苹果醋可能会成就美味的沙拉，但有关其健康益处的说法令人难以接受。

乔·施瓦茨博士| 2023 年 8 月 24 日 批判性思维健康与营养

这是1615年的畅销书！杰维斯·马卡姆 (Gervase Markham) 所著的《英国丈夫》是最早出版的烹饪和医学食谱汇编之一。尽管当时只有大约百分之十的女性识字，但仍然广受欢迎，该书为“脸红”、“胃部不适”和“在床上撒尿”等病症提供了医疗建议。粗略的推荐范围从简单的欧芹等“治疗药物”到更具异国情调的干鹿皮。如果您想知道，这是中古英语中男性附属物的单词。烹饪活动包括烹饪天鹅的食谱、准备生猪布丁，以及烘烤一种被称为班伯里蛋糕的醋栗馅饼。

许多食谱中都含有醋。这并不是什么新鲜事，大约公元前 5000 年，当一些巴比伦人尝到变酸的酒时，醋就被认为是一种调味品。“醋”一词实际上源自法语“vin”（葡萄酒）和“aigre”（酸）。到了中世纪，醋不仅作为调味品而享有盛誉，而且还作为消化助剂、伤口敷料和咳嗽药而闻名。然而，马卡姆的书确实引入了新奇之处，其中有一个“干醋”的配方。

“为了制作可以放在口袋里的干醋，取一些青玉米片，无论是小麦还是黑麦，在研钵中用能找到的最浓的醋搅拌，直到变成糊状；然后将其滚入小丸子，晒干至硬，用时切一小块，溶在酒里，就成浓醋了。” 令人惊讶的是，这是当今流行的膳食补剂之一的原型，即药丸、胶囊和软糖形式的苹果醋。

醋是液体，只能通过冷冻才能转化为固体。显然，现有的补剂不是冷冻的，那怎么可能含有固体形式的醋呢？今天用于制造干醋的过程与马卡姆描述的过程基本相同。这都是关于使用某种可以吸收液体的固体物质。马卡姆的配方使用的是谷物“叶片”中的纤维素，今天的制造商将苹果醋喷洒在麦芽糊精粉上。淀粉是一种由数百个连接在一起的葡萄糖分子组成的聚合物，可以在酶的帮助下分解成麦芽糊精，即由少于二十个葡萄糖单元组成的淀粉碎片。麦芽糊精很容易吸收醋，醋是大约 5% 的乙酸水溶液。当麦芽糊精粉干燥后，水蒸发，留下乙酸。如果醋是由苹果酒制成的，那么醋中存在的任何其他成分也会保留在麦芽糖糊精中，然后将其配制到药丸、胶囊或软糖中。

醋可以用任何含有葡萄糖的水果或蔬菜汁制成，葡萄糖通常是从淀粉中释放出来的。葡萄、浆果、椰子、大麦、燕麦、枣子或苹果都可以用来制作醋，这一过程依赖于水果和谷物中天然存在的酵母和细菌。酵母提供的酶可以首先将淀粉分解为葡萄糖，然后将葡萄糖转化为乙醇。正如路易斯·巴斯德 (Louis Pasteur) 在 1864 年证明的那样，广泛存在于环境中的醋酸醋杆菌 (Acetobacter aceti) 会产生将乙醇转化为乙酸的酶。有时，醋中的酵母和细菌会凝结成一种称为“醋母”的粘稠物质，可用于轻松从果汁中生产一批醋。水果和谷物当然还含有除淀粉以外的各种物质。有矿物质，维生素和多种多酚，其中一些最终也会出现在醋中。尽管含量很少，但却赋予了不同醋不同的味道，有时还被吹捧为对健康有益。

