引言：理念的传承与先驱者
贝尔首先评论说，“全米饮食”（All rice diet）效果很好而且便宜。他接着阐述了一个观点：人们倾向于认为自己当前所做的事情是全新的，但实际上常常有先驱者早已尝试过类似的方法，这说明“太阳底下无新事”。
他提到评论区有人分享了一段关于已故健美运动员里奇·皮亚纳（Rich Piana）的旧视频，皮亚纳展示了他一天吃五顿米饭，而最后一餐才是蛋白质。贝尔认为这是一个很好的例子，可以向观众展示，许多人都在不断地进行各种饮食实验。
对里奇·皮亚纳的评价与尊重
里奇·皮亚纳已经去世。他并不清楚其确切死因，但指出皮亚纳体型巨大，“毫无疑问滥用了一些药物”，尤其是众所周知的增肌药物。
尽管如此，贝尔表达了对皮亚纳的尊重。他曾与皮亚纳成为朋友，欣赏他的职业道德，尤其喜爱他那种勇于实验的精神。他认为这段视频特别有趣，因为展示了皮亚纳以碳水化合物为绝对主导的饮食方式。
里奇·皮亚纳的“全米饮食”实验
皮亚纳自述实验动机
视频片段开始，皮亚纳向观众分享他正在进行的食物实验。他强调自己总是在尝试新事物，这纯粹是出于好奇心，想看看会发生什么。他坚信要亲身去发现，而不是盲目听从他人或随波逐流。
实验的具体内容
皮亚纳介绍了他当时的饮食方案：一天中的前五餐只吃米饭，最后一餐才摄入蛋白质。
贝尔的即时评论与分析
与“糖食”的关联
贝尔对此表示惊讶和兴趣，认为这种“前五餐米饭，最后一餐蛋白质”的模式非常酷。他立刻将其与他自己倡导的“糖食”联系起来。他解释说，米饭中的主要糖分是葡萄糖，其升糖指数和血糖反应都很好。
米饭的消化优势
他进一步分析了米饭的一个显著优点：极易消化。他指出，不同类型的糖消化难易度不同，例如乳糖对某些人来说很难消化，但蔗糖几乎对所有人来说都消化得很好。同样，某些水果因为纤维过高可能不易消化，但米饭通常适合每一个人。
这正是健美运动员喜欢使用米饭的原因之一，他们通常将其与鸡肉或牛排等同样易于消化的肉类搭配。
皮亚纳的直觉与对传统观念的挑战
贝尔对皮亚纳的直觉表示赞叹。他设想了皮亚纳产生这个想法的可能场景：或许是某天晚上睡前，皮亚纳意识到整天摄入蛋白质让他感觉迟缓、不想做事。
贝尔指出，人们通常将餐后困倦归咎于碳水化合物，比如吃完意面后想睡觉。但他分析说，这种疲劳感通常不是单纯由碳水化合物引起的。吃意面时，人们往往会过量食用，并且意面通常搭配含有脂肪的酱汁、奶酪或肉丸。这些“脂肪+碳水”的组合才是真正让人行动迟缓的原因。
对于健美运动员来说，即使是吃鸡胸肉配米饭这类“干净”的食物，在训练时也可能出现打嗝等消化不适的现象。然而，只吃米饭则完全不会出现这些问题，因为米饭是一种消化起来非常“干净”的食物。
因此，贝尔非常欣赏皮亚纳基于直觉的探索：“让我看看，当我的生活不被食物消化所拖累时，会发生什么？”他认为，选择一种极易消化的单一食物，比如米饭，是一个非常聪明的做法。这种饮食不含FODMAPs（可发酵低聚糖、双糖、单糖和多元醇），也没有发酵蔬菜等可能引起消化问题的成分，从而让皮亚纳可以毫无阻碍地投入到他的企业家和举重运动员事业中。
皮亚纳实验的进展与感受
实验周期与结果
视频中，皮亚纳透露他已经进行了四周这样的饮食实验。他坦言，在参加展会等活动时，由于场面混乱，他无法坚持这个方案，会随心所欲地吃。
但在坚持实验期间，他感觉“非常棒”，精力充沛。他认为米饭是一种优质的碳水，能带来极佳的肌肉泵感。训练后，他会喝米粉制成的奶昔，而不是以前的红薯奶昔，仅仅是为了保持实验的纯粹性（只吃米饭）。
对皮亚纳食物创意的补充
贝尔回忆起皮亚纳的一些食物创意。他曾制作过含有红薯甚至牛肉蛋白的奶昔，因为他觉得一直咀嚼固体食物很困难。于是，他开发了像红薯粉这样的产品，可以方便地冲调成饮品，作为碳水、蛋白质甚至脂肪的混合餐。
