小麦并非北方人的「传统」主食，也并不是中国的本土物种。事实上，小麦原产于西亚地区，在距今12000年左右开始被种植。而过了大约7000年后，小麦才被传入中国。起初，小麦基本只种植于中国的西部（今新疆、甘肃等地），在中原地区少有小麦的种植。[1] 因此，有「羌人有麦无谷」的说法。在汉代之 全文
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