2023 年 10 月 13 日
锌是所有排毒过程中绝对关键的营养物质，无论其他健康人士是否知道这一点。解决铜中毒问题也非常重要！
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总结：锌（适量，避免缺乏或过量）和铜（少量）是对您的健康极为重要的矿物质，正确摄入锌和铜将有助于使排毒过程更顺利，减少痛苦。为了实现这一点，我强烈建议您在排毒之旅的至少第一年接受我的测试和咨询 ——我们会检查血液和头发中的锌和铜（这将涉及至少 2 轮，但最多 3 轮测试和咨询）。
否则，您就只能猜测自己的锌摄入量（主要来自食物中的肌肉，但我们都知道食物中缺乏锌，包括肉类）和铜毒性（像有毒的所谓“维生素” A 一样储存在肝脏中，主要来自植物性食物）。在本文的其余部分，当我说肌肉时，如果它是动物的肌肉，并帮助动物行走/奔跑/飞行/游泳，这就是我所说的。
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首先，为什么锌在这个过程中如此重要？
那里发生了很多事。如果不进行测试，就无法真正了解到底发生了什么。
以下是 Grant Genereux 关于他在避免服用“维生素” A 的第一年对锌的观察结果：
回复：锌，
在节食的第一年左右，我确实补充了锌。我大约每两周服用一次 50 毫克的药片。
*服用几天后，我确实感觉炎症有所减轻。*但是，我担心摄入过多的锌，因此没有定期服用。相反，我认为饮食中的肉类可能已经足够了。 每个人都必须监测最适合自己的数量。 授予 让我总结一下并补充一点： * 格兰特告诉我，他当时每天吃大约 1 磅（454 克）的野牛肉。每 100 克野牛肉中约有 5 毫克锌，因此他每天从野牛肉中摄取的锌约为 23 毫克。由于他的其他食物是豆类、大米和花椰菜，因此可以说他每天从所有食物中摄取的锌总量为 30 毫克。这远高于成年男性每天 11 毫克的推荐摄入量。 * 补充锌后，他感觉好多了。一般来说，如果某人补充了必需矿物质后感觉好多了，就意味着他们缺乏这种矿物质。他说他的“炎症”减轻了，可能是因为对旧铜毒性的拮抗作用增强，产生酒精脱氢酶的能力增强（排毒效果更好），以及产生 RBP 的能力增强（对游离/未结合“维生素”A 的保护作用更强）。 * 他担心锌摄入过量。他是个聪明人！他决定谨慎行事，不每天补充（每两周只补充一次），尽管他服用时明显感觉到了好处（所以你知道，他跟我谈话时提到了这一点，我不知道他曾经补充过锌）。没有测试，他无法获得正确锌水平的所有好处，但他也没有因服用过量而引起锌中毒。 你们中的许多人每天吃的红肉还不到一磅……所以很有可能缺锌……但如果不进行测试，你只能猜测。如果你每天吃的肉超过 1 磅，你仍然不能假设它正在补充你的锌储备……我见过太多的锌测试，不能说食物本身就足以完成这个过程。 锌绝对不能掉以轻心，掉以轻心的意思是简单地假设您通过肉类摄入了足够的锌，或者轻率地服用锌补充剂，而不知道 1) 您需要多少，2) 它是否有助于提高您的水平，或 3) 您是否真的需要服用！ 我是否认为 Grant 会从测试和正确剂量的锌补充剂中受益？当然！随着时间的推移，他会完全纠正任何锌缺乏症，而不会导致任何锌中毒（通过观察实验室测试和观察症状！）。 这两种矿物质非常重要，但评估起来却非常困难，因此为了全面了解这两种矿物质，我会同时进行血液测试和头发测试，以评估一个人需要什么或不需要什么。这不是开玩笑。顺便说一句，任何人如果只通过头发测试来评估锌和铜，结果都不会比没有测试好多少（这就是为什么他们都如此依赖“隐藏的铜毒性”的说法……因为他们认为铜是存在的，但头发测试通常无法显示出来……血液测试通常可以显示出来）。 ==== 锌测试 ==== 关于其他声称能显示锌状态的“测试”： * 锌味觉测试。我根本不看重这个测试。我从来没有在这个测试中尝出什么味道，即使我的头发和血液测试都表明我没问题。太主观了。 * “指甲上的白斑”测试。这充其量只是一个“老太太的故事”或“都市传说”，无论你喜欢哪个术语。请帮我找到一份将这些白斑与锌缺乏症联系起来的实际研究……我找了很久，但什么也没找到。我确实相信它们可能与锌铜平衡有关，但我只能给出这么多了。 * SpectraCell 营养测试。 这是我用过的最差的测试（我自己在诊所里用过一小段时间）。我从来不推荐你用它做任何事情。这些测试中的一项很容易就花掉我两轮完整的头发和血液测试的费用。不要把钱浪费在这个测试上。 那些和我一起做过检测和咨询的人会记得，我花最多时间研究的人体矿物质是锌。它非常重要。 ==== Zinc：我的客户体验 ==== 我曾见过以下血液检查： * 素食者由于饮食习惯导致体内铜含量过高、锌含量过低。 * 牛肉+盐+水仅适用于通过饮食摄入过量锌的肉食节食者。 显然，我们希望介于这两个极端之间，锌和铜的含量正确。看来这两种极端饮食都会产生极端效果。你的目标应该是找到适合自己的肌肉量（和类型），并意识到在排毒的第一年，吃得更多可能会更好，随着时间的推移，你想要和需要的可能会越来越少。 