对健美运动员饮食负担的看法
皮亚纳在视频中提到，作为健美运动员，大量摄入蛋白质、训练以及乳酸堆积，对肾脏等器官的负担很重。而他的“全米饮食”非常健康，而且极其便宜，对于那些负担不起昂贵蛋白质的人来说是一个很好的选择。
他分享了自己的具体吃法：在白米饭上加一点意面酱，每天早上由香奈儿（Chanel）做好一大桶，他一天就吃完这一桶，总量接近10杯米饭。
热量与蛋白质的计算与分析
热量估算
皮亚纳指出，虽然碳水摄入量巨大，但由于米饭本身热量不高且不含脂肪，所以这其实是一种相当低热量的饮食。他晚上会摄入大约80克蛋白质。
贝尔现场使用ChatGPT进行计算，得出10杯熟米饭大约含有2000卡。他对此表示认同，认为对于皮亚纳这样体型的运动员来说，2000卡是一个非常低的数字，他平时的热量摄入可能高达6000到8000卡。
蛋白质总量分析
接着，贝尔估算了10杯米饭中的蛋白质含量。ChatGPT的计算结果是大约40克（每杯4克）。这意味着，加上晚上摄入的80克蛋白质，皮亚纳当天的总蛋白质摄入量约为120克左右。
贝尔由此引申出一个观点：人们常常忘记几乎所有食物，无论是苹果、香蕉、西兰花还是土豆，都含有一定的氨基酸。虽然他理解皮亚纳所说的“蛋白质”主要指代肉类等主要来源，并开玩笑说只有“精神病”才会去计算米饭里的蛋白质，但这确实是一个不容忽视的事实。
皮亚纳对传统蛋白质观念的结论
皮亚纳在视频中总结了他的结论：他认为人们不需要每餐都摄入蛋白质，一天六餐皆如此。仅仅一餐摄入蛋白质并不会导致肌肉流失或影响增肌效果。
他预见到了人们可能会质疑这个实验的短期性（比如应该持续6个月或一年）。他承认长期来看可能会有微小的影响，但他坚信不会有太大差别，鼓励人们“亲自尝试才能知道真相”。
贝尔的最终评论与对糖食的展望
皮亚纳实验的局限性
贝尔对皮亚纳的实验表示赞赏，但不确定他坚持了多久。他推测，皮亚纳可能“盘旋在了正确的想法周围，但没有完全触及其核心”。
具体来说，他认为皮亚纳的“全米饮食”未能完全发挥出“糖食”或“糖乏食”（sugar fast）的全部效果。这是因为米饭本身含有蛋白质，且皮亚纳在晚上也摄入了蛋白质。这可能会抑制某些关键激素的释放，如FGF-21和GDF15。
糖食的深层机制
贝尔解释说，“蜜食”或“糖食”之所以有效，部分原因被认为是通过蛋白质限制来触发FGF-21等激素的释放。这些激素具有保存肌肉、并将代谢率提升约20%的作用。他推测，皮亚纳的全米饮食可能也提升了代谢率，但幅度较小，比如只有10%。
对未来的展望
尽管如此，贝尔仍对皮亚纳在多年前就凭直觉摸索出这样的饮食方式感到惊奇，因为那时根本没有“糖食”的概念。他认为，蛋白质的消化过程确实会让人感觉迟缓，即所谓的“休息与消化”（rest and digest）模式，而这种饱腹感部分来源于蛋白质的缓慢分解和对胃的物理拉伸。
最后，贝尔总结道，这个视频很好地展示了人们早已在探索类似的饮食理念。他相信“糖食”正处于其发展的初期阶段，未来会有更多像杰·坎贝尔（Jay Campbell）和他本人这样的探索者来推进这个领域。他计划在苏格兰旅行回来后，尝试乔·布伦利（Joe Brenley）的六日计划，以亲身体验其效果，进一步完善自己对蛋白质和碳水化合物搭配的理解。
核心观点：高碳水、低蛋白饮食在健美领域的实践可行性
该视频通过评论已故健美运动员里奇·皮亚纳的个人实验，核心探讨了一个与传统健美饮食观念（高蛋白、多餐）截然相反的观点：即以极高碳水化合物（米饭）为主、仅在一天结束时补充有限蛋白质的饮食模式，在短期内不仅是可行的，甚至可能带来更好的能量体验和训练表现。
