丹尼·罗迪 [upl-image-preview url=http://101.132.136.236/lt/public/assets/files/2021-10-01/1633131771-922938-image.png]
最初发布于 2018 年 12 月。
我收到了几封关于食肉动物饮食的电子邮件，如果有人感兴趣，我认为在这里发表我的一些想法可能会有用。
所以，首先，有一点背景：我在 2008 年至 2010 年之间大约两年内食用了“零碳水化合物”饮食或食肉动物饮食（红肉和水）。事实上，我的网站曾经被称为 carnivorehealth（从那时起该 URL 已被其他人购买）。此外，我是Charles Washington 运营的zeroinginonhealth.com论坛的重度用户，并经常与 Joe Anderson 通信（他总是很酷，从不要求任何回报）。
我认为第一年我的健康状况相对较好，来自各种限制性饮食（例如，素食主义、纯素食主义、低碳水化合物古、酮古）。然而，第二年麻烦大了，我开始出现强烈的甲状腺功能减退症状，最终导致我进入了 Selye、Peat、Szent-Györyi 等的工作，远离了互联网饮食战争文化。
当食肉动物饮食改善一个人的健康时，我怀疑它可能来自几个不同的方面：
我认为将饮食中碳水化合物含量降低到非常低的主要长期风险是来自密切相关的下丘脑、垂体和肾上腺的压力（或“适应性”或“反调节”）物质的增加在退化和衰老的各个方面。一般来说，碳水化合物会抑制压力系统：
“……简单的碳水化合物，如蔗糖的可用性，提供高能量，直接和利用的基板，似乎在紧张时期是重要的……”“这也许可以解释为什么紧张刺激的偏好，或渴望，对营养的碳水化合物。” 劳杰罗，KD (2001) > > “在低血糖[低血糖]和其他压力条件下，会释放反调节激素胰高血糖素、肾上腺素、皮质醇和生长激素。” “……在低血糖期间，肾上腺素成为恢复葡萄糖最重要的激素。” “皮质醇和生长激素在长期低血糖期间有助于反调节，但肾上腺素在这种情况下也至关重要。” 拉格 (1991)
奇怪的是，以更高浓度的压力荷尔蒙跑步可以让人感觉良好，至少在开始时是这样：
“适应性激素会导致人的心理变化。许多服用ACTH或皮质醇的患者首先会出现异常健康和浮力的感觉，伴有兴奋和失眠；这有时会伴随着抑郁症，这可能会导致自杀倾向。” Selye, H. 适应综合症的故事 (1952) > > “ Glucocorticoidsexertearlyinfluencesonthebrainthattendtoelevatemoodandincreasethesenseof '好-是。' 大量会带来暂时的欣快感。然而，次要影响包括精神抑郁。水平持续升高的患者会出现情绪波动。众所周知，它们会表现出奇怪的行为并产生幻觉。” Martin, C. 内分泌生理学 (1985)
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图片：食肉动物饮食倡导者肖恩贝克在素食主义者身上失去了它。
在一个恶性循环中，在压力下升高的激素会抑制一个人的甲状腺功能，从而减慢新陈代谢的速度并“少吃多喝”。我知道有些人认为甲状腺功能稍低对长寿有益；然而，Chris Masterjohn 指出，要以最佳方式使用维生素 K 等营养素，需要高代谢率和随后产生的二氧化碳：
“二氧化碳的供应量越大，维生素 K 的作用就越好。因为碳水化合物中的氧气含量更高，燃烧它们每卡路里产生的二氧化碳比燃烧脂肪多 30%，而且低碳水化合物饮食已被证明可以降低二氧化碳的血液水平甲状腺激素是代谢率的关键调节剂，因此可提供用于激活维生素K的二氧化碳的主要决定因素-依赖性蛋白质“。Masterjohn, C. (2013) > > “生酮饮食对呼吸功能的影响——生酮饮食的代谢作用意味着脂肪的氧化高于平常，这反过来导致呼吸交换比值降低 [二氧化碳降低]。” Paoli, A. 等。(2013)
除了二氧化碳浓度降低之外，新陈代谢较慢的另一个特征是胆固醇水平较高，胆固醇通常会转化为保护我们免受压力的物质（例如孕烯醇酮、黄体酮和脱氢表雄酮），与甲状腺成比例。功能和营养素，如维生素 A。
如果一个人的生活方式导致新陈代谢速度减慢，则预计胆固醇水平会更高，同时保护性类固醇的浓度会降低：
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图片：来自 Primal Edge Health 的 Frank Tufano 和 Tristan，他们看起来都很酷，吃自己的食肉动物饮食，而且两者的胆固醇水平都较高，这表明他们代谢低下。
“随着甲状腺功能的下降，脂质水平以分级方式增加。” Canaris, GJ 等人 (2000) > > “在每种情况下，甲状腺给药都会导致血清胆固醇急剧下降。这伴随着基础代谢率的上升。” 肯尼斯 B.，等。(1939) > > “……甲状腺功能减退症中 T3 降低可能导致血清胆固醇升高。” “虽然明显的甲状腺功能减退症和临床上显着的高胆固醇血症之间存在明显的相关性，但促甲状腺激素和胆固醇之间存在对数关系，亚临床甲状腺功能减退症对心血管疾病的影响尚有争议。然而，目前的数据表明，即使是适度的甲状腺功能正常化-刺激激素升高可能会导致血脂状况的改善。” 费尔德和迪基 (2001) > > “甲状腺功能减退症患者的 DHEA、DHEA-S 和 PREG-S 的血清浓度降低……甲状腺激素可能会刺激这些类固醇的合成……”Tagawa, N. 等。(2000)
我的朋友 Lex Rooker 十多年来一直坚持零碳水化合物生肉饮食，他注意到当他在现已解散的 rawpaleodiet 论坛上发布他的实验室工作时，他的 TSH 水平逐渐攀升。我不认为 TSH 是甲状腺功能的特定标志物，但我确实认为在某些情况下它可以用作炎症的标志物。
说到 Lex，他和我在 2009 年参加了一个零碳水化合物聚会，当我们意识到我们是 30 人左右的小组中仅有的两个人在节食时，我们感到震惊。
我不后悔涉足食肉动物，但回想起来，我应该几乎没有人告诉我我在做什么。当我不得不面对令人不安的现实时，我将饮食运动融入到我的身份中的愿望变得具有挑战性。如果我一直定期测量我的腋下温度和静息脉搏率，我怀疑我可能能够早日确定限制碳水化合物的迫在眉睫的危险。
“体温的变化与代谢率的显着变化有关。” “静息代谢率主要受甲状腺激素调节……”兰兹伯格等人。(2001) > > “此外，越来越多的证据表明，甲状腺激素对心脏有直接的变时作用，独立于交感神经系统。” Polikar, R., 等。(1993)
