当大鼠在短期内完全缺乏色氨酸的饮食，或在较长时间内只含有“正常”量四分之一的饮食时，结果令人吃惊：它们保持繁殖能力长达 36 个月（通常饮食中大鼠的繁殖能力为 17 个月），其平均寿命和最大寿命都显著增加。他们看起来和行动像年轻的老鼠。（缺肌的饮食也有显著的长寿效果。-雷泥
经常把饮食与日本饮食进行比较。他们苗条的身材和长久性是双方争论的， 是米饭还是鱼？雷 · 皮特的引文指出两者都没有。似乎他们的长寿秘诀可能部分在于他们的饮食中缺乏色氨酸。 “我认为，如果不吃一些脂肪，马铃薯淀粉可能会造成一些累积的 损害。我不吃土豆，都是因为淀粉和过敏。作为廉价的营养来源，它们比豆类和大米要好得多，而豆类和大米通常被推荐用于廉价蛋白质和卡路里。-雷泥炭
他们不是在争论大米是一种廉价的主食，用于艰苦的生活文化和水果不是廉价商品的地方。在80年代，中国的桔子将花费一个月工资的很大一部分。在这种情况下，日本人明智地平衡他们的血糖和”一点点“大米。在美国，没有”一点“大米。这是一个大的配菜或大部分寿司卷，都充满了蛋黄酱和三种酱制品，伊达美，豆腐和酱油。一个典型的寿司店访问没有什么健康的东西， 所以别自欺欺人了， 你不吃日本菜！ 日本人也不是贪吃 的人。和我交谈过的寿司厨师会告诉你， 寿司店真正的 Japenese 订单与美国人大相径庭。与其吃几卷不同的美国餐，其中一些甚至被殴打和油炸，他们根本不点卷。他们点生鱼片（不含米饭）或寿司（加一点米饭），从不吃PUFA满载蛋酱，并欣赏饭后橙子的一半，听起来有点”泥巴“嗯？因此，停止关于它是”鱼“还是”米“的大辩论，因为它是”小“。 “小餐有助于提高代谢率， 单顿大餐增加脂肪 储存。
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