胆碱的重要来源，可以对细胞功能和多巴胺水平产生非常积极的影响。
此外，胆碱可以激活 α7 nAChR，从而增加多巴胺水平。
我更喜欢只吃蛋黄，因为蛋清中的蛋白质具有免疫问题，而且色氨酸含量也很高，可以导致血清素增加。
#5 咖啡
咖啡爱好者联合起来！
咖啡因主要通过拮抗腺苷 A2A 受体 (A2AR) 来增强大脑中的多巴胺信号传导。300 毫克咖啡因剂量可明显增加大脑壳核和腹侧纹状体区域 D2/D3 受体的可用性，与提高警觉性 ( R ) 相关。咖啡因不会直接增加多巴胺，而是通过增加多巴胺受体来增加多巴胺敏感性。
#6 辣椒
辣椒中的化合物辣椒素会导致大脑中儿茶酚胺（即肾上腺素、去甲肾上腺素和多巴胺）的增加 ( R )。辣椒素具有神经保护作用，可以防止多巴胺神经变性，因为具有抗炎和抗氧化剂的作用。
辣椒素还可以降低促炎细胞因子（肿瘤坏死因子-α (TNF-α) 和白介素-1β (IL-1β)）的表达，降低过量活性氧和氮 (ROS 和 RNS) 的产生 ( R ) 。
#7 牛排
一般来说，动物蛋白中多巴胺前体氨基酸（即苯丙氨酸和酪氨酸）的含量非常高。苯丙氨酸和酪氨酸越多，可以合成的多巴胺就越多。
肌酸在红肉中含量最多，可激活腺苷、多巴胺 D1 和 D2 受体，已知这些受体具有抗抑郁和提神作用 ( R )。肌酸也是发育黑质多巴胺能神经元 ( R ) 的有效自然存活和神经保护因子。
红肉中也含有大量锌，锌是调节褪黑素和多巴胺 ( R , R ) 所必需的。锌缺乏会导致多巴胺转运蛋白的亲和力降低以及多巴胺摄取减少。
#8 牛肝
如果您认为红肉是维生素和矿物质的良好来源，那么肝脏等内脏则是更好的来源。牛羊肝尤其富含合成多巴胺所需的辅助因子，如维生素B3、B6和铁。
此外，牛肝是这种植物中铜最丰富的食物来源。饮食中缺铜的动物表现出去甲肾上腺素和多巴胺浓度降低。在缺铜状态下，酪氨酸 3-单加氧酶活性降低，可能是由于细胞色素 C 氧化酶（铜对于电子传递链中的电子流动至关重要）和超氧化物歧化酶 (SOD) ( R ) 抑制导致神经损失。SOD 是人体氧化防御系统的一部分，可保护神经元和儿茶酚胺（多巴胺和去甲肾上腺素）免受损伤和氧化应激。
最后，维生素 A 的活性形式（视黄酸）与其受体结合后，会增加多巴胺受体 D2R 的表达。配体视黄酸受体是特定的转录因子，对于 D2R ( R )的完全表达至关重要。牛肝也富含视黄醇，即动物形式的维生素 A。
#9 橙子
橙子是叶酸的重要来源，叶酸是合成多巴胺的另一个辅助因子。叶酸是叶酸循环所必需的，叶酸循环支持 BH4 循环。
我之所以将橙子而不是绿叶蔬菜作为叶酸来源，是因为大多数绿叶蔬菜也是草酸盐、植酸、消化抑制剂和其他食物毒素的重要来源，这些毒素会对我们产生负面影响。
#10 牛腰
如上所述，叶酸循环支持 BH4 循环，BH4 循环产生 BH4 作为苯丙氨酸合成酪氨酸的辅助因子。
许多人由于 MTHFR 基因突变而出现甲基化问题。研究表明，维生素 B2 是这种酶的辅助因子，可以加速该酶的生长。摄入较多 B2 的肉食者尽管叶酸摄入量较低，但同型半胱氨酸水平正常。
肝和肾等内脏是维生素 B2 最丰富的来源，但如果想持续食用，腰子可能是更好的选择，因为铜和维生素 A 含量不如肝。
