2010 年 2 月 10 日蒂姆博伊德_54条评论

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与 Eluv的 Ray Peat Ultrasounds Radio 博士访谈 <http://eluv.podbean.com/2008/10/10/eluv-live-interview-with-dr-ray-peat/>* 如果您阅读过Eat Fat、Lose Fat或Wise Traditions期刊和网站，您就会知道椰子油是非常神奇的东西。还有其他一些人也这么认为。雷·皮特博士就是其中之一。在这次采访的开头，他说饱和脂肪是好脂肪——这不是你每天都能听到的，除了我们。从那里开始，他专注于椰子油并详细介绍了一些好处，包括调节新陈代谢和帮助控制体重、控制雌激素、帮助解决甲状腺问题，甚至预防或减少晒伤。 虽然他给出了一些好的和有趣的信息，但听他讲话时必须小心。他提到根本不存在必需脂肪酸这样的东西。好吧，是的。Mary Enig 博士试图在我们 2005 年春季的Wise Traditions中理清他在这个主题上的困惑，但显然他仍然感到困惑。他还说，如果我们不吃任何多不饱和脂肪，就不需要维生素 E。Enig 博士指出，所有食物中都含有一些多不饱和脂肪。所以即使这是真的，也有点像在说，“如果猪会飞，[填空]。” 如果猪会飞，我会为他说出这样的话而竖起大拇指。不看好。   这篇文章发表在Weston A. Price 基金会2009 年冬季的季刊《食品、农业和治疗艺术的明智传统》中。 {{https://s.w.org/images/core/emoji/14.0.0/svg/1f5a8.svg|🖨️}}打印帖子 === 关于蒂姆博伊德 === Tim Boyd 在俄亥俄州出生长大，毕业于凯斯西储大学计算机工程学位，并在北弗吉尼亚州的国防工业工作了 20 多年。在那段时间里，一次轻微的关节炎使他发现营养很重要，营养成为一种严重的爱好。在电子领域愉快而令人满意地奔跑之后，他决定做一些更重要的事情。他现在没有关节炎，享受着在 Weston A. Price Foundation 工作的梦想。 ===== 读者互动 ===== ==== 注释 ==== - da53197a0612d899fa1dd88f57483eff马特斯通 说 2010 年 3 月 8 日凌晨 4:25 为你自己想想 皮特不是笨手笨脚的白痴。他也知道多不饱和脂肪无处不在。但是有些食物含有微量的多不饱和脂肪，这是 Peat 竭诚推荐的，还有一些食物含有极高含量的多不饱和脂肪，例如 Weston A. Price 基金会推荐的食物，例如脆皮坚果、猪油、鹅和鸭油和家禽皮。 在 WAPF 式饮食中，我有很多健康问题，我估计我的 PUFA 摄入量约为每天 20 克。自从每天减少 3 克后，我的健康状况有了显着改善。 Enig 坚持坚果、种子、鱼肝油、家禽和猪肉脂肪对美国人健康的信念越久，美国人的组织浓度已经是 PUFA 的 8 倍，可以被认为是健康的，他们拖延的时间就越长成为一个人为改善健康所能做的最重要的事情……按照世界领先的多不饱和脂肪酸专家 William Lands 博士的建议，摄入 1% 的膳食卡路里来自多不饱和脂肪酸。 回复 - 安德鲁 说 2010 年 7 月 6 日凌晨 4:24 多么荒谬的“评论” 像“理顺”和“仍然困惑”这样的短语侮辱了皮特广博的知识。他经常称某些脂肪为“所谓的必需脂肪酸”。相信我们不需要消耗必需脂肪酸，或有不同意见，不会让人感到“困惑”。你试图说 Peat 是错误的，因为 Mary Enig 这么说。Mary Enig 的“科学”推理是这样的：“Peat 是错的，因为我说他错了。” 你为什么不实际尝试讨论这个问题。引用你认为证明所谓的必需脂肪酸的必要性的研究，或者试图指出你认为他的推理中的缺陷。您可以在 laproline.blogspot.com 上阅读更多内容。 回复 * 鲍勃 说 2016 年 2 月 28 日凌晨 4:51 我认为您对此有所了解。 回复 * 玛莎 说 2016 年 4 月 12 日上午 8:42 我同意！仅仅说“是的，他们是”绝对是一个糟糕的论据。我们必须小心 PUFA，因为它不是强制性标签要求，而是自愿的。 很多食品会只列出饱和脂肪和反式脂肪，但查看成分只发现红花油、棉籽、植物油、大豆油等。所以PUFA是有的，没有计算，所以我们不知道它是微不足道的还是太多了。有可能，反正不值得吃！ 回复 - 埃德帝国 说 2010 年 10 月 26 日凌晨 4:11 问候， 皮特博士的朋友 我是 Peat 博士的朋友和同事。