C15:0通常是简写成C15，正式的全名是Pentadecylic acid或Pentadecanoic acid，中文是十五烷酸，分子式为CH3(CH2)13CO2H。它是最常见的奇数链脂肪酸之一，尽管它在自然界中很罕见。十五烷酸主要存在于乳制品脂肪、反刍动物肉以及一些鱼类和植物中（藻类、蘑菇）。牛奶中的乳脂是其主要饮食来源，占牛奶脂肪的1.2%。有一些营养学家认为它是我们人类的必需脂肪酸。
2023-11-8发表在《明日科学》的揭秘海豚长寿秘诀科学家发现潜在必需脂肪酸「C15:0」。科学家在帮助美国海军海豚保持健康的过程中，意外发现了一种新的必需脂肪酸C15:0，这是继omega-3和omega-6之后，首次在90年内发现的新脂肪酸。兽医流行病学家Stephanie Venn-Watson博士和她的团队进行了代谢物研究，比较了健康老化的海豚与那些身体状况较差的。结果显示，一种名为C15:0的奇数链脂肪酸在健康海豚体内含量较高。
所说的研究是2020-4-7发表的Modified fish diet shifted serum metabolome and alleviated chronic anemia in bottlenose dolphins (Tursiops truncatus): Potential role of odd-chain saturated fatty acids【改良鱼类饮食改变了宽吻海豚（Tursiops truncatus）的血清代谢组并减轻了慢性贫血：奇数链饱和脂肪酸的潜在作用】。
1955年发表的The branched-chain fatty acids of butterfat. 6. Further investigations on the C15 saturated acids（乳脂的支链脂肪酸。 C15饱和酸的进一步研究）。
这个标题里的「进一步研究」当然就表示之前已经有关于C15的研究，而果然它的内文里有引用一篇在1954年发表的The occurrence of n-pentadecanoic acid in hydrogenated mutton fat （氢化羊脂中正十五烷酸的存在）。
1951年发表的Pentadecanoic acid-5-C [^14](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14841191/)[^–its-absorption-and](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14841191/)（十五烷酸-5-C ^14^；吸收和淋巴运输）。
这篇1951年发表的论文在一开头说：鉴于自然界中几乎完全不存在奇数碳脂肪酸，确定非天然长链脂肪酸是否透过与棕榈酸和硬脂酸相同的途径进入人体变得很有趣。因此研究了奇数碳同系物十五烷酸的吸收及其从未麻醉大鼠的淋巴液中的回收。结果表明，几乎所有吸收的十五烷酸都可以作为15碳脂肪酸从胸导管淋巴中回收。这项发现与我们先前对棕榈酸和硬脂酸的观察一起显示，长链脂肪酸的运输，无论是由偶数还是奇数碳组成，几乎完全是通过淋巴液。
1951年和1954年这两篇论文所使用的C15都不是自然存在的，而是通过氢化（hydrogenation）羊脂取得的。 1955年那篇论文是首次发现C15自然存在于牛奶的脂肪里。
有关C15是不是人类的必需脂肪酸，请看刚发表的New insights on pentadecanoic acid with special focus on its controversial essentiality: A mini-review （关于十五烷酸的新见解，特别关注其有争议的重要性：迷你评论）：近来C15首先被认为与代谢症候群的发生率呈负相关，随后其作为保护性脂肪酸的生理作用被研究。补充C15已被证明与瘦素、纤溶酶原激活剂抑制剂1 和胰岛素水平升高呈负相关，并透过激活AMPK 途径表现出胰岛素增敏作用。 C15也降低了代谢功能障碍相关脂肪性肝炎的严重程度，特别是透过降低丙氨酸转氨酶和促炎细胞因子水平。 C15的最终效果是其在多种病理模型中显示抗炎特性的能力。因此，考虑到这些多重效应，C15的存在可能与更健康的生理状态有关，这就提出了一个问题：体内是否需要足够量的C15来参与健康维护。 C15无法内源合成足够的量，因此它必须由饮食提供，主要透过乳脂，尽管其他类型的食物也有助于从饮食中摄取C15。必需脂肪酸被描述为内源性合成的数量不足以维持生理健康。因此，C15可能符合了必需脂肪酸的条件，但需要进行进一步研究，以增强对这种奇数链脂肪酸的了解。
总之，C15绝非所说的「继omega-3和omega-6之后，首次在90年内发现的新脂肪酸」。至于C15是不是人类必须摄取的脂肪酸，目前尚无定论。
Edit:2025.03.27
C15脂肪酸是一种新发现的必需脂肪酸，在许多长寿通路中发挥作用，包括线粒体健康、血糖控制、肠道微生物组和肝脏健康等。 这项研究始于对海军海豚的观察，发现圈养海豚的寿命是野生海豚的两到三倍。通过对海豚血液样本的代谢组学分析，发现C15脂肪酸是健康衰老海豚的最佳预测指标。 目前的研究表明，大约三分之一的人体内C15脂肪酸含量不足，这可能与多种慢性疾病的发生有关。补充C15脂肪酸可以改善细胞膜的稳定性，减少炎症，并可能延缓衰老过程。 未来的研究将集中在改变营养指南、优化C15脂肪酸的摄入方式以及研究C15脂肪酸对大脑健康的影响等方面。
