干乏食（Dry Fasting）是一种不摄入任何食物和水的乏食方式，通常被宣传为一种具有“治疗”效果的乏食形式。尽管传统的水乏食（只喝水但不进食）已经得到一定程度的接受，干乏食仍然被认为是极端的，甚至在许多乏食社区中被禁止讨论。

1. 代谢水的利用 干乏食的支持者认为，乏食期间身体可以通过代谢水（即身体分解脂肪和碳水化合物时产生的水）来维持水分平衡。这源于一些研究，例如鸟类实验表明，不喝水的乏食比喝水的乏食减重效果更显著。
2. 自噬与脂肪氧化 干乏食被认为可以加速自噬（细胞自我修复过程）和脂肪氧化，从而增强治疗效果和减脂效果。这与生酮状态（身体依赖脂肪供能）和酮症密切相关。
3. “酸中毒危机”理论 一些干乏食支持者（如菲洛诺夫博士）提到，干乏食可以在短时间内引发“酮症酸中毒危机”，从而加速身体修复和健康改善。这一理论尚未得到广泛科学验证。

1. 短期与长期效果
   • 短期效果：一些人报告称，干乏食可以快速减重，并改善某些健康问题（如炎症、消化问题等）。
   • 长期风险：长期干乏食可能导致脱水、电解质失衡、肾功能损伤等严重问题。
2. 干乏食的类型
   • 软干乏食：允许接触水（如洗澡、刷牙）。
   • 硬干乏食：完全避免接触水。
3. 液体限制与效果 菲洛诺夫博士提出的“联合乏食”建议，先进行2-3天的干乏食，随后限制液体摄入（每天10-12毫升/公斤体重）。这种方法被认为可以最大化治疗效果并防止体重反弹。

1. 缺乏科学证据 目前关于干乏食的研究非常有限，大多数支持其效果的说法基于个人经验或理论推测，而非严格的科学实验。
2. 潜在危险 干乏食可能导致严重的健康问题，尤其是对于没有经验或健康状况不佳的人。
3. 与其他法食方式的对比 与水乏食相比，干乏食的效果和安全性尚未得到充分验证。传统的水乏食已被证明在一定条件下是安全的，并且可以促进减脂和健康改善。

1. 短期尝试 如果尝试干乏食，建议仅进行短期（如24-48小时），并在专业人士的指导下进行。
2. 关注身体信号 如果出现头晕、极度口渴、尿液减少等脱水症状，应立即停止并补充水分。
3. 结合其他健康实践 干乏食不应被视为独立的健康解决方案，而应结合均衡饮食、适度运动和良好的生活习惯。

干乏食是一种极端的乏食方式，尽管在某些人群中可能带来快速减重和健康改善的效果，但其潜在风险和缺乏科学证据使其成为一种争议性实践。对于大多数人来说，传统的水乏食或间歇乏食可能是更安全、更可持续的选择。如果对干乏食感兴趣，务必在专业人士的指导下进行，并密切关注身体反应。

Edit:2025.02.28

最初发布于 2024 年 11 月 22 日

大多数医疗专业人士都不愿谈论干乏食，但干乏食却获得了近乎邪教般的欢迎：关于干乏食的大部分基层信息都充满迷思，充斥着对规则的不加批判的重复，唯一的理由就是“这是大师说的”。

我现在的处境很有趣；荤食经常因为同样的原因而受到批评：知情人士（<咳嗽>）要求人们相信他说的话，：无法根据表面相似的旧有养生知识来预测，如果完全按照规定进行疗愈会发生的情况。请放心，这种讽刺并没有逃过我的眼球。

虽然干乏食听起来可能有点疯狂，但我还是要说为什么我认为实际上干乏食可能是有益的。我还将指出干乏食与乏食、全荤食与低碳水饮食之间的更多相似之处。

我无法在一篇文章篇幅中全面阐述，但请将本文视为引介。我通常不觉得我必须这么说，但就像我写的所有东西一样，请自行承担风险。

尽管我以前可以轻松乏食，但最近，在感染之后，我还是有过一些不好的乏食经历。

具体来说，在那些情况下，我喝了肉汤和水，十天后体重也没有减轻，酮体没有明显增加，而且整个过程中我都感觉很糟糕——寒冷和疲惫。我强迫自己延长乏食时间，我这样做了两次，这似乎也加速了我的更年期，因为两次之后我都经历了除怀孕外的唯一一次闭经，第二次我的月经再也没有回来。显然，在我这个年纪，“什么都会发生”，但时机和其他症状让我相信，这个过程是由于无法获取或使用我充足的脂肪储备而加速的。