事实上，我现在住在他的墨西哥家里。 如果您在 Dr. Peat 的网站 (raypeat.com) 上仔细阅读了有关 Omega 3 和 6 多不饱和油的文章，我相信您会得出这样的结论：N-3 和 N-6 脂质是危险的。而 Omega 3 比 Omega 6 更危险。Ray Peat 身体和精神都非常健康，74 岁的他看上去只有 62 岁！补充剂行业的营销团队正在努力欺骗公众 他们提供的一些产品。尤其是上面的那个人，需要仔细研究 Peat 博士的好主意！ 回复 * 洛瑞埃尔斯 说 2018 年 4 月 8 日中午 12:59 嗨，没有不尊重的意思，但为什么 Ray Peats 的声音听起来那么虚弱。听起来他有震颤。谢谢你，洛瑞 回复 * 迈克尔 说 2018 年 10 月 30 日上午 11:03 您正在回复 2010 年的一条评论。Peat 现在 82 岁了，仍然在每月一次的广播节目中担任嘉宾 ( <https://player.fm/series/ray-peat-interviews> )。对于 82，我会说他听起来非常健康并且精神敏锐。 回复 * 安娜 说 2022 年 3 月 7 日下午 6:25 我的祖父今年 82 岁，他遵循任何 Ray Peat 和 Weston A. Price 饮食法，他吃传统的葡萄牙食物，加鱼肝油，现在他吃人造黄油和一些普法油饼干……他和我祖母一起开车 350 公里和两只猫，他照顾他的曾孙，他的头脑非常精神敏锐。只是说等式中还缺少其他东西。 回复 * 丹 说 2022 年 6 月 23 日早上 6:43 雷开始了健康冒险，因为他有问题。不幸的是，我们并非都是从平等的地位出发的。在成长过程中接触过有害化学物质、创伤或糟糕饮食的人可能总是在努力恢复到其他人无需特别努力即可轻松达到的水平。例如，如果有人切除了甲状腺、前列腺，或者接受了各种药物或疫苗接种，那么他们将受到损害并需要特殊准备。 - 克里斯 说 2010 年 10 月 30 日凌晨 4:11 可怜的争论 “嗯，是的，他们是！” 不是争论。您必须反驳 Rays 广泛的生物化学知识，才能使这篇文章不再是一个玩笑。要证明它们不是必需的，您所要做的就是感受当您能够通过间歇性禁食做出重大适应性改变时会发生什么。不需要全民教育。 回复 - 马华 说 2011 年 2 月 2 日凌晨 4:10 太糟糕了 这个网站的质量下降了几年，当我看到顺势疗法的文章和一些“精神的”gobbledeegocks 着作时，我注意到了这一点。顺势疗法是庸医科学，任何刚刚了解阿伏加德罗数字的六年级孩子都可以理解这一点。 这篇“评论”和其他关于 Peat 对 EFA 观点的回复是又一篇低价值的文章，拖累了 WAP 网站和理念的平均价值，让人怀疑整个网站的可信度…… 回复 - 洛杉矶 说 2011 年 2 月 23 日凌晨 4:10 我今天刚听过关于甲状腺的 Ray Peat 的采访，他听起来很疲倦而且没有活力。听他讲，跟着他走，实际上是痛苦和无聊的。我喜欢学习营养和健康，但我失去了兴趣。他听起来比 74 岁老得多。我遇到过年纪更大但听起来更有活力的人。对于负面评论，我深表歉意，但这是我的实话。 回复 * 鲍勃 说 2016 年 2 月 18 日晚上 7:11 你写“这是我的真相”。你的“真相”是基于听一次采访。我建议你，听一次访谈并不一定能透露任何关于一个人或一个人的想法的“真相”之类的东西。 回复 * 麦克 说 2018 年 7 月 6 日晚上 9:33 是的，我同意……我在不同的播客上听过 Ray Peat，他在某些播客上听起来更生动，而在其他播客上则不然。在那次特别的采访中他不那么活泼并不意味着什么。通过其中的大约 8 个，您将看到不同之处。嘘！ 回复 - 柏林 说 2011 年 7 月 20 日凌晨 4:10 还在争论 Ray Peat 的可信度，真的吗？？！？？ 我是可以说阅读 Peat 博士的文章、书籍和时事通讯拯救了我生命的人之一——我相信我们很多人。John R. Lee 描述说，当他第一次见到 Peat 时（他们都在一所大学发表演讲。），他向 Lee 和听众中的所有其他医生介绍了黄体酮。Lee 说大多数医生的研究涉及 5 项，也许 7 项研究。他们从中得出结论并发表演讲或发表他们的观察结果。当 Ray Peat 那天谈到黄体酮时，他有一份包含 150 个参考文献的清单。一百五十。 演讲结束后，李向他要了名单，并在接下来的几周里仔细检查了每一项研究。“他们都成功了”，他写道。“我已经研究和实践医学多年——但在医学界我从未经历过这样的事情。” Lee 跟随 Peat 的脚步……现在被称为天然黄体酮治疗的先驱。然而，他既不是第一个，也不是一个科学家。