2017 年 2 月 1 日作者：STEPHANIE SENEFF，博士29 条评论

去年，我接到了 Anthony Samsel 的电话，他想与我分享有关草甘膦潜在新毒性机制的重要新见解。Anthony 和我已经合作了四篇关于草甘膦的长篇论文，每一篇都为这种恶魔分子的毒性机制的知识增加了新的维度。但安东尼即将与我分享的关于草甘膦的内容将改变游戏规则，如果事实证明这是真的。它可以很容易地解释我们在核心作物上使用草甘膦作为除草剂呈指数增长与一长串使人衰弱的疾病和病症的发病率相应上升之间令人震惊的相关性。Nancy Swanson 是第一个认识到这些强相关性的人，她与同事们将其汇编成 2014 年发表的开放获取论文。^1^

草甘膦是普遍存在的除草剂 Roundup® 中的活性成分。您可能熟悉农达，它可以方便地控制院子里的蒲公英和人行道裂缝中的杂草。农达的制造商孟山都在 40 多年前就说服美国监管机构，尽管草甘膦会杀死所有植物，但经过基因改造以抵抗草甘膦的核心作物除外，但实际上对人类无毒。

由于它被认为是无毒的，政府很少努力测试我们放在餐桌上的食物中的残留水平。被设计为抗草甘膦的作物受到高度污染，因为它们吸收了草甘膦并将其结合到自己的组织中。这些包括玉米、大豆、油菜、苜蓿和甜菜。同样，许多谷物、豆类和其他作物在收获前喷洒草甘膦作为干燥剂或催熟剂。其中包括甘蔗、小麦、大麦和燕麦等。

那么，那天安东尼给我打电话时，他和我分享了什么？他认为草甘膦可能会错误地代替甘氨酸进入蛋白质。要理解这句话的意义，你需要对蛋白质和蛋白质合成有一点了解。

蛋白质是食物中三大主要营养素之一，另外两种是碳水化合物和脂肪。蛋白质也是身体的“工作马”。所有的酶、受体、离子通道和转运蛋白都是蛋白质。血红蛋白、胰岛素、血清白蛋白和免疫球蛋白（抗体）都是蛋白质。

草甘膦取代甘氨酸的证据草甘膦是一种完整的甘氨酸分子，只是通常与氮原子相连的氢被甲基膦酰基取代。草甘膦破坏通常涉及甘氨酸的途径的能力被认为是其毒性特征的一部分，充当甘氨酸类似物。^2^我想到草甘膦可能会在蛋白质合成过程中替代甘氨酸，但我拒绝了这个想法，因为我错误地认为氮原子上存在侧链会阻止草甘膦与纸娃娃携手合作——像链条。

然而，在安东尼坚持认为它可能发生后，我更深入地研究了这个问题，那时我意识到编码氨基酸脯氨酸也有一个碳取代通常与氮原子相连的氢原子，但没有问题与其他氨基酸相连。那是我对这个想法真正感兴趣并开始认真探索后果的时候。

我很快发现蛋白质合成是一个草率的过程。犯了很多错误，细胞采取的方法是在相对良性的错误上冒险，然后只分解和重新组装那些被证明有重大缺陷的蛋白质。检测蛋白质功能故障或主要错误折叠可能比检测并消除组装过程中的每个错误更容易，因此这种草率的制造方法经受住了时间的考验。

一项关于草甘膦对生活在根际（植物根部周围的土壤）微生物中蛋白质表达影响的研究表明，在草甘膦存在下，参与蛋白质组装和参与蛋白质分解的蛋白质均显着过度表达。^3^这强烈表明草甘膦在蛋白质合成过程中造成的错误比正常情况多得多。

孟山都声称草甘膦对植物的主要毒性作用是破坏一种称为莽草酸途径的重要生物途径。具体来说，草甘膦抑制一种叫做 5-enolpyruvylshikimic-3-磷酸合酶 (EPSPS) 的酶的活性。值得注意的是，三种不同的微生物物种通过置换底物磷酸烯醇丙酮酸 (PEP) 固定位置处的甘氨酸残基，对草甘膦产生了抗性。^4,5^所有三种微生物都用丙氨酸替换了这个甘氨酸残基（添加了一个额外的甲基）。这导致蛋白质效率降低，但最显着的是，完全保护它免受草甘膦的任何抑制。这些突变的微生物蛋白之一是基因工程的基础，其目的是为所有转基因抗草甘膦植物提供对草甘膦的抗性。^6^