Stephanie Venn-Watson: 我是兽医流行病学家，在研究海军海豚的过程中意外发现了C15脂肪酸与长寿的关系。海军海豚的圈养环境为我们提供了研究衰老的独特样本。 通过对海豚血液样本的分析，我们发现C15脂肪酸是健康衰老海豚的最佳预测指标。进一步的研究表明，C15脂肪酸是一种必需脂肪酸，可以维持细胞膜的稳定性，减少炎症，可能延缓衰老过程。 C15脂肪酸缺乏会导致细胞脆弱综合征，加速衰老和疾病进程。补充C15脂肪酸可以改善多种健康指标，包括肝脏酶水平、红细胞健康和肠道微生物组等。 我们已经进行了多项研究，包括人体临床试验，证实了C15脂肪酸的益处。未来的研究将集中在优化C15脂肪酸的摄入方式，以及研究C15脂肪酸对不同年龄段人群的影响等方面。
Nick Shorke : 我是美国国立卫生研究院长寿联盟的负责人，我研究过许多长寿分子，但C15脂肪酸是目前为止我见过的最具延长寿命潜力的分子。 C15脂肪酸能够激活AMPK并抑制mTOR，这与其他长寿分子作用机制相似。它还能够作用于多种与炎症、血糖调节相关的通路。 C15脂肪酸的研究结果令人振奋，它为我们理解和干预衰老过程提供了新的方向。
兽医流行病学家Stephanie Venn-Watson博士深入探讨了关于C15脂肪酸的研究及其对长寿的潜在影响。这项研究的起点令人意想不到——美国海军的海豚项目。
海军海豚的启示：寿命的差异
Stephanie博士的研究团队发现，圈养的海军海豚寿命远超野生海豚，达到野生海豚的两到三倍。这种显著的寿命差异引发了我们的好奇：是什么因素导致了这种差异？
通过对海豚血液样本进行代谢组学分析，一个意想不到的答案浮出水面：C15:0，一种此前鲜为人知的饱和脂肪酸，成为健康衰老海豚的最佳预测指标。 这并非简单的关联，后续研究证实了C15:0在延缓衰老过程中的关键作用。
C15脂肪酸：一种新发现的必需脂肪酸
这项发现意义重大，因为标志着90年来首次发现新的必需脂肪酸。 C15:0并非简单的“好脂肪”，它满足了必需脂肪酸的所有标准：人体需要它，且缺乏它会导致严重的健康问题。
C15:0的主要作用在于维持细胞膜的稳定性。缺乏C15:0会导致细胞脆弱综合征（cellular fragility syndrome），细胞膜变得脆弱，更容易受损，从而加速衰老和慢性疾病的发生。 这解释了为什么一些海豚更容易患上慢性炎症、高胆固醇、脂肪肝等与衰老相关的疾病。
C15脂肪酸的益处：不止于长寿
研究表明，C15:0具有多种益处：
C15脂肪酸的来源与补充
C15:0的主要来源是乳制品脂肪和某些类型的脂肪鱼类（如鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼）。然而，现代饮食中C15:0的摄入量普遍不足，据估计，约三分之一的人存在C15:0缺乏。
为了弥补这种不足，可以通过补剂来获得C15:0。 目前市面上已有基于C15:0的补充剂，可以帮助达到维持细胞健康所需的C15:0水平。
未来的研究方向
目前的研究成果令人振奋，但仍有许多问题需要进一步研究：
结论：长寿的密码可能就在我们身边
C15脂肪酸的发现为我们理解和干预衰老过程提供了新的视角。 它并非长寿的唯一关键，但它无疑是重要的一环。 通过关注饮食、补充必需营养素，并结合健康的生活方式，我们可以积极地影响自己的衰老进程，拥有更健康、更长寿的人生。 这项研究再次提醒我们，长寿的密码可能就隐藏在我们日常生活中，等待我们去发现和利用。
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00:22 C15与多种慢性疾病风险降低相关。
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00:40 C15是目前为止他见过的最具延长寿命潜力的分子。
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02:33 Stephanie Venn-Watson的研究令人惊叹，可能帮助延长寿命、改善健康状况并预防衰老相关的疾病。
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03:24 研究海军海豚的目的是为了改善它们的生活，却意外发现了C15与长寿的关系。
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06:13 海军海豚项目长达60年，拥有稳定的100只宽吻海豚种群，为研究衰老提供了前所未有的样本。
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06:27 圈养的海军海豚寿命是野生海豚的两到三倍。
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07:44 一些海豚会患上与衰老相关的疾病，而另一些则不会，这促使我们研究健康衰老的机制。
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08:32 通过代谢组学研究，我们发现C15是健康衰老海豚的最佳预测指标。