李是一名医生。他思想开放，尝试了一些新事物——并取得了成功。雷·皮特本可以教他为什么以及更多，因为他并没有就此止步。 雷·皮特从未停止过成为一名科学家。多不饱和脂肪酸、钙、血清素、铁、盐、水、阿司匹林、果皮、黄体酮、甲状腺……从某种意义上说，他不是专家，因为他对胸腺了如指掌，但对骨骼一无所知。雷·皮特 (Ray Peat) 将身心视为一体，每个细胞都同样重要。他不只是就甲状腺问题提供建议。他不仅仅是一名营养师。他通晓艺术和经济、历史和物理学、生物学和地理。我们是复杂世界中的复杂生物，需要复杂的头脑才能理解复杂性。 阅读 Peat 的文章，您会发现它们构建了一个知识世界。这些信息相互关联，让您全面了解人类和我们所属的世界。最好的情况：你会着迷和受过教育，最坏的情况：你只是按照他的建议去做，活得更久、更健康。我应该知道。但不要相信他——查看他的参考资料。总会有超出您阅读能力的内容。真正不同寻常的是，他似乎熟记过去 100 年发表的每一项研究。 你真的还在争论他是不是天才吗？真的吗？50年的学业和正确的态度都站在他这一边。他并不想推销任何东西。他所做的只是提供信息。如果你使用它，它会给你带来好处。如果你不这样做——你的损失。 回复 * 雪莉·舒马克 说 2015 年 7 月 3 日晚上 10:52 你说了我发现的所有美妙事物。你会情不自禁地爱上并钦佩这个人——多么有头脑！和智慧。受够了他。 回复 * 六月海姆索斯 说 2015 年 9 月 6 日下午 6:39 我已经阅读和研究了大约 40 年的自然医学……我想我知道很多。我刚刚发现了 Ray Peat 并且正在阅读所有内容。在他的网站上……我认为他是个天才。他确实让我纠正了钙（我摄入不足）和雌激素（我摄入过多）的问题，真的把自己搞砸了。 回复 - 凯伦 说 2011 年 11 月 15 日凌晨 4:09 weston price 和 ray peat 的工作对我的健康帮助很大。它们非常相似：牛奶、肉汤、椰子油、放养鸡蛋、肝脏，但也有差异。借用约瑟夫·坎贝尔 (Joseph Campbell) 关于宗教的名言并将其应用在这里：“旧时的宗教属于另一个时代、另一个民族、另一套人类价值观、另一个宇宙。回去会让自己与历史脱节。” 我对 Weston Price 的作品有点那种感觉，很久以前研究所有那些文化和当地人，那里没有我们现在 1/4 的压力、毒素和污染。因此，Peat 的工作更多是针对雌激素占主导地位和甲状腺问题猖獗的现代世界。Peat 的作品不可能完美，它会得到改进，Enig 也一样，这就是生活。双方应该有更多的尊重。“博士。Mary Enig 试图在我们 2005 年春季的 Wise Traditions 中理清他在这个问题上的困惑，但显然他仍然感到困惑。” 对于绝对是天才的 Peat 来说，这是一种居高临下的说法，同样，我为 Enig 辩护，她自己也做出了一些巨大的贡献。我希望他们可以通过电话交谈，看看误解在哪里，没有竞争、依恋或不尊重。还有一点：泥炭看起来年轻十岁并不能在很大程度上被认为是 b/c 我的祖母患有糖尿病，并且饮食中含有人造甜味剂和垃圾食品，看起来比她的实际年龄年轻十五岁。” 是对绝对是天才的 Peat 的一种居高临下的说法，同样我也为 Enig 辩护，她自己也做出了一些巨大的贡献。我希望他们可以通过电话交谈，看看误解在哪里，没有竞争、依恋或不尊重。还有一点：泥炭看起来年轻十岁并不能在很大程度上被认为是 b/c 我的祖母患有糖尿病，并且饮食中含有人造甜味剂和垃圾食品，看起来比她的实际年龄年轻十五岁。” 是对绝对是天才的 Peat 的一种居高临下的说法，同样我也为 Enig 辩护，她自己也做出了一些巨大的贡献。我希望他们可以通过电话交谈，看看误解在哪里，没有竞争、依恋或不尊重。还有一点：泥炭看起来年轻十岁并不能在很大程度上被认为是 b/c 我的祖母患有糖尿病，并且饮食中含有人造甜味剂和垃圾食品，看起来比她的实际年龄年轻十五岁。 回复 * 雪莉·舒马克 说 2015 年 7 月 3 日晚上 10:54 伟大而明智的答复。 回复 * 娜塔莉 说 2019 年 6 月 24 日上午 9:57 谢谢大家的不反对，希望大家少偏门，继续学习，谁说什么都知道，在我看来是不可信的。 回复 - 埃里克·莱平 说 2011 年 12 月 23 日凌晨 4:09 尴尬… 我是 WAPF 的分会负责人，我不得不说我对 Peat 博士工作的这种“评论”感到非常尴尬。我和在这里发帖的所有其他人都有相同的看法，即研究人员之间开放的思想和开放的交流是更好地了解人类营养和人体的最佳途径。