图 1：四个氨基酸示例。甘氨酸是最简单的氨基酸，没有侧链。丙氨酸是第二个最简单的氨基酸，其具有由甲基 (CH3) 组成的简单侧链。草甘膦是一种甘氨酸分子，侧链在氮原子上，而不是传统形式的碳原子上有侧链。脯氨酸是一种独特的氨基酸，其侧链环绕，因此它连接到中央碳和氮分子上。圆圈表示分子的核心结构，它定义了它在“氨基酸”类分子中的成员资格。请注意，草甘膦和脯氨酸都失去了一个与氮原子结合的氢，但这并不能阻止它们在构成蛋白质肽的氨基酸链中连接起来。

图 2：草甘膦替代蛋白质中的甘氨酸如何完全扰乱酶促作用底物通常紧密贴合的口袋形状的示意图。

图 1 显示了四种氨基酸——甘氨酸、草甘膦、脯氨酸和丙氨酸的分子结构。从图中可以看出，脯氨酸和草甘膦都有一些东西取代了通常与核心氮原子结合的氢原子。尽管如此，这并不能阻止它们连接到构成蛋白质的氨基酸链中。图 2 描绘了草甘膦在活性位点取代甘氨酸如何导致额外的材料凸出到通常紧密贴合底物的口袋中。这种额外的物质会干扰底物并阻止其进入该部位，从而完全破坏酶的功能。

草甘膦并不是唯一一种在蛋白质合成过程中替代编码氨基酸而引起麻烦的非编码氨基酸。至少有九个非编码氨基酸的例子是由某些生物体（主要是微生物）自然产生的，被认为可用作抵御病原体的防御机制。^7^这些不寻常的氨基酸是编码氨基酸的类似物，包括谷氨酸、亮氨酸、L-精氨酸、丝氨酸和脯氨酸。但是请注意，草甘膦从未由任何生命形式合成——它只是化学实验室的产物。

与这些其他毒素相关的一些疾病包括肌萎缩侧索硬化症 (ALS)、帕金森病、多发性硬化症和导致饥饿致死的代谢衰竭。^8^《走进荒野》一书描述了克里斯·麦坎德利斯 (Chris McCandless) 的经历，他试图在阿拉斯加的荒野中以自然为生，但由于 L-精氨酸类似物的慢性中毒而死亡，他通过食用植物种子摄入了这种类似物通常称为野生马铃薯，植物学家称为 Hedysarum alpinum。该书的作者 Jon Krakauer 后来与科学专家合作撰写了一篇关于此的论文。^9^

草甘膦替代品对健康的影响 并非所有在其肽链中用草甘膦替代甘氨酸的蛋白质都被这个错误完全破坏。可能在许多情况下，甘氨酸残基中的氮上粘有额外的东西几乎无关紧要。然而，事实证明，有数百种甚至数千种蛋白质在其链中的某些位置强烈依赖甘氨酸，以便充分发挥作用。这些通常是高度保守的，这意味着甘氨酸残基始终存在于由许多不同物种表达的特定蛋白质的多个变体中，甚至在某些情况下跨不同门。研究人员使用比对技术来发现哪些残基在物种间高度保守，以便找到可能在蛋白质功能中发挥重要作用的残基。

一个很好的例子是肌球蛋白——肌肉细胞中的一种分子马达，负责肌肉收缩和运动。肌球蛋白的蛋白质代码指定链中第 699 位的甘氨酸。如果这种甘氨酸残基被丙氨酸取代，肌球蛋白会下降到其原始强度的 1%。事实上，如果肌肉纤维中每 50 个肌球蛋白分子中只有一个被甘氨酸替换为丙氨酸，肌肉就会失去一半的力量，即使丙氨酸与甘氨酸相比只有一个额外的甲基。

用草甘膦代替甘氨酸 699 将是一个更大的交易。我强烈怀疑用草甘膦替代肌球蛋白和其他分子马达中的甘氨酸是慢性疲劳综合征和 ALS 的致病因素。事实上，我们在最近的一篇论文中提出了这一点。 8 在较早的一篇论文中，我与 Anthony Samsel 电话交谈的结果，我们系统地展示了草甘膦替代对各种特定蛋白质的不利影响，以及这些如何解释陡峭的我们目前在糖尿病、肥胖症、自闭症、乳糜泻、阿尔茨海默病和癌症等许多疾病和病症中看到的上升。^10^