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09:51 C15是一种有益的饱和脂肪酸，并且是90多年来发现的第一种必需脂肪酸。
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11:01 C15是一种必需脂肪酸，因为人体需要一定量的C15来维持细胞膜的稳定性。
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11:50 C15缺乏会导致细胞脆弱综合征，加速衰老和疾病进程。
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12:23 细胞脆弱会导致身体各个方面的衰老症状。
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13:04 我们可以通过优化C15来逆转衰老过程。
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13:57 大约三分之一的人体内C15含量不足。
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14:16 全球范围内，人们的饮食中C15含量普遍较低，主要来源是乳制品脂肪。
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15:14 反刍动物（如奶牛、山羊、绵羊）所吃的食物会影响其乳制品中C15的含量。
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16:10 通过比较衰老速度不同的海豚的血液样本，我们发现了C15与长寿的关联。
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16:52 C15是一种有效的长寿促进剂，我每天都在服用。
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17:35 C15满足了七个长寿必需条件，这些条件是基于对长寿调节途径的研究得出的。
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19:06 长寿是指减缓衰老速度，从而延缓慢性疾病的发生。
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19:55 C15能够激活AMPK并抑制mTOR，这与其他长寿分子作用机制相似。
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25:29 C15能够作用于六种衰老标志物。
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25:49 C15能够修复线粒体功能。
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26:17 C15能够影响多种与炎症、血糖调节相关的通路。
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27:09 即使在环境相对可控的情况下，海豚的衰老速度也存在差异，这可能与基因或其他因素有关。
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27:44 不同的鱼类C15含量不同，这影响了海豚的健康状况。
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28:12 给C15含量低的的海豚喂食高C15含量的鱼，可以逆转其与衰老相关的疾病。
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29:32 C15能够改善肠道健康，减少肠道炎症和渗漏。
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30:54 肠道微生物可以利用膳食纤维中的菊粉产生C15。
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32:32 C15能够减缓衰老速度。
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34:33 C15被科学界认定为必需脂肪酸。
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35:27 C15缺乏会导致新生小鼠生长不良和神经发育不良。
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35:45 母亲体内C15含量低，会影响婴儿的C15含量和发育。
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38:25 在人体细胞系统研究中，C15相比雷帕霉素、二甲双胍和阿卡波糖，具有更多与长寿相关的益处。