这些所谓的健康益处主要归功于苹果醋。一些营销人员将其声称为“健康补剂”，而另一些营销人员则全力宣传其减肥、便秘、降低血糖、降低胆固醇、对抗炎症、改善消化、燃烧脂肪、杀菌、降低血压，改善头发健康。作为一般规则，应该怀疑某些补剂代言人提出的异常大量的声明主张引发。不同的医疗状况有不同的原因，同样的干预措施不可能解决所有问题。然而，这并不意味着某些说法可能没有依据。

液体苹果醋一直是大量研究的主题。丹麦的一个研究小组查阅了科学文献，得出了 487 篇论文，对苹果醋的某些方面进行了研究，其中 13 次是在人类身上进行的，12 次是在动物身上进行的。动物研究没有太大的相关性，因为所使用的醋剂量比人通常服用的剂量大得多，但至少没有发现明显的副作用。就人类研究而言，大多数研究都使用了少量受试者，可能是盲试。醋研究的一个重大挑战是找到合适的安慰剂。任何具有类似酸性味道的东西也可以具有一些生理活性。任何状况之下，一些研究表明，饭后服用两汤匙苹果醋，血糖会有所降低。几项研究调查了减肥效果，发现每天摄入相同热量可减少约 200 卡的热量。总的来说，任何益处的证据质量都非常低，重要的是，没有一项研究使用醋粉。

醋可以提亮沙拉的味道，可以为炸薯条增添风味，还可以作为肉类的有用腌料。但作为一种药用物质，其炒作并没有证据支持，尤其是片剂、胶囊或软糖。不过，苹果醋粉确实有用。烧烤前撒在牛排上，享受其中的味道，就消除牛排可能产生的任何不健康影响而言，其作用与干鹿鞭一样。

https://www.mcgill.ca/oss/article/critical-thinking-health-and-nutrition/sour-hype-about-apple-cider-vinegar

醋这个词源于拉丁语，意为“酸酒”，已有数千年的历史。大多数人将其作为沙拉酱或酱汁食用；然而，醋的用途非常广泛。醋是大自然的馈赠之一，是一种真正的天然产品。任何酒精饮料，无论是用苹果、葡萄、枣、大米还是普通白糖制成的，一旦暴露在空气中就会自然变成醋。空气中的细菌将苹果酒、葡萄酒和啤酒中的酒精转化为乙酸，使醋具有强烈的酸味。

醋的历史可以追溯到公元前 5,000 年左右，当时巴比伦人用椰枣的果实来制作醋。他们用椰枣作为食物来源和防腐剂或腌制剂。在可追溯到公元前 3,000 年的古埃及瓮中发现了醋残留物

在圣经时代，醋被用来调味食物、作为提神饮料和药物。旧约和新约中都提到过醋。例如，在路得记 2:14 中，在田里辛苦劳作后，波阿斯邀请路得吃面包蘸醋。

大约公元前 400 年的古希腊，现代医学之父希波克拉底开出了苹果醋和蜂蜜混合的处方，用于治疗咳嗽和感冒等多种疾病。

苹果醋在非洲和中国也是一种历史悠久的替代药物。苹果醋含有维生素 C 和 B，以及醋酸，醋酸可增加人体对食物中重要矿物质的吸收，减缓人体将碳水化合物转化为糖的速度。

最近，苹果醋因排毒饮食、减肥、控制糖尿病、降低胆固醇等功效而广受欢迎。听说苹果醋是现代万能药。但所有这些炒作都是真的吗？

苹果和苹果醋的桌子。

数百年来，苹果醋一直被用作传统疗法。众所周知，苹果醋有许多健康功效，但没有一个得到充分证据的支持。数千年来，醋一直被用来调味和保存食物、愈合伤口、抗感染、清洁表面和控制糖尿病。尽管醋作为烹饪剂受到欢迎，但其药用用途尚无明确答案。科学研究​​不支持将醋用作抗感染剂，无论是外用还是口服。醋的使用与降低高血压和癌症风险之间的关联证据尚不清楚；然而，许多最近的研究表明，摄入苹果醋可降低健康成人和糖尿病患者的血糖反应。