在考虑可能受这种替换错误影响最大的蛋白质时，需要考虑的两件事是蛋白质的表达率和构成甘氨酸残基的蛋白质的百分比。当您考虑这些因素时，一个分子脱颖而出：胶原蛋白。胶原蛋白是体内含量最丰富的蛋白质——我们体内每四个蛋白质分子中就有一个是胶原蛋白。胶原蛋白赋予我们的关节、骨骼和皮肤强度和弹性。

胶原蛋白含有甘氨酸。胶原蛋白中 20% 到 25% 的残留物是甘氨酸。胶原蛋白通过 GXX 的重复模式在分子的长片段中形成三螺旋（见图 3），其中 G 代表甘氨酸，X 通常是脯氨酸或羟脯氨酸。如果你开始在这个三螺旋中随机插入草甘膦代替甘氨酸，你会扰乱晶体结构并破坏胶原蛋白的弹性、强度和保水能力。这几乎肯定会导致关节疼痛，这是我们目前在美国目睹的阿片类药物流行的主要原因^11^类风湿性关节炎、骨质疏松症和各种皮肤病都是可以预料的。

一旦您想到草甘膦将自身渗透到胶原蛋白中，就很容易想象草甘膦将成为明胶中的主要污染物，明胶是一种非常常见的食品添加剂，也是以明胶为基础的沙漠的主要成分。明胶通常添加到棉花糖、布丁、小熊软糖、酸奶、人造黄油、糖霜、奶油奶酪、酸奶油、非乳制奶精和减脂食品中。明胶通常来自猪和牛的骨关节和皮肤。这些动物的转基因抗草甘膦玉米和大豆饲料中含有高剂量的草甘膦。进入它们关节的草甘膦最终会变成你的明胶甜点。

明胶也是胶帽的主要成分，胶帽已成为包装药品和鱼油等营养补充剂的标准方式。我预测任何装在凝胶胶囊中的营养补充剂都会给您带来弊大于利，因为内容物提供的任何好处都被草甘膦的破坏性影响所抵消。当然，这也意味着骨汤是一种营养丰富的食物，必须由草饲牛肉制成，而不是由大型动物饲养场 (CAFO) 制成。一种解决方案是确保您的补充剂使用由纤维素制成的纯素凝胶帽，纤维素是一种植物来源的多糖，草甘膦污染的风险可能要小得多。

草甘膦、MMR 和自闭症 胶原蛋白中草甘膦最严重的后果很可能是疫苗中的草甘膦污染。明胶是许多疫苗中的添加剂，与其他疫苗相比，麻疹、腮腺炎和风疹 (MMR) 疫苗的明胶含量特别高。美国妈妈们的 Anthony Samsel 和 Zen Honeycutt 都测试了各种草甘膦疫苗。其中许多测试呈阳性，但 MMR 的草甘膦含量比其他任何一个都高一个数量级。活麻疹病毒在明胶上生长，这为病毒提供了将草甘膦掺入其自身蛋白质的机会。

特别是，麻疹病毒会产生一种叫做血凝素的蛋白质，人类免疫系统应该对这种蛋白质做出反应，产生特定的抗体，以便疫苗“服用”。犹他州立大学的辛格教授从 1990 年代初开始研究自闭症，他的团队在一系列论文中表明，自闭症儿童往往会对麻疹血凝素产生极高的抗体反应。几乎所有具有高抗体反应的自闭症儿童也都有针对髓鞘碱性蛋白的自身抗体，髓鞘碱性蛋白是围绕大脑神经纤维的髓鞘中的一种重要蛋白质。^12^自身抗体是一种称为“分子模拟”的现象的结果，即外来蛋白质碰巧具有与天然蛋白质中的肽序列非常相似的肽序列。由于天然蛋白质与外来蛋白质（在本例中为血凝素）相似，免疫细胞会混淆并将其误认为是外来蛋白质。结果是对大脑神经纤维的自身免疫攻击。

