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以上是源文件，以下是最后一章实践建议，以下的以下是格局打开的解释
秃顶是一个从细胞开始的能量问题。解决这一能源问题需要限制我们接触适应性“应激”物质，如皮质醇、雌激素、催乳素、血清素、内毒素、甲状旁腺激素和醛固酮。我们抵御这些适应性“应激”物质的能力取决于我们向细胞充分输送氧气和葡萄糖的能力。因为碳水化合物、蛋白质和脂肪可以提供葡萄糖，所以氧气是通过线粒体“高效”生产能量的最终瓶颈。氧在很大程度上受甲状腺激素的调节，更具体地说，是活性甲状腺激素三碘甲状腺原氨酸（T3），主要由肝脏中的“前激素”甲状腺素（T4）产生。
甲状腺激素通过两种方式调节耗氧率；通过刺激二氧化碳的产生，并在各种“青年相关”激素的合成中充当辅助因子（e。G孕烯醇酮、孕酮、脱氢表雄酮）。因此，支持头发生长的生活方式也可以被认为是“抗压力”或“促甲状腺”的生活方式。虽然影响我们的细胞如何产生能量听起来有些牵强，但有许多环境因素影响甲状腺激素的产生、运输和激活。
自我诊断的重要性
在我们开始讨论饮食和生活方式建议之前，作为读者，你必须意识到在任何饮食和生活方式的努力中应该采用的自我诊断。在没有收集客观数据的情况下采用任意的饮食建议列表是浪费时间的。据我估计，可以获得的两个最具启发性的客观数据是体温和脉搏率。
不管怎么说，体温都反映了代谢率的强度，而代谢率又控制着产生的热量。除了食物摄入过量的迹象外，还需要热量的产生来维持温度，以使体内所有酶继续发挥最佳功能，从而实现组织更新和修复等过程。毕竟，我们吃的几乎所有食物最终都会以这样或那样的方式转化为热量。高代谢率也确保了能量的持续供应（同时限制我们作为脂肪摄入的食物的储存），这对所有活细胞的组织和功能至关重要。
鉴于雷蒙德·珀尔（Raymond Pearl）的“生存率”理论（在第三章中讨论），维持较高体温的想法是有争议的，如果你还记得的话，它反映了一种机械的、不切实际的有机体概念。事实上，肥胖、糖尿病和衰老等多种疾病都与低于正常饮食诱导的产热有关。
对寒冷的不容忍往往被忽视，但似乎在人们中，特别是在妇女中非常普遍。根据我自己的研究和观察，手、脚、生殖器和鼻子的感冒不耐受是我遇到过的最难以忍受的症状之一。每天早上、下午（午饭后）和晚上（睡前）记录一个月的体温（我推荐腋窝温度），这将有助于揭示你的体温节律，从而揭示你的健康和新陈代谢状况。著名的“甲状腺炎学家”布罗达·巴恩斯博士发现，这些温度读数应该在97.8到98.6度之间徘徊，在下午达到峰值。
重要的是要记住，尽管体温是一种相对准确的评估新陈代谢和健康状况的方法，但它可能会产生误导，因为应激激素也能将体温提升到明显最佳水平——特别是在紧张时期。然而，你可以很容易地确定压力荷尔蒙是否能使你的体温升高：如果早餐后你的体温迅速下降，那么压力荷尔蒙就起作用了，你还有一些工作要做。
