2019 年 5 月 16 日 作者：海都
我刚刚发了一个帖子，质疑每个医生兜售的普遍教条——即“少吃多动”。
下面的研究表明，全球肥胖率正在上升。医生会立即建议这是由于城市人口过剩，成群结队的人贪吃、吃薯片、玩电子游戏、久坐不动、无聊，他们除了吃饭、睡觉、看电视，也许还玩电子游戏。然而，下面的研究发现事实恰恰相反。换句话说，全球肥胖率的上升是由农村人口的肥胖率急剧增加所驱动的，这些人口往往比他们的城市表亲吃得少得多，而且移动得更多。因此，显然不是贪食懒惰推动了这个过程，作者认为是食品质量。虽然我同意食物供应受到了难以置信的影响，但农村人口仍然比他们的城市表亲更能获得更好的食物，即使他们可能会选择不吃它并大口吃富含 PUFA 的“好东西”。但平均而言，农村和城市居民获得劣质加工食品的机会大致相同，因此并非所有不良食品都会导致这种情况。我怀疑内分泌干扰物和环境污染（包括 EMF）正在对发达国家人民的健康造成重大影响，由于控制/监督更加松懈，农村人可能会受到更多影响。在过去的十年中，每当有关有毒化学品暴露、自来水中的毒素、受污染的食物/药物/空气等消息传出时，总是发生在许多城市居民从未听说过的偏远农村地区的小城镇。为证实环境质量下降假说，有相当多的证据表明野生动物也在变得肥胖。 <https://psmag.com/social-justice/just-people-getting-fatter-65342>
既然那些野生动物并没有真正整天咀嚼多不饱和脂肪酸，那么它一定是环境中的其他东西。不管那是什么，自 1970 年代初以来，它的影响一直在增加，当时男性睾酮水平和精子数量急剧下降，男女智商都在下降，所有年龄组的慢性病发病率都呈上升趋势（但尤其是最年轻的）开始。
<https://www.nature.com/articles/s41586-019-1171-x>
<https://www.wutc.org/post/study-shatters-preconceived-notions-about-urban-vs-rural-obesity>
<http://blogs.discovermagazine.com/d-brief/2019/05/09/obesity-is-rising-fastest-in-rural-populations/>
“……在世界范围内，肥胖症呈上升趋势。体重指数或 BMI（衡量一个人的体重与其身高是否健康的衡量标准）的全球上升恰逢快速城市化，导致人们假设城市化是全球肥胖流行背后的主要原因。现在，一份大型新报告显示，全球 BMI 的上升来自居住在农村地区的人，而不是居住在城市地区的人。这一发现对比了城市生活方式导致肥胖率上升的理论，并表明需要强调食品质量的公共卫生政策。” 伦敦帝国理工学院公共卫生专家 Majid Ezzati 表示：“世界上超过 55% 的男性和女性 BMI 上升是由于农村人口的增加，所以这与当前的范式完全相反。”领导这项新研究的英国人在新闻发布会上说。