苹果醋的支持者表示，苹果醋有助于减肥、排毒、调节血糖、降低胆固醇、改善消化功能，并提供增强免疫力的益生菌。一些针对小鼠的研究表明，醋中的醋酸可以促进脂肪燃烧和减肥、降低血糖水平、增加胰岛素敏感性并改善胆固醇水平。

不幸的是，这些研究非常少，而且使用人类受试者发现的事实并不多，这限制了这些研究的有效性。

2009 年日本的一项研究发现，食用苹果醋可使小鼠体重减轻。2007 年，一项研究以一组 1 型糖尿病患者为对象。研究发现，食用苹果醋的人胃排空速度（食物从胃部移动到小肠的速度）较慢。这可以帮助人们在更长的时间内感到更饱，从而减少总食物摄入量，因此有助于减肥。这项研究还跟踪了胆固醇和甘油三酯水平，虽然显示较低，然而也可能是由于食物摄入量减少。结果尚不清楚。

2012 年，荷兰的一项研究发现，在北非文化中，每天喝一杯苹果醋的女性减肥效果更佳。另一项研究表明，糖尿病成年人骨骼肌的胰岛素作用有所改善。2015 年的一项研究表明，2 型糖尿病患者饮用醋可改善血糖控制、胰岛素和甘油三酯水平。

并非所有研究都显示出积极的结果。在饮食中添加苹果醋之前，请务必咨询医生。

• 可能与利尿剂、泻药、糖尿病和心脏病药物发生相互作用。
• 胃排空延迟可通过减缓血液吸收来帮助防止血糖飙升，但也可能会加重 1 型糖尿病患者的胃轻瘫。
• 苹果醋可能有助于减少食欲，但会引起恶心、消化不良和喉咙发炎的感觉。
• 苹果醋酸性很强，会刺激咽喉和胃。切勿空腹饮用苹果醋，一定要用其他东西稀释后饮用。
• 有报告称，钾和钙含量下降与摄入过多的苹果醋有关。
• 可能有助于增强免疫系统；然而，大多数苹果醋都是作为沙拉调味品或蔬菜腌料食用的。这些蔬菜以及苹果汁中的维生素才是最能增强免疫系统的。

有些人选择服用苹果醋药丸。健康专家表示，并非所有的醋丸都一样。许多醋丸中醋酸含量不足，而有些醋酸含量过高。服用前必须研究药丸或品牌的真实性，然后由医生批准。

“母培养物”是一种复杂的酸结构，尤其是苹果醋，似乎对健康有益。与自然界的许多事物一样，未经过滤、未经掺杂和未经精制的醋具有多种益处，而这些益处在过滤和加热后就会消失。未精制的醋外观浑浊，通常含有母培养物。清澈和经过巴氏灭菌的醋通常不含母培养物，因此不具有同样的益处。

出于医疗目的，建议每天不超过 1 至 2 汤匙。在开始使用苹果醋作为替代疗法之前，请务必咨询医生。可以采取以下方式使用：

• 1 至 2 汤匙，稀释于220克水中
• 沙拉酱
• 加入肉类和蔬菜的腌料中
• 搅拌成汤

如果正确服用，苹果醋可以带来一些健康益处。许多人都证实了其有效性。但是，为了保证安全并防止副作用，以正确的方式使用正确的量很重要。每天尝试少于 2 汤匙的剂量被认为是相对安全的。总的来说，享受最佳健康的最佳方式是均衡饮食，多吃蔬菜和瘦肉，避免加工食品，定期进行体育锻炼。