让我举一些例子来说明为什么我会如此认真地“测试、不猜测，然后解决”锌和铜的问题。 有些铜中毒患者如果服用的锌剂量过高，会导致排毒/排出铜的速度过快——并且感觉很糟糕。其他铜中毒患者一旦开始服用更多的锌，就会感觉好一些。我们会观察患者的反应并做出相应调整 我见过一个人通过大剂量服用锌补充剂来提高体内的睾酮水平（每天 150 毫克），结果却给自己带来了长期的问题……现在他永远只能自己服用补充剂，在服用锌和停止服用铜之间犹豫不决，直到无法再服用。 我曾与一位决定采用全牛肉肉食者饮食法（每天 2-3 磅牛肉）作为其“低 VA 饮食法”的人合作过。我并不热衷于支持这一决定，但是，他觉得这对他来说是最好的，因为它减少了他思考食物选择的需要。这使他体内锌含量高而铜含量低，然后他们失去了除了肉类以外吃任何东西而不会出现严重皮肤反应的能力。肖恩·贝克博士是一位著名的全肌肉肉食者饮食法专家，他曾在播客上说过，仅仅吃一个苹果就让他感觉不舒服了 3 天（一个苹果！）。这些东西不好！极端饮食会产生极端结果，无论是好是坏。 有少数“低铜型”人，他们通常对自己所做的或服用的每件事都特别敏感，尤其是刚开始时对锌补充剂。随着他们逐渐排毒，随着肝脏的愈合，他们对锌的耐受性和需求会慢慢增加。 我甚至见过有人因为使用全屋水蒸馏器而患上铜中毒！故事很长，很疯狂，但却是真的（我们在蒸馏器之前和之后对水进行了测试）。 ===== 围绕铜的困惑 ===== 该图像的 alt 属性为空；其文件名为 nkL68zqbZC9XR9noCMCnI9PYOTvD4AtGZdXg66mFSanq4NZ2VcfuadXSKQ05PjNyowqJ7shT8Pslu61VbZ_EOOPmvxlYECSyKSYEc39ULs_JrcojXNkiElRi9wU7ZBbCImFJm7UfPz4VByUCGBjagT4 如果你花足够的时间在互联网上搜索有关铜的信息，你会发现有人说每个人都有明显的铜中毒，或者每个人都有“由于铜蓝蛋白拮抗而导致的可用铜缺乏症”，或者每个人都有“隐藏的铜中毒”。他们都错了，因为不是每个人都有问题，而且肯定不是每个人都有同样的问题！我有实验室测试来证明我的说法是正确的。 以上就是我对锌和铜的“测试、不要猜测、然后解决”的偏好。如果您不知道的话，我对此并不掉以轻心。请记住，测试此问题最重要的时间是在排毒的第一年。 ===== 以下是我对优化锌和铜含量的建议 ===== - 和我一起做头发和血液测试，这样你就不用再猜测了。 - 如果你读了我上面写的所有内容，然后开始随意服用锌补充剂，那你真的错过了重点。请参阅下文，了解有关无需测试即可服用锌的更多信息。 - 如果你服用锌补充剂后感觉不适，但你仍因为我上面所说的而继续服用，那么你就是在忽视身体的信号，这可能与你身体不适的原因有很大关系。请先听从你的身体，而不是听从我或其他人的意见。 - 不要吃全是肌肉的肉食饮食。这可能会导致锌过量，并保证将来肠道菌群失调，因为非常重要的双歧杆菌益生菌家族绝对需要可溶性纤维作为益生元食物才能存活。 - 不要吃无肉素食。那简直是一场灾难，几乎可以保证一个人最终会缺锌、铜中毒、“维生素”A 中毒、蛋白质缺乏、卡路里缺乏、维生素 B12 缺乏，甚至可能还会缺乏牛磺酸。 - 红肉含锌量最高。肉越瘦（脂肪越少），含锌量就越多。鱼和贝类次之，但其中含有各种汞和其他毒素（由于这个事实，我不吃任何鱼或贝类）。鸡肉几乎不含锌，而且只是……鸡肉。 - 吃足够的肌肉。我能给出一个适合所有人的量吗？不，我不能，那太荒谬了。每个人都能穿同样尺寸的衬衫吗？不。以下是一些想法，可帮助您自己找到答案。 - 在排毒的第一年，吃多肉通常比吃少肉更好。 - 每天从所有来源摄取的蛋白质总量至少应为 50 克。如果您只摄取最低量，您可能获得的益处也最少。尽可能多摄取一些！ - 更好的蛋白质目标是从肌肉中摄取至少 50 克蛋白质（可以添加其他食物蛋白质）。这相当于约 7 盎司（210 克）肌肉（红肉或家禽） - 如果您的体重超过 50 公斤/110 磅，那么更好的肌肉肉摄入量目标就是按照您的体重（以公斤为单位）计算（或以您的体重（磅）除以 2.2），以每天从肌肉中摄取的蛋白质克数计算。 - 例如：Jane 的体重为 60 公斤（132 磅）。因此，Jane 每天会尝试摄入 60 克肌肉蛋白质。 - 如果您阅读了以上所有内容，并且无论如何都要服用锌补充剂，请让我帮助您，希望您不会遇到太大的问题。 我建议您每天不要在未经测试的情况下超过 30 毫克元素锌**。我只向我的客户推荐和使用吡啶甲酸锌。空腹服用锌补充剂或与不适当的食物一起服用会导致胃部不适，因此一定要在饱餐后服用锌。
作者：亚历山大·威尔金森
https://nutritiondetective.com/blogs/news/the-dance-of-zinc-deficiency-copper-toxicity-in-your-body
