吃得漂亮

更新2022 年 5 月 9 日 · 214 条评论

如果您通过本文中的链接购买，我可能会收到佣金。我不是医生; 在更改您的补充剂或保健方案之前，请咨询您的医生。

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这篇文章是对维生素 A 排毒饮食的介绍：它是什么？为什么它在改善肠漏、自身免疫问题、心理健康、眼睛、肺、膀胱、血糖、皮肤状况等方面显示出希望？

使用下面提供的食物清单，您将能够更轻松地考虑和尝试饮食。这些免费清单和可打印的杂货清单指定了哪些食物要避免，哪些食物可以自由食用。

在进行维生素 A 消除饮食以降低毒性时，记住含维生素 A 的食物并不全都是“坏”的，这可能会有所帮助。维生素 A 的毒性将在下面讨论，但请记住以平静、平和的心态以及自由和享受的感觉进食。我们不会从增加的压力中受益。

对于大多数人来说，限制饮食是短期的，因此可以进行排毒和恢复健康。与此同时，享受我们的饭菜是明智和快乐的。

以下是对维生素 A 毒性理论的冗长解释，我打算通过介绍维生素 A 食物清单的方式来简要介绍这一理论。尽管如此，我发现我有很多话要说，也有很多研究要分享。我希望你会受益。

这个概念是几年前由一位名叫 Grant Genereux 的工程师提出的。他写了一本名为《灭火地狱之火》的免费电子书。2017 年，他编写了第二本免费电子书《为利润中毒》。格兰特的研究是彻底的，有可能改变成千上万人的健康，如果不是数百万人的话。

我们这些有棘手或令人沮丧的健康问题的人愿意尝试维生素 A 排毒饮食，并成为第一个看看格兰特的理论是否正确的人。

格兰特的电子书充满了为他的推理提供依据的科学研究，对于任何愿意查看这些研究并重新考虑他们以前持有的营养信念的人来说，这都是令人信服的。

格兰特讨论了维生素 A 作为补充剂的历史介绍。

他甚至研究了对维生素 A 的益处做出过早和错误结论所涉及的腐败。

… 维生素 A 是一种脂肪（脂质）可溶性分子。因此，它自然会被脂肪吸收（乳化）。这包括膳食脂肪和身体的储存脂肪。对我们来说，维生素 A 的大部分储存在肝脏中的脂肪中，在脂肪组织（皮肤等）的脂肪中的含量较低……随着肝脏变得越来越饱和，更多的维生素 - A 将在血清中停留更长时间，并慢慢渗入并积聚在脂肪组织的脂质中。即便如此，储存在这些脂肪中的维生素 A 还没有毒性……因此，在摄入足量膳食脂肪和蛋白质的情况下，适量的维生素 A 本身并不算太糟糕。然而，维生素 A 可以而且确实很容易转化为极其讨厌的，和剧毒分子（以及被认为是维生素的活性形式）。这种转化的维生素A分子称为视黄酸。

格兰特继续解释说，视黄酸被用作化疗药物。（来源）

使视黄酸有效的原因在于它可以杀死复制细胞。他说，

… 身体中的每个细胞都会将多余的维生素 A 转化为视黄酸。总转化率与暴露于维生素 A 分子的细胞数量成正比。我相信它也与细胞膜受损的细胞数量成正比。因此，为了安全起见，体内绝不应该有任何过量的维生素 A。过量的维生素A是什么意思？这意味着几件事。一是你永远不想以超过你身体安全储存率的速度消耗维生素A。

基因、饮食、年龄、环境和其他表观遗传因素会影响我们身体处理过量维生素 A 的能力。许多有自身免疫问题的人都有固有的排毒限制。但最终，任何肝脏中维生素 A 过多的人都会达到毒性点。

他继续说道，“当我们开始超过这些脂质的维生素 A 承载能力时，我们将进入毒性状态……一旦我们接近这些限制，越来越多的循环维生素 A 将暴露于细胞中，随后将发生将维生素 A 转化为视黄酸的正常过程。”

正如一项研究所说，

…越来越多的证据表明，超过营养需求的维生素 A 剂量可能会导致负面后果，包括生物能量状态功能障碍、氧化还原损伤、细胞信号改变以及细胞死亡或增殖，具体取决于细胞类型。长期以来，神经毒性已被证明是不慎食用的可能副作用，甚至在医学建议下服用中等至高剂量的维生素 A 和类维生素 A。（来源）

根据格兰特的说法，当细胞间液中存在视黄酸时，最有可能在眼睛和皮肤中发生细胞损伤。

视力障碍（视力模糊等）、眼部疾病、视力下降和干眼症是极为常见的情况。湿疹影响 20% 的美国儿童，其中 30% 也有食物过敏。皮肤问题通常会影响很大比例的成年人口。

格兰特还对基于视黄酸的药物Accutane以及它如何用于痤疮导致与维生素 A 中毒相同的有据可查的副作用有一些令人着迷的见解。

格兰特更进一步指出克罗恩病和肠易激综合征是我们内部皮肤的炎症性疾病。维生素 A 毒性和克罗恩病的症状非常相似。（来源和来源第 154 页）

因为肝脏可以在人的生命中的任何时候饱和，所以可能需要非常少量的额外维生素 A（通常与压力相结合）才能将某人推入有毒区域。

这就解释了为什么我们中的许多人“突然”出现皮疹或开始出现我们无法解决的视力模糊或眼睛干涩。它还解释了复发性和其他自身免疫性疾病，或无法治愈的肠漏。

格兰特解释说，

身体正在安全地吸收和储存所有每日剂量，直到达到略微饱和的点。重要的是要了解所有这些储存的剂量并没有突然变得有毒。不，它们是安全存放的。肝脏不能吸收或吸收不够快的额外剂量现在变得有毒。这些人正在做的是填满他们对这种物质的储存能力，从而降低他们的吸收率。（来源第 164 页）

PubMed 研究是说服我对维生素 A 毒性概念进行更长时间研究的部分原因。

Anthony R. Mawson在这里分享了一篇关于高水平维生素 A 与许多现代心理健康问题（从多动症到抑郁症）的相关性的精彩文章。

我自己对轻微心理健康问题的个人经历让我短暂地尝试了这种饮食。立竿见影的好处使我继续对维生素 A 毒性理论感兴趣。

莫森说，

导致类维生素A生理浓度改变的环境暴露与出生缺陷和胎儿丢失有关。还有证据表明，由于饮食摄入、维生素 A 补充剂和治疗性类维生素 A 导致的高血清类维生素 A 与认知障碍、情绪障碍（例如抑郁症）、持续激动、自杀和其他形式的暴力有因果关系。

另一项研究讨论了维生素 A 及其前体作为膳食激素。结合环境污染物，作者断言可能会破坏各种功能，包括健康怀孕、 免疫和皮肤健康。

事实上，有许多研究将过量的维生素 A 与各种疾病联系起来：疟疾、爱泼斯坦-巴尔病毒(EBV)、伯基特淋巴瘤 (BL) 和癌症死亡风险增加等等。（来源，来源）

维生素 A 排毒概念是一条出乎意料且令人兴奋的新途径，对于我们这些急于寻求最佳健康的人来说，尝试一些与我们所学的相反的东西。科学推动我们成为第一个尝试这种饮食并报告它对我们身体的影响的人。

为什么现在行动？正如 Mawson 所说，“鉴于大约 80% 的维生素 A 储存在肝脏中，由于感染、慢性疾病或创伤，这些储存的突然转移到其他组织可能导致严重的维生素 A 中毒。”

无论是怀孕、哺乳还是与未解决的健康问题作斗争，过量的维生素 A 都是有毒的，而且我们大多数人的肝脏中可能储存了过多的维生素 A。

传统/祖先社区中的许多人是否有可能食用过多富含维生素 A 的食物？

如果肝脏的营养成分超高，我们需要每天吃吗？经过反思，我们知道太多的好事实际上是有害的。

然而，肝脏和鱼肝油等超级食物并不是唯一的罪魁祸首。

食用标准饮食的美国人经常通过草甘膦接触维生素 A，草甘膦是美国粮食作物上常用的毒药。甚至井水也被草甘膦污染。

虽然草甘膦本身的维生素 A 含量不高，但它极大地抑制了维生素 A 的解毒作用。

在考虑排除维生素 A 排毒所需的食物时，我们还必须考虑含有维生素 A 的补充剂以及含有类胡萝卜素、视黄醇、视黄醇、类维生素 A 和视黄酸（维生素 A 的天然前体）的补充剂。