FDA 维护着一个名为疫苗不良事件报告系统 (VAERS) 的数据库，该数据库包含自 1990 年以来数十万份疫苗不良反应报告。我报告了一个令人惊讶的结果，即 MMR 是疫苗之一的事件在提及“自闭症”时被高度夸大了 (p = 0.007)。^13^当时，我们努力解释这一观察结果，因为 MMR 既不含汞也不含铝，这两种与自闭症有关的有毒金属，我们假设这可能是由于处方对乙酰氨基酚来抑制疫苗引起的发烧。

当我意识到 MMR 可能被草甘膦污染后，今天接种的 MMR 疫苗的毒性可能比早年在核心作物上使用草甘膦更为温和的疫苗毒性大得多。为了验证这个假设，我将 VAERS 数据库划分为跨越相等时间跨度的两个子集——2003 年之前的事件和 2002 年之后的事件，即早期与晚期。正如预期的那样，我们发现 2002 年后出现严重不良反应的情况明显增多，包括过敏性休克、住院、癫痫和自闭症，如表 1 所示。

图 3：胶原三螺旋结构

总结 草甘膦是除草剂农达中的活性成分，农达在我们的食品供应中无处不在。我最近的研究受到 Anthony Samsel 猜想的启发，使我强烈怀疑草甘膦是错误地代替甘氨酸进入蛋白质。这对我们的健康产生了巨大的影响，因为被草甘膦污染的人类蛋白质在体内无法正常发挥作用，而被草甘膦污染的食物蛋白质往往会抵抗蛋白水解，通过分子模拟附着在周围并引起自身免疫性疾病。这一特征很容易解释我们在对可能含有大量草甘膦污染的食物（如麸质、酪蛋白和大豆）过敏时看到的流行病。

我们可以预测，受草甘膦替代甘氨酸严重影响的一种分子是胶原蛋白，它是体内最丰富的蛋白质。胶原蛋白对于缓冲关节至关重要，当它因草甘膦污染而出现缺陷时，它的工作表现不佳，导致关节疼痛和肌腱炎等。这可以解释为什么今天有这么多人患有肩痛和背痛等慢性疼痛疾病，以及为什么我们在阿片类药物滥用方面流行。预计含有大量明胶的食物会受到草甘膦的高度污染，其中包括通常非常有营养的骨汤。人们还必须考虑凝胶胶囊中草甘膦污染的影响。

胶原蛋白中草甘膦污染的最不祥后果可能是它对疫苗的影响。疫苗通过所有正常屏障直接注射到体内，这使得疫苗中的任何有毒成分都非常成问题。特别是发现 MMR 疫苗的草甘膦含量比其他疫苗高得多，这可能很好地解释了 VAERS 数据库中显示的 MMR 与自闭症之间的关联。这也可以解释为什么今天 MMR 的不良反应比 1990 年代严重得多，当时在核心作物上使用的草甘膦要少得多。

您可以通过改用 100% 经认证的有机饮食来帮助您的家人减少草甘膦暴露。更广泛地说，迫切需要政府采取行动禁止草甘膦，以保护我们的人民免受伤害。

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蛋白质和 DNA 代码 蛋白质是通过 DNA 代码指定的一组分子，它们由 所谓的编码氨基酸序列组成，它们是蛋白质的组成部分。有四个 DNA 核苷酸排列 成串上的珠子，可以用四个字母 A、G、C 和 T 来象征性地表示。这些 字母中的三个的每个序列都编码一个特定的氨基酸。

有 64 个可能的独特代码，但只有大约 20 个编码氨基酸，因此该代码是多余的。 氨基酸也像绳子上的珠子一样组装，或者更像手牵手的纸娃娃，通过 一个氨基酸中的氮原子和链中下一个氨基酸中的碳原子之间的化学键。任何包含 两个鸟嘌呤 (GG) 后跟四个核苷酸（因此，GGA、GGG、GGC 和 GGT）中的任何一个的序列编码甘氨酸， 最小的氨基酸，唯一没有任何侧链。