脉搏率是另一种补充体温的自我诊断工具，它反映了心脏向全身细胞输送血液、氧气和营养物质的速率。虽然许多医生赞同“越低越好”的观点，但他们倾向于用运动员作为光辉的例子来证明这一理论。除了运动员自发死亡这一事实并不罕见之外，脉搏频率降低也意味着血液流量减少，这实际上限制了细胞产生能量的速度。与体温相似，更高的脉搏率也有一些注意事项。在压力下，脉搏率可以通过肾上腺素维持，有时会将脉搏率提高到每分钟100次以上（BPM）。肾上腺素升高会导致焦虑和睡眠不良，而不是感觉愉快。总的来说，脉搏率约为85 BPM，体温约为98.6度，这表明高效的能量产生率很高，而不是由应激激素维持的新陈代谢。
1985年，世界卫生组织提出每天每千克体重的标准膳食蛋白质需求量为0.625克，“安全”水平为0.75克/千克体重/天。1983年，麻省理工学院的研究人员将该建议修改为0.8克/千克体重/天，这是目前的建议。然而，陆军研究人员关注士兵在战斗中的独特需求，包括肌肉质量和力量、对伤害、感染、环境压力的反应，认知能力研究发现，世界卫生组织标准建议的0.8克/千克体重/天不足以防止氮流失和睾酮、IGF-1和活性甲状腺激素三碘甲状腺原氨酸（T3）的不良变化。在标准建议的基础上，研究人员发现1.5克/千克体重/天改善了士兵在标准建议下的各种“压力”问题。
在低蛋白饮食的士兵身上看到的新陈代谢的普遍减缓，与那些典型秃发的士兵身上发现的许多变化类似。蛋白质摄入不足通常会导致脱发、生长减慢和色素脱失（变灰）。不出所料，在某种程度上，斑秃似乎也与蛋白质摄入不足有关。然而，你选择的蛋白质类型与数量同样重要，因为如果蛋白质的氨基酸结构不平衡，或者如果蛋白质中含有过量的铁和多不饱和脂肪，它实际上会导致脱发。
铁存在于多种蛋白质中，包括牛肉、野牛、羔羊和山羊。与多不饱和脂肪类似，过量的铁往往会在男性和女性的一生中积累在组织中。铁通过干扰呼吸和氧化应激不断损伤细胞。与多不饱和脂肪一样，铁会增加抗氧化剂的需求，并消耗维生素E。不完全避免反刍动物的肌肉肉，因为它们提供高质量的蛋白质，多不饱和脂肪酸含量低，而且容易获得，咖啡和牛奶（钙）等食物可以用来在含有这些食物的一餐期间或餐后不久抑制铁的吸收。
另一个问题是肌肉肉中的钙磷比例很低，无法满足你对蛋白质的需求。适应性“应激”激素甲状旁腺激素（PTH）对这种矿物质平衡特别敏感。康斯坦斯R。《内分泌生理学》（1985）的作者马丁说，“。必须指出，低水平的PTH对于维持健康的骨骼结构和正常的重塑至关重要。”自然地，牛奶和奶酪等富含钙的蛋白质是平衡钙磷比的理想选择，然而，对于一些人来说，这些食物往往会引起过敏。
虽然通常被认为是“遗传性疾病”，但对乳制品过敏有几种解释。例如，牛奶和奶酪中的添加剂（例如。G维生素、酶、植物凝乳酶）本身可能会引起过敏。试验缺乏添加维生素的牛奶和不添加添加剂的奶酪（e。G只有盐、动物凝乳酶和牛奶）可能会对这些食物的过敏性产生相当大的影响。甲状腺功能低下，导致小肠内细菌过度生长，可导致乳糖酶的流失。如果奶制品仍然不能耐受，自制蛋壳钙是一种安全的补充剂，可以增加钙磷比，降低PTH和催乳素。
除了铁含量和钙磷比低之外，反刍动物肌肉肉的氨基酸组成也有点令人担忧。过量的必需氨基酸甲硫氨酸、半胱氨酸和色氨酸往往具有一些抗代谢炎症作用。例如，色氨酸是5-羟色胺的前体，5-羟色胺促进许多参与秃顶发病机制的应激物质（e。G雌激素、皮质醇、催乳素）。色氨酸与头发老化有关，并且在灰白头发中比其他氨基酸积累更多。相反，提供明胶的蛋白质来源（e。G牛尾、小腿、肉汤）缺乏这些有问题的氨基酸，并且含有异常大量的甘氨酸和脯氨酸，这减少了与脱发有关的几种炎症标志物。
