https://www.bilibili.com/video/BV1nS1yY7EM9/
欢迎和我一起学习生能基础知识，我是罗迪，我们将讨论从哪里开始传说的雷佩特饮食，在深入讨论之前，请记住威廉·布莱克说过：知识的真正方法是实验，当然也是为了纪念雷佩特博士
在本节目中，我们将讨论是否存在雷佩特饮食，将讨论是否有雷佩特的饮食建议或想法，这些想法中最重要的要素是什么，营养是否被高估，也就说是否过度重视营养，
首先谈谈雷佩特饮食，这个想法本质上是荒谬的，我已经在饮食领域工作了 14 年多，当有人没从采用某种饮食方式中获得结果时就会说那错了，
雷博士实际上是在谈论一些不同的东西，很多人都在谈论饮食方式，首先就像说遵循这种饮食方式应该可以解决自己的问题，但雷博士根本没有谈这，深入雷博士如何思考营养的引言可能是一个很好的开始
2021年雷博士说：“营养学就像形而上学或宇宙一样复杂、开放，而且未定义，是一个探索、学习和清晰的过程，永远不会是一本封闭的书，或是达成定论的学科。”
同样在 2021 年，雷博士说：“我认为人不应该吃对自己有伤害的东西，应该吃味道好的，提供必需的营养，同时让自己感觉良好、身体机能良好的饮食，是这种饮食吧？”
2015 年雷博士谈论他在墨西哥与在美国的饮食有何不同，我记得读过下面这句话，真的对我产生了很大的影响，我读完这句话后开始明白，他说：
“你问我最喜欢的食物，这取决于我是否在科内奥，那儿有天然食品，在美国我吃一些安全的东西（牛奶、鸡蛋、奶酪、橙汁、牡蛎、螃蟹、鱿鱼、木瓜和番荔枝，有这些的时候），在科内奥，我喜欢吃爆猪皮、 烤鸡、培根和各种烧烤。”
这说明雷博士的营养理念更像是不要用这些食物伤害自己，尝试寻找相对容易消化的食物，这些食物含有大量营养，并且不危险，我认为这很有趣，考虑到健康领域关于营养的所有想法，人们试图创造最佳饮食，雷博士说只是尽量不要中毒，我认为这与许多人将他们的饮食建议具体化的情况大不相同，
下面也是 2021 年的一个播客，
我说：考虑到一切都很复杂，一切都是变化的目标，甚至如何处理的背景
雷说：你一直在吃的会对你起作用，如果你一直吃红薯和猪油为生，而且人到中年还不错，那么不需要改变很多，
我说：有人写邮件说心率低，体温低，胆固醇高，便秘，那么背景有变吗？上面的建议与这个人的背景也有关吗？
雷说：是的，所有这些都指向代谢低下，甲状腺功能低下。
归结起来，我们刚才谈到的雷佩特饮食的概念，我认为真正的雷佩特饮食是：
必须学会知道自己的身体在特定时间需要什么
这超越了营养，比如甲状腺素或维生素 D，或者摆脱压力环境等等，那么简单的无伤害的营养，如何以实际的方式参与，下面只是我的观点，我的四件事，建议分析一下，
如果一个人正在接受新的营养理念，如果自己不满意，就不会持续下去，我认为令人满意的营养是非常重要的，要利用本地的食物，
然后是更具体的碳水与蛋白质的比率，因此，碳水的摄入量要高于蛋白质，这个数字是多少，我不知道，也许碳水与蛋白质的比率是四倍或五倍以上，这也取决于食欲，食欲低下可能来自代谢低下，我最放心地说，碳水通常高于蛋白质，
钙的比率也高于磷，因此这可以通过计时器之类的APP来计算，对于女性或男性，可能每天摄入 1500 -2000毫克的钙，这已被证明可以降低甲状旁腺激素，将在后面讨论，
然后加入鸡蛋、牡蛎和肝脏等补充性食物，
我认为一个人仅靠这些东西就能达到 70% 的效果，
碳水的好处是，当一个人不吃碳水时，会分解组织来提供氨基酸来产生糖，只吃碳水要容易得多，抑制胰高血糖素、肾上腺素、皮质醇，所有的激素，醛固酮、雌激素、催乳素，所有在低血糖面前动员起来的紧急激素，依赖这些系统并不是一件好事，这些系统是脂肪动员系统，会产生退化后果，下面来自 legero 的论文说：
“结合最近关于众所周知的重要糖皮质激素对进食和能量平衡的发现，以及碳水摄入对压力诱导的 HPA轴活动的调节作用，强烈表明许多代谢和心理病理通常表现为压力和 HBA 失调的联系有关，
这在一定程度上可以根据我们对糖皮质激素反馈的新观点来理解，简单碳水（如蔗糖）的可用性提供了一种高能量的即时可利用的底物，这在压力时期似乎很重要，这可以解释为什么压力会刺激对营养碳水的偏好和渴求。”
吃碳水多于蛋白质的另一个原因是，大家都知道蛋白质可以刺激胰岛素，并降低血糖，一般建议吃更多的碳水而不是蛋白质，比如 1:1 或 2:1 的比例可能太接近了，达菲说
