多项研究已经表明，饮食结构很大程度上决定了一个人患大肠癌的风险。- 红肉，尤其是加工过的肉制品(熏肉，火腿，香肠等)会增加大肠癌的风险，这些烟熏腌制的加工肉类中通常还加有防腐剂。- 高纤维食物促进排便，减少废物和毒素对肠壁细胞的伤害，可以降低大肠癌的风险。 发表在JAMA Internal Med 全文
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