任何认为自己“无所不知”的人都是在自欺欺人……Peat 的工作可以提供很多东西，他以极大的谦逊来做，没有任何居高临下的感觉……我希望 WAPF 也能保持同样的态度标准… 回复 - 安布拉克利 说 2012 年 2 月 5 日凌晨 4:09 把我算作一个很容易认识到皮特博士工作的才华的人。我买了李博士的更年期书，找到了 Peat 博士的参考资料，并打电话给 Peat 博士（找到源头）来恢复我的健康……不止一次，因为我度过了更年期并改善了整体健康状况。 我也相信 Enig 提出的“必需脂肪酸”只是一堆胡言乱语。我们需要的必需脂肪酸是我们吃的动物脂肪。 然而，当动物被喂食对它们来说不是天然的食物时，它会使它们的脂肪中的多不饱和脂肪含量高（不平衡）。对他们不健康，如果我们是那种动物，对我们也不健康。如果我们吃这种变性食用动物的脂肪，对我们来说是不健康的。常识。 回复 - 花园女孩 说 2012 年 4 月 13 日凌晨 4:08 WAPF review peat 我认为这是一篇非常不专业的评论。Peat 博士不建议不要摄入多不饱和脂肪。我认为他认识到它存在于食物中，有高有低。他自己说他的饮食含有大约 2% 的多不饱和脂肪。他确实正确地陈述了种子油和鱼油的毒性。Enig 博士的书在一章中有一段是关于多不饱和脂肪的致癌性，然后在下一章中她推荐了一种用它们制作的食谱。唔？ 在生育领域工作超过 15 年，为全国各地的人们提供饮食和生活方式咨询，我看到了过量的多不饱和脂肪可能造成的损害以及饱和脂肪及其营养素对健康的巨大优势。我很高兴发现 WAPF 支持这种关于饱和脂肪和放牧动物的观点，但对所有脆皮坚果、未精炼植物油、猪肉脂肪和鱼油感到困惑。我相信 Enig 博士的立场是对她和 WAPF 的极大抹黑。事实上，我尝试了近 9 个月的 HV 发酵鱼肝油，每天 1/2 茶匙以及其他 WAPF 推荐，结果发现我出现了过敏、炎症、高血压、肌肉疼痛、雌激素和神经系统症状。害怕。当我停药时，所有的症状很快就消失了。我又试了一天，只是让他们开始返回。皮特博士是天赐之物。 我有一个朋友在 Sally Fallon 的推荐下每天服用 3 Tbs 的 CLO，但她的生育能力在几周内就完全停止了。这位朋友看不出与 CLO 的关系，只是继续服用更多的量，认为她一定需要更多。伤心。她的健康状况每况愈下，看起来比实际年龄老很多。有一天评论说喝了“半瓶”，天哪。她遵循 WAPF 的所有要求，尽管还很年轻，但她的生育能力再也没有恢复，而且她现在超重了。还有多少人的生育能力和健康受到影响？当生育能力低下的女性遵循 Peat 推荐的饮食时，我发现她们的生育能力总是会在几周内恢复。根据我的经验，我没有看到这种与 WAPF 饮食的一致性。 回复 * 雪莉·舒马克 说 2015 年 7 月 3 日晚上 10:59 对这篇评论的回复很好。感谢您讨论鱼肝油。我开始相信我应该通过乔纳森赖特博士的著作来接受它。当我读到 Dr Peat 关于鱼油和 Omega 3 的文章时，我立即停止了所有使用。乔纳森·赖特 (Jonathan Wright) 提到了 3 T。嗯……想知道 Sally Fallon 是不是从那里得到的。 回复 * 大卫克拉克 说 2017 年 5 月 4 日下午 3:05 你看过乔纳森赖特的照片吗？他在我看来又老又破。不要误会我的意思，我不会特别根据外表来评判别人，但如果他使用了 CLO，那可能就是他看起来像他那样的原因。我在读 Peskins 的书时失去了鱼油，现在我也将失去我的种子油。 回复 - 迪林 说 2012 年 4 月 25 日凌晨 4:08 只需阅读有关评论者的信息，您最多可以认为这篇评论很可笑。 回复 - 玛丽安·波特 说 2012 年 6 月 20 日凌晨 4:07 自然疗法医生 我完全同意之前的评论。皮特博士会被视为“糊涂”，而任何人都会冒昧地“纠正他”，这不仅是无礼的，而且是荒唐可笑的。我是 Dr. Peat 的忠实粉丝，完全不接受一位在国防工业工作了 20 年的计算机工程师的评论。Peat 博士花了 20 多年时间研究他所说的内容。他不是开玩笑的。这篇评论使他看起来像是一个被取笑的笑话。我不尊重伊妮德这样做。这是没有价值的。基金会的耻辱！ 回复 - 凯瑟琳贝茨 说 2012 年 8 月 1 日凌晨 4:06 我非常感谢大家的评论，因为我是 Ray Peat 的新信徒。在年仅 28 岁时与桥本和乳糜泻抗争了 8 年，能遇到真正了解我病情的人真是太棒了。谢谢 Ray Peat 博士 回复 - nwo2012 说 2012 年 9 月 2 日凌晨 4:06 RP是个天才！ 我在这里为 Peat 的天才辩护。在采纳了 Peat 的建议后，我的整个家庭都得到了极大的改善。