当今的健康和营养领域存在着明显的分歧。有支持饮食控制群体和反饮食控制群体。支持饮食控制群体面向病人和超重者,反饮食控制群体面向饮食失调者和自尊问题者。但我发现的最有趣的事情是,反饮食控制群体几乎完全由女性组成。这个领域肯定有男性,但很少,而且保持距离。
遗憾的是,这里要讨论的原因很重要。Evelyn Tribole 和 Elyse Resch 的书《直觉进食》中的一句话说明了一切:
然而,(饮食控制)文化挑战是体重污名加上父权制和医疗保健政策的影响,使我们不信任自己的身体及其暗示。
一般来说女性有受害者情结,依赖受害者作为达到目的的手段。与此形成鲜明对比的是,男性依靠技能和网络来获得想要的东西。如果男性决定像受害者一样行事,其他人或社会都不会认真对待他们。尽管越来越多的趋势要求男性表现出女性特征和情感脆弱性(但需要注意的是,这种脆弱性不能包括愤怒),但总的来说,男性更愿意解决自己的问题。
直觉进食(群体)依靠受害者信息来推销自己。同样的受害者情结已经压倒性地决定了整个反饮食控制领域女性的信念和态度,其中包括围绕“身体积极性”和“胖瘦都健康”的群体。直觉进食、“身体积极性”和“胖瘦都健康”,都有科学和经验证据来支持。但就像极端饮食控制一样,人们天生就倾向于将反饮食控制信息发挥到极致。这种极端在这些群体中很明显,但看起来与支持饮食控制崇拜中的极端不同,因为提倡吃任何想吃的东西,并尽可能多地增加健康的体重,本身不是一种无序的饮食。
尽管如此,我想在这里说明的是,为什么直觉进食对男性来说并不是一种成功的信号,即使支持饮食控制群体中的男性像 女性一样需要。然而直觉进食的推广方式排除了男性的声音和经历,通过宣传受害者,将饮食失调归咎于所有事情的“父权制”。我确实对此有一些看法,但我会在另一篇文章中分享。
无素食肉饮食之所以能吸引许多男性,是因为看起来很男性化。多吃肉,就像在寒冷气候中幸存下来的北欧人祖先一样。这是一种极端饮食,让人想去尝试,渴望新奇,所以有人认为是对自己来说是一种很好的饮食。我认识四个二十多岁的男性,因采用这种饮食后变化而住进了医院,由此患上了严重的饮食失调症。
治疗支持饮食控制群体中的男性饮食失调的困难在于他们的逻辑性质,他们正在为自己的问题寻找理性的解决方案,直觉进食似乎是一种非理性的。其实凭直觉进食并不是男性化或女性化,因为人类自被创造以来就一直凭直觉进食。
需要学习的是如何忘掉 那个来自“科学”的思想,一种强调了长寿经验同行评审的研究故障逻辑模式的文化,为了忘记这一点,必须学会通过反复试验获得更丰富的人类经验。另一方面,就我个人而言,直觉进食 不适合我,但我可以看到是它如何吸引女性的,因为《直觉进食》该书是由两个女性写的。但是,男性需要更多的清晰度和方向,而不是迷失在情感中的召唤。
https://www.stopbeingconfusedabouthealth.com/why-intuitive-eating-is-not-for-men/
营养混乱的流行席卷了追求健康的消费者,这些混乱有一个共同点:主题是在吃什么,而不是如何吃。例如原始饮食,首先是用词不当,原始饮食告诉人们过去常常吃某些食物以获得最佳健康,但是是否告诉沉迷于营养成分和分析碳水并不是旧石器时代人类的特征?以及这种特征的副作用包括营养不良、甲减和其他严重的健康后果吗?
饮食控制方式设计者兜售的过度思考、超逻辑的营养方法已经走得太远了。消费者现在不是对垃圾食品上瘾,而是对饮食控制上瘾。他们从未学到的是,如何吃与“设计”去吃的食物一样古老。如果不学习如何凭直觉去吃,将无法顺利整合食欲线索以实现最佳健康,达不到基本的目标。神经性正食症就是是营养混乱时代的饮食失调的讽刺。
与直觉进食和寻找食物自由的方法不同,How You're Meant to Eat 放弃饮食控制与放弃健康无关,也不只是关于营养,而是关于接近食物、生活,从一个完全不同的角度来看已经习惯了的、占主导地位的、合乎逻辑的东西,为了达到平衡的最佳状态,相信你可以跟随你的直觉来决定吃什么。一旦你这样做了,你就可以重新开始生活,摆脱那些最适合长寿、抗癌或致癌的食物和其他不应该担心的疾病的痛苦想法。
健康首先是不用担心健康的状态,在健康人群中没有发现关于吃什么的焦虑、恐惧和困惑,只存在于心烦意乱的人群中,或是商人为了利益而制造焦虑,就像医疗行业为了利润而制造恐惧和焦虑一样。摆脱自尊问题和有毒意识,这些在讨论如何保持健康时没有立足之地。
How You're Meant to Eat分为三个部分。第一部分帮助你忘记营养科学,第二部分定义直觉,第三部分教一个新的范式将永远改变饮食决定。您将了解到:
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