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蓝区饮食
**蓝区饮食：基于错误信息的猜测**
人们寿命更长的蓝区可能只是一个神话。蓝区饮食是基于推测，而不是可靠的科学。
哈里特·霍尔 2021 年 10 月 12 日
所谓蓝区是据说比其他地方更长寿的地区，包括撒丁岛、冲绳岛、洛马琳达（加利福尼亚州）、哥斯达黎加的尼科亚半岛和希腊的伊卡利亚岛。人们对蓝区进行了研究，寻找可能促进长寿的共同因素。一些共同因素：这些人生活在联系紧密的社区中，吃得很好，遵循地中海饮食或植物性饮食，不会过度锻炼，但家庭生活很忙碌，家务也很活跃。蓝区饮食是假设常见的饮食因素已被确定，遵循这种饮食将寿命更长。这似乎是一个基于猜测、错误信息和一厢情愿的错误假设，而不是基于科学。
**蓝区可能是一个神话**
这些地点的长寿说法可能是基于欺诈和错误。其中许多领域的记录保存存在缺陷；直到最近才开始对年龄进行系统核实，仅在世界某些地区进行。人们可能会与同名的父母和祖父母混淆。人们可能会记错。人们可以撒谎。经过验证的最长寿命是法国的珍妮·卡尔芒 (Jeanne Calment) ，她去世时享年 122 岁。
洛马琳达的寿命比平均水平高。这归因于大量拥有健康生活方式的基督复临安息日会信徒，但这可能只是因为较富有的人往往寿命更长。其他富裕地区也可能类似长寿。目前还没有很好的研究来排除可能的混杂因素。
冲绳主权主张目前存在争议。总体而言，日本的预期寿命是所有国家中最高的，但最近的数据显示，冲绳男性寿命不如日本其他地区的男性。《老年学》杂志最近的一篇评论指出，“当前的人口和营养数据表明，冲绳惊人的长寿现已成为过去”。
**即使确实活得更长，也可能与饮食无关**
如果认为饮食是原因就过于简单化了。可能存在许多混杂因素，例如遗传和生活方式差异。科学一直在研究可能延长寿命的饮食因素，但尚未得出任何明确的答案。热量限制可以延长许多动物的寿命，但灵长类动物的数据参差不齐，这一概念尚未在人类身上得到证实。在其他动物身上进行的积极研究涉及非常严格的热量限制。大多数人不会觉得这种饮食方式会可口或可行，可能很难确保足够的营养。尽管如此，一些乐观的人已经开始实行低热量饮食。热量限制网站声称死亡可以推迟很多年。时间会证明他们的乐观是否有道理。
**怎么可能只有一种蓝区饮食呢？**
显然，日本冲绳人的饮食与加利福尼亚州洛马琳达基督复临安息日会的饮食明显不同。蓝区饮食的想法没有意义，但有人认为可以识别足够的共同因素来设计一种饮食方式和生活方式，从而揭示长寿的秘密。
**显然，长寿的秘诀就是没有秘诀**
蓝区饮食本质上重复了许多健康饮食的传统建议：
与地中海饮食类似的饮食，含有全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、种子和香料，偶尔食用肉类，主要是鱼肉和瘦肉。橄榄油比黄油更好。肉类限量 2 盎司。每周两次，来自放养的动物。避免加工食品，最多 3 盎司。每天吃鱼；避免养殖鱼类、过度捕捞的鱼类以及汞、多氯联苯或其他化学物质含量高的鱼类。尽量减少乳制品。每周鸡蛋不超过3个。每天至少半杯豆类。减少糖分（每天添加的量不超过七茶匙）。吃坚果（每天两把）。用酵母面包或 100% 全麦面包代替普通面包。吃可以识别的天然食品。避免用塑料包装的食物以及含有五种成分以上的食物。尝试每天至少吃三种“超级蓝区”食物：包括豆类、蔬菜、红薯、坚果、橄榄油、燕麦、大麦、水果、绿茶或花草茶以及姜黄。饮用：咖啡、茶都可以；红酒适量；避免汽水饮料。
为了更容易记住，有四种“永远”的食物：100%全麦面包、坚果、豆类、水果。有四种食物要避免：含糖饮料、咸味零食、包装糖果和加工肉类。
其中一些指南基于良好的科学依据；其他一些则受到质疑，例如“超级食品”的想法。
**生活方式**
丹·布特纳（Dan Buettner）在《蓝色地带》一书中提供了九个教训，描述了蓝区的生活方式：
- 适度、有规律的体力活动
- 人生目标
- 减轻压力
- 适量的热量摄入
- 植物性饮食
- 适量饮酒，尤其是葡萄酒
- 从事灵性或宗教活动
- 参与家庭生活
- 参与社会生活
**结论：神话和猜测，而不是可靠的科学**
如果遵循这些蓝区指南，会活得更长吗？或许吧。我们还不知道。目前还缺乏良好的对照研究，时间会证明一切。人类的寿命很长，因此这种长寿饮食的效果要很多年后才能测定。在缺乏可靠数据的情况下，我宁愿遵循我曾经评论的克雷格·古德（Craig Good）一书的建议：放松并享受食物。
https://sciencebasedmedicine.org/blue-zones-diet-speculation-based-on-misinformation/