以前遵循大部分 WAPF，并且甲状腺功能减退症状为零。另一方面，Peat 的方法就像魔法一样奏效。我强烈建议所有 WAPFer 看看 Peat 的想法。他们确实有效。WAPF 仍然比主流 BS 好，不要误会我的意思。 回复 * 凯利 说 2014 年 11 月 4 日下午 6:51 有人可以向我解释为什么有些人认为 Peat 博士如此天才吗？ 他的“饮食”似乎很奇怪——每天喝几夸脱的橙汁和牛奶，加上大量的糖、可乐、甲状腺药和阿司匹林之类的东西，一天几次。 如果 omega 3 不是必需的，那么他为什么需要每天服用阿司匹林？这看起来一点也不“自然”。 谢谢你。 回复 * 丽莎 说 2014 年 12 月 31 日上午 10:26 Peat 博士没有“节食”，你用你的评论粗略地简化和错误地描述了他的工作。你不了解他的作品，你需要花很多时间阅读它，特别是如果你没有受过生物学或化学教育。这绝不是一个居高临下的帖子，但人们似乎总是对 Peat 博士这样做，因为他们习惯于饮食“大师”告诉他们吃什么，他不是其中之一。 回复 * 雪莉·舒马克 说 2015 年 7 月 3 日晚上 11:02 这是一个没有彻底检查 Peat 博士的著作、访谈和所有在线可用信息的人的回答。我从不听任何人在进行自己的研究（至少与我的研究相当）之前回答。 回复 - 马丁 说 2013 年 4 月 4 日凌晨 4:05 “他提到根本不存在必需脂肪酸” 好吧，不，没有。我们的身体可以根据需要制造自己的欧米茄 9 来满足任何不饱和脂肪的需求。我还没有看到任何研究表明亚麻酸或亚油酸对任何功能都是“必需的”。 “博士。Enig 指出所有食物中都含有一些多不饱和脂肪” 所以呢。如前所述，我们不可避免地会从食物中获取维生素 E，因此正如 Peat 博士所说，我们需要维生素 E。那种“挑剔”根本没有任何意义。Peat 博士显然是在假设。 Enig 博士显然不了解 Peat 博士。 回复 - 文斯 说 2014 年 7 月 5 日中午 12:10 “博士。Mary Enig 试图在我们 2005 年春季的 Wise Traditions 中理清他在这个问题上的困惑，但显然他仍然感到困惑。” 当我第一次阅读 Peat 博士的作品时，我认为没有办法，没有办法。几年后，我开始意识到他的想法很棒。我没有完全遵循他的饮食建议，但必须尊重它们。他经过深入研究，确实值得更多尊重。 写以上评论的人还处于理解的初级阶段，嘲讽。 回复 - 妈妈怀特 说 2014 年 9 月 13 日下午 6:40 阅读了这些雄辩的评论后，我会提防任何带有 WAPF 签名的推荐。 回复 * 雪莉·舒马克 说 2015 年 7 月 3 日晚上 11:14 同意 回复 - 肖恩 说 2014 年 11 月 4 日中午 12:30 我当然尊重和欣赏 Peat 博士的工作，尽管他的特殊饮食在我遵循它的那一年对我来说是一场灾难。也就是说，我认为他转向了 PUFA-noia，而且大多数人——在这个非黑即白的问题上偏袒一方——可能没有抓住重点，这实际上是一个质量和数量问题。 一方面，毫无疑问美国人吃了太多腐臭的、过氧化的亚油酸。这甚至没有争议，因为劣质大豆和菜籽油几乎存在于所有包装“食品”中，而且大多数餐馆——甚至是“好”餐馆——都将其用于烹饪和沙拉酱，因为它很便宜。 鱼油非常脆弱，很快就会变性，必须进行蒸馏并用抗氧化剂稳定，以使其均匀——勉强——可口。皮特反对鱼油的观点是正确的，因为他的许多参考文献都引用了鱼油研究，因为这确实存在问题，而且几乎没有任何高剂量使用的历史先例（至少是瓶装形式）。 所以，是的，我们都知道腐臭的亚油酸和鱼油是工业界强加给我们的可疑产品，但随后神奇的想法出​​现了，笼统的概括突然出现：针对精制 LA 和鱼油的索赔被用来谴责 PUFA 是对任何级别的每个人都有条件毒性。那里缺少几步逻辑，Peatarians 似乎把婴儿和洗澡水一起倒掉了。 当你读到 Budwig 在 50 年代的演讲时会很有趣（她是一位化学家和物理学家，当时是脂质研究的专家，也是最早使用色谱法研究不同脂质部分的人之一），她在那里也反对使用变性的 LA 和鱼油，但强烈提倡使用 ALA（以及间接的优质新鲜 LA）作为身体可以利用的“生物电子”来源以保持健康。在她与癌症患者长达数十年的工作以及使用她的一些方法的 Kousmine 博士的平行工作中，使用高质量的 PUFA 似乎对治疗各种慢性退行性疾病有好处。LA 的来源在阿育吠陀、传统中医和传统伊斯兰医学中也有长期的药用价值。 当我们将雷·皮特 (Ray Peat) 的著作和他使用的精心挑选的研究（每个人都这样做，所以它只是顺其自然）与欧洲和亚洲对 PUFA 的长期治疗用途进行对比时，我们只能做出合理的推论对于 PUFA，手头的问题是质量和某种程度上的数量。 