为了从牛奶、奶酪和凝胶状肉块中提取蛋白质，饮食应包括各种低脂贝类（尤其是牡蛎）、肝脏（反刍动物）和鸡蛋。这些食物提供了大量难以获得的微量营养素，如锌、硒、维生素A和铜，所有这些对头发生长都很重要，并且在不同程度上可能缺乏这些元素(需要注意的是，对所有营养素的需求量与代谢率成比例增加，如脉搏率和体温所示）。
2000年初，研究人员提出了一个问题，即胰岛素抵抗是早期脱发的机制还是促进因素。秃顶与一些干扰葡萄糖代谢和胰岛素信号的激素有关。雌激素与秃顶有关，并干扰葡萄糖代谢。另一种激素，催乳素，由雌激素增加，被称为“致糖尿病激素”雌激素和催乳素都会增加垂体促肾上腺皮质激素（ACTH）的释放，而促肾上腺皮质激素（ACTH）总是导致皮质醇的产生。皮质醇独立诱导胰岛素抵抗，并且在脱发的男性和女性中被发现“显著升高”。众所周知，雌激素、催乳素和皮质醇会导致细胞外液中钠的流失，从而增加“保盐”激素醛固酮。醛固酮在早发脱发的男性和女性中均升高，并在健康人群中诱导胰岛素抵抗。
利用模式秃发的生物能量模型，我们发现各种适应性“应激”物质的“更高功能”先于“低效”的细胞能量代谢。主流医学文化声称“糖导致糖尿病”，而蔗糖，更具体地说，果糖（蔗糖是果糖的一半，葡萄糖的一半）是支持线粒体氧化代谢的最有效碳水化合物。例如，果糖比葡萄糖更能增加二氧化碳的产生。当碳水化合物代谢受到干扰时，果糖也有助于绕过葡萄糖代谢中的一个步骤，该步骤被游离脂肪酸抑制，用于持续的氧化代谢。研究人员最近发现，果糖对氰化物具有“细胞保护作用”，氰化物对细胞有毒。同样，在另一个实验中，果糖能够在低氧环境中通过对抗压力期间出现的各种变化来保护肝细胞。
普遍否定果糖的观点似乎是安塞尔·凯斯（Ancel Keys）和约翰·尤德金（John Yudkin）在20世纪70年代初提出的严格胆固醇观点的产物。 约翰·尤德金（John Yudkin）在其著作《纯白致命》（Pure，White&）中指出，“果糖似乎是蔗糖的一部分，产生了蔗糖的大部分不良影响”，并认为过度摄入蔗糖会导致血脂的不利变化，从而导致心脏病（i。E脂质假说）。乌夫·拉文斯科夫（Uffe Ravnskov）、克里斯·马斯特约翰（Chris Masterjohn）博士和其他人驳斥了脂质假说，他们发现饱和脂肪、胆固醇和心脏病之间没有联系。然而，胆固醇升高与甲状腺功能低下密切相关，这三种物质与维生素A一起被用于合成“青年相关”类固醇前体孕烯醇酮。在适应性过程中，胆固醇在压力期间增加，为类固醇合成提供原料。例如，在一项针对大学生的实验中，考试前胆固醇水平升高，考试后不久又恢复正常。如果胆固醇水平太低，这在暴力罪犯和有抑郁症和自杀倾向的人中很常见，那么使胆固醇水平正常化的最有效方法就是摄入更多的果糖，“最能产生脂肪的碳水化合物”