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42:08 C15在数月内就能对疾病产生有意义的益处。
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43:39 全球有38%的人患有脂肪肝，这是一种日益严重的健康问题。
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47:13 一项研究显示，儿童体内C15含量越高，肝脏脂肪含量越低。
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47:34 一项随机对照临床试验表明，补充C15可以改善脂肪肝患者的肝脏酶水平和红细胞健康。
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48:49 C15缺乏可能是脂肪肝的一个原因。
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52:48 多项研究表明，C15含量较高的人患2型糖尿病、心脏病、脂肪肝和某些癌症的风险较低。
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53:34 C15是目前为止研究人员发现的最具延长寿命潜力的分子之一。
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54:24 乳制品脂肪是C15的主要来源，但其含量取决于动物的饮食。
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55:58 研究表明，C15含量高与降低某些疾病风险相关，而C18含量高则可能增加风险。
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57:19 C15是一种新发现的必需营养素，三分之一的人体内含量不足，它对多种长寿通路有深远的影响。
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01:00:49 人们每天需要摄入100-200毫克的C15。
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01:02:59 撒丁岛居民的C15含量较高，这可能是他们长寿的原因之一。
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01:05:46 未来的研究方向包括改变营养指南、优化C15的摄入方式以及研究C15对大脑健康的影响。
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01:07:30 我们需要解决代谢疾病和脑部疾病日益增多的问题。
Edit:2025.03.27
在本期《海曼医生秀》节目中即将播出。大量研究一致表明，C15水平较高的人（就像我们在海豚身上看到的那样），患2型糖尿病、心脏病（特别是冠心病）、脂肪肝和某些癌症（特别是大量关于结直肠癌的研究）的风险较低。
尼克·肖克医生在ARDD工作，这是世界上领先的抗衰老治疗会议之一。他说：“听着，我已经见过各种各样的长寿分子，但我从未见过一种分子像C15那样拥有更多支持其具有延长寿命作用的数据。”
65岁时，我仍在挑战自己的极限，骑着自行车长途跋涉，徒步穿越巴塔哥尼亚，尽情享受生活。但随着年龄的增长，保持活跃不仅仅是意志力的问题。这是为了给我的身体提供应有的重要支持。你看，随着年龄的增长，我们的线粒体（细胞的动力源）自然会开始减慢速度，从而夺走我们的能量和力量。
斯蒂芬妮，很高兴您能再次来到《海曼医生秀》。您的工作不断让我惊叹，这些发现我认为有望让我们都能活得更久一点，感觉更好一点，预防一些衰老疾病。我们今天要讨论的是您作为兽医流行病学家与海军海豹突击队员（我的意思是海军海豚）一起完成的工作。我们也将帮助海军海豹突击队员。我现在感觉自己像个海军海豹突击队员。我努力不让自己被冻死，而且我没有在冰冷的水中，但我穿着一件厚厚的外套，因为我们在德克萨斯州的奥斯汀，外面非常冷。加上风寒，感觉就像零下12度左右。因此，我想先请您描述一下您与海军海豚所做的这项令人难以置信的工作，它们被用于什么？然后，当您比较海豚的自然寿命和圈养海豚的寿命时，您发现了什么？这又是如何开始让您思考海豚体内可能存在的、与长寿相关的因素？您又是如何开始发现的呢？这将是一次激动人心的谈话。
作为一名兽医流行病学家，我想追踪疾病。我在本科时读了劳里·加勒特的《即将到来的瘟疫》，并说我想做这件事。我以为这将是传染病。结果，由于海军招募我帮助领导他们与海豚种群的临床研究项目，以帮助改善他们海豚的生活，它很快转向了慢性疾病和衰老的慢性疾病。所以海豚会患上衰老的慢性疾病？这对我来说毫无意义。他们不吃麦当劳，而且他们没有锻炼，也没有按照正常的睡眠规律作息。也许他们在圈养环境中压力更大。这就是关键问题，促使我转到海军的原因，在那里待了20年，其中10年是与海军的海豚一起工作，纯粹是为了改善海军海豚的健康。