观点的构成与论证层次
潜在的问题与未探讨的复杂性
Reacting to Rich Piana's All-Rice Diet (hHlCPz_I4I4)
Edit:2025.10.20
首先，讲述者提到纯米饭饮食的效果和成本优势，称纯米饭饮食效果很好，而且价格便宜。
接着，讲述者指出人们常常会觉得自己目前采用的方法和正在做的事情是全新的，但实际上，总有先驱者会不断尝试各种事物，他们一次次证明 “阳光下没有新鲜事”。有网友在评论区提到，里奇・皮亚纳早年有个视频，视频里他一天吃五顿饭，最后一顿只吃蛋白质。讲述者认为这个视频很值得和大家分享，能让大家看到有很多人都在以不同的方向探索、尝试各种不同的饮食方式。
然后，讲述者感慨里奇・皮亚纳已经不在人世，不清楚他具体的死因，但知道他身材非常魁梧，且确实滥用过一些药物，不过除了众人皆知的他会使用提升运动表现的药物外，其他药物的使用程度并不清楚。抛开这些不谈，讲述者表示很尊重里奇・皮亚纳，两人曾是朋友，他欣赏里奇的工作态度，也佩服其愿意尝试新事物的精神。讲述者觉得里奇那段视频很有意思，因为视频里里奇主要摄入的是碳水，接下来会放一部分视频内容给大家看，期间自己会穿插进来分享一些看法。
里奇・皮亚纳在视频中向大家打招呼后，开始分享自己最近在饮食方面的尝试。他表示自己一直都在不断探索、尝试新的饮食方法，这么做主要是出于好奇，想看看最终会有什么效果。
此时，讲述者插入一个疑问，好奇里奇・皮亚纳去世后，利伯特是否拿走了他的椅子，因为利伯特有一把一模一样的椅子，讲述者认为这种可能性存在。随后，讲述者继续转述里奇的观点，里奇坚信要自己去摸索答案，而不是盲目听从别人的说法、随波逐流，关键在于自己去实践、去验证。
之后，里奇详细介绍了自己的饮食安排，称不管别人如何称呼这种饮食方式，他每天只吃米饭，一天吃五顿饭，每顿都是米饭，最后一顿才吃蛋白质。讲述者表示听到里奇聊这些内容很有意思，好奇里奇是如何想到这个方法的。
里奇提到自己一天前五顿饭都吃米饭，最后一顿才摄入蛋白质。讲述者补充说明，这种饮食方式和 “糖食” 有点类似，可能有人不知道，米饭分解后主要产生的糖分就是葡萄糖，所以米饭的升糖反应不错，升糖指数也比较理想。
讲述者进一步分析米饭和糖的特点，指出米饭有一个很棒的地方，而且糖通常也有一个特点 —— 很多时候，根据糖的种类不同，它们的消化速度会很快。比如乳糖，对有些人来说消化起来可能有难度，但纯白砂糖对几乎所有人来说都能很好地消化。还有一些水果，部分水果纤维含量过高，消化起来并不容易，但米饭通常适合所有人的肠胃。
讲述者还提到，健身人群喜欢吃米饭是有原因的，他们常会搭配鸡肉或者牛排一起吃，而这类肉类也属于容易消化的食物，这一点很有意思。同时，讲述者感慨里奇・皮亚纳的身材非常魁梧，让人差点忘了他有多强壮。
里奇继续介绍自己的饮食细节，称自己白天完全不摄入蛋白质，一天吃五顿饭，每顿饭的米饭量在 1.5 到 2 杯之间。他表示自己这么做，是想看看一天只吃一顿蛋白质餐，是否会对自己的身体、肌肉量以及身体感受等方面产生影响，不过他认为这并不会影响自己运动时的肌肉泵感。
讲述者对里奇的这种探索精神表示赞赏，认为里奇是凭借直觉去尝试，并且能从中找到合理之处。讲述者想象里奇可能在某个晚上准备睡觉时突然想到：“我一整天都在吃蛋白质，这让我行动迟缓，什么都不想做。”
讲述者提到，人们通常会觉得是碳水导致人犯困，很多人会说 “吃了碳水就想睡觉”。讲述者理解这种感受，但也指出，人们吃碳水时，比如吃意大利面，往往会过量食用，而且通常不会只吃纯意大利面，意大利面通常会搭配酱汁，酱汁里含有脂肪，有时还会撒上帕玛森芝士，或者搭配肉丸等食物，这些搭配才是让人犯困的真正原因。
