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这项新的代谢研究打破了一些长期存在的神话。
**这项新的代谢研究打破了一些长期存在的神话。**
经过艾比兰格2021 年 8 月 17 日
每个人都在谈论2021 年 8 月发表的一项新的代谢研究。
这是有原因的——这项关于衰老如何影响新陈代谢的新研究具有开创性。
它向我们展示了我们对新陈代谢知之甚少，以及我们认为我们知道的事情有多少可能是错误的。
例如，我们一直认为随着年龄的增长，我们的新陈代谢率会下降。一种理论认为，当我们达到 35 岁时，我们的新陈代谢每年都会下降几个百分点。
此外，常识表明，当女性进入更年期时，由于雌激素流失导致代谢下降，她们的体重通常会增加。或者至少，这是我们假设的（因为从未真正证明缺乏雌激素是绝经期体重增加的原因）。
但这些信念真的是真的吗？还是这项最新的新陈代谢研究将它们粉碎了？
让我们来看看。
**这项研究的目的是什么？**
该研究着眼于年龄、身体成分和性别对一生中能量消耗或代谢率的影响。
众所周知，关于新陈代谢的研究很难进行，因为测量新陈代谢率、拥有合适的年龄范围、找到足够的人参与——这些都是障碍。
这项研究通过合作克服了这些障碍。80 名科学家参与了这项研究，汇集了 29 个国家 6421 名受试者的证据，从 8 天到 95 岁不等。
几乎从来没有像这样的高水平研究发表，所以我很兴奋！
我真是个书呆子。
**研究发现了什么？**
研究发现，我们一生中有四个时间点会发生新陈代谢变化。
这是该研究中的众多图表之一，它说明了我在下面写的内容。BEE 是“基础能量消耗”，本质上是我们在活着时燃烧的卡路里——呼吸、心跳、大脑功能。正如你所看到的，我们的 BEE 在最初几年非常高，然后稳定到 60 岁左右，然后慢慢下降。
第 1 阶段：从出生到 1 岁。当孩子出生时，他们的新陈代谢率实际上与母亲的相似，直到大约 1 个月大。那时，它们的新陈代谢会加速，消耗更多的能量（可能是由于生长功）。
第 2 阶段：1 岁到 20 岁。在这个阶段，新陈代谢率继续增加，与一个人的无脂肪量成正比。这意味着男性的新陈代谢率更高，但根据体型和组成调整后，性别对 20 岁后的下降速度没有影响。
第 3 阶段：20 岁到 60 岁。这是最有趣的结果所在。对于大多数人来说，新陈代谢率在这 40 年中保持不变。即使是怀孕和产后的女性，这些年来也表现出稳定的新陈代谢率。
第 4 阶段：60 岁至 90 岁以上：这是研究人员发现新陈代谢下降的年龄范围，每年下降约 0.7%。这意味着 90 岁以上的人的新陈代谢比中年人低 26% 左右。
让我解释一下，因为我知道你可能有这个问题：我们不是都有不同的代谢率，取决于我们的肌肉组织和体型吗？是的，但这项研究没有测量人与人之间的代谢率。
它测量了整个生命周期的代谢率轨迹。为了避免混淆结果，研究人员根据体型和无脂肪质量以及其他因素进行了调整。
虽然他们发现大约 25% 的人是异常值，但在曲线的两侧，我们中的大多数人几乎在同一时间经历了同样的人生起起落落。
第 3 阶段的发现对我来说是最有趣的，因为它们几乎与我们对中年和新陈代谢率的所有想法背道而驰。
由于雌激素水平下降，更年期妇女长期以来被认为会经历新陈代谢减慢，但无论激素水平如何，它们也表现出稳定的新陈代谢。
顺便说一句，从来没有确凿的证据表明雌激素水平是更年期女性体重增加的原因。它一直被认为是其中的一部分，但我们没有因果证据表明雌激素是原因。
那么，如果不是为了减缓新陈代谢，为什么我们会在更年期前后体重增加呢？
为什么我们在 20 岁之后体重会稳步增加？
Herman Pontzer，这项研究的首席研究员和《烧伤》一书的作者，告诉我：
//**这是该研究的另一个大惊喜：我们不能将中年体重增加和活力下降归咎于“新陈代谢缓慢”。相反，一定是我们生活中的其他变化（例如，睾丸激素在 20 多岁时达到顶峰并随后下降）正在影响我们的感受。中年体重增加看起来是饮食和过度消费的问题，而不是新陈代谢的问题。**//
我可能还会在这种组合中加入一种更久坐不动的生活方式。在中年，我们往往会被生活的需求所吞噬——工作、孩子、年迈的父母——这可能会导致我们不那么活跃。
为什么新陈代谢率在 60 岁时开始下降？研究表明，大脑和肝脏是我们最耗能的两个器官，约占我们能量消耗的 65%。
研究人员推测，在 60 岁之后，这些器官的能量需求降低，导致新陈代谢率下降。
如果 60 岁后新陈代谢下降，你会认为我们在那段时间会增加体重，但研究人员也没有发现这一点。
尽管代谢下降，但这个年龄组的体重并没有增加。无脂肪和脂肪量都减少了。他们对此有何解释？假设我们的身体试图通过燃烧的量来调节消耗的卡路里量。
老年人燃烧的卡路里更少，因此摄入的卡路里更少。
这有什么变化？
就实际而言，地面上的营养实践，并不多。
对于我们大多数人来说，新陈代谢不会在我们 35 岁生日时下降。或者，当我们开始更年期时。事实上，它在 60 岁以后开始下降，而且每年仅下降百分之几。
当我问他这项研究如何改变医学时，Pontzer 告诉我：
//**这是整个生命周期内能源消耗的新路线图。儿童早期到青春期后期支出的增加反映了儿童对能量的需求增加，但也反映了发育的一些基本因素：我们的细胞在儿童期和青春期比我们以前意识到的要忙碌得多，这可能会对理解和理解产生影响。治疗儿童疾病。同样，在 60 岁以上时，大小调整后的新陈代谢下降表明我们的细胞正在减慢——这是减少或逆转衰老的潜在治疗目标。**//
这一切都表明我们的身体是多么不可思议——在生命的大部分时间里保持微妙的平衡，包括怀孕和更年期。
我们的身体是如此复杂，这就是为什么我总是追随那些声称“修复”新陈代谢的人。研究人员现在才刚刚开始弄清楚这些东西。坚持科学。