对果糖最常见的批评是，果糖直接分流到肝脏，在那里转化为脂肪，从而导致脂肪肝（NAFLD）、糖尿病和肥胖。虽然果糖确实能被肝脏迅速利用，但它主要是以糖原的形式补充肝脏的糖供应。在一项研究中，输注果糖产生的肝糖原比输注葡萄糖多约360%。肝脏的糖原储存量非常大。一项研究表明，“新生脂肪生成[DNL]在人类中不是一条重要的途径”，长期过量摄入碳水化合物会在DNL变得显著之前增加大约500克的糖原储存量。澄清一下，只有在长期过量喂养和饱和糖原储存的情况下，碳水化合物向脂肪的转化才会变得显著。虽然通常在体育运动中提到，但肝糖原对每个人来说都是一个重要的健康因素。充分“储备”肝脏的糖原储备对于抵抗肾上腺素、胰高血糖素和皮质醇等长期适应性“应激”激素的不适应至关重要。例如，以水果为主食的野生猴子的皮质醇水平在其饮食中含糖较少时会升高。类似地，糖降低了主要的垂体激素ACTH，ACTH是皮质醇产生的信号。
与水果的有益作用相反，淀粉碳水化合物（e。G谷物、面包、意大利面和豆类）是一个有问题的碳水化合物来源。平均而言，葡萄糖和果糖以蔗糖的形式存在，这两种形式似乎相互补充。然而，单独的葡萄糖（主要存在于淀粉中）似乎具有炎症作用。
在一项比较葡萄糖和果糖效果的研究中，果糖比葡萄糖更能增加饮食中的热量生成，这在肥胖、糖尿病和老年人中会受损。另一项研究表明，与果糖和酒精相比，葡萄糖增加了健康志愿者体内活性氧（ROS）和炎症标记物NF-κB的生成。 ROS生成的增加与秃顶有关，NF-κB抑制睾丸甾酮和孕酮的产生。同样，几年后，同一组研究表明，人类摄入葡萄糖会提高TNF-α的水平，TNF-α是另一种与秃顶相关的炎症标志物。淀粉倾向于增加炎性甲状旁腺激素（PTH），而水果抑制它。除了具有良好的钙磷比外，果糖还可降低血清磷酸盐并减少其从肠道的吸收。果糖似乎还能增强抑制PTH合成的矿物质（包括镁和铜）的保留。
一些人提出了“安全淀粉”的概念，认为土豆、红薯、芋头和其他块茎是碳水化合物的“最佳”来源。事实上，当大量烹饪和去皮时，土豆是一种富含优质蛋白质的营养丰富的食物。然而，它们仍然提供足够的淀粉，导致敏感个体出现问题。无论来源如何，淀粉都会引起细菌内毒素问题。另一方面，糖中的水果在小肠上部被迅速消化和吸收，而在小肠上部，内毒素不受影响。
由于其不利的钙磷比、相对较高的铁含量以及对细菌内毒素的负面影响，应避免来自谷物、面包、意大利面和豆类的淀粉。相比之下，水果、果汁、蜂蜜和奶制品中的糖相对缺乏铁和不饱和脂肪；他们也有一个有利的钙磷比和保护和支持果糖。据我估计，水果是理想的碳水化合物来源。
当一个健康的细胞受到刺激时，线粒体变得更加活跃，可能需要比游离葡萄糖、糖原或肌酐-磷酸肌酸系统立即提供的能量更多的能量。
作为一种“后备燃料”，应激激素会将脂肪组织中的游离脂肪酸释放到血液中。这些游离脂肪酸可形成甘油三酯，转化为酮体，或作为游离脂肪酸留在血液中。虽然酮体的形成有一些保护作用，但它们是在代谢应激状态下产生的。Wolfe等人指出，“脂肪动员和氧化的增强是对压力的基本反应之一”，并且“毫无疑问，在休克、创伤和脓毒症中存在脂肪动员增强的信号。”血液中游离脂肪酸浓度的增加，尤其是不饱和脂肪酸，会在短期和长期内干扰葡萄糖代谢和线粒体耗氧量。
