John Douillard 博士，DC，CAP

2014 年 9 月 11 日

这篇文章适合那些曾经消化良好，但随着时间的推移开始与健康、体重、情绪、消化和其他健康问题作斗争的人。也许您正在减少食物摄入、服用消化剂或疯狂锻炼以恢复健康，但收效甚微。

学习最佳消化的基本生活方式规则以及如何解决消化道失控问题应该是高中课程的要求。可悲的是，大多数时候我们只能靠自己。

根据阿育吠陀，消化是我们身体、心理和情绪健康的门户。

下面我将带您逐步完成恢复消化和感觉比想象更好的步骤。

首先，让我们先谈谈消化系统是如何受损的，以及消化系统需要调整的迹象。

在我的《三季饮食》一书中， 我按重要性的顺序讨论了体重增加的三个主要原因： 吃的方式、时间和内容。一个人进食时的精神状态（如何 进食），即使从最小年龄开始，也可能是影响我们消化能力的最重要因素之一。考虑到这一点， 在进食时停下来，花点时间放松一下 ——请记住，支持最佳健康各个方面的肠道微生物会判断您在进餐时是否有压力。

毫无疑问，有一小部分人根本没有消化小麦或奶制品的基因。有些孩子刚开始对食物过敏，需要戒掉某些食物。对于许多人来说，消除小麦和奶制品等难以消化的食物已经成为一种流行的减肥方法，尽管通常是不必要的，并且可能掩盖消化不良的症状。

没有小麦或奶制品的余生会是难以下咽的药丸。学习排除故障来重新设置健康的消化系统可能才是一直要寻找的答案。

当我问病人，“你的消化情况如何？” 我经常听到同样的评论。这些听起来像你吗？

• “哇，我十几岁的时候什么都能吃。”
• “我以前有一个铁胃。”
• “我的消化跟以前完全不一样了。”
• “我一生都在与消化作斗争，直到我放弃了小麦和奶制品。”
• “我避免吃油腻的食物，因为要么会留在里面，我就会发胀，出现胃酸症状或感到恶心。”

我看到许多人多年来一直在慢慢改变自己的饮食，以帮助消化和感觉更好。对于许多人来说，那些曾经易于消化的舒适食物只是不像以前那样消化了，就好像有人关掉了炉子。当这开始时，我们开始注意到一些额外的体重、臃肿的腹部、消化问题和一系列相关的健康问题。尽管锻炼更多、参加瑜伽课、改变饮食并尝试减轻压力，但问题还是接踵而至。

为了改变饮食，排除脂肪并避免油炸食品。不吃难以消化的食物，如小麦、奶制品、糖、盐、大豆、坚果、玉米、面包、烘焙食品、快餐，是的，还有那些令人愉悦的舒适食品。除了排除不良食物外，还开始吃更多健康的食物，例如绿色沙拉、蔬菜、全麦和瘦肉。虽然我们一直都知道这些是健康食品，但我们中的许多人最终还是决定要健康饮食，因为如果不这样做，会感觉很糟糕。对于某些人来说，直到成为素食主义者、纯素食者或生食者后，才会真正感觉好些。

我并不是说这些饮食有任何缺陷。

我的意思是，许多人已经被更严格的饮食所吸引，因为感觉更好。潜在的消化失衡可能隐藏在新饮食的背后。

例如，如果你停止吃小麦，多年的疲倦和沉重的感觉消失了，自然会责怪小麦。我的问题是：如果拿走了小麦，感觉好点了，是不是说明身体的问题就解决了？是否完美地消化了其他一切？也许当你还是个孩子的时候，你似乎能很好地消化小麦，但现在却不适合你。也许在你的消化炉被调低的过程中的某个地方，你失去了分解那些难以消化的食物的能力。

为何、何时以及如何发生这种情况——最重要的是—— 如何重新启动消化炉？ 可以再次开始吃所有那些丰富且“致敏”的食物吗？有了强大的系统，就不会发现自己变得依赖限制性饮食、消化酶或草药泻药。通过正确了解自己的消化过程，可以避免消化药丸和消化粉、食物过敏和许多其他相关的失衡。

当消化火炉低时，我们渴望碳水、面包和重口味食物来感到满足。当消化炉调回100%时，你会发现不再想吃那些重口味的食物了。虽然可以消化，但发现自己对以蔬菜为主、绿色、新鲜和生水果的饮食非常满意。