• 除臭剂 ：苹果醋具有抗菌作用，据说可以消除异味。试试将苹果醋与水混合制成除臭喷雾。
• 足浴和除臭剂 ：可以将苹果醋与水和泻盐混合制成足浴，这样可以杀死引起脚臭的细菌，从而帮助消除脚臭。用稀释的苹果醋擦拭腋下可以杀死细菌，也可以用作除臭剂。
• 面部爽肤水：据称，苹果醋作为爽肤水使用时，有助于改善皮肤状况，并减少衰老迹象。配方：一份苹果醋兑两份水。用棉垫涂抹在皮肤上。如果皮肤敏感，可能需要制作更稀释的溶液。
• 果蝇陷阱：将一些苹果醋倒入杯中，加入几滴洗洁精来杀死果蝇。
• 煮出更好的鸡蛋：在煮鸡蛋的水中加入醋可以帮助持续煮出优质的鸡蛋。
• 清洗水果和蔬菜：苹果醋可以去除更多的化学残留物或杀虫剂，有助于杀死食物上的任何危险细菌。
• 除草剂：将未稀释的醋喷洒在花园中不需要的杂草上。
• 除掉跳蚤：将一份水和一份苹果醋的混合物喷洒到宠物身上，形成跳蚤不愿意逗留的环境。

https://extension.wvu.edu/food-health/cooking/apple-cider-vinegar-myths-facts

作者：吉娜·范·托姆

一天一苹果可以让医生远离我，但是这句话也适用于一份苹果醋吗？

网红一直在宣扬苹果醋可以帮助 减肥、降低对糖的渴望并减少腹胀。

但是苹果醋真的像这些说法所说的那么好吗？

我们与健康营养师 Lindsey Wohlford 进行了交谈以了解更多信息。

如果查看苹果醋的成分标签，可能会看到一种或两种成分：苹果醋和水。

但苹果醋中含有许多成分。

“苹果醋含有水、醋酸、碳水化合物、钾、益生菌和多酚。还含有微量的微量营养素，”沃尔福德说。

她解释说，苹果醋中的某些成分会对身体产生影响。

• 醋酸 可以帮助杀死有害细菌。
• 益生菌 可以促进肠道菌群微生物群中的有益细菌生长 。
• 多酚 是一种抗氧化剂，可以减少自由基对细胞的损害。

苹果醋是许多健康宣传的主题，这些宣传听起来好得令人难以置信。但事实真是如此吗？

“不幸的是，其中大部分都是错误的，或没有足够的研究来肯定地说那些是有益的，”沃尔福德说。

然而，这并不意味着苹果醋没有 任何 科学依据的好处。沃尔福德说，研究表明苹果醋可能：

• 维持健康的血糖水平
• 降低胆固醇水平
• 由于含有益生菌，可以支持健康的肠道菌群

苹果醋是酸性的，所以在饮用之前一定要稀释。可以用水或其他液体混合来稀释。

Wohlford 表示，经常饮用苹果醋或不稀释的苹果醋可能会引起以下副作用：

• 牙釉质侵蚀
• 食道内壁受损
• 胃不舒服

沃尔福德说，苹果醋还可以改变某些药物对身体的影响。她建议在饮食中添加苹果醋之前先咨询医生。

此外，如果正在接受 癌症治疗，请咨询医生饮用苹果醋是否安全。“在开始服用任何补剂之前，请务必与医生和护理团队交谈，”

“除了已知的风险之外，少量饮用苹果醋是安全的，”沃尔福德说。

如果选择食用苹果醋，沃尔福德建议按照以下安全方法食用。

想在食谱中添加苹果醋吗？Wohlford 建议可以将其用于：

• 沙拉酱
• 酱汁
• 腌料
• 酸洗

如果选择饮用苹果醋，请确保将其稀释在另一种液体中。沃尔福德建议将不超过一汤匙的苹果醋混入 220克的水、茶或其他液体中。每天不要喝超过一份。

不喜欢苹果醋的味道？想等待苹果醋对健康影响的更多结论性研究？

幸运的是，还有其他方法可以获得苹果醋可能带来的相同好处。沃尔福德说，吃健康的天然食物可以为身体提供抗氧化剂，有益于消化健康，支持减肥，帮助控制糖尿病，并有助于降低胆固醇水平。