对于健身人群来说，他们的饮食显然要干净得多。但即便如此，吃了加了调味料的鸡胸肉、加了调味料的牛排再搭配米饭后，如果紧接着去运动，还是容易打嗝，感觉很不舒服。而如果只吃米饭，至少讲述者自己不会遇到这些问题，因为米饭是一种消化起来非常 “干净” 的食物。
讲述者很欣赏里奇的直觉，认为里奇意识到 “如果一天的生活不被食物所困扰，会是怎样的状态”，而事实正是如此，人们的生活往往会被食物占据。如果选择一种单一且容易消化的食物，就像里奇选择吃米饭一样，这种做法其实非常聪明。因为米饭中不含可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇（FODMAPs），没有发酵类蔬菜等会影响消化的成分，里奇能非常顺畅地消化米饭，不影响他作为创业者和健身爱好者的日常活动，讲述者对此表示认同，觉得这种饮食方式很酷。
里奇表示，自己只是好奇一天只吃一顿蛋白质餐，身体在外观上是否会有变化。他当时已经坚持这种饮食方式四周了，不过他也提到，外出旅行时，情况比较混乱，很难严格遵守任何饮食计划，所以旅行期间会随意进食。
里奇分享自己坚持纯米饭饮食（白天）的感受，称这种饮食方式效果很好，自己感觉很棒，精力也很充沛。米饭能提供大量优质碳水，运动时的肌肉泵感也非常好。他在运动后依然会喝营养补剂，但把之前喝的红薯奶昔换成了米饭奶昔，不过他也觉得这两种奶昔其实差别不大，只是自己想坚持全程只吃米饭。
讲述者补充道，里奇之前还制作过含有红薯的奶昔，讲述者认为这同样是个聪明的做法，而且里奇可能还在奶昔里加入了牛肉或者牛肉蛋白之类的成分。讲述者觉得里奇在饮食方面很有创意，因为他记得里奇经常聊起饮食话题，还曾说过 “一直吃东西实在太麻烦了”。
里奇会制作红薯粉，将其做成饮品，这种饮品不像普通蛋白粉那样只含蛋白质，而是包含碳水、蛋白质，可能还有脂肪，或许还添加了其他成分，属于真正的碳水化合物，而且是优质、低升糖的天然食物来源，目的是帮助人们满足日常天然食物的摄入需求。
讲述者表示，自己对里奇那款红薯相关饮品的具体成分记得不太清楚了，毕竟里奇已经去世一段时间，相关产品的配方可能也有了变化，但根据回忆，里面确实含有红薯成分。讲述者还提到，麦芽糊精这类成分可能也来源于土豆，但不确定自己的这个说法是否正确，随后便将话题拉回里奇的视频内容。
里奇在视频中继续分享，称纯米饭饮食（白天）对自己效果很好，而且非常健康。他提到，作为健身人群，大家都知道，摄入大量蛋白质、进行高强度训练以及体内乳酸堆积，都会对身体器官造成很大负担，尤其是肾脏。他当时已经坚持这种饮食方式四周了，分享自己的饮食实验，是希望把自己发现的这种不错的饮食方法传递给大家。
里奇表示这种饮食方式不仅效果好，而且对那些买不起昂贵蛋白质的人来说非常友好，因为蛋白质的价格确实很高。他还分享了自己吃米饭的搭配，会在米饭上浇上意大利面酱，所以其实就是白米饭搭配少量意大利面酱。
里奇提到，每天早上，香奈儿（Chanel）会帮他准备一大盆米饭，他一天就能吃完这一大盆。粗略计算，他一天大概会吃 8 到 10 杯米饭，这个量确实非常大。不过他也解释，虽然米饭量很大，但摄入的热量其实并不高，因为米饭本身热量不高，而且不含脂肪，属于低热量饮食。到了晚上，他会摄入大约 80 克蛋白质。
讲述者认为里奇提到的蛋白质摄入量很有意思，随后借助工具查询 10 杯米饭的热量。查询结果显示，不同种类的米饭热量会有差异，但平均来看，一杯煮熟的白米饭大约含有 200 卡热量，10 杯米饭的热量则约为 2000 卡。讲述者认同里奇的说法，觉得这个热量确实不算高，因为以里奇的魁梧身材，平时可能一天要摄入 6000 到 8000 卡热量。
