富含全谷物、长链 n-3 脂肪酸的饮食可提高血浆 TMAO 浓度
**富含全谷物、长链 n-3 脂肪酸的饮食可提高血浆 TMAO 浓度**
2021 年 11 月 3 日
一项研究结果表明，富含来自海洋食品或全麦谷物 (WGC) 的长链 n-3 脂肪酸 (LCn3) 的饮食模式可能会显着增加血浆三甲胺 N-氧化物 (TMAO) 的浓度。
“这些变化反映了 TMAO 浓度与鱼和 WGC 摄入量之间的直接关联，表明 TMAO 反映了这些健康食品的摄入量，因此，它不是独立于背景饮食的普遍有效的心脏代谢风险生物标志物，”作者说.
本研究旨在通过在两项随机对照试验（Etherpaths 项目和 HealthGrain 项目）中进行的一项辅助研究，评估天然富含多酚和/或 LCn3 或 WGC 的饮食对心脏代谢危险因素的中期影响。
在 Etherpaths 研究 (n=78) 中，TMAO 的变化（8 周减去基线）对于富含 LCn3 的饮食具有统计学意义（1.15±11.58 μmol/L；p=0.007），但对于富含多酚的饮食则没有（- 0.14±9.66 μmol/L；p=0.905）或它们的相互作用（p=0.655；2 因子方差分析）。
在 HealthGrain 研究 (n=48) 中，WGC 组中 TMAO（12 周减去基线）的变化（0.94±3.58 μmol/L）与精制谷物组（–1.29±3.09 μmol/L）显着不同； p = 0.037)。
两项研究参与者的汇总数据显示，TMAO 浓度与 LCn3、二十碳五烯酸 (20:5n-3) 和蛋白质摄入量直接相关，但与饱和脂肪酸、纤维、单不饱和脂肪酸和多酚摄入量无关。
此外，TMAO 与鱼、蔬菜和全谷物产品的摄入量直接相关，但与肉类、加工肉类和奶制品的摄入量无关。
“TMAO作为几种慢性疾病的标志物引起了很多关注，”作者说。“关于饮食和 TMAO 之间关系的数据不一致，很少有人类干预研究评估了这种关联的因果关系。”
美国临床营养杂志 2021；114: 1342-1350