“不仅必须提供足够的蛋白质，还必须提供足够的非蛋白质能量（如碳水、脂肪）必须可用，这样氨基酸的碳骨架就不会被用作满足能量需求”
第三是钙磷比，为什么这很重要，事实证明，当一个人摄入的钙量很少时，比如说喝了几杯牛奶或吃了一些奶酪，每天摄入的钙大约是 500 毫克，那么获得丰富的磷酸盐就容易得多，可以计算出来，只要吃一小块食物就吃的磷，很难用钙来平衡，除非用牛奶和奶酪来平衡磷酸盐，下面是这篇 1991 年的 fua 论文说：
“钙缺乏通过刺激甲状旁腺分泌往往会减弱这种软组织和细胞内增加钙浓度的差异
这意味着当没有摄入足够的钙时，腺体活动就会增加，从而释放甲状旁腺激素，从而分解骨骼，骨骼充当钙的储存器，然后钙就会流失进入软组织，他们说
补钙，特别是补充高生物利用度的活性可吸收钙，可以抑制甲状旁腺激素的分泌，使钙的钝化和间室分布正常化，在高血压和糖尿病的案例临床表现和实验室检查明显改善”
缺钙会导致很多不同的问题，因为甲状旁腺激素会增加脂肪酸向血液中的释放，可以激活一氧化氮，可以激活醛固酮，只要摄入足够的钙，就像摄入足够的碳水一样，对身体不好的人来说，都是非常有效的抗应激、抗炎策略，
2021年我问雷博士：甲状旁腺激素是不是压力的最后常见途径？
雷博士说：是的，血管紧张素系统非常接近，但我认为这是正确看待它的方式
回到碳水的好处，特别是糖，
“蔗糖的糖分有助于降低血浆磷酸盐水平 30% 到 50%”
糖的另一个好处是在肠道高处消化，不会一直到底端消化，在那会滋养真菌和细菌感染
最后我认为重要的是，正如我提到的那样，每周或每两周左右吃蛋、肝和牡蛎，
下面这是一篇 1932 年的旧论文
“越来越多支持这样的观点即通过适当选择食物来纠正饮食不足，而不是使用人工浓缩物或药物混合物。”
1961 年的论文说：
“一般来说，甲亢会增加许多饮食必需品的需求，而甲减似乎可改善饮食缺乏。
如果内分泌平衡的明显变化会诱发或加剧饮食缺乏，最佳的饮食补充应有助于缓解由此产生的临床症状”
阿黛尔·戴维斯在 1954 年说：
“各种肝似乎是抗压力维生素的最丰富来源。”
如果对如何烹饪这些食物感兴趣，我确实有一些很久以前的视频，教如何做牡蛎汤，做肝，切碎很小，也许用搅拌机做更小，和碎牛肉混合在一起，做到这很简单，只需要在把肝和碎牛肉混合，然后做成卷饼
因为我认为服不服用补剂不是一回事，事实上，补剂可能非常有害，
最后一个是，是否过度重视营养，我认为这是 雷博士 真正提供的一个非常广泛的健康看法，不仅仅是这种饮食，然后看看自己的表现，知道这能解决自己的问题，我不认为这是一种很好的方法，我认为这对我们今天面临的问题无能为力，有人说吃了说雷食之后增加了一些体重等等，这是在抱怨一些本质上不存在的雷食
这不是雷食的想法，这种想法是吃一种饮食方式然后祈祷有效，这不是重点，雷食的想法是增加心率和体温，当 20、30 或 40 岁时，体温已经相当低了，多吃钙或碳水有时可以帮助提高，但很多时候不能一个人去做检测，测量心率和体温，可以测试脚趾反射肌腱，只是工具箱中的一个工具，再说一遍，有人并没有真正理解，如果说吃了这种饮食没用，但是不管怎样，说营养被高估了，我认为是这样，引用一些引文来支持这个想法，雷在 1985 年在思想和组织方面说过：
“环境在某种意义上是有机体结构的完成……”
再回想一下你的童年，当你出生时发生在你身上的事，不完美的成长，不完美的父母关系，兄弟姐妹，学校等等，一个人可能会遇到很多糟糕的事，一个人必须把这些正在经历的因素考虑进去。
下面是 雷博士 在 2019 年谈到的话题：
“尽管存在一些必需的营养素，对于一般处于支持性环境中的人来说是足够的，但良好的饮食对于处于问题环境或有压力经历史的人来说并不一定足够。”
为了把这个观点深入人心，当时是 2021 年我说：
那么这对我们意味着什么，那些令人厌恶的病态环境就像是我们的一部分，不能否定它，因为身在其中，
如果我们的环境今天让我们失望了一点，我们明天的需求就会更大。
我说：我们的环境太糟糕了，也许仅仅服用甲状腺素也不足以抵御每天面临的代谢问题的冲击？
雷博士说：是的，即使是甲状腺素、奶昔和玉米饼也不足以弥补强加给我们的恐怖和环境的自然缺陷
Edit:2024.11.14