鉴于我在最近的一篇文章中描述的饱腹感与限制性减肥模型，这完全说得通。这也促使我在去年为低碳水大会撰写了一篇演讲，探讨了当身体处于脂肪代谢抵抗状态时（无论出于何种原因）进行乏食的危险。我称之为“没那么快！ ”有一段录音，将在下面链接，并附上免责声明，我无意中遗漏了一些重要信息，觉得需要重新发布。

然而，我坚持我对乏食和蛋白质限制提出的担忧，尽管我承认许多人在完全乏食或蛋白质限制（有时是生酮，有时不是）的情况下表现良好。鉴于有些人死于结构不良的 PSMF（蛋白质保护改良乏食），我们不应该太过轻率。

尽管水乏食/肉汤乏食对我来说效果并不好，但我对干乏食已经着迷了好几年。

几年前，我偶然发现一项关于雀类的研究，该研究表明，一夜不喝水的乏食减肥效果是一夜喝水的乏食减肥效果的六倍，这引起了我的兴趣。我在“盐谈”中提到了这项研究。以下是一段有关描述的摘录：

（关于代谢水的 4 分钟摘录）

至少对我来说，这是令人惊奇的！

我还将其与 Cahill 的论述联系起来，他指出，由于代谢水和流体动力学的变化，乏食几乎不需要水。后两种见解让我理解了为什么在生酮饮食，尤其是荤食中添加盐可能是错误的。

在乏食生酮中，尿素减少，代谢水增加，因此水摄入量需求降至最低。 > > Cahill, George F. “人类的饥饿。”《新英格兰医学杂志》282，第 12 期（1970 年 3 月 19 日）：668–75。https: //t.co/Kjq6K6KDCN。pic.twitter.com /Qz7kQGkPG3 > > — L. Amber O'Hearn (@KetoCarnivore) 2020 年 5 月 30 日

“由于尿素（通常是主要的渗透性溶质）排出量很少，因此几乎不需要强制排水，尿量可能降至每天 200 毫升。因此，乏食者需要喝很少的水，代谢产生的水量接近尿液中流失的水量以及皮肤和肺部蒸发流失的水量。”——乔治·卡希尔

在我发表上述演讲之前，我已经尝试过干乏食。我甚至下载了菲洛诺夫博士（两位公认的专家之一）的俄文原版书籍。不幸的是，我的俄语水平不够好，无法以舒适的速度阅读这本书，所以我没有读多少（但见下文！）。

当时我尝试了，但只是短暂的接触。在第一次干乏食大约 36 小时后，肾结石开始排出，因此我当然立即又开始喝水了。经过大约 30 分钟的痛苦尝试后，结石排出了，我再次尝试的兴趣也随之消退，但这种兴趣在一段时间内没有恢复。然而，我的好奇心无法抑制，最终我又回到了尝试。

（请注意，我当时并不认为干乏食会导致我的肾结石形成——众所周知，那是预先就有的，我认为干乏食导致脱落。这只是惩罚，我不想很快再重复一次。）

干乏食派的信条之一是，干乏食主要不是一种减肥策略，而是一种治疗方案。这与肉荤食的起源完全一致。当我们还是一小群人，尝试不吃蔬菜这个不可思议的想法时，主要的讨论论坛被称为“专注于健康”，而不是“专注于减肥”。脂肪减少是一种非常常见的（但不是普遍的）副作用，被其他好处所掩盖。感觉就像一个诱饵和转换。我们做是为了弄清楚如何更好地减肥，结果停用了吸入器和抗抑郁药。本着同样的精神，当肖恩·贝克创办他的荤食群组时，口号不是“吃肉变瘦！”，而是“吃肉治愈！”

尽管如此，几乎每个人，包括我自己，都找到这些方案，因为他们想减肥，所以我将从这里开始。

如果您认为减脂的主要因素是热量摄入量，那么通过干乏食减脂就毫无意义。从这个角度来看，干乏食不仅毫无意义，而且被认为具有不必要的风险。尽管乏食在过去 10 年左右得到了广泛接受，但干乏食仍然相当禁忌。例如，Reddit 和 Facebook 上的主要乏食小组都禁止讨论干乏食，就是这样。

然而，以上两点表明，干乏食并不比水乏食更不安全，至少在短期乏食中是如此：卡希尔认为乏食期间几乎不需要喝水，而芬奇的一项非常有趣的研究表明，不提供水实际上会加速脂肪氧化。如果这适用于人类——我不明白为什么不适用，即使加速因素不同——那么乏期间喝水会减缓脂肪的减少。