海军海豚生活在圣地亚哥湾，每天都会到公海去。每天它们都会选择回来。所以这是一个相当不错的环境，就生活质量而言。它们可以自由地去，然后回来？是的，它是自由的。太神奇了，对吧？所以它们生活在公海。那是它们的群体。所以它们选择待在那里。这对作为一名兽医的我来说意义重大。我不知道我会有什么感觉。听众们可能会说，等等，为什么海军会有海豚？它们非常擅长找到我们难以看清的水下物体。因此，它们在那里执行了人道主义排雷任务。在地中海地区，它们能够找到埋在地下的地雷，瞄准它，标记它，然后人类就会进来。它们还可以找到水下游泳者、敌方游泳者，并能够拦截并给这些游泳者戴上手铐，然后由它们的人类同伴将它们拉上来。敌方潜水员？是的，如果他们在不法地区，海军海豚就在那里提供帮助。
这个项目已经存在了60年。它们拥有100只稳定的宽吻海豚种群。在野外，海豚大约能活到20岁。在海军，它们能活到50多岁，甚至60多岁。圈养中的寿命是野外的两到三倍。这是因为有捕食者，还是因为在野外生存更艰难？伟大的医疗体系。良好的预防性医疗体系。可以吃到鱼。如今，你观看任何野生动物节目，这个世界对动物来说已经不再那么友好了。野生动物的生存越来越艰难。野生的海豚几百年前寿命更长吗？有一些研究表明，海豚曾经的寿命可能略长一些，比如可能几年，但平均寿命并没有像我们在海军看到的那样。
我们开始看到的是，一些海豚开始患上与衰老相关的疾病，如慢性炎症、高胆固醇、脂肪肝，甚至是一系列与阿尔茨海默病一致的变化。真正重要的是，一些海豚患上了这些疾病，而另一些则没有。因此，我们能够使用代谢组学（这是一种研究数千种小分子的先进技术）进行研究。在血液中。我们有存档的海豚血清清单，查看它们血液中和它们全鱼饮食中的这些分子，以找出哪些小分子可以预测最健康衰老的海豚。我们预计omega-3脂肪酸将位居榜首。但结果是C15，我们甚至都不知道C15是什么。但十五烷酸是健康衰老海豚的最佳预测指标。那是10年前的事了，接下来的十年开始了10年的研究，现在已经有100多篇关于C15的论文。
C15是脂肪酸链上碳和键的位置。它是一种饱和脂肪。在大多数人的观念中，这被认为是不好的，但实际上并非如此。它实际上非常强大。并对许多长寿途径产生许多影响。正在研究许多用于长寿的分子，从雷帕霉素到二甲双胍再到NAD，虾青素。C15与其中一些相比如何？今天已经做了哪些研究来帮助观察它的作用？它究竟是如何促进长寿的？因为它只是一种脂肪酸，所以你不会想到它怎么会做所有这些事情。
我们做出的重要发现是与脂肪酸领域的领导者埃德·丹尼斯博士一起完成的。他是《脂质研究杂志》的总编辑，担任了15年。当我们第一次发现C15的关联时，因为在海豚身上，这只是与更好的健康状况有关。我们找到了埃德·丹尼斯博士，并分享了我们的假设。埃德说，这种可能性不大，因为我们从20世纪50年代就知道了C15。一位海豚兽医没有发现关于脂肪酸的新东西。但海豚的情况很有趣。所以我们花了接下来的三年时间做了八项研究，以表明C15不仅具有直接益处，而且是一种有益的饱和脂肪，而且它符合作为必需脂肪酸的这些罕见标准，这是90多年来发现的第一个必需脂肪酸。
是什么让某种物质成为必需脂肪酸？因为我们认为这些物质对生命至关重要。如果没有它们，你就会遇到麻烦。就像有必需氨基酸、脂肪酸一样。根本不存在必需碳水化合物。是什么让它成为必需的，我们又该如何从不同的角度看待它呢？我们确实需要。我们了解到，我们的身体需要一定量的C15在我们的体内，包括在我们的细胞膜中。它是一种坚固的饱和脂肪，因为它是一种奇数链饱和脂肪酸，具有奇数个碳原子，它具有抗炎特性。我们将讨论C15拥有的所有不同机制。它真的是这个金发姑娘机制。健康的脂肪酸，对于维持细胞的稳定性至关重要。如果我们没有足够的C15，特别是我们的细胞膜中至少有0.2%的脂肪酸是C15，我们的细胞就会变得脆弱，我们就会患上营养缺乏综合征，我们去年在《代谢物》杂志上发表了这种综合征，称为细胞脆弱综合征。75年来发现的第一个缺乏综合征，这会导致这种新的细胞死亡形式，称为磷脂酶。它会加速一切。
如果某人的细胞脆弱，这意味着什么？后果是什么？他们感觉如何？如果你的细胞脆弱，你的细胞基本上会开始瓦解，这就是我们衰老时发生的事情。我们感受到的许多与衰老相关的分解，我们的膝盖疼痛，我们的大脑模糊，我们的新陈代谢减慢，炎症加剧，所有这些都会崩溃。伴随着更脆弱的细胞，会导致脂质过氧化。细胞内部有这种异常的铁。它们结合在一起，导致这种反应性氧物质的增加，就像爆炸一样，会摧毁细胞。当这种情况发生时，我们的整个身体都会受到影响，从我们的免疫力到我们的新陈代谢。所以最终，C15缺乏症会加速我们的衰老以及我们随着衰老而感受到的一切，但我们现在已经能够与海军合作，研究如何优化C15以逆转衰老。
这个故事，以及我们如何才能通过C15来优化我们的长寿。你写了一本相当不错的书。它被称为《长寿营养素》，完整标题是《意外的脂肪：健康衰老的关键》。这是一个吸引我注意力的好标题。我实际上几十年来一直在为我的病人测量脂肪酸。我总是看到C15，但它并没有真正被认为是需要关注的东西。现在我每次都会查看它，并且惊讶地发现有多少人的C15含量实际上相当低，它来自乳制品，以及来自多脂鱼。现在我们看到多达三分之一的人患有C15缺乏症。然后还有一些人严重缺乏C15。你可以在你的测试中看到。这正是原因所在。我们在全球范围内从我们的饮食中去除了C15。