我最近将含有维生素 A 的 B 族复合物换成了单独的 B 族维生素。我的医生也帮助我添加矿物质。

Genereux 还暗示并建议去除特定的类胡萝卜素：叶黄素和玉米黄质。（来源第 205 页）

任何怀疑有维生素 A 毒性的人都应避免食用肝丸、鱼油、磷虾油、鱼肝油和任何其他海鲜油。我自己多年来一直吃和使用这些补充剂。

通常，颜色较深的食物补充剂，如螺旋藻或维生素 E 丸，反映了它们的高类胡萝卜素含量，应该去掉。

此外，Genereux 警告说，通过食物或补充剂摄入过多的维生素 E 会导致血清维生素 A 水平升高。

应该去除维生素 C 补充剂，因为它们实际上会导致 VA 储存在肝脏中，这无助于排毒过程。

史密斯博士建议取消维生素 D 补充剂。（来源）

如果您目前正在服用碘，您也可以与您的医生分享这篇文章，并考虑碘化钾的潜在危险。

就个人而言，我已经消除了我服用的一半以上的补充剂！我的补充剂就像我的朋友一样。但是我感觉很好，而且我已经能够一个一个地消除它们，这是我没想到但我希望的！

除了某些 B 族维生素外，Genereux 还服用锌。

你可以在这里阅读我服用的所有补充剂。

如果您在以下列表中发现任何错误，请告诉我！我的目标是创建一个最有帮助和免费的资源，以便我们中的更多人可以尝试这种饮食，并在顽固的健康问题上取得令人鼓舞的进步。（我也强烈建议您阅读 Genereux 的电子书，请点击此处和此处。）

正如您将在下面看到的，当我们从饮食中去除维生素 A 时，我们也会去除大多数五颜六色的蔬菜。然而，任何能够很好地消化水果的人仍然可以在 VAD 饮食中享受丰富多彩的膳食！很多水果是允许的。（我个人不能吃水果，但幸好我喜欢蘑菇、去皮的西葫芦和角豆！）…

另一个考虑因素是，这个概念仍然是一种理论和正在进行的工作。

格兰特、史密斯博士和我们这些节食者仍在探索如何最好地对维生素 A 进行解毒。话虽如此，偶尔会对协议进行饮食改变。例如，有一次，花椰菜和梨被从饮食中去除：这些食物中的甲醛正在竞争相同的酒精脱氢酶并抑制解毒。

所以我建议每隔一段时间回来看看饮食更新。我还建议关注 Grant 的博客，如果对这个过程感兴趣，他会在其中讨论“实验”。

注意下面列出的食物：因为维生素 A 是脂溶性的，如果是用水调制的食物，你不会从食物中得到那么多。然而，当用脂肪来源制备或食用富含维生素 A 的食物时，更多的维生素 A 会被身体吸收和吸收。

绿茶就是一个很好的例子：浸泡在水中的绿茶中 β 胡萝卜素含量低，但是当整片绿叶都用脂肪制备时，例如在抹茶拿铁中，大量 β 胡萝卜素（维生素 A 的前体）被吸收由身体。

下面列出的一些食物是晦涩难懂的，但它们使列表更加完整和准确。

富含维生素 A 的肉类和蔬菜（避免）

鳕鱼肝油 驼鹿肝 海象肝 各种辣椒（铃铛、西番莲、凤尾鱼、辣椒等） 火鸡肝 小牛肉肝 蛋黄 纳豆（发酵大豆） 胡萝卜 韭菜 欧芹 辣椒粉和辣椒香料，如辣椒 鸭肝 海豹肝 鳗鱼 火鸡内脏 布鲁塞尔豆芽 牛肝等内脏 鹅肝 驯鹿肝 猪肝香肠（肝香肠） 牛奶 葡萄叶、生 羊肝 甘薯、橙子（包括薯片） 胡萝卜汁 猪肝 三文鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲟鱼、蛤蜊、鲭鱼、虾、红鲷鱼、鳟鱼、螃蟹 西红柿 西兰花叶 罐装南瓜 羽衣甘蓝 鸡杂碎 猪油 猪肉 蒲公英 芥菜 菠菜 抹茶 绿茶 萝卜青菜 羽衣甘蓝 冬瓜 芥菜 杏干 营养酵母 鳄梨和未精制鳄梨油 橄榄和特级初榨或未精制橄榄油 豌豆 Pokeberry 嫩芽 翅豆叶、生 甜菜 奶酪 椰子（大多数但不是所有椰子产品） 棕榈油 哈密​​瓜 芒果 黑眼豌豆 西兰花 绿豆 亚麻 奇亚 籽 肉桂 罗勒 香菜 牛至 百里香

要避免的谷物

• 小麦（如果需要，可以在饮食后期“挑战”有机白小麦）
• 最好一开始就避免吃所有的麸质，但要获得 Garrett Smith ND 博士在这里创建的要避免的食物的完整列表。（他为列表收费并成为他的维生素 A 排毒计划的一部分。但该链接允许您访问一个免费的讨论论坛。史密斯博士已成为维生素 A 排毒的权威，并指导他的患者完成整个过程。）

其他要避免的食物

• 水果罐头和阿斯巴甜（这些属于含有或转化为甲醛的食物组。因此，这些食物会竞争我们的酒精和醛脱氢酶，这是维生素 A 解毒所必需的。）
• 酒精（某些酊剂中的极少量应该没问题，只要饮食中允许浸泡的药草本身。）
• 伯爵灰茶
• 梨、柚子、菠萝（影响排毒过程）
• 大多数发酵食品（更多内容见下文）

100% 草食 A2A2 奶牛在原始山脉中部的山谷中放牧（遗憾的是，除了一些在雨中，周围没有草甘膦）生产的奶油在某种程度上有助于维生素 A 的解毒。反刍动物吃草和将叶绿素分解为 DHA 和植烷酸。当我们吃牛肉脂肪和乳脂肪时，我们会食用它们。DHA 和植烷酸加速分解维生素 A 的酶，同时阻止它与受体接触。

因此，虽然以谷物和草甘膦为原料的乳制品不适合维生素 A 排毒，但极少量的最高品质的 A2A2、清洁奶油却是。

草食牛奶中的β 胡萝卜素（维生素 A 的前体）含量较高，因此对于维生素 A 排毒来说，食用牛奶并不是一个好主意。即使是最好的牛奶也含有酪蛋白和乳清，它们都与维生素 A 结合，充当载体和转运体。（来源和来源）

大多数排毒维生素 A 的人应避免食用黄油以外的乳制品。来自原始（偏远）牧场的A2A2 草饲酥油也是一个不错的选择，因为它不含酪蛋白和乳清。

注意：这种饮食通常推荐使用白黄油（不是牧场饲养的），因为它的β-胡萝卜素含量较低。就个人而言，我不愿意支持工厂种植的牛肉或奶制品和谷物饲养的畜牧业（尽管我意识到在极端情况下这可能是必要的）。我宁愿少吃黄油。

我们购买 Kerrygold，并且在烹饪时经常使用少量水，以减少我对大量黄油的需求。我仍然每天享用大约 2 汤匙黄油。此外，正如我在下面提到的，黄油中的维生素 K 可能会抵消适量摄入黄油带来的任何负面影响。

关于奶酪，我以前节食时吃的很少，但现在不推荐了，我已经去掉了。

关于酸奶，因为它是由牛奶制成的，并且醛含量高（这会减慢 VA 的排毒速度），所以它已经被淘汰了。

对于那些进行维生素 A 消除饮食的人来说，这类食物非常重要，但鲜为人知。（来源）

大多数关于维生素 A 毒性的文章都没有提到硬脂酸，它帮助我看到了维生素 A 理论在我自己的健康之旅中的相关性。虽然我最近的饮食中大多数维生素 A 食物的含量都较低，但我已经开始与越来越严重的新的心理健康问题作斗争。

我意识到我已经开始每天食用可可脂（加抹茶）。在我从饮食中去除可可脂（和抹茶）和可可的那一天，我的健康大脑和思维模式又回来了！

硬脂酸可能会或可能会加剧维生素 A 问题，尤其是在最初的排毒阶段。在你的补充剂中也要注意它。

• 牛油
• 可可脂和黑巧克力
• 椰子油
• 羊肉
• （黄油）——我把黄油放在括号里，因为它的高水平维生素 K 似乎抵消了它本来会产生的任何有害影响。维生素 K2 被认为是维生素 A 清洁的关键，但许多维生素 K 补充剂以高维生素 A 为基础。如果您能耐受乳制品，可以考虑将黄油作为一种很好的维生素 K 补充剂。

上述食物可能会在最初的维生素 A 排毒期间对您产生更大的影响，并且随着时间的推移变得可以忍受和良性（尽管椰子油应该在饮食中精炼）。

这是我忽略的部分饮食，它是本文的新增内容。

醛类是某些食物中的一种化合物，会阻碍维生素 A 的解毒。因此，你吃的越多，即使它们本身的 A 含量低，你就越有可能在排毒过程中看到耀斑和问题。

避免这些食物以获得最佳饮食效果：

• 大多数发酵食品：酸奶、发酵蔬菜、康普茶（除非是少量）
• 巧克力
• 咖啡（尤其是速溶咖啡）
• 酒精
• 肉桂
• 香草
• 柑橘油
• 西瓜、其他瓜类、菠萝
• 糖
• 淀粉