游离脂肪酸的直接作用是干扰葡萄糖的摄取和氧化。这一观察首次由英国生物化学家菲利普·兰德尔爵士在20世纪60年代初提出，有时被称为“兰德尔循环”。从长期来看，游离脂肪酸被认为是胰岛β细胞的“有毒候选物”。事实上，研究发现，长期暴露于即使是中等数量的脂肪酸也会导致β细胞功能失调和损害，严重时甚至会破坏它们。游离脂肪酸升高的另一个长期负面影响是它们倾向于干扰调节氧化代谢的甲状腺激素的产生、运输和激活。不饱和脂肪也会引起线粒体的病理变化。Raymond Peat博士引起了人们对心磷脂的关注，这是一种饱和（双）磷脂，仅存在于线粒体中。在物理上，心磷脂支持细胞色素c氧化酶的活性，细胞色素c氧化酶是“有效”氧化能量代谢过程中的最后一个关键步骤。研究发现，这种酶的活性发生变化，“特别是通过增加高度不饱和脂肪酸。”
饮食脂肪对脱发的最大贡献可能是它们降解为一种叫做前列腺素的激素样炎症物质。虽然前列腺素常被称为“好”和“坏”，但从生物能量学的角度来看，它们似乎完全是坏的。前列腺素直接干扰线粒体氧化代谢，降低二氧化碳浓度，增加乳酸。前列腺素倾向于增加雌激素和催乳素的浓度，两者都与脱发有关。最近，人们发现秃顶男性头皮中的前列腺素D2水平升高；强化了秃顶是一种炎症性疾病的一般观点。由于二十碳五烯酸（EPA）对前列腺素合成的干扰，鱼油通常被认为是“抗炎”的。然而，这些脂肪是如此不稳定，以至于它们在体内自发分解（如果它们还没有分解的话），而它们的分解产物本身就具有高度的直接毒性，特别是对于脱发的兴趣。
相比之下，饱和脂肪是一种更安全的热量来源，因为它只含有较少的不饱和脂肪，但它们也有各种促代谢作用。例如，当葡萄糖代谢受到干扰时，中链甘油三酯（集中在椰子脂肪中）比提供能量的长链脂肪酸更容易被氧化。类似地，饱和脂肪支持丙酮酸脱氢酶（PDH），它将糖酵解与克雷布斯循环联系起来。相反，多不饱和脂肪抑制PDH。饱和脂肪似乎可以防止细菌内毒素的有害影响，增强肠道屏障。椰子油、黄油、反刍动物脂肪和可可等脂肪都是高度饱和和安全的卡路里来源。应该注意的是，大多数餐馆都用廉价的含有PUFA的油烹饪。外出就餐时，少量的维生素E（局部或口服）可能对这些脂肪提供最低限度的保护。
盐 -压力下，失能细胞积累细胞内钠，并迅速失去细胞外钠。这是低渗（i。E血液中的钠缺乏状态会增加肾上腺和脂肪细胞分泌醛固酮。虽然在短期内可以挽救生命，但醛固酮会过度发炎，并且已经发现在那些有模式秃顶的人中醛固酮会升高。少吃盐也会刺激醛固酮的释放，并抑制肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌，与醛固酮同时提高这两种应激激素的水平。
醛固酮、肾上腺素和去甲肾上腺素会恶化胰岛素敏感性（甚至在健康受试者中），并增加与秃顶相关的各种因素。充足的食盐，通过抑制醛固酮、肾上腺素和去甲肾上腺素，有助于抑制应激反应。当盐摄入量降至每天1.5茶匙以下时，醛固酮似乎会增加。尽管精品盐最近很受欢迎，但更便宜的罐装盐和酸洗盐（不含铁）可能是所有选择中最安全的。