牛腰也是非常丰富的胆固醇来源，每100克含有411毫克，胆固醇可以用来制造孕烯醇酮，已被证明可以增加多巴胺。
#11 章鱼
令人惊讶的是，章鱼是氨基酸牛磺酸的良好来源。牛磺酸可以通过激活烟碱乙酰胆碱受体 (nAChR) ( R ) 来增加多巴胺。
此外，牛磺酸对治疗线粒体疾病、线粒体脑病、乳酸性酸中毒和中风样发作（MELAS）极为有效，为糖尿病、炎症性疾病等代谢性疾病的治疗提供了新途径。例如关节炎（R）。
牡蛎、蛤和扇贝也是牛磺酸的良好来源。
#12 竹笋
由于存在肠-脑轴，肠道中发生的事情不会停留在肠道中。 肠道微生物可以产生神经递质，如多巴胺、血清素、GABA 等。
由于肠道菌群失调等过度刺激先天免疫系统，以及“肠漏”，可能会引发局部和全身炎症，导致肠神经胶质细胞激活，并引发 α-突触核蛋白病理。α-突触核蛋白被认为在人类多巴胺能神经传递中充当“制动器”( R )。
有研究得出结论（R）：
“与饮食变化相关的肠道菌群失调似乎很可能导致 ENS、CNS 和迷走神经中各种炎症级联的激活，导致 α-突触核蛋白的积累，随后黑质中的多巴胺能变性。”
那么竹笋有什么关系呢？竹笋可以作为一种温和的天然抗生素，减少肠道炎症，从而增加多巴胺水平和传播。
其他对肠道有益的物质包括活性炭、椰子油、MCT 油、月桂酸甘油酯、大蒜、EO（如牛至油、百里香油、肉桂油、丁香油等）、膨润土、硫磺花、 ETC。
#13 苹果
每天一个苹果，医生远离我，或者正如新研究指出的那样：每天很多苹果，医生远离我。
苹果皮中含有大量的熊果酸。熊果酸可增强神经炎症小鼠模型中的酪氨酸羟化酶 (TH) ( R )。大多数人确实患有某种导致情绪障碍的炎症，因此在饮食中添加一些苹果只会有好处……当然，只要它们不下消化问题。
熊果酸的其他良好来源包括罗勒、越橘、蔓越莓、接骨木花、薄荷、迷迭香、薰衣草、牛至、百里香、山楂和李子。
当我听到/读到罗勒这个词时，我忍不住想起约翰尼·英格利希，哈哈。
#14 黄油
黄油是饱和脂肪和类固醇的重要来源。
黄油中含有的丁酸 ( R ) 和棕榈酸 ( R ) 已被证明可以增加大脑中多巴胺的合成。
此外，我想指出肉豆蔻酸，一种 C14 饱和脂肪。研究发现肉豆蔻酸可以减少焦虑，与情绪和幸福感呈正相关 ( R )。
肉豆蔻黄油是肉豆蔻酸的重要来源。肉豆蔻实际上是一种水果，肉豆蔻黄油含有 90% 饱和脂肪！其中 75% 的脂肪是三肉豆蔻酸甘油酯，即肉豆蔻酸的甘油三酯形式（3 个肉豆蔻酸加 1 个甘油）。强效的东西！如果有人曾经使用过肉豆蔻黄油，请说说味道以及感觉。
此外，黄油还富含孕烯醇酮、DHEA、雄烯二酮和黄体酮，以及相当多的睾酮和少量的雌激素 ( R )。
孕烯醇酮是一种神经类固醇，也是所有其他类固醇（如 DHEA、睾酮、黄体酮等）的前体。会增加大脑中的多巴胺，放大其他多巴胺增加剂（如吗啡 (R)）的多巴胺反应。
#15 针叶樱桃
维生素 C 上调酪氨酸羟化酶，从而增加多巴胺 ( R ) 的产生。维生素 C 还可以保护多巴胺神经元免受氧化应激，从而保护在有毒或有害情况下的生存。
针叶樱桃是维生素 C 的最佳来源，也是冰沙的绝佳添加物。其他富含维生素 C 的食物包括余甘子、橙子、猕猴桃、芒果等。肉类实际上也是维生素 C 的良好来源，但以脱氢抗坏血酸的形式存在。