换句话说，如果 Ray Peat 既对又错。为什么很难想象一种无处不在的食物，例如亚油酸，不会发挥某种营养作用？但对于这些易碎的脂肪，真正的问题是质量，而且从历史上看，它们总是在非常新鲜的情况下使用。那么，也许 PUFA 手头的真正问题是这些易碎油的现代处理方式，而不是一些固有的毒性？此外，每个人似乎都不知道的一个事实是，如果 Ray Peat 引用的研究使用的是变性的 PUFA（为什么不使用——这不像研究人员从 Barlean 那里得到瓶装空气），那有什么用呢？告诉我们研究的结果？ 所以，我可能会提出一个激进的想法，即高质量的 PUFA 可能在人类生理上发挥重要的生物学作用，只要它没有变性——少量的，Budwig 强调了很多很多次，但现代人似乎忘记了这一点这方面的思想家。 变性似乎是这里的问题。 此外，Peat 博士——我不确定他是如何真正做到这一点的——似乎完全不考虑前列腺素/类花生酸的产生，因此他建议定期使用阿司匹林。我一直认为这是一个非常奇怪的立场。由于前列腺素和类花生酸是我们体内发生的天然生物过程，它们怎么会“坏”，我们又怎么会狂妄自大地想要通过服用合成药物来从药理上关闭它们呢？Peat 使用和促进的活性 T3 的使用如何影响他的饮食结果？因此，尽管 Peat 很出色，但毫无疑问，任何在不知道自己在做什么的情况下跳上 Peat 潮流的人都是愚蠢的。什么样的饮食需要你服用阿司匹林和T3，以及大量的果糖，其好处是非常值得商榷的， 因此，总而言之，也许我们应该刻意避免使用劣质的 LA 和鱼油，同时对少量的高质量 PUFA 可能实际上在人体生理学中发挥营养或治疗作用的可能性持开放态度，因为一些领先于时代的欧洲医生断言，以及在东方发现的许多传统医学系统的历史悠久的经验主义…… 回复 * 雪莉·舒马克 说 2015 年 7 月 3 日晚上 11:09 你的回答让我想知道你吃了一年的泥炭饮食？我想知道。我开始包括他对食物的一些方式和想法，正如我在短时间内学到的那样，但你让我想知道他饮食的哪一部分对你有害。 回复 - 玉 说 2014 年 12 月 15 日凌晨 2:09 Ray Peat 通常会根据您的甲状腺、肝脏的健康状况以及您的荷尔蒙平衡接近正常的程度提出各种建议。我上面的这位前评论员正在为读者总结 Ray Peat 的建议。这是不合适的。我现在已经广泛阅读了他的作品并听取了他的所有采访，因为它是如此迷人。我确实记得他在接受采访时说，他的营养建议始终基于个人需求，并表示认识到每个人都是不同的很重要。他的演讲风格非常科学，被他的“反对者”断章取义。当他提出一项研究时，它只是提出一种观点，通常让我们不会被锁定是一种僵化的观点。他提出的观点只是考虑，而不是自我声明。 他不建议喝可乐，这通常是侮辱的来源。但是，如果您认识的人在您面前中风作为紧急措施，而您所能提供的一切都可以帮助您，请让他们喝下它马上。 如果您不了解这背后的科学依据，请研究体内二氧化碳的利用情况。他确实建议研究二氧化碳疗法。但是你必须自己考虑。如果 PUFAS 阻碍了您的细胞呼吸，您可能会患上他们称之为糖尿病的糖分问题。但是除了吃糖本身之外，了解糖尿病的可能原因是什么。你必须自己仔细考虑，也许你可以拯救自己。Peat 博士不建议糖尿病患者在一天内扔掉药物并开始喝可乐…… 我自己不能吃冰淇淋或喝牛奶，但我已经适应了用磨碎的蛋壳来 补充钙和马铃薯汁，这救了我的命。我的肝脏可以正常工作，我的荷尔蒙正在平衡，在这个身体经历了一年的地狱之后，我很好。我很庆幸我找到了 Peats 博士的作品，我可以处理看似激进的陈述，而不是通过对停电做出反应，而是通过调查直到我理解它的科学基础。 我想总结一下我在 Peats 博士的工作中获得的经验是高度自我授权的，减少了对杀死我父母的旧医学神话的依赖。 回复 * 雪莉·舒马克 说 2015 年 7 月 3 日晚上 11:13 爱，爱，爱你对所有怀疑者的回答。至少可以说，Peat 博士给我留下了深刻的印象——此时有点着迷——试图更多地了解他和他的工作。感谢您的话，在这次学校教育中对我非常有帮助，我很想从皮特博士和那些受过他帮助的人那里得到。 回复 - 马蒂 说 2015 年 9 月 9 日下午 3:33 我希望所有这些医生坐在一起讨论这些问题，这样他们就能给我们一个一致的甲状腺计划来遵循。为此，他们需要让自己的自我变得小而强大，并以开放的心态而不是创造兴趣来简单地检查所有可用的研究。所有这些激烈的分歧都会造成混乱，但什么也解决不了。 回复 * 鲍勃 说 2016 年 2 月 18 日晚上 7:19 在我看来，Marty 的核心原因不是自我。