2019 年 8 月 31 日| 1
Ray Peat 写过关于甘氨酸奇妙的抗压和保护能力的文章。在本文中，我们将汇总所有可以找到雷·皮特 (Ray Peat) 讨论这种惊人物质的引文。
> “在平衡的氨基酸背景下，大量供应甘氨酸/明胶具有多种抗压力作用。甘氨酸被认为是一种“抑制性”神经递质，可促进自然睡眠。用作补充剂，它有助于促进中风和癫痫发作的恢复，并改善学习和记忆。但在每种类型的细胞中，它显然都具有相同的镇静、保护性抗应激作用。过量的色氨酸和血清素造成的一系列伤害似乎可以通过大量供应甘氨酸来预防或纠正。甘氨酸可以预防或减轻纤维化、自由基损伤、炎症、ATP 消耗或钙超载导致的细胞死亡、线粒体损伤、糖尿病等。” > > 雷·皮特
> “其中一些氨基酸，例如甘氨酸，具有非常广泛的细胞保护作用。” > > 雷·皮特
> “当胶原蛋白被分解时，它会释放促进伤口愈合和抑制肿瘤侵袭的因子。(Pasco, et al., 2003) 甘氨酸本身是促进伤口愈合和抑制肿瘤的因素之一。” > > 雷·皮特
> “它具有广泛的抗肿瘤作用，包括抑制新血管形成（血管生成），并且在肝癌和黑色素瘤中显示出保护活性。由于甘氨酸是无毒的（如果肾脏正常工作，因为任何氨基酸都会促进氨的产生），这种化学疗法可能会令人愉快。” > > 雷·皮特
> “当我们以传统方式吃动物蛋白时（例如，吃鱼头汤和肌肉，或“头奶酪”和猪排，鸡脚汤和鸡腿），我们同化大量的甘氨酸和明胶。这种氨基酸的全动物平衡支持各种生物过程，包括儿童组织和器官的平衡生长。” > > 雷·皮特
> “在雌激素的兴奋作用和甘氨酸的抑制作用的背景下，将甘氨酸视为抗雌激素物质之一是合理的。“ > > 雷·皮特
> “甘氨酸的抑制作用似乎与雌激素在感觉神经和运动神经、调节血管生成以及调节涉及许多炎症和退行性疾病，尤其是肿瘤坏死因子 (TNF)、一氧化氮的细胞因子和“趋化因子”中的作用相反。氧化物 (NO) 和前列腺素。生命早期接触雌激素会影响成年后的健康，早期缺乏甘氨酸也会影响健康。退行性疾病可以在生命的最初几年开始，但由于衰老和生长一样，是一个发育过程，开始纠正过程永远不会太晚。” > > 雷·皮特
> “甘氨酸抑制脂肪分解（另一种抗兴奋、“抗雌激素”作用），这本身会使胰岛素更有效，并有助于预防高血糖。“ > > 雷·皮特
> “皮肤细胞和神经细胞以及许多其他细胞被甘氨酸“电”稳定，目前这种效应被描述为“氯化物电流”。对于某些氨基酸的保护作用，已经提出了多种机制，基于它们作为能量的用途或用于其他代谢目的，但有证据表明甘氨酸和丙氨酸在不被代谢的情况下发挥保护作用，仅通过它们的物理特性。 ” > > 雷·皮特
> “发现中风后不久服用小剂量甘氨酸可以加速恢复，通过其抑制和抗炎作用防止损伤扩散。它的神经稳定作用，增加激活神经所需的刺激量，对癫痫也有保护作用。这种效应对于调节睡眠、呼吸和心律很重要。” > > 雷·皮特
> “甘氨酸的抗痉挛活性已被用于缓解多发性硬化症的肌肉痉挛。人们认为它可以缓解精神分裂症的一些症状。” > > 雷·皮特
> “炎症会产生纤维化，因为压力、缺氧和葡萄糖供应不足会刺激成纤维细胞产生更多的胶原蛋白。在肺、肾、肝和其他组织中，甘氨酸可以防止纤维化，这与传统观点所暗示的相反。” > > 雷·皮特
> “最简单的非必需氨基酸甘氨酸已被发现可以防止致癌、炎症、纤维化、神经损伤、休克、哮喘和高血压。增加的甘氨酸可改善学习（Handlemann 等人，1989 年；File 等人，1999 年），但甘氨酸拮抗剂通常会损害学习能力。它的抗毒和细胞保护作用是显着的。” > > 雷·皮特
> “甘氨酸的多种抗炎和保护作用可以被认为是一种抗血清素作用。例如，血清素增加TNF（肿瘤坏死因子，也称为恶病质素）的形成，甘氨酸抑制它。在某些情况下，已知甘氨酸会抑制血清素的形成。 5-羟色胺拮抗剂可以增强甘氨酸的作用（Chesnoy-Marchais 等，2000）。吃传统饮食的人除了获得较低浓度的色氨酸外，还在富含明胶的饮食中获得了大量的甘氨酸。” > > 雷·皮特
> “在特定的纤维化疾病中，例如肝硬化，众所周知，甘氨酸和饱和脂肪可以逆转纤维化。在心脏纤维化中，甲状腺激素有时能够逆转病情。“ > > 雷·皮特
> 脯氨酸和甘氨酸（明胶中的主要氨基酸）都对肝脏有很好的保护作用，可以增加白蛋白并阻止氧化损伤。 > > 雷·皮特
> “甘氨酸与二氧化碳一样，可以保护蛋白质免受氧化损伤（Lezcano 等，2006 年），因此在饮食中加入明胶（富含甘氨酸）可能具有保护作用。” > > 雷·皮特
> “甘氨酸可以防止酒精引起的肝损伤中的脂肪堆积（Senthilkumar 等人，2003 年），这表明膳食明胶可以补充饱和脂肪的保护作用。” > > 雷·皮特
Ray Peat 已经证明甘氨酸是：
抗兴奋剂
抗压
消炎（药
抗血清素
抗雌激素
提高学习和记忆力
促进中风和癫痫的恢复
细胞保护
促进伤口愈合
抑制肿瘤
抑制脂肪分解
以及更多…。
甘氨酸是一种氨基酸，通常被认为是非必需的，因为身体能够从其他氨基酸中合成它。毋庸置疑，我们不是昔日的微调身体，也没有为最佳健康提供足够的数量。我们也不像过去的传统人那样吃东西，他们充分利用了从鼻子到尾巴的饮食习惯，确保尽可能地注射动物的每一点。因此，确保提供含有大量甘氨酸的膳食来源并在需要时补充甘氨酸将是有益的。
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