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日本 长寿 105岁
日本长寿专家活到了105岁——这是他每天吃的东西
发布时间 2019 年 4 月 5 日星期五上午 11:26 美国东部时间更新于 2019 年 4 月 5 日周五下午 1:58（美国东部时间）
凯瑟琳·克利福德
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共同社于 2015 年 9 月 25 日拍摄的这张照片中，日本医生日野原重明出席在日本东京举行的新闻发布会。共同社 | 路透社
长寿专家日野原茂明博士活到了105岁。
日野原是东京圣路加国际大学前名誉主席和圣路加国际医院前名誉院长，他最出名的或许是他的书《长寿，美好生活》。
但日野原自己的长寿并不是由于严格或死板的养生之道。
日野原在2009 年接受《日本时报》采访时表示：“最好不要有太多的规则，例如午餐时间和就寝时间，让身体感到疲劳。 ”
然而，他至少有一个习惯——日野原基本上每天都吃同样的东西。
早餐他喝了咖啡、一杯牛奶和一些橙汁，里面有一汤匙橄榄油。“橄榄油对动脉很有好处，还能保持皮肤健康，”他告诉《日本时报》。
他的午餐也许令人惊讶，因为它通常包括牛奶和一些饼干，或者“当我太忙而没有时间吃饭时就什么都不吃”。
日野原说，晚餐是“蔬菜、一点鱼和米饭，以及每周两次 100 克的瘦肉”。
医生认为控制体重对于长寿至关重要。
“所有长寿的人，无论国籍、种族或性别，都有一个共同点：没有人超重，”日野原说。
虽然日野原看起来吃得不多，但他说自己从来不饿，因为他专注于工作，这也可能是他长寿的秘诀。
“没有必要退休，但如果必须退休，那应该比 65 岁晚很多，”日野原说。
他说，首先要为家人工作并实现自己的目标，“直到 60 岁”。那么“晚年，我们应该努力为社会做贡献”。
从 65 岁开始，日野原作为志愿者每周工作 7 天、每天工作 18 小时，他在 2009 年告诉《日本时报》，“热爱其中的每一分钟”。事实上，他一直在做志愿者，直到最后几个月。据《纽约时报》报道，他于 2017 年 7 月 18 日去世。
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围绕 “日本长寿秘诀” 展开，通过实地探访东京、鸟取县等地的长寿人群与场景，全面拆解了日本人均寿命居世界前列的核心原因，同时结合个体案例与社会背景给出了直观佐证，具体总结如下：
**一、核心长寿因素（多维度叠加）**
**1. 饮食：天然均衡 + 传统健康**
- 饮食结构以低热量、高营养为核心，主打鱼类、糙米、豆类、应季蔬菜，减少高脂高糖食物摄入，且普遍保持小份进食的习惯。
- 特色健康食材贯穿日常：绿茶是全民饮品（自动售货机最畅销单品），富含抗氧化物质；发酵食品（纳豆、味噌）有益肠胃与心脏；手工豆腐是重要营养来源，鸟取县 106 岁的富美子（Tomiko-San）一家自 1954 年起自制豆腐，长期食用助力健康。
- 食材品质有保障：多地依托优良自然环境（如鸟取县大山），拥有纯净水源与本地种植的新鲜食材，从源头保障饮食健康。
**2. 生活方式：动养结合 + 适度放松**
- 日常活动量充足：老年人普遍保持体力活动，如富美子长期从事农业劳作，市场里的高龄农民仍能自行搬运农产品；儿童从小步行或骑行上学，奠定运动基础。
- 重视身心放松：日本是 “泡澡文化”，温泉与家庭浴能缓解压力、改善血液循环；部分长寿者有明确兴趣爱好，如 97 岁的清一（Seiichi）每周 3 次参与卡拉 OK，通过唱歌释放情绪、维系社交；神道祭司中岛（Nakajima-San）曾数百次攀登大山，晚年仍以务农为日常运动。
- 生活节奏简约：长寿人群多秉持 “简单生活” 理念，不追求奢华，饮食与作息规律，减少精神内耗。
**3. 社会与环境：支持性氛围 + 安全保障**
- 社会对老年人的尊重与支持：设有 “敬老日”，百岁老人会获政府颁发的银质酒杯，老年人被视为 “活宝”，家庭与社区纽带紧密，高龄者常与家人同住，社交需求得到满足。
- 安全与公共卫生优质：暴力、枪支犯罪几乎为零，社会环境安定；全民享有可负担的优质医保，基层医疗完善，年度体检普及，慢性病早筛早治率高（如社区曾针对性建议居民多吃豆制品预防高血压）。
- 自然环境宜居：部分长寿地区（如大山周边）受地理保护（抵御台风），空气清新、水源纯净，人与自然和谐共生，为健康长寿提供外部条件。
**4. 个体心态与基因：积极状态 + 先天优势**
- 心态乐观且有生活热情：长寿者普遍保持积极心态，如中岛祭司享受 “与自然共生” 的简单生活，清一通过卡拉 OK 维系快乐情绪，富美子虽高龄仍行动灵活、精神饱满。
- 基因有一定助力：日本人对部分疾病的抵抗力基因概率略高，但视频强调 “基因是概率问题，并非决定性因素”，长寿更多依赖后天习惯。
**二、关键案例佐证（真实长寿人群实践）**
- 富美子（Tomiko-San，106 岁）：出生于明治时代，长寿秘诀是 “终身务农 + 自制豆腐饮食 + 规律作息”，晚年从未生病，行动自如，印证了 “体力活动 + 健康饮食” 的核心作用。
- 中岛（Nakajima-San，神道祭司）：生活在大山附近的农场，饮食以自种茄子、南瓜、糙米为主，秉持简约生活理念，认为 “与自然共生” 是长寿关键，曾攀登过日本阿尔卑斯山、欧洲勃朗峰等，体现了运动与自然环境的重要性。
- 清一（Seiichi，97 岁）：刚从花生销售工作退休，长寿秘诀是 “卡拉 OK + 家庭陪伴”，每周参与社区歌唱活动，通过社交与兴趣保持心态年轻，凸显了心理健康与社交的价值。
- 巢鸭地区（东京 “奶奶原宿”）：作为老年人聚集的时尚街区，保留着昭和时代的风貌，当地商铺适配老年人需求， seniors 在此追求时尚、参与社交，展现了高龄生活的质量与活力。
**三、补充视角与反思**
- 长寿是 “综合结果”：视频明确 “单一因素无法造就长寿”，而是饮食、运动、环境、社会支持、心态等多方面的叠加效应，如富美子的长寿既离不开务农的运动习惯，也得益于豆腐饮食、纯净环境与家庭传承。
- 对现代生活的警示：视频提及，现代日本年轻人面临快餐普及、生活方式改变等问题，可能影响未来人均寿命，暗示长寿习惯需要代代传承，而非单纯依赖先天条件。