例如，吃饭时，尽量让餐盘的三分之二充满全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果和种子。剩下的三分之一可以是瘦肉动物蛋白或植物蛋白。

沃尔福德说：“食用健康的全食植物性饮食提供了一种有证据支持的方法，可以获得苹果醋的所有益处。”

https://www.mdanderson.org/cancerwise/what-are-the-health-benefits-of-apple-cider-vinegar.h00-159696756.html

2023 年 6 月 15 日

作者： Robert H. Shmerling 医学博士，哈佛健康出版社高级编辑；哈佛健康出版社编辑顾问委员会成员

苹果醋在医学上的使用已有数百年历史。尽管许多人声称苹果醋具有健康益处，但减肥是最新发现之一。“苹果醋减肥食谱”（有时称为苹果醋排毒）几年来一直是流行的减肥话题。但真的有效吗？

苹果醋来自压碎、蒸馏和发酵后的苹果。可以少量食用或作为补剂服用。其高浓度的醋酸或其他化合物可能是其所谓健康益处的原因。虽然剂量建议各不相同，但大多数都是在饭前或饭后服用 1 至 2 茶匙。

对肥胖大鼠和小鼠的研究表明，醋酸可以防止脂肪沉积并改善代谢。最广泛引用的人类研究是2009 年对 175 人的试验，这些受试者每天饮用含有 0、1 或 2 汤匙醋饮料。三个月后，饮用醋的人体重略有减轻（2 至 4 磅），甘油三酯水平低于不喝的人。

另一项小型研究发现，食用醋可使进食后感觉更饱，但会导致恶心。这两项研究都没有专门研究苹果醋（在医学文献搜索中也找不到）。

2018 年的一项研究随机分配了 39 名研究对象，遵循限制热量饮食（含苹果醋或不含苹果醋），为期 12 周。虽然两组都减轻了体重，但苹果醋组减轻的体重更多。与许多先前的研究一样，这项研究规模很小，而且为​​期很短。