我们的主要来源是乳脂，迄今为止。我们并不是说要回去吃大量的乳脂。1%的乳脂是C15。超过40%的乳脂脂肪酸是促炎性饱和脂肪。所以我们仍然需要解决这个问题。但海军对此很感兴趣，说，我们能否找到一种方法来使用C15并利用它来延长寿命？同时，让我们也谈谈预防癌症的必要性。这些在我们的孩子身上出现的缺乏综合征。这可能仅仅是通过帮助将乳脂重新添加到孩子的饮食中，包括妈妈的乳脂。母乳当然可以，尽管传统的乳制品有很多问题。而且对很多人来说，它具有很强的炎症性。我想知道山羊奶或绵羊奶中的含量是否很高。研究已经了解到，C15的水平是由反刍动物决定的，所以它可能是牛、山羊、绵羊。无论你吃什么。它们吃什么。如果你喂牛、山羊或绵羊草，它的乳脂中C15的含量是喂玉米的两倍。如果你喂它高海拔的草，它含有的C15甚至更高。所以当你去购买你的乳制品时，我们不知道这种动物吃的是什么。所以我们正在推动的一件事是让乳制品行业在其食物中报告C15的含量，并帮助改变行业做法，以帮助最大限度地提高C15的含量。
你吃什么，你就是什么，你就是你吃的东西吃的东西。现在，让我们谈谈一些它的发现令人着迷。所以你几十年来一直拥有来自海豚的大量血液，然后你可以回顾并检查，哪些海豚衰老得快？哪些海豚衰老得慢？然后你检查了所有这些，排在首位的是C15，但你提到我们正在研究的还有100多种分子，它们也可能具有有希望的益处，我们还没有研究过。对于听众来说，这就是现代科学的魅力所在。我们确实获得了观察不仅仅是20项血液检查的能力，或者在function中我们进行110项检查，现在有方法可以进行代谢组学分析，它可以查看你血液中漂浮着的数千种分子，这些分子具有意义并且会发挥作用，但我们经常忽略或忽视它们，而这显然是其中之一。就你谈到的这七种长寿促进剂而言，FAT E15（这是该产品的品牌），C15（你现在实际上可以购买，而且我个人每天都服用它），因为科学对我来说是如此令人信服，以至于我想，如果它不起作用，但如果我错过了一些东西，那将是一件大事，所以我想要服用它。这种分子有哪些长寿促进剂的七个必备要素？
我们已经确定了这七个必备要素，长寿科学界。这部分也是与尼古拉斯·肖克博士一起制定的，他是美国国立卫生研究院长寿联盟的负责人。尼克对海豚的角度非常感兴趣，因为他想，有一种长寿的物种，拥有干净的数据。让我们一起努力做出这些发现。当我们谈到这些长寿必备要素时，许多长寿研究都是针对短寿物种的，我们如何帮助老鼠和蠕虫活得更久？我们擅长让蠕虫活到一千年。但这并没有真正改变老鼠能活到120岁。尼克和我，我们真的来了，我们想，大自然已经解决了这个问题，大自然已经解决了哺乳动物如何活到27、30倍长寿的问题，因为人类、海豚和大象的寿命比老鼠长得多。为什么？所以让我们弄清楚进化是如何已经实现了大规模的长寿的，利用这一点，然后让它变得更好。一些弓头鲸的寿命长达200年。让我们关注这些物种，而不是忽视基础科学。基础科学，但这是一种解锁。
长寿的七个必备要素，这是假设长寿，我们定义它的方式是作为一种抗衰老剂。所以是一种减缓我们的衰老速度，从而减缓导致我们死亡的慢性疾病发病速度的分子。它实际上会延长寿命，但你会更健康。更健康，然后默认情况下，能够延长你自己的寿命，这样你就能活得更久。这七个长寿必备要素是，首先，这种分子需要利用长寿调节途径。这是一个复杂的途径。它被称为keg途径。它基于低热量饮食。所以是热量限制和围绕热量限制如何发挥作用而建立的整个途径。延长了多种物种的寿命。其核心是激活AMPK并抑制mTOR，正如你提到的那样，二甲双胍激活AMPK，雷帕霉素抑制mTOR。C15同时做到这两点。所以看到这一点真的很令人兴奋。它确实击中了其他长寿分子的核心。
第二点是，它需要针对衰老的标志，有12个，列表不断变长，感觉每隔几年就会增加。现在有多项研究表明C15靶向其中6个。这包括帮助C15直接修复线粒体功能。它具有跳过功能，能够通过在通常无法产生能量的情况下使其能够产生能量来帮助修复受损的线粒体。这令人兴奋且重要。它有助于改善不良的细胞信号传导。我们知道它不仅激活AMPK并抑制mTOR，而且还激活PPARαδ和AKT，并抑制JAK-STAT和HDAC6。这些是我们所有人都有的、调节炎症、调节血糖的其他途径，而当我们观察实际导致衰老的事物时，它是血糖和胰岛素的失调以及由此产生的炎症。其下游效应是它损害我们的线粒体，导致更多氧化应激，它有很多对抑制自噬、导致干细胞衰竭、缩短端粒以及我在书中谈到的所有事物的可怕影响。因此，当您了解大多数人在衰老过程中发生的事情的核心问题时，这些长寿海豚如此奇特之处在于它们拥有这种保护机制它们似乎积累了。
我现在不明白的是，如果所有海豚都吃同样的东西，并且它们都处于相同的环境中，为什么有些海豚的C15含量很高，而另一些海豚却不是呢？这里有一些我们不了解的遗传成分，或者存在一些变异性。人们如何保存、利用或吸收它？是什么解释了这一点？对于海豚来说，它非常简单。它们可以选择五种不同的鱼类，或者根据它们在海军的任务，它们可能会被喂食不同的鱼类。如果它们正在执行一项任务，其中包括训练学习如何找到物体，它们可能会得到大量低脂鱼，全天提供，最终这些低脂鱼中不含C15。我们能够获得令人瞩目的结果，因为海军严谨的数据收集，我们能够看到一些海豚的C15饮食比其他海豚高。更好的是，我们进行了两项海军资助的研究，我们给那些C15较低的海豚提供了更高C15含量的鱼类饮食。我们发现它们与衰老相关的疾病逆转了。这就是你检验假设的方法，当你通过肥鱼将分子添加到饮食中时，它实际上逆转了你看到的衰老后果。我们看到了贫血的完全逆转。如果你给鱼，如果海豚鲱鱼，那就很好，但如果你给它们比目鱼，可能不太好。一些研究调查这些是流行病学研究。我们正在研究那些吃更多乳制品的人似乎患糖尿病的几率较低。是乳制品脂肪吗？是其他什么东西吗？是饱和脂肪保护他们吗？
