真假鳕鱼 真假鳕鱼 油鱼冒充的其实就是银鳕鱼而不是真鳕鱼，因为银鳕鱼肉质的脂肪含量也很高，达15%，而真鳕鱼肉质的脂肪含量很低，不到1%，所以吃起来油鱼更像银鳕鱼而不是真鳕鱼。银鳕鱼脂肪含量虽然高，但是能被人体消化、吸收，而且富含能降低心血管疾病风险的欧米伽不饱和脂肪酸， 全文
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