总而言之，科学证据证明饮用醋（无论是否苹果醋）是一种可靠的、长期减肥的方法，但这种证据并不令人信服。

即使是那些支持使用苹果醋减肥或有其他健康益处的人，也不清楚何时饮用苹果醋（例如，一天中是否有特定的时间最适合）或每天饮用多少苹果醋最理想。

数千年来，人们一直利用含有醋的化合物来治疗疾病，被用来增强体力、解毒、作为抗生素，甚至治疗坏血病。

虽然现在没有人再使用苹果醋作为抗生素了（至少，没人应该这样做！），但苹果醋可能有助于降低餐后血糖水平，因为可以改变食物从肠道吸收的方式。许多研究表明，醋可能通过阻止淀粉吸收来防止糖尿病前期和2 型糖尿病患者的血糖飙升也许这是另一个话题了。 ===== 苹果醋饮食法有什么坏处吗？ ===== 对于许多自然疗法来说，似乎没有什么风险，所以一个常见的方法是“为什么不尝试一下呢？”然而，对于高醋饮食，需要注意以下几点： * 醋应该稀释。醋的高酸性会损害牙釉质，如果直接喝的话——最好把它作为醋汁沙拉酱的一部分来食用。 * 据报道，醋会导致或加重低钾水平。这对于服用可降低钾的药物（例如用于治疗高血压的常见利尿剂）的人来说尤其重要。 * 醋可以改变胰岛素水平。糖尿病患者应特别注意避免食用高醋饮食。 ===== 是否应该尝试苹果醋减肥法来减肥？ ===== 如果想减肥，在饮食中添加苹果醋可能不会奏效。当然，从谷歌健康搜索趋势来看，似乎永远不用怀疑。但饮食方式的流行往往与实际证据无关。如果看到一种听起来好得令人难以置信的新饮食方式（或其他疗法），通常需要保持适度的怀疑。 https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703 ====== 苹果醋对您的健康有益吗？ ====== 艾比·兰格2020 年 8 月 10 日 * 、、 苹果醋非常适合做沙拉，但对于减肥和清洁牙齿有什么好处呢？苹果醋对健康有益吗？是否如某些人所言是万能？ 在 Google 上搜索“苹果醋的好处”，结果会让我大发雷霆（至少对我来说是这样），都是垃圾，大部分来自我们最喜欢的“Axe 博士”之类的人，他们玩弄实际的科学证据（读起来：这些人都是骗子，江湖骗子）。从“预防癌症”（真的吗？）到“念珠菌清除”，再到“身体排毒”（天哪，又来了！！？），苹果醋的功效不胜枚举。而且不仅仅是 Google：Pinterest 就像神奇的苹果醋排毒饮料的乐园。来点苹果醋冰沙怎么样？没有什么比信任友好邻居 Pinterest 板上的重要健康信息更能体现“自我保健”了。 几乎每个营养品直销商都有含苹果醋的产品。我知道这很令人震惊。 ===== ACV 到底是什么？ ===== 苹果醋是通过压碎苹果并使用细菌和酵母发酵产生的液体制成的。有些苹果醋（我注意到更贵的那种）里面有“母体培养物”——这使得醋成为益生菌。益生菌很好，对吧？ 苹果醋（以及所有醋）中的醋酸据说是治疗各种疾病的神奇成分——数千年来，苹果醋和其他醋一直被用作顺势疗法药物，治疗几乎所有能想到的疾病。不过幸运的是，医学已经进化了。你知道的，因为科学。 这绝对是一笔便宜的购买。我的意思是，如果要治愈癌症或治愈生殖器疱疹（我知道你很惊讶这也是 ACV 的主张），不妨花 5 美元治好。嗯，但事实并非如此。 ==== ACV 显然有液体形式，但也可以以软糖和药丸形式购买。我认为 ACV 软糖是 21 世纪最大的健康骗局之一。 ==== 这些东西基本上就是糖果，含有基本无用的“活性成分”，怎么可能对任何人有用呢？我们先不讨论这些东西的价格。太疯狂了。 谢谢 TIU，但是 ACV 软糖不具备上述任何功效……而且每瓶售价 18 美元。 关于苹果醋的说法有哪些？ ===== ACV 和血糖。 ===== 嗯，这个确实是真的！天哪！ 在一项研究回顾中，研究发现苹果醋可以帮助改善胰岛素反应并降低餐后血糖。通过醋酸阻断食物中的部分淀粉来实现这一点。我说的淀粉是指面包和意面，而不是 Sour Patch Kids 和冰淇淋。当与不含淀粉的食物一起服用苹果醋时，苹果醋对血糖没有影响。 建议范围很广，但经常给出的建议是在每顿饭前几分钟（不要太久）服用 1-2 汤匙稀释的 ACV。 