虽然吃这样的饮食是更健康的选择，但在未来几年保持健康的关键之一是能够在需要时消化任何东西，并且在吃了难以消化的食物后不会感到糟糕。

与年轻时相比——今天的消化炉是多少？20%、30% 还是 50%？现在让我们重新开到 100%，然后按照预期的方式代谢食物。顺便说一句，这适用于所有年龄段！

最初，随着时间的推移消化力变弱有两个常见原因：胆汁浓稠和脱水。

粘稠的胆汁是消化炉关闭的最常见原因之一。胆汁由肝脏产生并储存在胆囊中。当消化脂肪餐时，胆囊将胆汁喷入小肠，在那里分解脂肪并中和离开胃的胃酸（如盐酸 HCl）。

如果胆汁由于肝脏充血或便秘或腹泻病史而变稠，则没有足够的胆汁来中和进入小肠的 盐酸。未中和的盐酸会灼伤小肠的绒毛。这会偶尔导致胃灼热、腹胀、消化不良、饱胀感、稀便和恶心——仅举几例。现在烧焦的小肠向胃发出愤怒的备忘录，要求停止产生这么多酸。胃中的消化炉被调低以匹配低水平的胆汁流量，因此未中和的酸不会刺激肠道内壁。缺乏胃酸和胆汁会扰乱胰酶和小肠酶的产生，这些酶共同完成消化过程。

有一段时间，消化系统症状消失了，我们慢慢地调整饮食以适应火炉，比如说，最大火力的 50%。我们少吃，消除脂肪和难以消化的食物，多运动，减少压力。但很快消化系统症状，包括疲倦和情绪低落，又回来了。

在这一点上，我们可以选择吃更严格的饮食，或者我们可以重新打开炉子。

在我们重新打开熔炉之前，我们最好先确定关闭熔炉的原因。考虑到这一点，我们需要稀释胆汁以帮助解除肝脏充血并加速消化过程。

稀释胆汁的最佳饮食方法是吃甜菜。如果能连续 3 个月每天吃一颗甜菜，将有助于清洁肝脏、稀释胆汁并让胃燃烧起火炉。

生吃甜菜并与柠檬汁和少许亚麻籽油一起磨碎时，甜菜具有最佳的稀释胆汁和清洁肝脏的作用。午餐或晚餐时像沙拉一样吃。

消化不良的最大原因之一是脱水！是的，许多人没有喝足够的水来让胃产生所需量的消化酸。胃壁下面是一层依赖水的碱性碳酸氢盐层，可以中和胃酸。简而言之，如果体内水分不足，碳酸氢盐层会变薄，胃中的盐酸 (HCl) 可能会在胃壁上烧出一个洞。由于这显然是不可接受的，因此智能胃壁会在脱水期间抑制 HCl 的产生，以避免灼伤胃壁。

当胃部的 HCl 由于脱水而受到抑制时，消化炉的强度就会降低以保护胃壁，难以消化的食物就会进入小肠而不被消化。这导致了上面列出的问题。

在一项研究中，饭前 30 分钟喝一大杯水有助于明显减轻体重。

如果脱水，建议在 6 周内每天饮用相当于最健康体重一半盎司的水。例如，如果体重为 130 磅，则每天喝 65 盎司（约 8 杯）。

一种简单的阿育吠陀技术可以一次性治疗脱水和冲洗淋巴系统，即在两周内全天每 10-15 分钟喝一次普通热水。

在餐厅用餐时，使用盐和胡椒瓶制作自己的即兴消化开胃菜。

育儿提示：脱水是孩子肚子痛的最常见原因。尝试给一大杯水，通常 5-10 分钟内肚子痛就会消失。

重新启动炉子的最有效方法是使用传统上大多数膳食的一部分的草药和香料。用生姜、黑胡椒和盐提味食物可以增强消化力和胃酸生成。

我最喜欢的消化方法之一是在饭前 15 分钟将 1/4 茶匙黑胡椒和 1/4 茶匙盐和少量柠檬汁撒入一杯温水中。如果在餐厅用餐，可以在坐下时在点餐前这样做。食物送达 15 分钟后，消化之火就会准备就绪，可以享受食物了！

https://lifespa.com/health-topics/liver-gallbladder/digest-like-an-18-year-old-again/

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