咖啡-咖啡通常被称为一种类似于麻醉剂的成瘾性药物。这一观点是不合理和不相关的，因为咖啡在支持“有效”呼吸能量方面与甲状腺和孕酮相似。例如，咖啡提供了难以获得的能量辅因子，包括核黄素、烟酸和镁。镁尤其令人感兴趣，因为它与T3一起在细胞中生成并保留ATP。咖啡因本身是有益的，可以预防癌症和肝损伤，并降低催乳素。此外，在进餐期间或餐后一小时内，咖啡可以用来抑制铁的吸收。
维生素D-是一种常见的营养缺乏症，维生素D是调节毛囊循环的重要因素。维生素D具有抗雌激素的特性，雌激素增加的催乳素在维生素D治疗期间迅速降低。维生素A、E和K与D协同工作，也具有抗雌激素作用。当存在足够量的维生素D时，肾素和应激激素醛固酮会受到抑制。维生素D的主要来源是阳光照射。取决于位置，这可能很困难，这就是为什么维生素D补充可能是必要的。在最近的一项研究中发现，血清水平至少需要40 ng/dL才能限制PTH的分泌。评估维生素D状态的正确血液测试是25-羟基胆钙化醇或25-羟基维生素D。
https://cronometer.com/是一个有用的工具，可以找出一些更细微的建议（像钙磷比）。
充足的蛋白质——每千克体重1.5克蛋白质的调整剂可用于蛋白质摄入试验。根据活动和压力水平，有些人可能需要更多。考虑到蛋白质具有胰岛素原性，白天摄入更多蛋白质而晚上摄入更少似乎是合理的。蛋白质的来源包括牛奶、奶酪和肉片。补充蛋白质包括反刍动物肝脏、贝类（尤其是牡蛎）和鸡蛋（特别是蛋黄）。
充足的碳水化合物-由于蛋白质的胰岛素原性，碳水化合物的摄入量应超过蛋白质的摄入量。肉类和碳水化合物可以以1:1的比例平衡，而乳制品由于其对胰岛素的更大刺激而保证2-3:1的比例。成熟的水果，如橙子、橘子、西瓜、葡萄、柠檬、酸橙、樱桃、番石榴、荔枝、木瓜和其他柑橘类和热带水果，提供足够的葡萄糖和果糖来抵抗一般的压力。此外，这些水果往往含有低水平的5-羟色胺，这可能对敏感个体造成问题。水果支持呼吸，含有低水平的铁和多不饱和脂肪，并含有有利的钙磷比。谷物、面包和豆类等淀粉含有足够的铁和磷酸盐，可以极大地限制它们的消费或将它们全部消除。此外，水果在肠的上部被消化，避免了细菌内毒素的并发症，而淀粉则倾向于促进内毒素进入血液的吸收。
缺乏“必需脂肪酸”——基于高密度蛋白质和水果的饮食往往会自动限制饮食中多不饱和脂肪的含量。椰子油、黄油、动物脂肪和可可都是高度饱和的，可以安全食用。橄榄油含有足够多的不饱和脂肪，可以限制食用。应完全避免使用植物油和种子油。同样，在鱼和亚麻油中发现的高度不饱和脂肪（i。E不推荐使用所谓的“必需”脂肪酸。
补充剂-由于其过敏性和较差的制造质量，大多数膳食补充剂不推荐使用。强烈推荐食盐、反刍动物肝脏、牡蛎和鸡蛋等食物补充剂。维生素D是头发健康的重要调节剂，尽可能多地暴露在阳光下而不燃烧是可取的。光照和黑暗的循环似乎对头发的生长有着戏剧性的影响。例如，90%的毛囊在春季从静止期转移到生长期，而在冬季则脱落。这种现象可以用光照来解释，正如许多人所怀疑的那样，光照具有生物活性。低强度激光疗法利用红光在某些个体中引发毛发再生。光对头发生长影响的生理机制可能与抑制“蜕皮”激素催乳素有关，催乳素对光敏感，在黑暗中增加。对于那些不能长时间在阳光下补充维生素D（如果低于~40 ng/dL）并在工作区周围使用红光（600-850nm）的人，可能是有保证的。
