有许多众所周知的低碳水化合物饮食。最广泛引用的是因纽特人，但马赛人也经常被提及。*我在杰克·韦瑟福德的《成吉思汗与现代世界的形成》*中遇到了另一个例子 （请参阅此处以了解之前的讨论）。
蒙古人靠肉、血和奶糊为生。正如中国人所观察到的那样，这种饮食使得蒙古战士能够连续几天骑马和战斗，而无需停下来吃饭。部分原因是他们可以边骑车边吃东西，但还有一个更关键的因素。这种饮食的碳水化合物含量很低，因此是生酮饮食。长期的酮症会导致脂肪适应，即使不进餐，只要有足够的脂肪储备（即体脂），就可以提供高能量和耐力。宴席和快餐的饮食方式在非农人群中很常见。
还有其他我以前没有研究过的历史例子。奥里·霍夫梅克勒（Ori Hofmekler）在*《战士饮食》*中声称，斯巴达人和罗马人每天只在很短的时间内进食，大约四个小时的时间——因为每天吃一次公共餐的习惯。这基本上意味着长时间禁食，尽管今天它通常被描述为限时饮食。我记得锡克教僧侣也有类似的做法，每天只吃一顿饭，期间他们可以随意吃多少。这种饮食的秘诀在于，它减少了总体食物摄入量，并使身体更频繁地处于酮症状态——如果淀粉类食物受到足够的限制并且身体适应了脂肪，这就会减少饥饿和渴望。
蒙古人可能也在做类似的事情。关于酮症的问题是，你一直想吃零食的欲望就会消失。您不必强迫自己剥夺食物，即使连续几天没有食物，这也不是饥饿。只要体内有足够的脂肪并且您适应了脂肪，身体就能保持健康、精力和情绪良好，直到下一顿大餐。即使是非武士社会也会这样做。爱吃肉、贪吃鲸脂的因纽特人丝毫不能容忍侵略，他们当然也不以集结大军和进行军事行动而闻名。或者想想皮拉哈人，他们基本上是和平主义者，如果他们杀死另一个人，甚至是另一个部落的人，他们就会驱逐自己的成员。皮拉哈人大约 70% 的饮食来自鱼类和其他肉类，即生酮饮食。另外，尽管周围是茂密的森林，充满了各种各样的食物、植物和动物，皮拉哈人还是经常选择不吃东西——有时没有特殊原因，有时在连续几天进行集体舞蹈时也会选择不吃东西。
因此，如果斯巴达和罗马战士有类似的做法，尤其是不怎么耕种的斯巴达人，我不会感到惊讶（斯巴达奴隶种植的谷物很可能最常喂给奴隶，而不是喂给奴隶）统治斯巴达人）。至于罗马人，随着罗马发展成为农业帝国，他们的饮食可能变得更加以碳水化合物为中心。但在罗马共和国早期，罗马人可能像斯巴达人一样，重点关注饲养牲畜和狩猎。尽管如此，饮食并不一定要富含脂肪肉才能生酮，只要它涉及热量限制、份量控制、缩短进餐时间、间歇性禁食等的某种组合——所有这些都是减少总摄入量的其他方法。淀粉类食物的摄入。
斯巴达人最常见的膳食之一是用煮熟的猪肉与盐和醋混合制成的血骨汤，浓稠且颜色黑色。其中包括大量的脂肪、脂溶性维生素、矿物质、胶原蛋白、电解质等。它是一种营养丰富的健康灵丹妙药，无论它对现代人的口味来说有多可怕。它可能是低碳水化合物的，具体取决于其中可能添加的其他内容。甚至斯巴达人喝的酒也要兑水，因为醉酒是不被允许的。其目的可能更多是为了杀死水中不健康的微生物，就像几千年后早期美国人用啤酒兑水一样，因此它在饮食中几乎不添加糖。像蒙古人一样，他们也喜欢乳制品。他们确实有一些谷物，例如面包，但显然它从来不是他们饮食的主食。
*他们可能很少吃的一件事是橄榄油，假设它被使用过，因为它在古代文献中很少被提及，并且只是在近代历史中，特别是上个世纪才在希腊人中流行起来（由尼娜·泰科尔兹（Nina Teicholz）在《大脂肪惊喜》*中讨论过））。相反，斯巴达人和大多数其他早期希腊人一样更喜欢动物脂肪，斯巴达人主要是猪油，而许多其他不太内陆的希腊人更喜欢鱼。古希腊人、斯巴达人和其他人缺乏的其他食物是后来从新世界引入的西红柿和后来从中国引入的面条，两者都是在近几个世纪的殖民时代。因此，传统的希腊饮食看起来与我们所认为的现代“地中海饮食”有很大不同。
最重要的是，斯巴达人以吃得很少而自豪，并为自己的禁食能力感到自豪。普鲁塔克（公元 2 世纪）在《平行生活》中写道：“因为他们的食物很少，所以他们可以自己与饥饿作斗争，因此被迫变得勇敢和狡猾”。此外，斯巴达存在时还活着的色诺芬在《斯巴达社会 2》中写道，“为普通膳食提供适量的食物，让[他们负责的男孩]永远不会因为太饱而变得迟钝，同时也让他们尝到不够是什么意思。” （摘自《古代战士饮食：斯巴达人》）很难看出这怎么会不是生酮。斯巴达人以伟大的战士而闻名，他们取得了小人物不可能完成的军事壮举。由于以猪肉和野味为主的肥肉饮食，他们比其他希腊人更高、更瘦。他们没有吃太多的饭菜，并且在一天的大部分时间里都禁食，但当他们吃的时候，吃的都是富含脂肪、热量和营养的食物。
传说和编年史中的古代斯巴达食物和饮食
《斯巴达美食的秘密》 作者：Helena P. Schrader
这就是Cam Rea拍摄的蒙古 MRE 的样子
https://benjamindavidsteele.wordpress.com/2019/02/17/spartan-diet/