根据本项研究的结果，以面食为主食的山东人，乳糜泻的发病率高达0.76%——这和全球发病率1%非常接近。而他们当中的绝大多数，也许并不自知…乳糜泻：在中国的冰山正在浮起 - 无麸质饮食（分享自 @知乎 专栏） · 作者：@木森moose ( F1HP6AARh ) @木森moose:中国的第一份关于乳糜泻的较大型流行病学研究。
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