参考文献 1. Swanson NL、Leu A、Abrahamson J、Wallet B。美利坚合众国的转基因作物、草甘膦和健康恶化。有机系统杂志2014；9（2）：6-37。 2. Beecham J, Seneff S. 自闭症与充当甘氨酸模拟物的草甘膦之间的可能联系——对文献证据的回顾和分析。J Mol Genet Med 2015；9:4。 3. Newman MM、Lorenz N、Hoilet N、Lee NR、Dick RP、Liles MR、Ramsier C、Kloepper JW。草甘膦处理后根际细菌基因表达的变化。Sci Total Environment 2016；553:32-41。 4. Padgette SR、Re DB、Gasser CS、Eichholtz DA、Frazier RB、Hironaka CM、Levine EB、Shah DM、Fraley RT、Kishore GM。5-enolpyruvylshikimate-3-磷酸合酶活性位点保守区域的定点诱变。生物化学杂志。1991;266(33):22364-9。 5. Eschenburg S、Healy ML、Priestman MA、Lushington GH、Schonbrunn E。甘氨酸 96 突变为丙氨酸如何使草甘膦对来自大肠杆菌的 5-烯醇丙酮酸莽草酸 3-磷酸合酶不敏感。植物2002; 216:129-135。 6. Funke T, Han H, Healy-Fried ML, Fischer M, Schönbrunn E. 抗农达作物除草剂抗性的分子基础。美国国家科学院院刊2006;103(35):13010-13015。 7. Rodgers KJ、Shiozawa N. 通过生物合成将氨基酸类似物错误掺入蛋白质中。Int J Biochem Cell Biol 2008；40（8）：1452066。 8. Seneff S、Morley W、Hadden MJ、Michener MC。作为甘氨酸类似物的草甘膦是否会导致 ALS？J Bioinfo Proteomics Rev 2016: 2(3):1-21。 9. Krakauer J、Long Y、Kolbert A、Thanedar S、Southard J。L-刀豆氨酸在 Hedysarum alpinum 种子中的存在及其在 Chris McCandless 死亡中的潜在作用。荒野与环境医学2015；26：36-42。 10. Samsel A，Seneff S. Glyphosate，现代疾病的途径 V：不同蛋白质中甘氨酸的氨基酸类似物。生物物理与化学杂志2016；16:9-46。 11. 麦克斯韦 JC。美国处方药流行：一场完美风暴。2011 年毒品和酒精评论；30(3):264-270。 12. Singh VK、Lin SX、Newell E、Nelson C. 自闭症儿童的异常麻疹-腮腺炎-风疹抗体和 CNS 自身免疫。J 生物医学科学。2002；9(4)：359-64。 13. Seneff S、Liu J、Davidson R。经验数据证实了与铝和对乙酰氨基酚暴露相关的自闭症症状。熵2012; 14：2227-2253。

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D:2026.03.06

草甘膦化学名称为 N-(膦酰基甲基) 甘氨酸，化学式 C₃H₈NO₅P，是一种有机磷类、广谱非选择性内吸传导型除草剂，1970 年由孟山都公司（现属拜耳）研发问世。其作用机制为抑制植物体内 5 - 烯醇丙酮莽草酸 - 3 - 磷酸合成酶（EPSPS）活性，阻断莽草酸向苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的转化，干扰蛋白质合成，最终导致植物从根部到茎叶逐步死亡。该机制仅作用于植物，动物体内无此合成通路，因此对动物无直接毒性。

草甘膦适用范围极广，农业上用于农田免耕栽培，林业上用于果园、茶园、森林防火隔离带除草，牧业、建筑交通领域也广泛用于大规模除草。其与抗草甘膦转基因作物深度绑定，全球多数转基因大豆、玉米、棉花、油菜均含抗草甘膦基因，草甘膦也因此被称为 “转基因伴侣”。全球农业使用占比约 91%，非农业使用占 9%PMC。

草甘膦在土壤中易被微生物降解，主要代谢产物为氨甲基膦酸（AMPA），但高浓度滥用时可在土壤中残留数年。全球生物监测显示，多数农耕土壤、水资源及生物体内（包括人体）可检测到草甘膦或 AMPA 残留PMC。其除草效果受环境影响大，温暖晴天药效更佳，施药后 8 小时内降雨会降低药效，添加表面活性剂可提升效果。

直接接触草甘膦可能引发眼部与皮肤刺激；误服或吸入高浓度溶液，会导致恶心、呕吐、呼吸困难等急性症状。美国环保署将其归类为 “低毒” 农药。

2015 年，国际癌症研究机构（IARC）将草甘膦列为 2A 类 “较可能致癌物”，依据为有限的流行病学证据（长期接触农民非霍奇金淋巴瘤发病率升高）、充分的动物实验证据，以及其可能引发氧化应激和 DNA 损伤的机理研究。