干乏食的主要治疗效果被归因于自噬，脂肪氧化深度、酮症和自噬之间存在直接关系[1]。 因此，如果这种归因是正确的，那么干乏食的治疗效果也与其减脂增强直接相关。

在这里我要进入亵渎的领域了。

在干乏食的传说中，避免喝水是如此神圣，甚至有“软干乏食”和“硬干乏食”的区别，唯一的区别在于是否让皮肤接触到水，比如洗澡或刷牙。我遇到的大多数人都不会对此大惊小怪。然而，相反，我遇到的大多数人会在完全不喝水和少量喝水之间划一条明确的界线。对于干乏食圈中的几乎所有人来说，喝一口水（显然！）会打破干乏食，让人重新回到水乏食的境界。

尽管我坚信，餐盘里有牛油果就能让人从荤食转变为低碳水饮食，即使当天吃的其他东西都是肉，在我看来，水的情况在某种程度上还是不同的。这可能看起来很虚伪，所以我将进一步解释并提出一些注意事项。

首先，我要说我为什么这么认为，然后我要重申，我对干乏食的经验有限，我认为，如果有人说自己的经历不同，必须尊重他们！然后我要举一个限制饮水作为治疗的重要例子。

我们常常会发现边界附近的极端效应并不会存在于中间，因为在中间的变化可能看起来更为线性。

由于缺乏对低碳水化合物摄入量需要达到多低才能诱导生酮代谢的理解（无论是有意还是无意），所以我们才会得到一些关于“低碳水饮食”的看似不诚实的流行病学研究，比如我和同事在“重新评估低碳水饮食和死亡率” [2]中批评的研究。

即使在像荤食这样的情况下，植物摄入量也可能太少，无法阻止其益处，而且这可能因人而异，因所涉及的植物类型和摄入频率而异。可以更肯定地说，对于大多数注意到荤食益处的人来说，植物摄入量有些过高，无法获得这种益处，而且当这种益处出现时，与单纯的低碳水饮食在质量上是不同的。

同样，我认为不可能存在少量的水摄入缓冲，而这根本就不会破坏干乏食相对于水乏食的好处。在我看来，最有可能的是，在生酮期间，任何低于水需求量的液体摄入量都会刺激额外的脂肪氧化。至少，当液体摄入量从零到低于需求量时，可能会有一系列额外的好处。

此外，水是一种内源性化合物。我所知道的关于消除植物摄入量如何对健康有益的最佳解释是，植物中的外来化合物会诱发免疫反应。我在 2021 年美国低碳水大会的一次题为“肉是食物，植物是药物”的演讲中探讨了荤食的这一方面。该演讲在Keto-mojo 网站上举办。下面是该演讲的幻灯片，根据可能摄入的物质是否也在体内产生、是否有用或只是被排出进行分类。

水显然是一种内源性物质，因此，与萝卜硫素不同，水不仅不会引起免疫反应，而且除了在进入过程中检测到之外，无法区分其来源。

尽管如此，如果有人告诉我，完全干乏食和仅仅限制饮水的乏食结果截然不同，我还是会倾向于相信。大多数人实际上比较的是干乏食和水乏食，直到口渴或更严重。但我愿意听听其他说法。

人们经常注意到，菲洛诺夫博士有时会建议进行短时间的干乏食，然后再进行水乏食，但很少有人意识到他的意思是限制液体的水乏食。

在《干性乏食的类型及其差异》一章中，他写道（俄文原文如下[3]）：

联合乏食 > > 联合乏食通常按如下方式实施：2-3 天干乏食，然后允许喝水。 > > 评论： > > 优点：联合乏食比完全乏食（含水）具有更大的健康改善效果，因为到绝对乏食第三天，就会发生酮症酸中毒危机，此后患者的健康状况会显着改善，并且观察到对身体的最大治疗效果。对于水乏食，危机仅在7-16天后发生。在这种方法中，要求患者在1-3天内（取决于个人耐受性）乏食和禁水，并且不开具清洁灌肠剂。从第2-4天开始，患者恢复饮水，在整个乏食期间将其限制为每天10-12毫克/公斤体重，并按照通常的FDT（乏食饮食疗法）方法继续完全乏食。

