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9 种必需氨基酸及其食物来源

**9 种必需氨基酸及其食物来源**

刘琳

刘琳_发表2020 年 6 月 8 日

氨基酸被称为蛋白质的组成部分。虽然身体需要 20 种不同的氨基酸才能正常生长和运作,但有 9 种必需氨基酸是身体在没有食物的情况下无法产生的。

9 种必需氨基酸中的每一种都具有独特的功能。一些必需氨基酸对肌肉发育很重要,而另一些则有助于调节情绪。因此,即使不是健身爱好者都期望摄入氨基酸来帮助增强肌肉质量,每个人都可以从含有正确必需氨基酸的健康饮食中受益。以下是 9 种必需氨基酸、其作用以及食物来源。下面为一些严肃的科学术语做好准备:

**1. 苯丙氨酸**

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如果苯丙氨酸不足,身体可能会出现认知功能障碍、抑郁和食欲不振。

国家生物技术信息中心。PubChem 数据库。“苯丙氨酸,CID=6140”,2020 年 4 月 10 日访问。

在体内的作用包括:

  • 苯丙氨酸有助于产生其他氨基酸,如酪氨酸。酪氨酸用于帮助产生神经递质,例如多巴胺(快乐的化学物质)。
  • 苯丙氨酸还有助于形成其他重要的大脑化学物质,这些化学物质可调节肾上腺素(身体的战斗或逃跑反应)。
  • 苯丙氨酸是甲状腺激素的前体, 调节代谢。

> 激素是人体产生的化学物质,可控制和调节细胞或器官的活动。尽管许多激素都是蛋白质,但并非所有激素都是蛋白质。

代谢有一组相互关联且相互依存的化学反应,通过这些反应,一种化合物会转化为另一种可供细胞使用的化合物。

苯丙氨酸食物来源

通过吃富含蔬菜、水果和蛋白质的健康饮食,应该能够达到每日推荐的必需氨基酸量。

氨基酸每日推荐量(mg/kg体重 )

组氨酸10毫克

异亮氨酸20毫克

亮氨酸39 毫克

赖氨酸30毫克

蛋氨酸10.4 毫克

苯丙氨酸25 毫克

苏氨酸15 毫克

色氨酸4毫克

缬氨酸26毫克

https://www.foodunfolded.com/article/9-essential-amino-acids-food-sources-to-find-them

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