但全球多数权威监管机构持不同结论：美国环保署、欧洲食品安全局、世界食品法典委员会等通过超 300 项独立毒理学研究认定，人类日常暴露剂量远低于致癌阈值，草甘膦不太可能对人类致癌。IARC 仅做文献综述，未开展独立实验，其评级被指存在缺陷。此外，草甘膦制剂中的助剂毒性常被忽视，多数研究仅关注草甘膦原药，未评估助剂对健康的影响PMC。

有研究指出草甘膦可能影响动物和人类肠道微生物群落，但具体健康影响仍需进一步验证。长期高剂量暴露的潜在代谢、生殖影响，科学界尚未形成统一结论。

全球草甘膦合成工艺以中国的甘氨酸法（成本低、三废量大）和跨国公司的 IDA 法（环保性好、投资高）为主。各国监管机构基于主流科学结论制定残留标准，允许其在农业中合规使用，但部分地区因争议加强了使用限制。

1. 作用机制的特异性：草甘膦仅作用于植物 EPSPS 酶，对动物无直接毒性，这一核心机制得到全球科学界一致认可，是其作为低毒除草剂的基础。
2. 急性毒性的共识：直接接触与高剂量暴露的急性危害明确，各机构毒理数据一致，为安全使用规范提供了科学依据。
3. 环境降解的主流认知：正常使用下草甘膦可被微生物降解，仅高浓度滥用会造成长期残留，符合农药环境归趋的普遍规律。

1. 致癌性评级的分歧根源：IARC 的 2A 类评级基于 “可能性” 判断，未量化风险水平；而 EPA、EFSA 等机构侧重 “实际暴露剂量” 与 “致癌阈值” 的对比，二者评估框架不同导致结论差异。现有流行病学研究证据不一致，无法确立草甘膦与人类癌症的因果关系。
2. 制剂毒性的研究缺失：多数安全性研究仅针对草甘膦原药，忽略了制剂中助剂的协同毒性，这是当前科学评估的重大漏洞，可能低估实际使用中的健康风险PMC。
3. 长期低剂量暴露的研究空白：人体长期低剂量摄入草甘膦残留的代谢影响、肠道菌群扰动的长期后果，缺乏大规模、长周期的人群追踪研究，现有结论多基于动物实验，外推至人类存在不确定性。

1. 合规使用的安全性：在遵循各国残留标准、规范施药的前提下，草甘膦的健康风险处于可接受水平，是现代农业高效除草的重要工具。
2. 滥用的环境与健康风险：高浓度、高频次使用会导致土壤与水源残留，增加生物累积风险，同时可能通过食物链影响人体健康，需严格控制使用剂量与频次。
3. 特殊人群的谨慎原则：农民、农药生产者等长期高暴露人群，应加强防护措施；普通人群无需过度恐慌，但需关注农产品残留，选择合规来源的食物。

总体而言，草甘膦的安全性争议本质是 “风险可能性” 与 “实际暴露风险” 的科学判断差异。现有证据无法证实其在正常使用下对人类致癌，但制剂助剂、长期低剂量暴露的潜在风险仍需深入研究，其使用需在科学监管下平衡农业效益与健康、环境安全。

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D:2026.03.06

史蒂文·诺维拉 于 2026年2月25日

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草甘膦是世界上使用最广泛的除草剂，农民每年使用量约为7.5亿公斤。美国是最大的用户，占全球使用量的19%。这种化学品因其安全有效而受到工业化农场的青睐，但同时也备受争议。最近，草甘膦再次成为新闻热点，因此有必要更新一下关于其安全性的科学研究进展。

草甘膦是一种非特异性除草剂，这意味着它会杀死大多数植物。它的作用机制是阻断莽草酸途径，该途径是植物和某些微生物合成重要蛋白质所必需的。它对动物无害，这也是它被认为对农作物安全的原因之一。目前，草甘膦已获得美国、加拿大、欧洲和澳大利亚监管机构的批准，并已多次获得重新批准。