人体是非常复杂的（实际上有很多谜团），两个受过“同等”训练和意识的研究人员（如果事实上存在两个这样的人）可以查看一堆数据并以截然不同的方式对其进行解释. 回复 - 鲍勃 说 2016 年 2 月 28 日凌晨 4:49 我刚刚发现这个非常糟糕的批评者。我认为这是非常错误的。但我很欣赏这种努力。非常感谢您发帖。 回复 - 伊娃 说 2016 年 4 月 23 日下午 2:44 我对柑橘过敏。用什么代替橙汁？ 回复 * cjuan 说 2016 年 7 月 17 日上午 8:10 葡萄柚怎么样，一开始我讨厌它，因为它很酸……但过了一段时间，我不仅习惯了酸味，而且一天不吃一个也活不下去。当它们在冰箱里充分冷藏时，我可以很容易地吃 2 个或更多，但在我所在的地区，它的成本相当高。用谷歌搜索它，你会读到很多关于它的营养价值的文章。 回复 * 大卫克拉克 说 2017 年 5 月 4 日下午 3:20 我相信 Peat 博士不推荐葡萄柚是因为，我可能没有准确回忆起这一点，它在肝脏中储存雌激素，或者可能无法清除雌激素。我听到他在几个播客上谈论它。我敢肯定他不推荐葡萄柚汁，而且这是一种柑橘类水果，仅供参考。 回复 - 格雷格 说 2016 年 7 月 22 日凌晨 3:55 葡萄柚汁可以增加雌激素。它是肝脏中细胞色素 P450 的抑制剂，可能会适得其反。 回复 - Cami.J 说 2017 年 3 月 17 日下午 4:45 WAP 你是一个伟大的组织。但我知道 Ray Peat 博士对 CLO/鱼油的看法，这很难接受，因为你靠卖这些东西发了财。 但是使用“困惑”这个词和断章取义地引用 Ray Peat 博士的话是肤浅的，显然你是在冒犯。不要试图诋毁雷·皮特博士，让他显得不合格，而实际上他是最合格的。仅仅因为他选择保持谦虚而不是“做大”并为自己赢得知名度（据我所知，他唯一获得专利的是 Progest-E）并没有减少知识。 此外，自从我在 Price 博士的书《营养与身体退化》中发现，FCLO/黄油混合物的用量可以替代不按规定饮食的美国人后，我就一直想揭露使用 CLO 的真相那些在原始地方的人做了（大量的新鲜海鲜/虫子/血液/脂肪/恒定的器官肉）。这一点很重要，因为如今许多忠实的 WAPer 都遵循传统饮食（长期），并在其之上倾倒所有大剂量的 FCLO。FCLO 应该被视为一种补充剂，而不是终身依赖，除非您是一位经常哺乳/怀孕的母亲。看看莎莉·法伦 (Sally Fallon)，她的经历太多太久了。她已经过了更年期，不需要它。 回复 - 迈克 说 2017 年 7 月 31 日凌晨 3:28 Peatarian Cult 在评论区再次来袭！如果不像“我受够了 WAPF/Paleo/ect”这样的爆发，就不能不同意他们的领导，然后互相提供饮食建议和赞美。一群奇怪的狂热分子。 尽管 Peat 确实提供了有趣的想法，但在很大程度上被他的忠实追随者误解了，但我不禁想知道，古老的文化是如何在几乎没有或没有疾病的情况下生存下来的，但却依赖于大量使用冷水鱼等海鲜。尽管 Peat 推荐贝类，但几乎不可能避免饮食中的 PUFA。他有没有制定一个关于你一天可以摄入多少 PUFA 的指导方针？我看到他的粉丝抱怨说只吃橙汁/牛奶的饮食，同时又乱搞荷尔蒙。这有多疯狂？ 我不想再次混淆 Peats 的著作和他的追随者对它的解释，但很难同意不锻炼、高糖（我不反对但我读到他认为每天 300 克可以吗？？），他提倡的激素控制程序。我会采纳他的一些想法并亲自测试它们，而不是与 WAPF 或 Paleo 这样的团体发生冲突，他们真正分享许多相同的想法，如生乳制品和避免重度欧米茄 6。 回复 - 戴夫 说 2017 年 10 月 20 日下午 3:12 我是受泥炭启发的饮食的忠实粉丝，它与 WAPF 饮食没有太大区别。一个区别是泥炭建议您的大部分碳水化合物来自水果，而 WAPF 在这个问题上并不是很清楚，但似乎比水果更支持淀粉。举个例子，他们强调发芽的谷物、发芽的豆类、块茎等。或者我想也有一群人完全反对碳水化合物，这是不健康的。Peat 还非常清楚地表明，椰子油、草饲乳脂和反刍动物的牛脂是唯一的好脂肪。所有植物油（包括橄榄油）和猪油等不饱和动物脂肪都不好。坚果也不好，尽管澳洲坚果适量食用是可以的。前面忘记补充了 受泥炭启发的饮食和几乎所有祖先类型饮食的最大区别是对蔬菜的厌恶。树叶是饥饿的食物，一直都是。那和粮食是农民赖以生存的。虽然他继续说一些树叶在饮食中是可以接受的，但它从来都不是基石，今天也不应该是基石。如果你把肉、水果、牛奶、淀粉和蔬菜全部放在一张桌子上，并告诉别人在不加调味料的情况下全部咬一口，那么蔬菜是唯一会让味蕾感到苦涩和不愉快的东西。