科罗拉多州立大学的 Loren Cordain 博士解释道：“人类不需要谷物。美国农业部提出的建议就存在这个问题。他们认为，人类生来就应该食用谷物。其实，就算不吃谷物，人类依然可以活得很好，并且达到身体的各项营养要求。相比于水果、蔬菜、肉类和鱼类，谷物中含有的维生素和矿物质微乎其微。” 全文