它比其他任何可行的替代除草剂都更安全，这一点至关重要。它的广泛使用可以说减少了人类接触其他安全性较差的化学品的机会。然而，还有其他替代方案，例如不使用除草剂的耕作方式以及使用有机除草剂。但是，在工业规模上人工拔除杂草是不切实际的。

有机除草剂因其分解速度更快、不易在环境中残留，被一些人认为更安全。但这同时也意味着需要更频繁地使用，且每次用量更高。因此，有机除草剂被认为具有更高的急性毒性，但慢性毒性较低；然而，目前对有机除草剂的研究还不够充分。人们常常援引“诉诸自然”的谬误来论证有机除草剂的安全性，但这并非有效的论点。

因此，目前尚无完美的解决方案，这也是草甘膦仍被广泛使用的原因。它之所以备受争议，原因有几个。首先，它最初是由孟山都公司（现已被拜耳收购）生产的，而孟山都本身就是一家颇具争议的公司。孟山都公司推广了能够耐受草甘膦的“抗农达”转基因作物，并增加了草甘膦的使用量，因此这种除草剂被卷入了反转基因的舆论漩涡中。

但公众争议背后也存在着合理的科学争议，其主要焦点在于如何最好地看待毒性问题。正如我之前讨论过的，我们可以将其理解为危害和风险之间的区别。危害是指造成伤害的可能性，而风险是指在特定暴露水平下实际造成伤害的可能性。毫无疑问，草甘膦是一种潜在的危害物质。它有可能致癌并干扰内分泌系统。此外，由于它会影响某些微生物，因此也可能影响人类和其他动物的肠道菌群。但是，在实际暴露水平下，它是否构成风险呢？

正是由于这种差异，国际癌症研究机构（IARC）采用基于危害的方法，将草甘膦列为“可能致癌物”。但监管机构采用基于风险的方法，却一再认定草甘膦是安全的。

关于风险，需要考虑两类人群——可能大量接触草甘膦的农场工人，以及仅通过接触施用过草甘膦的作物而接触到草甘膦的其他人。以下是我上次撰写相关文章以来的一些最新证据。

2022 年一项关于草甘膦与神经系统疾病的系统性综述发现二者之间没有关联。以下是监管机构如何确定安全水平的最新总结。例如，美国环保署 (EPA) 确定每日最大暴露量时，“基于一系列全面的动物毒理学研究确定的未观察到不良反应水平 (NOAEL) 的 1/100（针对敏感人群）至 1/1000（针对儿童）的剂量”。

关于作物和牲畜体内草甘膦实际含量的研究结果因国家和作物而异，且结论不一。许多作物没有残留或残留量极低，低于监管限值，但有些作物的残留量确实超过了这些限值。然而，由于存在两个数量级的安全裕度，即使超过监管限值，也不会超过安全限值。但您可以关注这些信息的不同方面，从而论证草甘膦的安全性（支持或反对）。

对消费者而言，最终结果并未改变——尽管存在潜在危害，但消费者的接触水平远低于可能造成任何风险的程度。目前科学界争论的焦点在于其与非霍奇金淋巴瘤（NHL）的关联性，尤其是在接触水平最高的工人群体中。

这两篇 综述均得出结论：研究持续显示高浓度草甘膦暴露与非霍奇金淋巴瘤之间存在关联。然而，2023年的这篇综述更符合监管机构的观点。该综述发现，大多数针对此问题的流行病学研究存在严重缺陷，主要原因是它们没有控制其他农药的暴露。同时，一项最佳的流行病学研究发现，即使在最高浓度下，草甘膦暴露也与非霍奇金淋巴瘤无关。

虽然我个人认为总体证据支持草甘膦的安全性（我认为基于风险的方法比基于危害的方法更好，安全范围很广，而且最佳证据是负面的），但仍有很多数据确实令人担忧。此外，研究还存在行业干预的问题。一项2000年发表的、显示草甘膦安全的科研报告最近因未公开的行业资助而被撤回。因此，公众对草甘膦的安全性仍然存在困惑和分歧也就不足为奇了。

就目前而言，我认为监管机构继续批准使用草甘膦是正确的。它可能安全有效，而且优于所有其他替代品。然而，我们始终欢迎更多更高质量的研究。在这个领域，我们无疑需要开展严谨的大型共识研究，以解决持续存在的科学分歧。

https://sciencebasedmedicine.org/glyphosate-remains-controversial/

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D:2026.03.06

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