这根本不是人类的食物。现在，我认为关于多不饱和脂肪的辩论分别是 WAPF 的好人完全断章取义的。Peat 在他的网站上指出，科学家们应该找出我们对 PUFA 的毒性阈值。由于 PUFA 随处可见（包括椰子油），因此完全避免摄入不仅在理论上是不可能的，实际上也是不可能的。当他说如果你的饮食中不含 PUFA，你就不需要维生素 E 时，我敢肯定他是在理论上发言，而不是感到困惑。总而言之，我认为祖先/泥炭启发的饮食是最好的。仅仅是因为 Peat 确实说了一些我不完全同意的事情，比如可乐实际上如何使您受益。因此，在我看来，采用他的原则并将其与祖传原则结合起来是最好的。总而言之，我认为祖先/泥炭启发的饮食是最好的。仅仅是因为 Peat 确实说了一些我不完全同意的事情，比如可乐实际上如何使您受益。因此，在我看来，采用他的原则并将其与祖传原则结合起来是最好的。总而言之，我认为祖先/泥炭启发的饮食是最好的。仅仅是因为 Peat 确实说了一些我不完全同意的事情，比如可乐实际上如何使您受益。因此，在我看来，采用他的原则并将其与祖传原则结合起来是最好的。 回复 - 佛罗伦萨 说 2018 年 9 月 13 日上午 11:41 大约一年前，我开始意识到 Peat 博士的研究，从那以后我就对它着迷了。谢谢你这篇精彩的文章！ 回复 - d60e7862f2565fcad32cb8f0b0968392约翰费赫 说 2019 年 1 月 11 日早上 7:56 尽管他是 Peat 的超级粉丝，但我认为他在天然 PUFA 方面有明显的盲目性。我同意每个人烹饪时使用的种子油是现代疾病的根源。但这些经过加工的“植物”油本质上是无机的，与我们在进化过程中从未吃过的任何东西都不一样。（我也同意分​​离的、加工过的鱼油是另一种恐怖）。 然而，正如已经提到的，冷水鱼一直被许多人类文化所食用。与坚果相同。核桃对罗马人来说是“众神的食物”。在过去的 150 年里，我们只是死于现代“文明病”。因此，我们必须寻找新的和广泛使用的东西，而新的种子油符合要求。 糖不是问题。数百万年前，我们就有过高糖饮食。在过去的 20 年里，加工糖的消费量大幅下降，但现代疾病在同一时间框架内增加，种子油的消费量也在增加。 回复 - 马克 说 2019 年 4 月 5 日上午 11:12 我忍不住笑那些容易上当受骗的人如何捍卫他们的英雄。“他是个天才！” 或“他有很多参考资料！”。对不起，但这对我来说毫无意义。我查阅了他所谓的“参考资料”；他们中的大多数是用从食物中分离出的化合物在体外或体内（大鼠）进行的旧研究。当然，你会发现不好的东西，你绕不开大自然的智慧。阅读多篇文章，尚未找到一项人类研究。我将在下面概述 Peat 有缺陷的逻辑： 1. 研究表明腐臭的 PUFA（种子油、鱼油）有害 = 传统食品中的 PUFA 也有害 2. 研究表明糖并没有那么糟糕= 吞下液体糖，如墨西哥可口可乐、橙汁，然后随意服用不含营养成分的纯砂糖。 3. 研究表明，一些从蔬菜中分离出来的化合物可能有毒 4. 谈论雌激素优势是如何成为所有问题的根源，但提倡周围最具雌性激素的食物之一，并使其成为他饮食的基础，即乳脂。（请注意，我并不反对少量的乳制品，只要它是生的、草饲的并且奶牛没有怀孕） 5. 从来没有任何结论，只引用一些有缺陷的研究，让读者自己得出结论。当然是大计，他绝对不会错的。 用你的健康做任何你想做的事，但我会随时采用传统智慧而不是 Ray Peat 的观点。 回复 * d60e7862f2565fcad32cb8f0b0968392约翰费赫 说 2019 年 4 月 5 日下午 4:49 对马克来说，你的大部分帖子都是错误的。我会按顺序接受你的观点： 1. 我同意。事实上，你只是重复了我在你上面的帖子中所说的话。 2. 他不断重复说，最好的糖分来自水果，这是我们吃得最久的食物。水果中含有： 起胰岛素作用的钾和镁；甚至不调用胰岛素的果糖；其他矿物；结构化水；和纤维。他从不说要过度食用加工过的糖。但事实上，蔗糖分子是相同的，即未因加工而损坏，我们加工糖已有 9000 年的历史。我应该说我不使用加工糖，但任何反对当前糖恐惧运动的立场都令人耳目一新。 3. 我的印象是他在大多数餐点中都吃一些蔬菜，但更看重餐点中的动物蛋白和块茎部分。他建议吃肉时搭配菠菜之类的食物。 4. 他说牛奶中的雌激素含量最低，而且无论如何都会被黄体酮中和。我不知道情况是否如此，但牛奶是一种传统食品（现代奶牛并不像某些人所说的那样总是怀孕）。 5. 他在他做的每一次采访和他写的每一篇文章中都强烈地给出了他的结论。 回复**

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