同时，讲述者指出，吃这么多米饭，也能摄入相当数量的蛋白质，他推测 10 杯米饭所含的蛋白质不会低于 25 到 30 克。通过查询得知，一杯煮熟的米饭大约含有 4 克蛋白质，10 杯米饭的蛋白质含量则约为 40 克。
讲述者表示，如果里奇晚上摄入 80 克到 100 克蛋白质，再加上米饭中的 40 克蛋白质，他一天的蛋白质总摄入量大约能达到 140 克左右。讲述者还提到，几乎所有食物都含有蛋白质，无论是苹果、香蕉、椰枣，还是西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、土豆，都含有一定的氨基酸成分，只是人们往往会忽略这一点。
讲述者理解里奇主要计算的是从肉类、蛋类等食物中获取的蛋白质，毕竟很少有人会去计算米饭等食物中含有的蛋白质。里奇也提到，自己说的 80 克蛋白质，实际摄入量可能在 60 克到 100 克之间，会比正常一餐的蛋白质摄入量略高一些。
里奇再次强调这种饮食方式效果很好，是一种很棒的饮食方法，他建议有兴趣的人可以尝试一下。不过他也提到，有人会建议他坚持这种饮食方式 6 个月或一年，再观察效果，他认为这种说法有一定道理，比如坚持 6 个月，可能会对肌肉量的增长或流失产生一些影响，但他个人并不这么认为。不过他也承认，只有真正去尝试，才能知道最终结果。最后，里奇再次强调纯米饭饮食效果很好且价格便宜，觉得这种饮食方式很不错。
讲述者认为里奇的这个饮食实验很有意思，但不确定里奇坚持了多久，也不知道他是喜欢这种饮食方式还是不喜欢。讲述者还提到，从 “糖食” 的角度来看，里奇可能没有深入探索这种饮食方式的全部效果，虽然他的思路是正确的，但因为米饭本身含有蛋白质，而且他晚上还会摄入蛋白质，所以可能没有达到 “糖食” 或 “糖乏食” 的完整效果。
讲述者解释，“糖食” 或 “糖乏食” 所产生的一些效果，比如成纤维细胞生长因子 21（FGF-21）的释放，以及其他激素（如生长分化因子 15（GDF15））的级联反应，这些激素被认为具有保护肌肉的作用，还能提高代谢水平，有研究和报道称其能使代谢率提高约 20%。讲述者推测，单纯吃米饭可能也会对代谢有一定影响，但影响程度可能较小，比如只能使代谢率提高 10% 左右，不过这只是一种猜测。
讲述者觉得，像里奇・皮亚纳这样的人能在很多年前就摸索出这样的饮食方法，是非常有意思的事情，因为当时还没有 “糖食” 的概念，他只是通过不断调整，偶然发现了这种饮食方式。
讲述者提到 “休息与消化” 的概念，认为摄入蛋白质后，身体更容易进入这种状态。吃大量蛋白质时，肠胃需要长时间消化，会让人感觉行动迟缓。不过，如果只是吃少量鸡胸肉、蛋白或者几个鸡蛋，通常不会有太大问题，但其他类型的蛋白质，在讲述者看来，消化起来似乎都需要很长时间。
讲述者解释，蛋白质带来的饱腹感，部分原因是蛋白质分解速度较慢，另外，胃部膨胀也可能是一个原因，因为胃部轻微膨胀会向大脑发送 “已经吃饱” 的信号。
讲述者表示，很开心能和大家分享里奇的这段视频，也感谢那位在评论区提到这段视频的网友。他认为应该制作更多类似的视频，让大家了解到，其实长期以来，一直有人在探索和尝试这些饮食理念和方法。
讲述者认为 “糖食” 目前还处于起步阶段，未来会有更多人进行探索和尝试，推动这一饮食理念的发展。他提到杰伊・坎贝尔（Jay Campbell）在这方面做了很多工作，自己也还在不断尝试，虽然已经有一段时间没有进行 “糖乏食” 了，但从苏格兰旅行回来后，他计划尝试乔・布伦利（Joe Brenley）的六天 “糖乏食” 计划，可能会连续尝试两到三次，看看效果如何。因为乔・布伦利曾建议他 “试试看”，讲述者也觉得自己确实应该尝试一下，虽然之前还没做过。