一旦你的胃肠道准备好了，真/真正的酵母面包就可以吃了；所以它是一种不属于这个醛类的发酵食品。

在维生素 A 排毒饮食中，尽可能避免使用草甘膦非常重要，因为它会阻碍维生素 A 的排毒。因此，请尽量购买有机食品。

*以下一些食物是晦涩难懂的。我在我最喜欢的或更常见的不含维生素 A 的食物旁边放了一个 *。*如果我忽略了某种食物或包含错误，请告诉我。我相信这个列表是基于长期研究的准确的，但我可能犯了一个错误。聆听您独特的身体，为您的康复过程创造温和的饮食。 箭头块茎（可能含有 RS） *竹笋 *豆类、斑豆、黑豆、肾豆（仅在您耐受豆类的情况下食用：为了获得最佳消化效果，每天在新换的白开水中浸泡 48 至 72 小时，冲洗干净，然后放入Instant Pot。另外，请参阅此豆类清单，根据血型，这使我们的家人再次开始吃豆类。） 牛蒡根 Butterbur，罐装 *Celeriac（芹菜根） Chayote *Corn，白色或蓝色 Eppaw *Ginger Root 葫芦，白花葫芦 *棕榈心，罐装（但如果柠檬酸是一种成分，请冲洗干净） *新：玉米粥，白色（在这里找到它。） Kanpyo（干葫芦条） 莲藕（可能，但可能很好） *新：Masa，白色（这是我最喜欢的饮食成分之一。在这里找到它。） 夏威夷山药（可能铜含量太高，我自己没有尝试过这种根，不知道如何处理它，但它富含维生素 B1；它可能。） *蘑菇，不是香菇 *欧洲防风草 Pepeao，干木耳 *土豆（先去皮，不要黄土豆) *芝麻和芝麻酱——仅少量，偶尔还有 田菁花 *Waterchestnuts Waxgourd（中国蜜瓜） ===== 维生素 A 含量低或不含维生素 A 的杂项食物 ===== 葛根 苹果醋（仅少量） 红茶、绿茶、乌龙茶、白茶（但限制咖啡因）；（避免伯爵茶） Carob Capers 木薯根，煮熟和热或温（需要新鲜，不冷，重新加热，也不加面粉） 芹菜 黄瓜，去皮（可选：也去除种子以减少凝集素） 蜂蜜，浅色 迷迭香 鼠尾草，非常少量 向日葵种子（仅少量且偶尔） 木薯粉（一如既往，必须是有机的，对木薯粉尤其重要），这里的有机珍珠和有机面粉; 限制木薯的用量可能是明智之举，因为它是一种淀粉。我不知道它的醛含量。某些食谱中的一点木薯粉很方便，如果没有别的。 西葫芦，去皮 去皮水果：白肉苹果和新鲜苹果酱（但不是商店购买或自制罐装）、白桃、柠檬和酸橙（不是果皮）、石榴 其他水果：黑莓、蓝莓、黑醋栗、葡萄、覆盆子、草莓 香蕉偶尔允许中熟的。没有绿色香蕉或过熟的香蕉。 肉类：牛肉、野牛、鸡肉、火鸡、野味，可能是兔子 海鲜：几种白鱼维生素 A 含量低（类维生素 A 和类胡萝卜素）。我偶尔会买新鲜的西海岸海燕鞋底。我也吃新鲜的扇贝，它们似乎还不错。最近我也开始喜欢鳕鱼了。任何白鱼选择的脂肪含量都应该较低。 谷物：白米（新鲜，刚开始节食时不要吃剩的，以避免抗性淀粉）（Genereux 允许自己同时使用白米和糙米。考虑预先消化糙米以减少植酸。）考虑补充 B-1 很重要如果你吃白米饭，或者经常吃豆类（或其他富含 B1 的食物）；否则会导致缺陷。平衡一个与另一个。另外：苋菜、去壳大麦、荞麦、蓝色或白色玉米或玉米粉（没有黄色）、高粱和藜麦。（我个人不吃苋菜、高粱或藜麦。） 大多数节食者发现最好不要急于吃很多全谷物。当你的身体准备好时，这些谷物主食就会被接受：大米、燕麦、大麦和荞麦。慢慢地吃谷物，以确保你能很好地消化它们。 其他是的食物：适量的黄油、酥油和重奶油（我在上面关于乳制品的段落中提到了这些。）  坚果和种子：大多数坚果都可以，但要确保它们是有机的。它们也应该浸泡过夜/发芽/激活。看看如何在这里浸泡坚果和种子在这里。（正如上面所说，避免腰果[实际上是一种水果]和花生[豆类]，以及亚麻和奇亚籽。 芝麻和葵花籽都出现在“是”的饮食食物清单中，这对我们这些试图弄清楚的人来说有点令人沮丧。在这一点上，大多数 VAD 饮食只少量食用这些食物（或避免食用），但如果您不将它们作为主食或大量食用，它们可能都很好。偶尔的调味品，没有太多芝麻酱的鹰嘴豆泥，使用烤芝麻油等。 而一些适量的坚果似乎实际上对排毒过程有益，比如核桃和山核桃。 饮食中允许使用一些有机绿色生菜：冰山、黄油和长叶莴苣。没有红莴苣或额外的苦莴苣。 ==== 允许的香料和调味料 ==== * 八角 * 香芹籽 * 豆蔻 * 芹菜种子 * 丁香 * 香菜 * 孜然 * 胡芦巴 * 姜 * 椰子氨基 * 味噌（虽然对某些人来说雌激素过多，所以可能避免；少量） * 真正的发酵酱油；tamari（再次，如果对你来说雌激素过多，请避免） * 罗望子 ==== 烘焙原料 ==== * 小苏打 * 塔塔粉 * 天然甜味剂（如果颜色浅，但允许使用椰子糖和枫糖浆；避免使用深色蜂蜜和糖蜜） ===== 解毒酶含量高而维生素A含量低的食物 ===== 某些农产品不仅有助于改善我们的肠道微生物群多样性，还有助于从我们的肝脏中吸收维生素 A。 虽然这种饮食可能看起来像大量牛肉而农产品不足，但您可以添加以下农产品来加快排毒过程并增加多样性：去皮的白肉苹果、去皮的柠檬和酸橙、迷迭香、绿茶和红茶适量，核桃，山核桃，浆果，葡萄和石榴。 很难对姜说足够多的好话。将其加入冰沙、炒薯条、用勺子切碎/磨碎后吞下，然后倒入水中搅拌。我喜欢这种在水中的酊剂，以支持消化和调味。 ===== VAD 饮食的重要基本原则 ===== 食物清单非常有用，但史密斯博士和格兰特 Genereux 博士在过去两年中学到的一些原则同样重要。如果你选择做这种饮食，我建议你至少加入他们的一个论坛，以获得更好的理解并获得最好的更新。 去年理解和传播的最重要的原则之一与可溶性纤维有关。 史密斯博士强调了它在从我们体内排出含有维生素 A 的有毒胆汁中的重要性。 推荐的可溶性纤维来源包括：燕麦、豆类和一种名为SunFiber的低 FODMAP 益生元纤维。从非常低剂量的所有这些（全天不同的膳食）开始慢慢开始，这样你的身体就可以调整。 逐渐增加可溶性纤维，但非常缓慢。否则，会出现消化不良。 ===== 可打印的维生素 A 排毒饮食清单（04/22 更新） ===== ===== 您可以在此处打印下面的购物清单。 =====     ===== 益生元食品和抗性淀粉 ===== Smith 博士观察到，抗性淀粉(RS) 对维生素 A 的解毒无益。他链接到研究（此处）显示丁酸盐会增加视黄酸的产生。 您可能还记得，丁酸盐是 T 细胞消耗的短链脂肪酸，这反过来会增加 T 细胞并使我们的结肠生态系统多样化。 ==== 除了 RS 的好处…… ==== 我自己也确实感受到了全食物来源的 RS 的好处，尤其是当我在 GAPS 饮食多年后添加木薯粉和老虎坚果粉时。我也有客户报告说，当添加 RS 全食物时，他们的排便得到了缓解和更好的排便。 虽然 RS 使我们中的许多人在我们的健康之旅中走得更远，但如果您最近的健康目标是 VA 排毒，那么在您度过排毒阶段之前去除 RS 可能是理想的。然后考虑用 VAD 安全食品再次尝试，如果它以前在您的系统中运行良好，看看它是否仍然是一种资产。如果没有过量的维生素 A，它可能会恢复其对肠道和结肠的益处。 ==== 菊粉替代品 ==== 另外值得注意的是，当我们添加益生元菊粉时，我儿子的长期湿疹很快就消失了。史密斯博士指出菊粉会滋生有害菌群。正如 Nemechek 方案所示，菊粉可以成为改善肠道微生物组和皮肤健康的有效方法。然而，从长远来看，多种形式的益生元总比单一来源要好，有时我们必须一次完成一个目标。 史密斯博士建议在 VA 排毒饮食中仅使用某些益生元（例如这个）。 ==== 应避免的益生元食物： ==== 避免木薯粉、任何形式的老虎坚果和面粉、豆薯、菊苣、生洋葱和发酵芦笋。以下是可能影响维生素 A 解毒的益生元食品的完整列表。 包括在该列表中，请注意煮熟和冷却的豆子有 RS。一旦你节食了一段时间，这些似乎不会引起任何问题，但可能会在最初几个月引起问题。 所以首先：吃的任何豆子都需要新鲜和热（或温暖）。白米饭和土豆也需要新鲜和热，没有剩菜。（关于某些再加热食物（如土豆）中含有多少 RS 仍然存在争议，因此请使用最佳判断，并观察您的身体对不同食物的反应。然而，在最初的几个月内最好避免再加热 RS 食物至少。） ==== 为什么木薯粉没问题 ==== 令人高兴的是，有一种食物来自抗性淀粉对话，可以免费食用，那就是木薯粉。 