菲利斯雷·皮

雷·皮特

今天的帖子和我想的其他帖子有点不同。基本上我想开始把焦点放在我敬佩的人身上，今天它转到了 Raymond Peat 博士身上。他是一位专门研究荷尔蒙和代谢健康的生物学家，他对营养和生活方式的看法与所有主流媒体的观点和时尚大相径庭。

我一生都在与自身免疫问题、甲状腺问题、抑郁和焦虑以及随之而来的所有其他心理健康问题作斗争。我尝试了各种不同的饮食方式，但我一生中的大部分饮食对我来说都不是很吸引我，因为我对很多食物都有反应，因此我的胃口非常低，也因为甲状腺问题和随之而来的抑郁症由于我的健康状况不佳，因此代谢不足。我从不容忍乳制品，尤其是牛奶有很大的问题，鸡蛋对我的胃来说很硬，我有时几乎只靠水果和蔬菜生活，你可以想象这并不理想，因为我营养不良，从来没有摄入足够的卡路里，我的体温超低，一直很紧张，睡不着。

2013 年，我搬到了西班牙，在那里我有生以来第一次开始忍受牛奶，这太棒了，我印象深刻，因为牛奶以前总是给我带来问题。暗示; 如果你不耐受牛奶，牛奶不是问题，问题是你的身体不耐受它。我猜阳光和温暖对我的身体和免疫系统有很好的治疗作用。在我大约 2 年没吃面筋之后，我也开始在西班牙再次吃面筋，它也没有像以前那样给我带来任何麻烦。

2014 年，在谷歌搜索健康和营养时，我发现了*Emma 的博客，并通过她的博客发现了Ray Peat*的作品. 首先，我非常怀疑，因为他的观点与我之前读到的关于营养的所有内容都完全相反，但我非常好奇和感兴趣，我加入了几个 Ray Peat Facebook 群组（是的，当时我仍然拥有 Facebook）并对他的想法表示怀疑这种方法确实起到了作用，并帮助我感觉更好。当谈到主流建议时，雷·皮特 (Ray Peat) 挑战你成为一个批判性的思考者，一般来说，要开始为自己思考，而不仅仅是盲目地遵循主流媒体和政府告诉我们要做的事情。我不是这里的专家，所以这不是医学建议或饮食建议，所以如果你真的想深入了解 Ray Peat 的工作，请阅读他网站上的文章或阅读 Emma 的博客。我只想在这里声明，我完全爱上了他看待和解释事物、政治事件的方法，

根据Ray的说法，减轻压力非常重要。例如，黑暗、进食不足、有氧训练都是诱发压力的事件。富含 PUFAS（多不饱和脂肪酸）的饮食会对您的新陈代谢造成严重破坏。为了获得最佳健康，我们必须以一种能够防止或最小化压力的方式生活。例如，红光光疗有助于支持线粒体并帮助细胞和身体开始愈合。重要的是要吃富含维生素和营养素的饮食来支持免疫系统。

我只会说出我们泥炭人喜欢吃的营养密度

一般的牛奶和奶制品（钙和蛋白质很容易被身体利用）
起司
咖啡
肝脏（我无法忍受，但肝脏丸对我有用）
牛尾
红肉
贝类和牡蛎（硒和铜）
水果，尤其是热带水果
椰子油、黄油、酥油（饱和脂肪）
橙汁
胡萝卜沙拉（有助于降低内毒素）
煮熟约 2-3 小时的蘑菇（也有助于清除肠道内毒素和降低雌激素）
根茎类蔬菜
明胶
糖
盐
蛋
自制冰淇淋
贝类
白鱼
骨汤
蜂蜜

我们主要远离PUFAS含量高的食物、对我们来说难以消化的绿叶蔬菜和十字花科蔬菜、富含PUFAS的坚果和种子、含有抑制甲状腺的氨基酸的肌肉和不支持甲状腺的谷物. 不要误会我的意思，我仍然什么都吃，还有意大利面和面包，但要适量，因为我知道那些含淀粉的美味食物的营养价值并不高。我很高兴我现在可以吃任何我想吃的东西，而不必像以前那样事后付费，但我仍然尝试专注于富含营养密集的新陈代谢支持食物的饮食。主流营养还希望我们相信铁、雌激素和血清素对我们有好处，但不，它们不是。

我知道在主流营养建议中，糖、盐和碳水化合物的名声很差，但它们是必不可少的。你可以吃糖，只要你通过富含维生素和营养的饮食为你的身体提供足够的有价值的维生素，基本上吃糖只要维生素和矿物质平衡就可以了。盐对于促进新陈代谢也至关重要，而我们甲状腺患者会很快失去盐分，因此我们大多数人都非常渴望盐分。几乎所有与我交谈过的同样患有桥本氏症的人都非常渴望盐。我们还需要糖和蛋白质，以便肝脏可以将无活性的 T4 甲状腺激素转化为有活性的 T3 甲状腺激素。因此，低碳水化合物或素食作为甲状腺患者并不是一个好主意，因为它会进一步减慢新陈代谢。我可以证明我睡得更好，当我吃得足够多，尤其是足够容易消化的蛋白质，如牛奶、蜂蜜、自制冰淇淋和一些咸的食物时，我白天会平静很多。它对我的健康产生了奇迹。我整晚都睡得更好，而且我比我吃得少时更平静，我几乎一生都这样做，直到我发现了雷·皮特并了解到卡路里是我的朋友而不是敌人。