讲述者分享自己之前尝试过一周的 “糖乏食”，感觉还不错，但当时觉得这种饮食方式给自己带来的益处不是最大的。后来，他在摄入碳水的同时增加了蛋白质的摄入量，发现运动效果有了显著提升，肌肉量也增加了，体型也更壮了，他对此感到非常满意，感叹 “这太棒了”。
最后，讲述者表示自己已经过了追求 “变强壮、变魁梧” 的阶段，但也认为 “强壮永远不会等同于虚弱，虚弱也永远成不了强壮”，并以 “回头见，再见” 结束了分享。
里奇・皮亚纳的米饭饮食实验存在明显的设计缺陷，缺乏严谨的科学控制。首先，实验未设置对照组，无法排除其他因素（如训练强度、作息变化等）对身体状态（如精力、肌肉量）的影响，仅通过自身主观感受判断饮食效果，结论的客观性不足。例如，他认为这种饮食方式能带来良好精力和肌肉泵感，但无法确定这是米饭饮食的作用，还是其他生活因素的改变导致的。
其次，实验持续时间较短，仅为四周。对于饮食对身体（尤其是肌肉量、器官功能）的长期影响，四周的观察时间远远不够。比如，他推测长期坚持可能不会影响肌肉量，但这一推测缺乏足够的时间维度数据支撑，无法排除长期单一饮食可能带来的潜在风险，如营养不均衡导致的肌肉流失或器官损伤。
另外，里奇在实验过程中存在变量控制不当的情况。他提到外出旅行时会随意进食，这打破了饮食实验的单一变量原则，使得实验数据和结论的可信度降低。因为旅行期间的饮食变化可能会干扰米饭饮食的效果观察，无法准确判断实验期间身体状态的变化是由米饭饮食还是旅行期间的饮食波动引起的。
里奇・皮亚纳提出的 “白天纯米饭 + 晚上少量蛋白质” 的饮食模式存在严重的营养不均衡问题。首先，纯米饭主要提供碳水，几乎不含必需脂肪酸、维生素（如维生素 B12、维生素 C、维生素 D 等）和矿物质（如铁、锌、钙等）。长期单一摄入米饭，会导致这些营养素摄入不足，引发一系列健康问题。例如，必需脂肪酸缺乏可能影响激素合成（如睾酮，对健身人群维持肌肉量至关重要），维生素 B12 缺乏可能导致神经系统损伤和贫血，铁缺乏可能引发缺铁性贫血，影响运动能力和身体恢复。
其次，蛋白质摄入量可能不足。虽然里奇晚上会摄入 80 克左右蛋白质，加上米饭中的少量蛋白质，一天总蛋白质摄入量约为 120-140 克，但对于他这样身材魁梧、有高强度训练需求的健身人群来说，这一蛋白质摄入量可能低于身体实际需求。根据健身领域常用的蛋白质摄入标准，每公斤体重需要 1.6-2.2 克蛋白质，若里奇体重超过 100 公斤，其每日蛋白质需求应在 160-220 克之间，长期蛋白质摄入不足可能导致肌肉合成原料缺乏，影响肌肉维持和增长，甚至可能导致肌肉流失。
此外，膳食纤维摄入不足也是一个重要问题。白米饭的膳食纤维含量较低，长期以白米饭为主食，会导致膳食纤维摄入不足，影响肠道蠕动，可能引发便秘等肠道问题，还可能增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
贝尔将里奇的纯米饭饮食与 “糖食” 进行类比，认为两者有相似之处，这一认知存在偏差。首先，“糖食” 通常指以添加糖（如白砂糖、蜂蜜等）为主要碳水来源的饮食模式，而纯米饭虽然消化后会产生葡萄糖，但米饭中还含有少量蛋白质、B 族维生素等其他营养素，与纯粹的 “糖食” 在营养构成上有本质区别。将两者简单类比，忽略了米饭中其他营养素的存在，容易误导人们对 “糖食” 和纯米饭饮食的认知。
其次，讲述者认为纯米饭饮食可能产生与 “糖食” 类似的激素反应（如 FGF-21、GDF15 释放），但这一推测缺乏科学依据。目前并没有足够的研究证据表明米饭饮食能像 “糖食” 或 “糖乏食” 那样显著刺激 FGF-21 和 GDF15 的释放，进而产生保护肌肉、提高代谢的效果。贝尔仅凭主观推测将两者的激素反应联系起来，属于不严谨的观点推导，可能会让听众误以为米饭饮食具有与 “糖食” 类似的特殊生理效应。
