发表于 2022 年 3 月 2 日

肉食动物奥勒留

https://carnivoreaurelius.com/why-seed-oils-are-bad-for-you/

吃种子油就像用满载的枪玩俄罗斯轮盘赌

最近有很多关于他们对你不好的话题。

但这是你自己决定的实际科学

在过去的 100 年里，我们饮食的最大变化就是这些油。

在 1900 年代之前，每个人都使用动物脂肪烹饪。

然而，从那以后，动物脂肪的消耗量急剧下降，植物油的消耗量增加了 1000 倍。我将不告诉你整个故事，但心脏病在 1900 年代初期呈上升趋势……

Ancel Keys 介入，假设 LDL 会导致心脏病，而饱和脂肪是导致 LDL 升高的罪魁祸首。

这就是“饮食心脏假说” 

AHA 在 1900 年代中期签署了多不饱和脂肪作为心脏健康的协议（哦，宝洁向他们支付了 170 万美元，后者出售了一种植物油产品 crisco）

从那时起，我们就完全被灌输到饱和脂肪会阻塞你的动脉，而多不饱和脂肪酸会清除它们的观点

与此同时，尽管美国人尽职尽责地遵循了这一建议，但糖尿病、心脏病、阿尔茨海默病和癌症的发病率正在飙升。

现代医学希望我们相信这些疾病是不相关的，但它们往往同时发生并与线粒体功能障碍有关我相信将所有线粒体功能障碍联系在一起的原因之一是这些种子油通过三种主要机制：

首先，他们重塑了线粒体的心磷脂结构。

这会导致： – 能量从线粒体泄漏 – 细胞死亡 – 钾泄漏

其次，这些 PUFA 非常容易受到不饱和键的破坏，并且在氧化时会分解成有毒的副产物，如 HNE、丙烯醛和 MDA。

这些副产品与癌症、肥胖症、糖尿病和阿尔茨海默病有关，我将在下面描述。

第三，它们是炎症性前列腺素的前体，炎症性前列腺素也与每种慢性疾病有关。当人们食用种子油时，它们会在脂肪中积累

今天人类的平均脂肪中有超过 20% 是亚油酸，而 50 年前这一比例仅为 7%

类似于让一瓶油在阳光下放置，随着时间的推移，这会导致你的身体腐烂

这是病

不相信我？这里有一些证据表明它们与当今所有最大的杀手有关。

我们陷入这种混乱的原因是因为 1950 年代的一些研究表明，饱和脂肪会提高低密度脂蛋白胆固醇，而低密度脂蛋白会导致心脏病。然而，心脏病斑块中的胆固醇首先必须被氧化才能被吸收到动脉中……饮食心脏假说的支持者完全忽略了这一点。