从木薯根中提取，木薯粉和木薯珍珠不含 RS。更具体地说，木薯根属于RS3类抗性淀粉食品。这意味着木薯在煮熟和冷却时会获得抗性淀粉。可以将整根煮熟并热或温吃，而不会得到任何抗性淀粉。 我们在当地的亚洲杂货店购买冷冻的生木薯根。它的炎症性低于土豆，对某些人来说是一种健康的复合碳水化合物来源。（相比之下，面粉已经含有 RS。相比之下，老虎坚果即使在生的时候也含有抗性淀粉 [RS1]。）我们确实吃木薯根制成的薯条，没有问题。 ===== 我的故事 ===== 关于我自己的症状和迄今为止我在饮食方面的进展，当我阅读更多关于与慢性维生素 A 过多症相关的症状时，我最初感到充满希望： “维生素 A（维生素 A 过多症）的毒性表现为两种形式：急性和慢性……慢性维生素 A 过多症更为常见和隐匿。它通常与人类自行规定的过度补充有关……细胞水平的毒性表现为简单类型的上皮重新分化为更复杂的形式，包括粘液上皮。随之而来的是皮肤上皮细胞之间的凝聚力降低。因此，大多数受影响的人报告皮肤变化，例如……湿疹……复视…… ” 这项研究继续描述了我的更多症状，包括维生素 A 对肺部的促氧化作用及其在贫血中的作用。解决的其他症状影响我的两个亲人，包括骨密度和肝脏健康问题。（来源） 两个月后： 我看到我的情绪和心理健康得到了立即和持久的改善，我的皮肤有了很大的改善，一两天的“消失”症状和显着的抗组胺作用。节食两周后，尿急（我的膀胱疾病正在缓解）又回来了。这种症状持续了两周，现在已经得到解决。（维生素 A 与膀胱问题密切相关，因为它会影响上皮细胞及其紧密或松散的连接。）我的视力问题（上下混浊）有所改善。 虽然这种饮食不适合胆小的人，但改进是如此令人鼓舞，远远超过了挑战。我无法想象现在不完全追求这条道路。 节食 2-1/2 年后！： 我做得很好，朋友们！！这种饮食对我有很大的帮助。我计划再继续节食一年左右，因为我仍然看到了好处，而且我相信我的身体仍在排毒维生素 A。 1-1/2 年后，我的子宫内膜异位症得以缓解。我的视力继续改善。我的膀胱问题为零。我的组胺不耐受和 MCAS早已不复存在。 对我来说唯一的健康状况是化学敏感性和间歇性失眠（部分原因是围绝经期和荷尔蒙波动）。基本上，我很好，感觉很好。我仍然需要提高我的化学敏感性，所以这是我持续的目标。但 VAD 饮食对我以及我的孩子和丈夫来说都是积极的。 在过去的一年里，我尝试了一些补充剂。总的来说，我减少了我们的补充剂，同时在这里和那里添加了一些，看看它们如何影响我们。 这是我目前的确切饮食和补品。 大起大落的注意事项 在维生素 A 的解毒过程中，负面症状可能会再次出现。我的 ND 表示，身体会在自愈时重新审视旧病。维生素 A 从肝脏中排毒也会引起问题。 从六周开始，我的皮肤免疫力下降，格兰特评论说，这可能是身体的“更多毒素”阶段。 此外，结果我得了葡萄球菌肾感染。我用大蒜素、茶树油（这里是怎么做的）、胶体银（这里）和金丝雀来对抗它并避免使用抗生素。回想起来，胶体银是最有效和最适合低维生素 A 饮食的方法。 甚至我繁重的症状也鼓励了我并激发了我的好奇心——这种饮食影响了我的问题，似乎让我的身体在更深层次上得到了治愈！ ===== VAD 饮食不起作用？ ===== 如果有人相信这种饮食及其潜力，但在尝试后没有看到任何个人利益，这里有几个问题要问： - 你做过食物不耐受评估吗？您可能正在吃一种您的身体无法通过基因消化的食物，此处详细讨论。我要求我所有的客户完成这个评估，这样我们就可以用这些基础信息来建立他们的饮食。（您联系 Zeff 博士 这里] 以邮寄他的工具包对我没有任何好处。进行此评估的医生并不多，但有少数。） - 你的饮食中醛类或硬脂酸含量高吗？ - 您是否包含足够的可溶性纤维？ - 你评估过你的心理健康吗？虽然更微妙，但这是一些人看到他们的主要好处的地方。在解决其他身体问题之前，大脑可能会自行愈合。 - 你吃的还有其他不温和的食物吗：想想谷物，比如米饭或燕麦。想太多坚果或种子。VAD 饮食中允许的几种食物可能会引起炎症，例如土豆。考虑将 VAD 与另一种健康饮食（如 GAPS、AIP 等）相结合。如果您需要帮助建立组合饮食，我可以在这里寻求支持。或者在下面的评论部分问我一些快速的问题。 - 你的饮食脂肪含量是否过高？ - 您是否消除了酒精和过量的甜味剂？ - 这种饮食还需要许多其他健康的生活方式选择：不吸烟、不使用人造食品、调味剂、避免预先包装的食品（甚至包装材料也会影响我们的加工过程）、化学品等等。 - 如果您有困难，最好支付少量费用成为史密斯博士论坛的一员，这样您就可以提出问题并阅读最新的见解。 ===== 您是否正在考虑维生素 A 排毒？我很想听听你的经历。 ===== ==== 而且，这里有几个低维生素 A 食谱可以帮助您入门！： ==== * 无麸质大米面包 * 燕麦面包 * 荞麦粥 * 米粉粥 * 豆奶（我最喜欢的！我每天都在泡过的燕麦片上用这个。） * 生菜裹汉堡（省略酱汁和西红柿等；相反，保持简单：使用炒蘑菇和自制速食泡菜。） * 蜂蜜酸橙鸡 * 煎防风草 * 香肠饼干 * 角豆松饼 * 豆燕麦华夫饼 * 木薯粉飘起来！（对于浇头，一定要坚持使用 VAD 饮食成分，如茶、浆果和/或少许枫糖浆或浓奶油。） 此外，请在此处关注 Grant Genereux 的博客以参与讨论。 在 Smith 博士的论坛上了解有关如何进行这种饮食（并获得社区支持）的最新信息。 ===== 您可以在此处置顶此帖子： ===== ==== 其他来源 ==== https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/hypervitaminosis-a http://dietgrail.com/no-vitamin-a-foods/ http://dietgrail.com/vitaminA / https://academic.oup.com/ajcn/article/83/2/191/4649798 https://www.traditionaloven.com/foods/specific-nutrient/beverage/tea-black-brewed-tap-water/胡萝卜素 -beta.html https://www.myjapanesegreentea.com/vitamins-in-green-tea https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20443063 https://www.researchgate.net/figure /类胡萝卜素含量-mg-100-g-of-culinary-herbs_tbl1_44573723 https://www.researchgate.net/figure/Content-of-carotenoids-mg-100-g-in-micelles-obtained-from-digested-烹饪-herbs_tbl2_44573723 https://file.scirp.org/pdf/FNS_2015030915222241.pdf https://nutritionrestored.com/blog-forum/topic/stearic-acid-aka-stearate/ https://academic.oup.com/ajcn/article/83/2/191/4649798 https://www.nih .gov/news-events/news-releases/scientists-identify-unique-subtype-eczema-linked-food-allergy 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https://academic.oup.com/carcin/article/24/10/1651/2390271 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20600030 https://www.ncbi.nlm。 