乳制品的研究越来越混乱。绝对有一些研究显示了这种益处。最近的一项研究调查了这个问题，为什么有些研究表明吃更多乳制品的人患某种疾病的风险较低，而其他乳制品研究却没有显示这种结果？他们能够缩小范围，并得出结论，C15，较高的C15水平，是获得益处的主要预测指标之一，较高的C18水平是其有害的预测指标。所以，这不是一个简单的答案。但我们越能理解如何最大限度地提高C15的含量，也许有一个比例，就像我们有omega-6与omega-3的比例一样，也许是偶数链饱和脂肪，这些是促炎性脂肪与C15的比例。人们总是说饱和脂肪不好，饱和脂肪好。根本没有饱和脂肪这种东西。它们是饱和脂肪。每一种都有不同的特性、不同的益处、不同的风险。因此，它们并不完全相同。它们对你的脂质、你的健康的影响也不同。我在我的书《吃脂肪，变苗条》中写了很多关于这方面的内容，因为人们对此非常困惑。
为了总结我听到的内容，这就像一个新发现的分子，它是一种必需营养素，我们中三分之一的人缺乏这种营养素，它对许多与衰老、线粒体健康、血糖健康、微生物组健康相关的长寿途径有深远的影响，影响你的肝脏健康，胆固醇，这几乎好得令人难以置信。我们得承认它是必需的。它只是那些我们需要的稀有分子之一。这些分子的美妙之处在于，它们不需要大量的量。当你想到像维生素C和坏血病这样的维生素时，只需要60毫克的维生素C就能治愈坏血病，如果你没有足够的维生素C，这是一种致命的疾病。10%的美国人没有足够的维生素C来预防坏血病。这是因为他们吃的是超加工食品，他们不吃任何绿色蔬菜，也不吃任何水果。这是一个大问题。但我发现维生素的有趣之处在于，它们在非常低的水平上具有非常强大的作用或必需营养素。如果没有它们，我们整个代谢和生化机制无法按照其设计的方式工作。所以事情出了问题。出问题的事情是我们不想出问题的事情，比如损害我们保持健康细胞的能力。细胞活力综合征，你的细胞无法正常运作，细胞膜也不对。脂肪构成你的细胞膜。所以它们必须是健康的。这是其中的一个关键组成部分。我们必须正确地调节我们的线粒体、免疫系统、自由基和氧化应激、我们的微生物组。所以有趣的是，它似乎以多种不同的方式发挥作用。我认为可能人们听到我说过一个词，那就是多效性，意思是它具有许多不同的作用。所以药物通常只有一种作用。它们可能还有一些副作用，但它们的设计是针对单个生化靶点、单个受体、单个结果、单个途径的单一药物。营养素的作用是什么，例如，镁激活体内超过300种不同的酶。锌也是如此，或者可能是200种不同的酶。所以这些是高度的，我认为维生素D控制着你整个基因组中数百甚至数千个基因的表达。这些是多功能分子，超越了我们通常认为的药物干预，所以这些是创造健康而不是仅仅治疗疾病的东西，我总是说，当你创造健康时，疾病会作为副作用消失，这就是你在这里谈论的内容，这是我们忽视的、我们不知道的生物学组成部分，多亏了海豚和你。多亏了海豚。这真是他们的礼物。只是观察到，这些海豚活得不太长。这些海豚活得更长。怎么回事？只是问对问题，你就能做出这个发现。我认为这确实是突破性的。我认为人们需要吃多脂鱼。我认为小型多脂鱼是关键。如果你不吃乳制品，比如鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼，所有人们不喜欢的东西，你必须吃头和皮。我从小就吃这些东西。当时我不知道。你已经给自己服用了大量的C15。我的橱柜里有很多罐鲭鱼和沙丁鱼。关于剂量，人们需要多少剂量的这种物质？我们每天需要大约100到200毫克。如果你把它与omega-3脂肪酸相比，那么你说的更多的是克。2000毫克。所以这是非常低剂量的C15。它以游离脂肪酸的形式具有100%的生物利用度。所以我们只需要少量。为了帮助增强我们的细胞膜并保持其强度，我们需要超过0.2%的细胞膜需要是C15。所以我们不需要很多。基本上，你细胞中五分之一的脂肪必须是这种脂肪，才能防止它变得脆弱并分解。我们只需要这些少量就能在我们细胞膜中达到这些水平。我们也知道，所有这些关于所有这些不同机制的研究，如果激活AMPK，抑制mTOR，它们都显示出相同的浓度。这都是我们在血液中需要的相同数量，才能拥有所有这些多效性益处。所以它非常一致。关于我们应该拥有什么才能保持健康的故事非常一致。现在我们看到的是，我们能否增加它并进一步推动它，使其达到0.4%到0.6%？这能否帮助我们变得更健康，活得更长。哈佛大学的一个小组和其他一些团队进行了一项大型研究，他们进行了一项大型研究，结果表明，那些C15水平较高的人（而不是0.2%，而是0.4%到0.55%），随着时间的推移，他们患心脏病的可能性较低。然后长寿区正在经历进化。但在撒丁岛，那里的人们活得更长，部分原因是他们患心脏病的风险较低。特别是男性活得更长在撒丁岛的寿命比世界上任何其他地方都长。我去过那里。他们的平均C15水平为0.6。而且他们已经用奶酪代替了大部分肉类。他们使用当地山羊和绵羊的当地奶酪。吃草。这一切都说得通。高海拔。真正令人着迷的是，当我在撒丁岛待了相当长的时间后。我得以结识许多这些非常年迈的男性和女性。