猪肉做得最好吃的，是小时候家里做的白煮肉：就是整块的五花肉煮到七分熟，不用调料，切开了蘸酱油吃，讲究自己用刀切，片越大越薄越好。后来家里不做了，说是找不到那么好的猪。长大以后吃到的最好的猪肉，是西班牙火腿，也是没有什么调料，就是盐腌火腿，自己切薄片吃。其次是德国的炸肘子。 [赞]@Tendy-me:中国人吃饭就是吃个“味道”，以后发明个味道就好了，哪里还需要饭菜[doge]@Margelatu:很多人说中餐胜过西餐，其实吃的多一半其实是调料。广东的叉烧基本吃不出肉本身的好坏，鱼翅燕窝之类没什么味道和营养，都是用调料硬调出味道来。所谓“太羹不调”，好的食材其实不需要什么 https://weibo.cn/comment/Fj64UysnD