nih.gov/pmc/articles/PMC4488002/ ====== 维生素 A 排毒饮食 ====== 由凯瑟琳 2018 年 10 月 31 日 最近更新时间 2021 年 10 月 21 日 好的，你会的。在我面前进行了足够多的研究，我开始质疑维生素 A 作为营养超级明星的地位，而是一种应该避免过量积累（主要以补充剂的形式）的必要之恶。既然我想让你了解我面前的最新和最重要的信息，请输入维生素 A 排毒饮食。维生素 A 排毒饮食适用于可能对维生素 A 敏感或怀疑维生素 A 中毒的人。这种饮食可能在很短的时间内具有治疗作用，但仅适用于需要它的人。这就是为什么… ==== 在发达国家，体内维生素 A 过量是一个很大的问题，原因是： ==== * 含有维生素A的处方药（想想痤疮药） * 精油中的类胡萝卜素（口服或局部涂抹在皮肤上） * 使用避孕药（增加体内维生素 A）[11,13] * 维生素A强化食品（乳制品+加工食品） * 多种维生素 * 其他补充剂：鱼肝油等。 * 含有维生素A的抗衰老和美容霜 * 防晒霜 * 含有大量高维生素 A 食物的“健康”饮食可以“按需”提供，而不是按预期季节性提供 * 过量食用牛奶和奶酪 * 肝脏消耗量增加 ==== 如果其中足够多的适用于您，请查看以下列表，看看您是否可以检查出与过度接触维生素 A 相关的任何症状： ==== * 漏肠 [1,11] * 脱发[9,11] * 甲状腺问题 [2,11] * 低维生素 D [3,11] * 低维生素 B12 + 叶酸 [6,7,11] * 疲劳 * 湿疹/皮肤问题 [4,12] * 炎 * 焦虑/抑郁 [14,11] 好吧，如果我现在引起您的注意，请继续跳过去阅读我关于维生素 A 毒性的所有帖子， 或者走懒惰的路线并阅读下面的摘要… ===== 维生素A毒性 ===== 网上有一个非常有趣且令人信服的 理论， 即维生素 A 及其植物前体类胡萝卜素可能根本不是维生素，而是一种毒素，在低水平时无害，但在肝脏中储存时会出现临界点筋疲力尽。该理论源自 Grant Genereux，他认为维生素 A 毒性发生的水平远低于文献中记载的水平，并且是全身中毒的原因，也许是自身免疫性疾病的真正原因。 您会看到，90% 的维生素 A 储存在您的 肝脏中， 并根据需要释放到血液中。但是，当您的肝脏存储容量已满时会发生什么？该理论假设，当肝脏已经被维生素 A 淹没时，它会在组织和脂肪储存中积聚，导致系统性炎症，最明显的是皮肤、骨骼和视力的变化（在此处阅读更多内容）。 ===== 维生素 A 排毒饮食细节 ===== 现在让我们进入维生素 A 排毒饮食。这里的目标是摄入比身体实际使用更少的维生素 A，因此随着时间的推移，体内维生素 A 的储存水平会下降到更健康的水平。据说，这种饮食的理想时间范围是 3 个月。 这是一个很大的“无列表”： * 乳制品（黄油和酥油除外） * 肝脏 * 蛋黄（蛋白也可以） * 大多数五颜六色的蔬菜（特别是橙色 + 红色和深绿色，因为它们的类胡萝卜素或维生素 A 含量高） * 多种维生素 * 含维生素 A 的补充剂（肝脏、鱼肝油等） * 任何富含维生素 A 或类胡萝卜素的护肤产品或精油 低维生素 A 饮食的基础知识非常简单。你没有限制任何太重要的东西（即卡路里、碳水化合物、蛋白质或脂肪），相反，你只是战略性地剔除那些天然或合成工程具有高水平维生素 A 的食物。因为维生素 A 类胡萝卜素往往赋予食物颜色，不含维生素 A 的食物往往偏白。 也许更好的是，这种饮食不适合减肥。相反，它的目标是增加健康（通过减少体内毒性）。但是，如您所知，减肥可能是健康的自然副产品…… 这是维生素 A 排毒饮食的基础知识，或者我称之为“白色饮食”，因为白色食物天然维生素 A 含量最低。 简单地说，低维生素 A 或维生素 A 排毒饮食将包括许多“白色食物”，但不仅限于： ==== 蛋白质 ==== * 牛肉 * 鸡 * 火鸡 * 野牛 * 选择海鲜（鲑鱼和虾等粉红色的海鲜含有最多的维生素A） ==== 脂肪 ==== * 牛油 * 橄榄油 * 椰子油 * 椰奶 * 黑巧克力（不是牛奶巧克力） ==== 蔬菜（如果颜色鲜艳，去掉果皮） ==== * 菜花 * 防风草 * 白土豆 * 夏南瓜 * 黄瓜 * 洋葱 * 大蒜 ==== 水果（最好去皮） ==== * 苹果 * 梨 * 香蕉 * 葡萄干 * 蔓越莓干 * 菠萝 * 蓝莓 * 山莓 * 猕猴桃 * 草莓 * 柠檬/酸橙 ==== 谷物（仅限有机，在无机谷物中发现的草甘膦可能会加剧维生素 A 问题）[11] ==== * 燕麦 * 白米 * 慢发酵酵母面包（仅限有机！） * 藜麦 * 苋菜 * 其他无麸质有机谷物 ==== 豆类 ==== * 除青豆、豌豆和绿豆以外的所有豆类 ==== 坚果 ==== * 大多数坚果 ==== 其他 ==== * 酒精（适量显示有助于去除维生素 A）[8,11] * 香料 - 请记住维生素 A 的含量和用量。 除此之外，查找食物（此处）并大致了解其中含有多少维生素 A非常容易。 这是非常简单的维生素 A 排毒饮食的基础知识。根据最严格的饮食形式的创始人 Genereux 的说法，三个月是排毒维生素 A 的好时间框架。当然，在尝试您在这里（或互联网上的任何地方）阅读的任何内容之前，请先咨询您的医生或保健医生对你自己，因为那只会是有风险的。 最后一个提醒——这仅适用于记录了维生素 A 过多症或以补充剂形式过量服用的人。从你的饮食中排除各种各样的食物并不是没有充分理由就应该做的事情。 您是否尝试过维生素 A 排毒饮食？请在评论中分享！ 压住他： 参考： - 视黄酸引发的人树突状细胞抑制 Th9 细胞并诱导 Th1/Th17 细胞分化。2016. 取自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26980802 - 视黄酸对雌性大鼠甲状腺功能的影响。2009. 检索自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19233213 - 全反式视黄酸在大鼠中拮抗钙化醇及其活性代谢物 1,25-二羟基胆钙化醇的作用。”2005。检索自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15987844 - 银屑病和维生素 A。成人患者与健康对照者的视黄醇、脱氢视黄醇和类胡萝卜素的血浆转运和皮肤含量。1985. 检索自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4096526 - 表观遗传变化 - 异维A酸治疗后痤疮患者维生素 B12 和叶酸浓度降低：一项对照研究。2014. 检索自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4248518/ - 异维A酸治疗对血浆全转钴胺素、维生素 B12、叶酸和同型半胱氨酸水平的影响：非对照研究。2011. 检索自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22098008 - 酒精对维生素 A 代谢的不利影响。2012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367262/ - 饮食和脱发：营养缺乏和补充剂使用的影响。2017. 检索自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5315033/ - 视黄酸和 IL-15 的共佐剂作用诱导对膳食抗原的炎症免疫。2011. 取自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3076739/ - 营养恢复网 - https://ggenereux.blog/ - 维生素 A、怀孕和口服避孕药。1974. 检索自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1632878/ - 维生素 A 和类视色素的神经毒性作用。2015. 