贝尔认为摄入蛋白质后身体更容易进入 “休息与消化” 状态，会导致行动迟缓，影响日常活动和运动表现，这一观点存在片面性。首先，蛋白质的消化速度确实比碳水慢，但适量摄入蛋白质并不会显著导致行动迟缓，反而能提供更持久的饱腹感，有助于维持血糖稳定，为身体提供持续的能量供应，对健身人群的肌肉恢复和生长至关重要。
其次，贝尔将 “行动迟缓” 归咎于蛋白质的消化，忽略了其他因素的影响。例如，摄入大量食物（无论何种营养素）后，身体血液会更多地流向消化系统，导致大脑等其他器官的血液供应相对减少，可能会让人产生轻微的困倦感，这并非蛋白质特有的作用，而是身体消化食物时的正常生理反应。此外，食物的烹饪方式、搭配的其他食材（如高脂肪食物会进一步延缓消化）等，也会影响消化速度和身体感受，并非蛋白质单独导致。
贝尔多次提到 “阳光下没有新鲜事”，认为当前的饮食方法都有先驱者尝试过，这种观点存在过度泛化的问题。首先，虽然很多饮食理念可能有早期探索者，但随着科学研究的不断深入，现代饮食方法在营养配比、生理机制研究等方面都有了显著的进步和创新。例如，现代 “糖食” 研究会结合分子生物学、营养学等多学科知识，深入分析其对激素水平、代谢途径的影响，这与早期单纯的饮食尝试在科学性和系统性上有本质区别，不能简单地用 “没有新鲜事” 来概括。
其次，过度强调 “没有新鲜事”，可能会忽视现代饮食研究的创新性和突破性，不利于人们接受和尝试基于最新科学研究的饮食方法。例如，针对特定人群（如糖尿病患者、运动人群）的个性化饮食方案，是基于现代医学和营养学的精准研究制定的，具有独特的科学价值和实践意义，不能等同于早期的经验性饮食尝试。
贝尔在提到里奇・皮亚纳时，虽然承认他滥用过药物（包括提升运动表现的药物），但却没有深入探讨药物使用与里奇健康状况（包括其去世）之间的可能联系，这种回避态度使得对里奇饮食实验的评价不够客观全面。首先，提升运动表现的药物（如合成类固醇）对身体有显著的副作用，可能会损害肝脏、肾脏等器官功能，影响代谢水平和激素平衡。里奇在视频中提到 “大量蛋白质、训练和乳酸堆积对器官（尤其是肾脏）造成负担”，却没有考虑到药物使用可能对肾脏等器官造成的更严重损害，这使得他对饮食与器官负担关系的认知存在偏差。
其次，忽略药物使用的影响，单纯评价其饮食实验的效果，会导致结论的不准确性。里奇的身体状态（如肌肉量、精力）可能受到药物和饮食的双重影响，无法确定其所述的饮食效果是饮食本身带来的，还是药物作用的结果，或者是两者共同作用的产物。这种回避药物影响的评价方式，可能会让听众误以为里奇的饮食实验效果是单纯由饮食导致的，从而产生误导。
贝尔计划尝试乔・布伦利的六天 “糖乏食” 计划，但他对该计划的效果预期缺乏科学依据，存在盲目性。首先，讲述者之前仅尝试过一周的 “糖乏食”，且认为效果并非最佳，却没有分析效果不佳的原因（如是否符合自身身体状况、是否存在执行不当等），就计划再次尝试类似的 “糖乏食” 计划，没有基于自身经验进行合理调整，盲目性较强。
其次，目前关于 “糖乏食” 的科学研究尚不充分，其对身体的长期影响、适用人群等都存在争议。不同个体的身体状况（如代谢水平、基础疾病、运动需求）存在差异，“糖乏食” 计划并非适合所有人。讲述者没有考虑自身的具体情况（如当前的训练目标、身体机能状态），也没有参考足够的科学研究数据，就对 “糖乏食” 计划的效果抱有期待，这种预期缺乏合理性，可能无法达到预期效果，甚至可能对身体造成不良影响（如营养不良、血糖波动过大等）。