（其中黑体是我划的。我不完全理解他所谓著名的“酸中毒危机”指的是什么，但第一个可能是酮适应的一种变化。）

编辑：以下段落基于这样的假设：这应该是 10-12 mL /kg，而不是 mg。我无法理解这里的 mg，我正在寻找澄清。感谢 Darius Bacon 指出这一点。

这通常大约相当于 0.5-1.0 公斤，或半升至一升水，除了限制液体外，这也是一种质量限制形式。

以前也有人提倡大规模限制。

蛇形减肥法的著名教练乏食大师科尔·罗宾逊 (Cole Robinson)曾经描述过一种他称之为“终极乏食”的方案，他主张在干乏食期间交替饮水和进食任何你喜欢的食物，只要总重量不超过前一天干乏食减掉的重量的四分之一即可。

更广泛地说，几年前，安西·曼尼宁（Anssi Manninen）发表了一篇论文，认为热量摄入量和消耗量（CICO）毫无意义，因为“身体质量只能随着净质量流的变化而变化；因此，唯一能增加身体质量的食物特性是其营养质量，而不是其能量含量。” [4]

始终走在前沿的迈克尔·埃兹博士去年在 Low Carb USA 会议上以非正式的方式提出了这一想法：

迈克尔·埃德斯博士 —“减肥：热量、胰岛素还是第三种选择？”

巧合（或并非巧合）的结果是，脂肪是“最轻”的热量来源，因此以脂肪为主的饮食应该是减肥的最佳选择。谁知道呢？

虽然限制体重并不能保证减肥，但有一件事似乎是同义反复的：除非是植物，将大气中的碳转化为身体部位，否则不可能增加比摄入更多的体重 †。此外，日常代谢过程必然会导致体重减轻。因此，如果乏食，可以维持甚至增加体重，但如果乏食或限制液体和体重，可以对体重反弹施加限制。

有趣的是，在给定的体重范围内，可以选择摄入大量可能的热量。例如，如果将体重摄入量限制为 500 克，只摄入脂肪（不含水），可以摄入足够的食物，以获得约 4500 千卡的热量。如果必需减重保持在 500 克，那么就不会增加一克。更实际的是，如果从 3 天的干乏食开始，减掉典型的 3 公斤，然后结合 1 公斤的液体和其他体重限制，可以限制甚至防止假定的必要反弹。

这就是干乏食通过“联合乏食”所做的事情，而这正是我自己最近的实验所证明的结果：

在过去的三个月里，我减掉了 20 磅，其中 15 磅是在一个月内减掉的。在这期间，我每周进行 1-2 天的干乏食，然后几天限制液体摄入或大量摄入，然后恢复自由饮食。几周前，我尝试干乏食，然后立即进行自由水乏食，结果体重完全反弹恢复。

此外，为防止反弹回来而必须执行的质量限制在 干乏食 的 10-12mg/kg 范围内。

本文已经太长了，但我还要提到干乏食与水乏食相比与荤食与低碳水饮食相比的另一种方式：生酮和法食界的普遍观点是补充电解质是必不可少的。肉食和干法食都秉持着一个文化信条，即电解质（包括盐）是不需要的，并且会造成不平衡。如果不熟悉这些古老且有些失传的荤食知识，请参阅我在 AHS 2022 上的演讲：

血汗与泪水：我们到底需要多少盐？

1参见 Mattson、Mark P.、Keelin Moehl、Nathaniel Ghena、Maggie Schmaedick 和 Aiwu Cheng。“间歇性代谢转换、神经可塑性和脑健康。”《自然神经科学评论》第 19 卷第 2 期（2018 年 1 月 11 日）：63–80。https ://doi.org/10.1038/nrn.2017.156。

2 Feinman, Richard D、Katharina Lechner、Eugene J Fine、Jennifer Elliott、Maeve Thompson-Starkey、L Amber O'Hearn 和 Nicolai Worm。“重新评估低碳水化合物饮食与死亡率。”《柳叶刀公共卫生》第 7 卷，第 7 期（2022 年 7 月）：e581。https ://doi.org/10.1016/S2468-2667(22 )00118-9 。

3 Сергей Иванович Филонов Сухое лечебное голодание - мифы 和 реальность/ С.И. Филонов - Барнаул : Изд-во ООО «Пять плюс», 2008, - 336 с.