取自 http://dx.doi.org/10.1590/0001-3765201520140677 https://butternutrition.com/vitamin-a-detox-diet/ ====== 维生素A：维生素还是恶棍？ ====== 2018 年 8 月 22 日| 疾病和紊乱,炎症,营养,补充剂| 836 条评论 从一开始，180DegreeHealth 就围绕着两个主要事情展开： - 消除广为流传的营养神话 - 弄清楚是什么导致了过去一个世纪，尤其是过去 40 年中全世界几乎所有健康问题的加速增长，并确定如何最好地“180 度”扭转这些趋势。 不可否认，180D 比#2 做了更多的#1。事实上，因为对#2 的追求吸引了如此多的极端健康狂热者和饮食失调的人，我觉得有必要放弃后者，并在屋顶上大喊“吃一块比萨放松一下”。 但外面的人很可怕。例如，在短短 40 年内，北美 75-85 岁人群的阿尔茨海默症发病率增加了 4,000%。在这个时期，许多其他炎症和退行性疾病的增加几乎同样可怕。我们不能因为我们的一些失败的极端饮食实验没有成功就放弃。我们必须弄清楚这一点。 因此，我今天向您介绍了可能导致这一切的真正原因，可能会推倒最神圣的营养奶牛，以及可能真正有潜力扭转最近可怕的健康趋势的东西。 请记住，这主要只是一个理论。大多数理论都是完全错误的。极少数甚至部分正确。我不是 100% 相信，你也应该如此。你不应该 100% 相信科学中的任何事情。没有什么是一成不变的，一项新发现可以戏剧性地颠覆之前发生的一切。 这是什么理论？ 该理论认为，体内维生素 A 的过量积累是全身炎症的主要原因。这种炎症会引发免疫反应，而免疫反应本身正在对其造成更大的伤害（基本上是通过自身免疫）。 乍一看听起来很荒谬。我的意思是，我们在这里谈论的是维生素 A。你知道，这是有史以来发现的第一种维生素，是一种几乎存在于所有食物中的物质。维生素 A 最常见的形式是视黄醇，用于眼睛，因此得名（视黄醇在视网膜中）。 但是当这样想时，开始听起来不那么荒谬了…… 在过去的 40 年里，大多数炎症和免疫疾病都有了巨大的增加。那么，是什么在 40 年前发生了显著变化并继续变得更糟？ 嗯，这是低脂饮食热潮。改用高果糖玉米糖浆了。开始玩电子游戏和使用电脑。开始在食品中使用大量的化学品、添加剂和增味剂。 那些听起来很糟糕，大多数人在不需要看到太多证据的情况下就将责任归咎于这些事情，但是实际上并没有太多的理论，可以建立如何引起如此大的炎症浪潮，以及导致免疫系统会启动的理论. 然而，维生素 A 摄入量的增加更为引人注目。与疾病的急剧增加相一致的是维生素 A 摄入量的急剧增加。 * 大约在 1980 年左右，美国开始将补充维生素 A 注入牛奶、早餐麦片、婴儿配方奶粉、人造黄油和其他食品中。其他国家也纷纷效仿。 * 富含维生素 A 的多维维生素的使用量绝对飙升（超过 50% 的美国公民每天服用富含维生素 A 的多维维生素） * 皮肤癌恐慌开始了，每个人都开始涂抹富含维生素 A 棕榈酸酯的防晒霜。 * 充满维生素 A 的粉刺霜（我曾经使用处方 Retin-A酸）被喷在每个有疙瘩的脸上，然后是臭名昭著的基于维生素 A 的维甲酸（Accutane） 但这还不是全部！ 食用富含植物源维生素 A（如类胡萝卜素）的食物变得疯狂！全球番茄消费量增加了一倍多。全年新鲜水果和蔬菜的供应量急剧增加。健康营养的好处（至少尝试过）急剧增加。果蔬汁消费量猛增。我的意思是，在 1980 年，几乎没有人知道思慕雪/冰沙是什么。2005 年，我听到一个孩子曾经说过，“谁他妈的早餐吃冰沙？” 2018 年对这个问题的回答当然是“每个人都吃！” 当然还有沙拉。还有羽衣甘蓝。羽衣甘蓝！是的，人类实际上多年来一直试图吃羽衣甘蓝。 好吧，我想我们都同意维生素 A 的摄入量在过去 40 年中大幅增加。现在，为什么这是一件坏事？ 因此，您肯定听说过“服用过多维生素可能有害”之类的话。是的，真的很糟糕。迄今为止，维生素 A 是一种因摄入过多而名声最差的维生素。服用过多维生素 A会引起的一系列症状长达一英里，听起来并不令人愉快。 这是一种急性疾病，可以通过恢复到相对正常的维生素 A 摄入水平轻松快速地解决。 Grant Genereux提出的理论是维生素A，一种脂溶性维生素，储存在肝脏中。肝脏对维生素 A 没有无限的储存能力，所以当肝脏的维生素A饱和时，维生素A会以视黄酸的形式储存在全身（一种用于化疗和酸换肤等的令人讨厌的炎症诱导物质）——维生素A成为炎症和免疫系统的好战反应的触发器。 一旦达到那个饱和点，您摄入的所有维生素 A 都是一种有效的“毒药”。格兰特认为，世界范围内出现的疾病模式以及突然增加的疾病具有中毒的所有特征，而不是退化性疾病过程： > 引起这些疾病的原因是否具有某种直观意义？在我们的环境中，它必须是普遍而微妙的东西吗？一些很明显的东西被忽视和忽视了。如此小而几乎微不足道的东西，以至于它永远不会成为太多的嫌疑者。就在我们眼皮底下的东西。我们被告知并假设对我们有好处。然而，它可能对人体产生深远的破坏性影响。 > > 此外，一旦了解自身免疫性疾病和许多精神健康障碍的根本原因是中毒，就会明白为什么所有各种药物都毫无用处。或者也许这种维生素A的亚临床毒性并不明显？毕竟，这是一个非常微妙和棘手的情况，会在很长一段时间内缓慢发展。或多或少有记录表明，它不太可能在如此广泛的范围内发生。但它正在发生，只是这种潜在毒素的大部分积聚在人体的错误位置，很少会是亚临床。 > > 在这里要明确一点，这根本不是典型的维生素 A 过多症。不，它更糟糕，因为饱和度水平更高。我认为这是一种阴险的维生素 A。这是一个非常缓慢的积累，直到接近饱和，然后保持在一种慢性微妙溢出状态，现在变成了一种毒素。这个过程得到了很好的记录和临床证明，我认为我们可以认为这是一个绝对的事实。早些时候，我问过什么可能导致在自身免疫性疾病中看到的人体从头到脚的自我毁灭。现在我们知道了；这实际上也是一个经过充分证明和充分记录的事实。这就是视黄酸。 “维生素”怎么会导致这一切？ 好吧，在格兰特的第二本书《为利润投毒》中，他在打破把这种物质确定为第一个“维生素”的原始实验中的缺陷方面做得非常好。它实际上可能根本不是一种维生素，而只是一种常见的有毒物质，存在于食物中，我们的肝脏通常会控制这些物质，我们的身体几代人都学会了如何使用（例如，维生素 A 从肝脏释放到对抗感染，之所以有效是因为它是毒药！）。大多数营养迷都知道，肝脏是迄今为止维生素 A 含量最高的来源，并被大多数营养学家认为是一种超级食物。（鳕鱼肝油在韦斯顿饮食圈子等中几乎有教徒追随者，但许多人通过摄入太多已经被烧毁。就像《字面上烧》一文所说。） 格兰特还买了一些沙鼠，给它们喂零维生素 A 饮食，没有任何不良影响。恰恰相反，看看那些可爱的小东西！让我想起那天我的两只沙鼠，我将它们命名为 Koko B. Ware 和 Leapin' Lanny Poffo，因为我最擅长命名东西。 一些活泼的沙鼠在近 100 年前的实验中比所谓的缺乏维生素 A 的实验室动物活得更久，但充其量只能让人放心。人类呢？ 我相信，近四年来，格兰特一直 100% 避免所有维生素 A 来源。还在坚持。还是能看的。事实上，他这样做扭转了一大堆的严重、使人衰弱的健康问题（最明显的是湿疹、体重增加和痴呆症），甚至在他 50 多岁的时候，他的大部分白发又变回了棕色。 截至这张照片时，安徒生一家已经 17 年不吃维生素 A（照片中的父母年龄分别为 44 岁和 57 岁）。即使是孩子们，他们一生中也几乎没有摄入过一点儿维生素 A。伙计，他们的身材真的很糙！他们眼瞎了！:) 维生素A被认为是皮肤健康的关键营养素。对不起，女士，我想多看看你的皮肤。当然是为了科学！ 请注意，“蜥蜴皮”夏琳安·徒生指出，她的健康问题（哮喘、湿疹、莱姆病等）因食用肝脏而复发，她从小就经常吃肝脏，对肝脏有很强的亲和力。 够了。可以说维生素 A 的故事还有很多。 虽然大多数人只会认为格兰特通过排除所有过敏原（因为他将饮食减少到只吃几种食物）或普发（他在饮食中几乎没有摄入任何普发食物）来治愈自己的问题，或者干脆不理会这个问题，因为格兰特是一名工程师，所以不可能从墙上的一个洞里诊断他的身体，我向你保证这里还有更多。再说一次，该理论不应该让你一夜之间摇摇欲坠并变成狂热分子。但这是一个开放的问题。 