TikTok 流传的十大饮食和营养趋势
**TikTok 流传的十大饮食和营养趋势**
这些饮食和营养趋势今年在 TikTok 上风靡一时。以下是如何辨别哪些是合法的，哪些是有害的。
2022 年 12 月 16 日
资料来源：盖蒂图片社。
在 COVID-19 大流行期间受到隔离的刺激，TikTok 上一些最具病毒性和标志性的视频都与食物有关。
无论是 2020 年 3 月和 2020 年 4 月几乎每个人都在家里冲泡的Dalgona 生咖啡、著名的烤羊奶酪意大利面还是三文鱼盖饭，TikTok 已经成为营养师和家庭厨师的灵感来源。
尽管如此，与该平台上的大多数健康内容一样，大量食品和饮食视频也存在错误信息、误导性声明和直截了当的危险建议。Nyquil鸡会响铃吗？
然而，其他方法确实是在预算内制作简单健康菜肴的好方法。
以下是 TikTok 上的十大食品、饮食和营养趋势——以及如何辨别哪些是最合法的。
1.生菜水
缺乏科学证据并不能阻止趋势在 TikTok 上疯传。
生菜水趋势就是这种情况，它涉及将生菜浸泡在像茶一样的热水中，然后在睡前喝它以帮助睡眠。
在观看次数达数百万的视频中，TikTok 用户尝试了生菜水并声称这让他们非常困倦。
然而，生菜水作为助眠剂的好处还没有定论。事实上，一些营养师指出可能不足以对睡眠产生影响。
2017 年的一项研究发现，生菜确实具有一些有助于小鼠睡眠的特性和抗氧化多酚，但尚未在人类身上得到证实。
2. 三文鱼盖饭
看别人在 TikTok 上做饭真的能激发你的食欲——让你渴望自己尝试一下食谱。去年该平台上最火的食谱之一，三文鱼盖饭，就是这样做的。
这顿饭包括米饭、烤三文鱼、酱油、辣味蛋黄酱——由蛋黄酱、sriracha 和芝麻油制成——然后在上面撒上葱、鳄梨和芝麻。在原来的食谱中，你可以和海藻一起吃。
三文鱼饭碗富含蛋白质和健康脂肪，是 TikTok 更健康的饮食趋势之一。但是，通过将蛋黄酱和酱油换成其他成分，可以使这道菜更健康。
3). #WhatIEatInADay
TikTok 上的#WhatIEatInADay标签拥有超过 140 亿个视频，到处都是展示他们一天吃什么的人。
它的范围从健身专家展示他们吃什么来保持体形，饮食失调的人展示他们在恢复中吃什么，以及其他人为了好玩而监控他们的日常饮食习惯。
虽然乍一看似乎无害，但最近的一项研究发现，这种趋势可能会损害年轻人的饮食习惯、身体形象和心理健康。该研究检查了该标签和其他标签下的 1,000 多个视频，发现只有不到 3% 的视频包含体重。
4. 75 硬挑战
在 10 月的一段视频中，TikTok 用户Vegard Hjelmen描述了一项将持续 75 天的新挑战：坚持任何饮食，每天两次锻炼 45 分钟（一次在户外），阅读 10 页自助书或非小说类书籍每天拍一张进步照片。更不用说每天喝一加仑的水了。
虽然标签下的许多视频都来自尝试过挑战并取得成功的人，但对于日程繁忙的人或患有某种饮食失调症的人来说，它可能仍然不是最有帮助的。
每天两次锻炼，一方面，对于减肥或保持健康不是必需的；通常更小的婴儿步比激烈的挑战更有利于生活方式的改变。
5.健康可乐
冰、香醋、La Croix 浆果——或任何口味——混合在一起是 TikTok 上非常普遍的趋势。被称为“健康可乐”的简单配方旨在替代不健康的苏打水。
在一个视频中，用户healthylittlepeach尝试了这个食谱，起初持怀疑态度，但后来感到惊喜。“真好吃，”她喝了几口后说。“那是我的新饮料。不要加太多香醋；它会压倒它。”
虽然它的味道可能不完全像可口可乐，但这种饮料相对安全且无害——可以作为含糖苏打水的良好替代品。然而，其他用户却不以为然。
6.冷冻蜂蜜
听起来很简单——将一些蜂蜜放入塑料瓶中，或者将其留在塑料蜂蜜熊中——然后将其放入冰箱冷藏一晚。
第二天，你的蜂蜜变得像糖果一样有嚼劲。这个想法是制作一种便宜的甜食，理论上比其他糖果含糖量低。
一些以冷冻蜂蜜为特色的 TikTok 视频已经积累了超过 9000 万的观看次数。事实证明，这种广受欢迎的食物尝起来就像蜂蜜……除了冷。
7. 苹果醋
长期以来，苹果醋一直被节食者和所谓的健康专家吹捧为对减肥、肠道健康和血压有益。但是，这些健康益处并未得到科学的充分支持。
尽管如此，这种时尚已经进入 TikTok 并不奇怪，一些用户声称睡前喝水、用作洗发水，甚至用于洗澡都有帮助。然而，这些说法并没有得到任何严格证据的支持。
8.云面包
它不仅听起来很酷，看起来也很酷。
云面包被认为是过去几年 TikTok 上最流行的食品趋势之一。然而，它是否健康是有争议的。
在一个拥有超过 3400 万次观看和 500 万次点赞的视频中，用户abimhn描述了如何用蛋清、白糖和玉米淀粉混合在一起制作蓬松的、无面粉的产品。
食用色素、巧克力片或香草是可选的。与大流行期间出现的酵母面包相比，云面包可能更容易制作，但它们可能不是最健康或最有营养的选择。
9. 马克杯蛋糕
马克杯蛋糕，或者本质上是用微波炉在杯子里烤制的迷你蛋糕，最近在 TikTok 上广受欢迎。将蛋糕原料（黄油、鸡蛋、面粉等）放入一个小陶瓷杯中，然后放入微波炉中。
但并不是所有的 TikTokers 都信服：在一个拥有近 2200 万次浏览量的视频中，一个人评论说“我做了它，它尝起来像鸡蛋。” 换句话说，请自行承担风险。
10). 绿色女神沙拉
这是 2021 年最受欢迎的视频之一：梅丽莎烘焙的食谱，被称为绿色女神沙拉。
食谱包括切碎的卷心菜、黄瓜、葱和一种用橄榄油、大蒜、菠菜和坚果制成的“沙拉酱”——然后混合在一起用作蘸酱。
素食菜肴是一种健康菜肴，坚果提供了蛋白质来源。一般来说，营养师认为这是一个可靠的食谱。