亚油酸（来自种子油）会导致 LDL 颗粒氧化。被氧化后，免疫细胞将其吸收并在动脉中形成斑块。

这些研究证实——观察人体主动脉中的实际斑块，它们由多不饱和欧米茄 6 脂肪酸组成。

可悲的是，我们在 50 年前就知道了。这项在 1960 年代进行的试验未发表……

PUFA 使心脏病发作翻倍并增加死亡率

“亚油酸胆固醇每降低 30 ng/dL，死亡率就会增加 22%。”另一项研究，悉尼心脏健康研究表明，与少吃植物油的人相比，食用植物油多的人死亡率高出 62%。

这将使其与最高的死亡风险因素相提并论。在 RCT 的黄金标准中，这表明单独的 omega 6 特异性干预增加了心脏病和死亡。

（今天的困惑在于，许多增加多不饱和脂肪酸摄入量的研究也增加了欧米茄 3 的摄入量，这可能会降低患心脏病的风险）。

在动物身上也有大量的证据。

下面的这项研究表明，在短短 4 周内，心磷脂重塑（如上所述）导致心力衰竭。

围绕心脏病的案件已结案。线粒体功能障碍和脂质氧化副产物是原因。

我认为我们可以将癌症增加的很大一部分归咎于植物油。

基因突变是罪魁祸首，但究竟是什么原因造成的呢？看起来 PUFA 分解产物是最大的罪魁祸首之一。事实上，这些研究人员认为，没有植物油就不可能诱发癌症。

在这项针对 850 名男性的研究中，那些饮食中多不饱和脂肪酸含量较高的人死于心脏病的风险较低，但死于癌症的风险却高出 2 倍。

这就是我们分散的医疗保健系统的问题——心血管疾病医生认为他们通过降低低密度脂蛋白来帮助他们，但实际上会导致癌症。

回到上述几点，有毒的分解产物和改变的心磷脂分布都导致癌症。

此外，根据 Thomas Seyfried 的说法，没有一种癌症不破坏心磷脂，这正是众所周知的多不饱和脂肪酸。这种线粒体分解导致无法氧化所有癌症的葡萄糖特征（Warburg 效应）。

许多人认为癌症以葡萄糖为食，但事实并非如此——它正在发酵葡萄糖而不是氧化它，因为 ETC 被破坏了。以下两项研究表明，乳腺癌与欧米茄 6 摄入量有关。

第一个表明亚油酸的前列腺素级联反应导致过量的雌激素产生。

接下来显示 MDA 是一种 PUFA 分解产物，在乳腺癌患者中含量较高。许多太阳崇拜者感兴趣的是，多不饱和脂肪酸与皮肤癌风险相关，可能是通过类似的机制：致癌分解产物和炎症副产物。

在这项针对小鼠的研究中，亚油酸摄入量与肿瘤发病率直接相关。

在神经退行性疾病中，研究发现大脑斑块中的 HNE 水平升高。

与心脏病和癌症类似，这些pufa副产物在脑组织中积累，导致斑块并破坏代谢功能。对小鼠的研究表明，菜籽油会降低记忆力、认知功能并导致与阿尔茨海默病有关的斑块。这项研究表明，前列腺素——多不饱和脂肪酸的副产品——是大脑衰老的主要驱动力

阻止它们，使大脑恢复活力并恢复认知。

生育能力和睾丸激素正在下降，我相信多不饱和脂肪酸是主要原因之一。

它们对荷尔蒙产生和性功能的影响与它一样糟糕。它们抑制雄激素与受体的结合……它们还抑制将睾酮转化为更有效的 DHT 的 5-AR 还原酶（DHT 是有益的，不像主流希望你相信的那样）根据下面的这项研究，“这些植物油可能是当今环境中最强的内分泌干扰物质。”

它们通过促进睾酮合成的维生素 k2 破坏骨钙素的活化。同时，它们具有“显着的雌激素”，尤其是对女性而言。

在这项研究中，它们对卵巢有毒并导致不育。

在男性中，雌激素会抑制睾酮的合成并降低生育能力另一方面，饱和脂肪会增加胆固醇（如果您正在转化为其他激素，这是一件好事）并上调与类固醇合成相关的酶。

种子油通过非常相似的机制与肥胖有关。HNE 存在于肥胖症中并诱导脂肪储存。种子油也分解成内源性大麻素，其作用类似于四氢大麻酚对我们食欲的影响……种子油给你零食在这项研究中，3组大鼠摄入相同热量。吃红花油的人比牛肉脂肪组多增加 15% 的脂肪

不同动物之间寿命的最佳标志之一是它们的线粒体膜的饱和程度。

更不饱和的膜会导致新陈代谢降低，更多地分解成有毒、致癌的副产物，并缩短寿命。这是伟大的Ray Peat送我们回家不吃种子油是不够的。

你需要讨厌种子油。你需要对为他们服务的服务员大喊大叫。您需要在您走进的每个家庭中将它们扔掉。你需要随身携带黄油。你需要献身于去除这些油

b8118898809fe5088099416946a03c99.e043cf458127cb12db80518f5e9bd932

讨论列表 查看原帖及回帖