ISBN 978-5-9900731-7-3

Комбинированное голодание > Обычно применяют комбинированное голодание: 2-3 天 сухого, > потом дают воду. > > Комментарий。 > 示例。 Комбинированное голодание дает больший оздоровительный эффект, чем полное голодание (с водой), т。 к. уже на третьи сутки абсолютного голодания наступает кетоацидотический криз, после которого самочувствие пациента значительно улучшается, и наблюдается наибольший лечебный эффект для организма.我们将于 7 月 16 日至 16 日举行活动。 При данной методике в течение 1-3 суток (по индивидуальной переносимости) пациентам предлагаетс воздерживаться от приема пищи и воды, очистительные клизмы не назначаются。 Начиная со 2-4-х суток пациенты возобновляют прием воды, ограничивая его до 10-12 мг/кг массы тела в сутки в течение всего разгрузочного периода, и продолжают полное голодание по обычной методике РДТ.

4 Manninen, Anssi H.“慢性正质量平衡是肥胖的真正病因：活生生的评论。”全球转化医学 2，第 1 期（2023 年 3 月 1 日）：222。https: //doi.org/10.36922/gtm.222。

†脚注。X 上的一位读者认为脂肪酸可以通过添加氧气来增加质量。

“不可能增加比摄入的更多的质量”？ > 如果吃富含氢的食物（如脂肪），会把它与吸入的氧气结合。你提到的内源性水的质量大部分就是那样。 > 会因为呼出的二氧化碳而失去碳，但一般来说，每个 C 原子都会有 2 个…… > > — S Ch (@SrChmiel4) 2024 年 11 月 22 日

https://www.mostly-fat.com/2024/11/why-dry-fasting/

Edit:2025.02.28

网页主要探讨了干斋（dry fasting）的概念、它与传统禁食的不同，以及干斋在身体治愈和脂肪燃烧方面的潜在优势。

干斋是一种在医学专业人士中虽然不被广泛讨论，但却在非主流中逐渐获得流行的禁食方式。尽管存在大量的神秘信息和对规则的盲目追随，但作者认为干斋可能具有一定的健康益处。作者通过自己的经验和研究，分享了干斋与水禁、脂肪燃烧、体积限制以及电解质补充等方面的见解，并指出干斋与彻底禁食（含水）相比，可能具有更大的健康改善效果。文章还提到了干斋专家之一 Dr. Filonov 的观点，以及干斋与肉食主义者食物（只含盐和水）相比，可能更有利于体重减轻。作者还强调了干斋在脂肪燃烧加速、自身疾病治愈和限制体重回升方面的潜力，并通过自己的亲身体验支持了这些观点。最后，作者提醒读者在实践干斋时要自担风险。

• 干斋在医学专业人士中不被广泛讨论，但在非主流中逐渐流行，其信息多充满神秘色彩，缺乏批判性分析。^1^
• 干斋与水禁、脂肪燃烧、体积限制以及电解质补充等方面的见解，提出干斋可能具有一定的健康益处。^2^
• 干斋与彻底禁食（含水）相比，可能具有更大的健康改善效果。^3^
• Dr. Filonov 提出了 “组合禁食” 的概念，即在干斋后跟随一段限制水分摄入的水禁，以增强治疗效果。^33^
• 干斋与肉食主义者食物（只含盐和水）相比，可能更有利于体重减轻，因为干斋可以促进更深层次的自身疾病治愈和限制体重回升。^41^
• 干斋可能在脂肪燃烧加速、自身疾病治愈和限制体重回升方面具有潜力。^16^
• 作者通过自己的亲身体验支持了干斋的潜在优势。^49^
• 在实践干斋时要自担风险。^4^

# 干食 Why Dry Fasting?

## 文章概要

- 干食的流行与争议

- 干食与传统禁食的异同

- 干食在脂肪燃烧和治疗中的作用

## 干食的兴起

- 干食与加速脂肪燃烧

- 干食与水禁食的对比

- 干食在恢复健康中的潜力

## 干食的好处

- 促进自噬与细胞修复

- 加速脂肪燃烧与酮体生成

- 可能的长期健康效应

## 干食实践

- 干食与水分摄入的限制

- 干食的不同方式与限制

- 干食与质量控制

## 干食与电解质

- 干食期间电解质的需求

- 干食与补充电解质的对比

## 干食的安全性

- 干食的风险与注意事项

- 个体差异对干食反应的影响

## 干食研究与证据

- 干食在动物实验中的效果

- 干食的科学研究与文献

## 干食的实际案例

- 干食在实际应用中的体重减少效果

- 干食与质量摄入的限制

## 结论与展望

- 干食在未来健康管理中的潜力

- 对干食实践的建议与警告

## 参考文献

- 干食相关研究与文献列表

Edit:2025.02.28

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