值得注意的是，这种好处实际上并非苹果醋独有。通过适当的饮食改善血糖可能是更好的选择。请不要使用苹果醋来控制血糖。如果是糖尿病患者，可能需要的不仅仅是醋。 ===== ACV 和减肥。 ===== 将此事归入“可能”类别，但有附加条件。 研究表明，喝醋只能导致轻微的体重减轻。所谓轻微，是指每周减轻 1/3 磅体重——可能是因为脂肪氧化作用略有改善，也可能是因为上述淀粉阻断作用，这可以减少热量。我猜想，如果喝几杯苹果醋，一整天只吃饼干，就会减掉很多体重，但谁会这样做呢？无论如何，这方面的研究确实很粗略。 这还不是全部。喝过纯醋吗？艾比·夏普和我曾经在一段视频中喝过纯醋。我的眼睛都湿润了。我当时想吐，同时又想尖叫。 之后的几周里，我继续以这种方式使用苹果醋，想看看会发生什么，天哪，这太恶心了。我想我确实减掉了一些体重——可能是因为我的胃壁被烧坏了，这让我感到恶心。今天一想到苹果醋，我就产生了巴甫洛夫式的呕吐前反应。即使在写这篇文章的时候，6 个多月过去了，我仍然能尝到它的味道。 如果不相信服用苹果醋减肥是相对无用的，那么一定要确保在吞下它之前先稀释一下。有食道损伤的病例——例如，食道酸灼伤，好痛——纯苹果醋就是如此。即使是苹果醋片剂也会损伤身体组织，所以不要以为药片更安全。 ===== ACV 和腹胀。 ===== 服用苹果醋期间，饮食还有其他变化吗？因为醋绝对没有理由减少腹胀（除非因为胃壁撕裂而吃得更少，因此腹胀感会减轻，因为没有那么饱）。 如果腹胀并不严重，我们也不应该将其病理化。请阅读我关于腹胀及其成因的文章。 ===== 用 ACV 清洁牙齿。 ===== 用酸性物质刷牙会腐蚀牙釉质。酸性物质会磨进牙釉质。就是这样。这是个坏主意。Drano 也能清洁牙齿，但不会用它刷牙。用牙膏刷牙。还有：苹果醋口气。 ===== ACV 和低胃酸。 ===== 这是真的！醋是酸性的，所以如果胃酸不足，苹果醋（和任何醋）可能有助于消化。但如果你的胃酸过多，醋会加剧这种情况，使症状（如反流）恶化。不需要喝几汤匙的醋来帮助消化；在你的沙拉上放一些也可以。 ===== ACV 和念珠菌。 ===== 我猜我们谈论的是系统性念珠菌病，许多替代医学从业者都坚信你患有这种病，但你可能没有。系统性念珠菌病，也称为侵袭性念珠菌病，实际上是一种非常严重的感染，需要住院治疗并服用抗生素，而不是超市里买的东西。 念珠菌在我们体内正常快乐地生活，通常根本不会打扰我们；如果得了酵母菌感染或口腔鹅口疮，那是因为这些部位念珠菌过度生长，但请不要在那里使用苹果醋！天哪，好疼！！我想我需要一点时间来克服这个想法。 请在此阅读我关于念珠菌饮食的文章。 喝醋对念珠菌没有任何帮助。醋酸可能是某种消毒剂，但不会消毒你的血液或发痒的身体部位。不，不，不。去看医生，好吗？ ==== 仅供参考：如果您想要益生菌，请不要使用苹果醋；吃酸奶或服用一些不含任何有害成分的真正益生菌。苹果醋不受监管，因此永远不知道实际上服用的是哪种类型或剂量的益生菌。苹果醋的益生菌作用也从未得到证实。 ==== （您需要服用益生菌吗？请在此处阅读我的帖子） 这基本上就是 ACV 的 TL;DR ===== ACV 排毒/碱化。**

这根本说不通。让我以要点的形式告诉你：

1. 身体不需要排毒
2. 肝脏和肾脏可以很好地为身体排毒
3. 不要再相信吃了很多超加工食品后“排毒”能“净化”。这不是身体的运作方式
4. 即使肝脏和肾脏无法正常工作，苹果醋中也没有任何可以排毒的成分（实际上，在这种情况下，饮用苹果醋可能会要了命）
5. 吃的任何东西都不会影响血液 pH 值——我写了一篇关于这种骗局的博客，请在这里阅读。

在食物中加入任何类型的醋都可以让食物味道更好，但苹果醋却没有神奇的功效。如果想要益生菌，就服用益生菌。如果想治愈酵母菌感染，就去看医生。而且，千万不要直接喝醋，任何醋都不要喝。

https://abbylangernutrition.com/is-apple-cider-vinegar-good-for-you-or-is-it-a-total-sham/

讨论列表 查看原帖及回帖