一对夫妇，我认为他们在一起的年龄是100岁或210岁。他们很健康，而且充满活力。这个叫皮埃特罗的人大约95岁，每天在崎岖的地形上放牧五英里的绵羊。真正令人着迷的是，他们中的一个人，阿林托，说：“我们在杀死动物之前给它们调味。”我说：“你是什么意思？”他说：“你喂它什么决定了肉的质量和味道。”所以无论他们喂它角豆树果实还是橡子还是其他什么，就像西班牙伊比利亚火腿的黑蹄猪一样，脂肪酸谱非常不同，因为它们只生活在橡树林中并吃橡子。在撒丁岛，他们知道，如果他们把绵羊或山羊在一年中的不同时间放牧在不同的植物上，味道会更好。他们这样做不是因为C15含量高，也不是因为他们正在寻找更好的植物化学物质等等。他们只是想让它尝起来更好。它尝起来更好的原因是植物化学物质创造了食物的味道。味道总是遵循食物的植物化学物质丰富度或密度。他们只是凭直觉知道他们是如何饲养这些动物的。所以这些动物一直在吃所有这些野生植物。这就是他们喂给它们的食物。这很有道理。鉴于我在那里看到他们吃的东西，他们吃的东西以及奶酪的制作材料，这对我来说很有道理。这真的很吸引人。他们的奶酪之一，你可能在那里见过，是佩科里诺奶酪。佩科里诺奶酪的C15含量高于大多数其他奶酪。这与这一切如何结合在一起的，真是太巧妙了。这真的很吸引人。
这一切将走向何方？接下来是什么？在正在进行的研究方面，我们接下来会看到什么有希望的事情？我们花了10年的时间来建立信誉。在我们甚至考虑推出补充剂之前，这非常重要，所有已经发布的研究实际上都在建立信誉。你可以想象一个海豚兽医说你需要服用饱和脂肪。你最好能够用非常好的数据来支持这一点。所以在科学方面，我们做得超出了预期。然后现在全世界都接受了它。你可以访问discoverc15.com。在那里，你可以找到所有同行评审的论文，超过100篇，来自世界各地的人们。discoverc15.com。我们会在节目笔记中添加。但它是一个宝库当前和正在进行的研究。现在大概每两周就会有一篇新论文发表。这真的很令人兴奋。所以不仅仅是你了。世界各地的人们都开始研究这方面的内容。科学就是这样运作的，有人发现了一些东西，然后其他科学家试图验证它或否定它。看到这一点真是太好了。然后现在我们正在转向令人兴奋的、新的途径，显然是开始对话。我们如何改变营养指南？我们如何将C15添加到我们的孩子身上，添加到婴儿身上，所有关于对婴儿健康很重要的新的研究，以及在我们变老时支持我们的衰老。我们有一些关于大脑健康令人兴奋的新研究即将发表。认知发展。认知发展。来自两个方面，从年轻的认知发展和大脑衰老。围绕这一方面有很多令人兴奋的工作即将开展。对我们来说，我们真的退后一步说，为什么？显然，需要紧急解决这个问题。正在发生的全球危机，如果恢复C15有机会帮助解决这个问题，什么全球危机？只是代谢疾病。代谢疾病。增加。脑部疾病。那些出生在C15缺乏症高峰期（即20世纪90年代）的孩子们现在已经30多岁了。为什么30多岁的人会患上某些类型的癌症呢？冠心病的增加，2型糖尿病的增加，脂肪肝疾病的出现。C15缺乏症在其中占多大比例？所以让我们停止加速衰老。有些孩子在父母之前就患上了祖父母的疾病。所以我们必须解决这个问题。然后如何，再次倾斜，我们如何优化C15？通过补充剂，通过各种方法来延长我们的寿命。这很令人兴奋。然后这一切是为了什么？我的意思是，长寿，这样我们就能尽可能健康地生活，享受生活。我有一个问题要问你，那就是，是为了给我们更多的时间。所以，如果每天给你额外两个小时，而这两个额外的小时，无论你做什么都是没有罪恶感的。你不会为此感到内疚，因为你没有在做其他事情，因为你太忙了。你每天会用这两个小时做什么？我可能会多锻炼。有更多的时间去做事情，因为它让你感觉良好。然后它让你更健康，它滋养所有这些东西。所以对我们来说，这是能够说每个人都有权享有长寿，过长寿，过有意义的生活的能力。这本书是关于通过海豚落到我身上的目的。让我们都多一些时间来实现我们的目标。我很期待看到接下来会发生什么。这非常令人兴奋。你可以在斯蒂芬妮的新书《长寿营养素：掌握健康衰老的关键的意外脂肪》中详细阅读这些内容。它现在已经出版了，所以你绝对应该看看。此外，如果你有兴趣了解更多信息，请访问discovererofc15.com，你实际上可以购买C15作为补充剂，它被称为Fatty15，我非常喜欢，而且我也服用。我每天只服用两粒胶囊，就是这样。这很简单。这是一种获得它的低摩擦方式。如果你不喜欢沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼，希望我没有服用过量，因为我确实吃这些。没有过量。我认为我们正处于这样一个时刻，我们正在发现很多关于衰老和长寿的知识，但我们不能只见树木不见森林，这是我们正在吃一种正在杀死我们的饮食。糖和淀粉的含量正在推动我们的代谢危机，导致许多正在发生的事情。我认为C15可以帮助减轻这种情况，但如果没有改变你的饮食、锻炼、充足的睡眠、管理你的压力、建立联系和人际关系，是不够的。它是解决方案的一部分。所有这些事情都非常非常重要。所以你不想吃你的C15补充剂，然后每天喝三罐苏打水。请不要这样做。感谢你再次来到播客节目。这真的很好。每个人都可以了解更多信息。我们会在节目笔记中添加我们讨论过的链接，并继续努力，我们将继续关注地平线上接下来会发生什么。很高兴来到这里，海曼博士。谢谢。
Edit:2025.03.27