正如格兰特在他的第一本书《扑灭地狱之火》的结尾所说： > 然而，即使有所有这些证据，我也不是要你简单地相信这个理论是正确的。我只是要求你相信它很有可能是正确的。它是否正确仍然是一个悬而未决的问题。对这个问题的负责任的回答是，我们真的还不知道。这项调查的重要部分是您现在有机会以某种方式帮助证明它。我们需要更多的证据和更多的结果来证明它的是否正确。获得证据的最快方法是让更多人应用这个简单的小饮食实验并报告他们的结果。我希望我能说结果会快速而简单，但并不会。这个过程需要时间。我预计大约 3 到 12 个月， 对大多数成年人来说更长时间。所以，我们需要耐心和勤奋。此外，我们需要非常小心，不要妄下结论。这是严肃的事情，致命的严肃事情。请不要报告错误的结果。不要报告一厢情愿的想法。我认为这样做是完全不道德的，被视为欺诈。另外，请报告所有结果。失败和成功都需要报告。对于湿疹、牛皮癣、狼疮和大多数其他自身免疫性疾病，请张贴前后图片。 那么你应该如何处理这些信息？ 好吧，对于初学者来说，我认为在我们获得更多信息之前，最好避免使用富含维生素 A 的补剂，包括鱼肝油和强化食品（牛奶和早餐麦片最糟糕）。在随意食用它们之前，我们需要确定这些东西是有益的而不是有害的。 此外，就像我一直建议的那样，你应该使用衬衫和帽子作为防晒霜，而不是富含维生素 A 的白色粘稠物。维生素 A 使皮肤对阳光超级敏感。我停止使用它，因为我厌倦了在几分钟内忘记用时被严重灼伤，即使皮肤是深棕褐色。正如格兰特在他的书中指出的那样，在啮齿动物身上涂抹维A 霜会导致皮肤癌。不是癌症发病率的增加。是100%。每一个。 即使没有阳光。 如果你健康，这就是你应该做的。这将使您的维生素 A 摄入量可能保持在肝脏可以处理的范围内，希望您不会遇到长期问题。 您还应该保持肝脏健康和高度代谢活跃。肝脏健康和功能涉及许多因素，但有一些人会优先选择饱和脂肪而不是不饱和脂肪（以帮助避免脂肪肝疾病），保持高代谢。肝脏是体内代谢最活跃的组织之一，当压力过大或营养不良（热量不足）时，肝脏的代谢活动会明显减慢以降低代谢率。这也许就是压力和代谢降低会导致自身免疫性发作的原因，而提高代谢和缓解压力的干预措施要有效得至少有一段时间。 如果您生病并患有自身免疫性疾病或其他炎症，被人传说是“不治之症”，那么见鬼去吧，尝试一下无VA饮食。你会有什么损失，真的？我认为这个“反VA”理论很有希望探索。 一个人如何消耗VA？如果格兰特的估计是正确的，那么在 7 个月左右的时间里不吃VA应该可以解决问题。饮食严格限制，主要限于谷物（他用大米）、白色蔬菜（想想去皮的白土豆、萝卜、芹菜、欧洲防风草、墨西哥豆薯、花椰菜）、牛肉、葡萄干和葡萄汁。但胜过全牛肉饮食（最近在解决自身免疫性疾病和精神障碍方面似乎风靡一时）。 请注意，牛肉和水的全牛肉饮食不含维生素 A。这是巧合吗？自己决定。 我们肯定会在持续的基础上对此进行更多讨论。为了最好地参与讨论，我建议阅读格兰特的两本书HERE和HERE。 并且还通过阅读对雷皮论坛关于VA漫长而备受争议的讨论帖子在这里。弗兰科回答有关的问题和辩论的精力比我所能召集的还要多，所以我肯定会检查一下。 当然，请阅读这篇文章的评论！我敢肯定至少会有几百个。 https://180degreehealth.com/vitamin-vitamin-villain/ ====== Grant Genereux 的假设 ====== 如果你想要一个简短而幽默的介绍，你可能想从阅读开始：维生素A：小人的维生素？由 180 度健康的马特·斯通 (Matt Stone) 撰写。 完毕？好的，欢迎回来！让我们听听来自加拿大艾伯塔省的工程师和地质学家 Grant Genereux 的说法，他在患有湿疹时提出了这个假设： > 对我来说，湿疹主要是一种持久的皮疹。当然，我不喜欢这种皮疹；我有点不喜欢它。我的皮肤随机燃烧和剥落，并渗出。在特别糟糕的时候，我感觉自己就像一只被里里外外煮熟的龙虾。这不是很愉快。 > > 出大事了。虽然我认为我通过健康饮食和定期锻炼可以正常生活，但我现在患有一种神秘的自身免疫性疾病。自身免疫这个术语对我来说实际上也是新的。在按规定的标准治疗几个月后，很明显我的病情正在慢慢恶化。我的整体健康状况也在慢慢滑入更多疾病的阴暗深渊。我心想，伙计，如果这是老化，肯定会很快偷袭！ > > 我有这种琐碎的小感觉，我不知何故把自己置于这种状态。我不知道为什么或如何，但不知何故，我觉得我搞砸了并导致了这种情况的发生。经过一段惊人的短时间研究，我有了一个嫌疑者。这太疯狂了，我考虑到它都觉得自己太天真了。我的医生说得很清楚，自身免疫性疾病是终生的，没有治愈方法。 这句话出自他的第一本电子书《扑灭地狱之火》的序言，该书于 2015 年以免费 PDF 格式出版。 > 经过更多的调查，我有充分的理由相信所谓的自身免疫性疾病很可能是自身中毒。但是，这是奇异而奇怪的自动中毒。这些中毒需要几十年的时间才能发展，然后会引发一些几乎无法阻止的炎症连锁反应。尽管如此，我觉得从我无法治愈的余生中完全康复；自身免疫性疾病至少是一种可能性——甚至很多可能。但是，我不知道需要多长时间才能恢复。 > > 更难的部分是要让其他人考虑到世界上一些最大的疾病是中毒这一奇怪的、几乎荒谬的想法。我也不知道这将需要多长时间。我知道这会非常困难， 我需要大量证据。我与一位朋友和一位分析能力很强的工程师同事提出了这个概念。他的反应简明扼要地说：“你听起来像个彻头彻尾的疯子！” 接着是片刻的沉默，然后：“你可能有什么想法。” Grant Genereux 认为维生素 A 是毒药。 > 我真的亲眼目睹了我的手指（在显微镜下）被烧掉的皮肤， 我已经这样做了很多次。我的皮肤到底是什么时候烧掉的？那是我进入爆发模式的时候。我什么时候进入爆发模式？那时我吃的食物甚至含有最少量的维生素 A。我已经多次重复这个实验。没有错。这就像发条一样。虽然我不推荐这样做，但任何患有严重湿疹的人都应该能够重复同样的实验并观察到相同的结果。 > > 在显微镜下观察自己的皮肤剥落和燃烧实际上有点令人着迷（没有讽刺意味）。炎症真正开始后，这个过程可能需要不到五分钟的时间。首先，皮肤的顶层或多或少地分解成糊状。接下来，皮肤的更深层暴露在其中的大（从微观上讲）烧伤孔。根深蒂固的小水泡最终燃烧到皮肤其他区域的表面。看起来很像玄武岩的结构。然而，这是皮肤实时分解，即使在 30 倍时看起来也非常讨厌。 通过低VA 饮食，他现在已经完全从湿疹中恢复过来，并且一直这样吃已经将近六年了。在2019 年 8 月的五年更新中，他报告说他的健康状况持续改善，血液中的视黄醇水平为 0.1 μmol/l。 因为他怀疑VA实际上不是维生素，而是一种毒药，他打算以自己为案例研究，继续低VA饮食总共十年。 他现在总共出版了三本免费电子书和许多博客文章，提供了支持他的假设的证据。 Grant Genereux 的博客：https :ggenereux.blog/ 授予 Genereux 的免费电子书：https :ggenereux.blog/my-ebooks/ https://www.reddit.com/r/LowVitaminADiet/comments/hbzogx/grant_genereuxs_hypothesis/ ====== 吃肝和VA中毒风险 ====== 2021 年 5 月 8 日 即使我知道会有一些反对意见，我还是分享这篇博文。但我是一个大女孩（我有我的信仰）并且知道我的内心在正确的地方分享这些信息。 如果您不知道我在说什么，我分享了对Grant Genereux的YouTube和播客采访，内容涉及维生素 A 毒性以及肝脏（甚至肾脏）如何成为维生素 A 的重要（有时过多）来源。 事后看来，我意识到我不应该在视频封面上使用如此大胆的声明，这是我的错。为此，如果带偏了我的信息，我深表歉意。郑重声明，我这样做不是出于任何其他原因，只是为了分享一些人会因过多食用含有维生素 A 的食物和产品而受到不利影响。坦率地说，也是为了减少我对提倡经常食用肝脏这种情况的一些负罪感。 如果我们倾向于不同的遗传、生活环境和疾病，对于我们中的一些人来说，以肉类为基础的饮食，许多食物中可能会导致维生素 A 过量（达到某种程度的毒性） )，其中之一是肝脏（甚至可能是肾脏）。 