发表于 2013 年9 月 5 日| 32 条评论

应季饮食适当

更多关于季节性饮食似乎是其用于人类的主要模型 - 冬眠的哺乳动物。

事情是这样的，或者他们是这么说的：在夏天，冬眠者大量暴饮暴食，包括富含碳水的食物，以产生肌肉和肝脏胰岛素抵抗，从而促进身体脂肪的生长。长光周期会减少夜间的褪黑素，会推迟常见的夜间催乳素峰值，从而导致异常的瘦素抵抗，诱发下丘脑神经肽Y（NPY） 和随后的碳水渴望。所以，夏天让人发胖。现代社会增加的人造光保证了全年的假夏季；我们不再体验到短光周期的好处：更长的睡眠时间（类似于冬眠）和无食，要么像冬眠一样完全无食，要么假无食（即生酮饮食）。

从图形上看 （来自 Florant 和 Healy 2012 年）：

这一系列推理有很多步骤：光照–> 褪黑激素–> 催乳素–> 瘦素–> 神经肽Y –> 碳水化合物–> 肥胖。

分而治之

褪黑素和催乳素之间似乎存在某种关系，这是比较棘手的一种。例如Jimenez-Ortega ( 2012 ) 显示褪黑素抑制催乳素分泌……这可以解释为褪黑素较少（即长光周期 = 夏季），催乳素会更多（当天晚些时候？）；昼夜节律催乳素时间有点模糊：

然而，在一项大鼠研究中（Claustrat 等人，2008 年），长期光照似乎会增加白天的催乳素水平，这填补了逻辑中的潜在空白：

支持催乳素在食物摄入中的作用：Birketvedt ( 2012 ) 表明患有“夜食综合症”（NES）的人白天的催乳素水平明显升高，而超重者的 夜食综合症 表现出催乳素的延迟峰值（尽管总水平低于正常体重的人）：

Park ( 2012 ) 报道催乳素提高了胰岛素敏感性,在长光周期中较低的总体催乳素会支持这一点，即当脂肪量增加时（催乳素应该是一种冬季激素，只应该在晚上升高，之后褪黑素激增……睡眠时间缩短导致催乳素“溢出”到白天, 时间很重要）。此外，多巴胺拮抗剂（冬季大脑）会增加催乳素，而多巴胺激动剂会减少催乳素。溴隐亭(Bromocriptine夏脑），一种经典的催乳素拮抗剂，也会降低瘦素（低瘦素=饥饿，有时，这与瘦素抵抗并不完全相同，但在某些情况下可能会产生类似的效果）。

这有点牵强——试图将上述日常影响外推到大鼠 10 天 icv 催乳素输注,但 Naef ( 2007 ) 表明这种治疗对 icv 瘦素注射产生了相当强的抵抗力：

此外，Park ( 2011 ) 表明，在冬季（冬眠或生酮饮食）酮体会升高，从而提高瘦素敏感性；因此，可以得出结论，高碳水夏季饮食促进的较低酮体，会降低瘦素敏感性（也得到夏季食物中果糖对瘦素敏感性的影响的支持）。

瘦素-神经肽Y 连接不需要事实检查。我们都知道。

我对动物研究中的食物选择或饮食选择范式持怀疑态度，但无论如何……

Glass ( 1997 ) 给大鼠两碗食物，一碗高脂肪，另一碗高糖，并测量了注射神经肽Y前后的食物摄入量。大鼠在神经肽Y 后吃了更多的糖：

Wang ( 1998 ) 表明，与其他宏量营养素相比，自然更喜欢碳水的大鼠具有更高的神经肽Y 水平。这本身并不能说明因果关系，但结合上面 Glass 的发现和 Welch ( 1994 ) 的发现，我可以轻松地说 神经肽Y会导致动物“渴望”碳水。

所以结论如此。这把许多不同的逻辑线串在一起，但是有道理的（我的观点是，催乳素是棘手的）。许多间接的、独立来源的证据表明夏天确实让人发胖。不要在冬天这样 ， 关掉灯去生酮。

作者：威廉·拉加科斯 William Lagakos

 

我是比尔。我有博士学位。营养生物化学和生理学博士学位，重点是肥胖、胰岛素抵抗和昼夜节律生物学（这是我的出版物清单）。我对这个领域充满热情，希望你喜欢这个博客。

有时我思考比打字快，所以我写了一本书来在各种不同的上下文中更彻底地解释这些概念（有大量的例子）。许多基础知识都可以在博客文章中找到，但如果您想在一个地方找到一个浓缩版本《 可怜的被误解的卡路里》。

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