医疗免责声明，我只是在这里分享我的经验和对我有用的东西——这可能对你不起作用，所以请不要把它当作医疗建议——而是教育自己，找出一种支持你最佳健康和幸福的生活方式。我只是想分享它，因为自从我发现 Ray Peat 并成为 Facebook 和 Instagram 上令人惊叹和支持 Ray Peat 社区的一员以来，我的生活发生了很大的变化。

满满的爱，

菲利斯

http://www.phylleli.com/blog/2020/6/4/ray-peat

促进新陈代谢的生活方式 // Ray Peat

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最近我的主要重点是调整我的营养和生活习惯，因为过去几个月我感觉不太好。因此，在这篇文章中，我想与您分享到目前为止我在这些变化方面所做的工作；免责声明 - 这里没有医疗建议 - 我不是医生也不是营养师，我只是一个处理荷尔蒙问题的女人，分享对我有用的东西。

那么，您可能想知道促代谢生活方式究竟意味着什么。嗯，我们的目标是尽可能地支持您的新陈代谢，让您的细胞发挥最佳功能。通过过有利于新陈代谢的生活方式，我们希望滋养我们的身体和灵魂并感觉良好。当然，这不仅仅是营养。这是关于在生活中找到平衡，拥有良好的心态实际上可以帮助我们尽可能地感觉良好。

对我来说最重要的是获得足够的睡眠。这是让我感觉良好最重要的事情。因此，如果需要，我的目标是至少 7 小时或更长时间。有时我什至可能在晚上 8 点到 9 点睡着，你知道吗，如果这是我的身体需要的话，那对我来说完全没问题。

同样非常重要的是户外时间，花时间在大自然中。我认为你能做的最糟糕的事情就是整天盯着屏幕，无论是电脑屏幕还是手机屏幕。这对你不利。对于您的视力，眼睛和视力都会因过多的特写时间而变得更糟（可能会出现另一篇关于此的帖子），而且这也不利于情绪健康——尤其是不要在社交媒体上花费数小时并开始比较游戏. 谢谢，但没有！所以户外时间，自然时间很重要。像步行或骑自行车这样的轻运动可以很好地吸收阳光和新鲜空气。

营养是另一个重要的事情。当然，这里没有万能的，每个人都必须弄清楚什么有效，什么无效。我尽量保持简单和美味，是的，我每天吃的东西肯定不推荐在主流营养中，主流营养通常会促进饮食时尚，这些时尚肯定不会支持你的新陈代谢，也不会让你感觉良好。我的目标是以支持我的甲状腺和肝脏的方式进食，通过食物获得尽可能多的营养，并享受我盘子里的食物，尤其是因为吃饭并不总是我的朋友，我有很多生活中我几乎无法忍受任何事情的情节。所以美味因素对我来说非常重要。

保持低PUFAS（多不饱和脂肪酸）是关键——因为它们会严重破坏你的健康，抑制你的甲状腺，从而抑制你的新陈代谢。

基本上想想你的祖父母吃了什么，扔掉PUFAS和加工食品，然后去吃我建议的美味自制食品。这已经是支持肝脏和甲状腺的重要一步。在这篇文章中，我将链接到 Ray Peat 和一些营养学家，我从中学到了很多东西，这样你就可以更深入地研究研究，而且我几年前写了另*一篇博文*，我也会链接到它。

所以这里有一份对我有用的促代谢食物清单：

乳制品；尤其是牛奶、奶酪和希腊酸奶
蛋
成熟的水果（如果没有，我只买罐头水果）
水果蔬菜，如西葫芦、茄子、甜椒、黄瓜、西红柿
根茎类蔬菜（哈哈，我是德国人，所以我不能没有土豆）
用骨头煮熟的肉（想想 osso busco、鸡翅和鸡腿），煮熟并从骨头中食用时会含有大量明胶
自制肝酱（在维生素和矿物质方面，肝脏是真正的强者，把它想象成一种超级多种维生素），我在酸面包和果酱上吃。不得不说，我不喜欢肝脏，但是有了酸面团和果酱，我完全可以吃。
牡蛎（另一种像肝脏一样的多种维生素，富含硒和铜），这也不是每个人都喜欢像肝脏一样的东西，但你可以通过煮牡蛎杂烩来让它变得可口。接下来我想尝试用奶油奶酪、塔巴斯科和伍斯特酱制作牡蛎酱，看看这是否也很好吃，这样我也可以每天和酸面团一起吃。不过我还是得试试，然后我会告诉你这对我是否有效
贝类和白鱼。我喜欢大虾，它们是我最喜欢的，用黄油和大蒜煮熟，然后和罐装桃子一起吃。很好吃！
我喜欢做类似咖喱的菜肴，我用浸泡和清洗过的巴斯马蒂大米和酸奶一起吃。好吃，太好吃了！
巧克力牛奶由有机牛奶、蜂蜜、酪蛋白粉和明胶制成。如此滋养，这是我最喜欢的晚间饮品，或者也可以在白天饮用，这让我非常开心，感觉轻松和营养充足。
饱和脂肪; 黄油、椰子油、酥油
蜂蜜
胡萝卜碎配苹果（胡萝卜有助于去除过多的雌激素，我和苹果一起吃，因为我喜欢胡萝卜碎的味道）
盐
我服用的补充剂是维生素 k+d、维生素 e，每当我因桥本发作而感觉非常糟糕时，我也喜欢补充硒