不是每个人都必须从饮食中排除肝脏，但对于我分享的内容以及我的家人和客户，在分享与肝脏摄入相关的任何内容之前，我将始终谨慎行事。综上所述，过多维生素 A 的风险现在超过了肝脏营养密度提供的回报。 ==== 营养素最低值和最高值 ==== 如果您主要以肉类为主，您个人理解可能不必满足所有必需维生素和矿物质（例如维生素 C）的日常需求。 但是最高值呢？可耐受上限由各种类型的研究（流行病学、人口、消耗和补充研究）定义 在食品和营养委员会（FNB）和美国国家科学院定义为“营养素摄入量的最高水平容忍的最高摄入量以不构成对在普通人群中几乎所有个体健康造成不良影响的风险。随着摄入量增加超过上限，出现不良反应的风险也会增加。” 可以在此处阅读更多内容。 当然，最低要求是甚至上限可能是不正确的。但是超出上限并知道存在维生素 A 过量摄入的风险，这似乎不是一个值得的风险。 维生素 A 有多种形式，在本次讨论中，我主要关注预成型、视黄醇或动物形式。 * NIH关于膳食补剂：在FNB已经建立了适用于食品和补剂对预制维生素A的摄入量上限。 * FNB 根据与男性和女性肝脏异常风险增加、致畸作用以及婴儿和儿童的一系列毒性作用相关的量来确定这些 上限。 * FNB 尚未确定 β-胡萝卜素和其他维生素 A 原类胡萝卜素的上限。 植物性类胡萝卜素与脂肪一起在小肠中会更好地被吸收，或者是植物是煮熟的。但在本次讨论中，我们将假设植物性食物中几乎不含维生素 A（除了多年来积累在肝脏中的维生素 A）。 ==== 案例研究：1 -3 岁的儿童 ==== 对于 1 至 3 岁的儿童，每日推荐量（RDA） 为 300 微克或 1,000 IU，可耐受上限为 600 微克或 2,000 IU。这同样适用于预制的（动物品种）维生素 A。 如果考虑鱼肝油、牛肝和酥油，从纯数学的角度来看，鱼肝油和牛肝远远超过了可耐受的上限摄入量。 那么，如果每天不断超过上限会怎样，特别是对于一个肝脏总功能直到两三岁才发育的孩子呢？可以在此处和此处阅读有关儿童肝脏发育时间表的信息。 因此，对于一到三岁的孩子，一盎司（约28克）牛肉（或鸡肝）超过了每日维生素 A 的上限阈值。同样，这些上限可能存在争议，但我个人永远不会建议我的客户冒这个风险带着他们年幼的孩子。 我不会对自己的孩子冒这个险，尤其是当他们还吃其他富含维生素 A 的食物时，如黄油、乳制品和鸡蛋。如果你不知道，几乎所有的美国商店乳制品有强化维生素A（和d），特别是低脂、减脂的品种。可以在此处和此处阅读更多内容。即使奶牛是牧场饲养和草饲的，如果奶制品是低脂的，也已经被强化了。 我赞赏Organic Valley分享维生素 A 棕榈酸酯和维生素 D3 作为单独的成分，因为他们（根据法律）将这些合成维生素添加到牛奶中。并非所有食品公司都在其标签上分享这一点。 可以在此处、此处、此处、此处和此处阅读有关管理机构以及强化维生素 A 和 D 要求的更多信息。 另一方面，如果您正在补充维生素 D，请考虑您在饮食中添加的所有维生素 D 来源（包括强化食品）。如果想阅读我关于为什么生奶最好的帖子，可以在这里找到。 由于奶牛饮食中的 β-胡萝卜素，金凯利（Kerrygold） 黄油特别金黄。这只是意味着每一口黄油中都含有更多的维生素 A。草饲奶牛及其脂肪也是如此。虽然整体维生素 A 含量很少，但仍然比传统的牛脂肪多，假设这些奶牛没有喂食补充维生素 A 的谷物。 因此，如果孩子食用维生素 A 含量较高的食物，就维生素 A 超载而言，一盎司的肝脏会变得更加令人担忧。 ==== 案例研究：18 岁以上的成年人 ==== 对于成人，男性的 RDA 为 900 微克，女性的 RDA 为 700 微克。男性和女性的可耐受 上限 为 3,000 mcg 或 10,000 IU。为简单起见，我将 RDA 设为 800 微克，男性和女性的数量平均值。 可以看到 1 汤匙鱼肝油或 1 盎司牛肉或鸡肝超过了 RDA，无需任何其他额外食物。如果在烹饪肝脏时添加黄油或酥油，或者添加黄油或酥油来制作肉酱，那么顺利达到 上限标准。 这只是一盎司的牛肝。 部分问题不是因为肝脏，而是因为我们正在用合成维生素 A 强化所有的谷物、谷类和乳制品。谁会想到 1 杯普通的cheerios谷物麦片 含有 243 mcg 或成人的 30%推荐的维生素 A 摄入量？ 我们也在服用添加了维生素 A 的补剂。有一次我们认为缺乏维生素 A，试图通过用合成维生素 A 强化食物来纠正。他们不认为我们可以吃各种这些食物会导致体内大量的维生素 A。 脂溶性维生素（A、D、E 和 K）协同作用。我在 《无素疗愈》（Carnivore Cure）书中引用了一些例子。维生素 D 应该可以抵消一些维生素 A 毒性问题。但是，如果想到天然食物，肝脏几乎没有维生素 D（或维生素 E 和 维生素K）。 那么如何抵消肝脏中大量的维生素A呢？阳光？ 以下是 3.5 盎司（约100克）牛肉和鸡肝的可耐受上限。两者都超过了可容忍的上限。也许没吃到 3.5 盎司，但能确定饮食中没有其他维生素 A 食物吗？ 有些人建议每天 1 到 2 盎司是安全的。这意味着是由每天可容忍的上限为牛肝两盎司（约56克），技术上仍是3000微克或10,000 IU在可允许上限下。但这个逻辑是有问题的，因为大多数人仍然食用其他含有维生素 A 的食物。 如果这些人同意每日可允许上限，为什么要将摄入量限制在两盎司？不应该提倡更多吗，因为天然食物形式的维生素 A没有所谓的风险吗？ ==== 肉类维生素 ==== 虽然大多数标准美国饮食者在一餐中不会吃 5 个鸡蛋，但许多肉食者会这样做。也许甚至不止一餐，但下面显示的维生素 A 食物的含量在以肉类为基础的肉食社区中非常普遍。 现在，这甚至没有考虑到维生素A是一种脂溶性维生素，可以在体内蓄积。如果继续食用维生素 A 食物，肝脏将继续储存维生素 A。视黄醇（维生素 A）由于其疏水性（憎水）性质，在体内的半衰期很长，并倾向于留在肝脏的脂肪滴中。 这适用于每天食用维生素 A 食物的情况。 ===== 北极熊和人类：维生素 A ===== 肝脏因为维生素A含量高而仅引起毒性的讨论很多。如果你已经关注我的研究一段时间了，我总是说要找到根本原因。 那么，为什么北极熊的肝脏富含维生素 A？ 因为北极熊的食物链中含有大量的维生素A食物。我刚刚展示了鱼肝油上的数字。想象一下海豹吃了很多鳕鱼（及其鱼肝油），然后北极熊吃了很多海豹。 很明显为什么北极熊的维生素 A 水平很高。但与人类不同的是，北极熊可以耐受大量的维生素 A，因为这是大自然的本意。 需要说明的是，北极熊不吃合成维生素 A。然而，它们的肝脏中仍在积累大量维生素 A。 如果将同样的推理应用于人类，对于引入身体的所有食物和产品，我们很可能会在体内积累维生素 A，尤其是肝脏。请记住，肝脏储存了人体大约 80-90% 的维生素 A。如果患有非酒精性脂肪肝，则维生素 A 储存会受损。可以在这里阅读这项研究。 问题是这可能不是大自然的本意。人类不能像北极熊那样耐受尽可能多的维生素 A，但维生素 A 被添加到所有东西中。即使在视黄醇产品、防晒霜和Accutane 药物中。请记住，维生素 A 会积聚在肝脏中。 有人说可能需要几个月到几年的时间才能开始看到维生素 A 中毒的迹象。每日摄入量很重要。 有人说维生素 A 体内的维生素 A 消耗需要 1-2 年，其他人说会更短。 我说，为什么要冒险？ 如果不能仅从瘦肉中吸收足够的营养，或者由于食物不耐受而无法在以肉食性饮食中吃到足够多的食物，那么吃肝可能是一种每天的危险。 也许根本原因解决方案是治愈肠道和平衡矿物质。 ==== 维生素 A 中毒的迹象 ==== 如果感到以下任何症状，可以尝试几个月不去吃肝脏或肾脏，甚至更少黄油和酥油的排除饮食。看看是否感觉好些。这是属于您的 n=1 实验。 Grant Generuex还提到检查 低密度脂蛋白 LDL 水平。持续吃肝一年并以肉食为主食者的低密度脂蛋白水平可能高于以瘦肉为主的人。可以检查一下，然后排除所有富含肝脏、维生素 A 的产品，减少黄油和酥油的用量，看看体检指标是否有所改善。 是的，低密度脂蛋白与高密度脂蛋白和甘油三酯相关，但仍然是一个简单的实验，可以轻松尝试。 —- 在2018 年的一项研究中，一项关于尸体研究表明，33% 活检肝脏的维生素 A 浓度过高。这项研究表明，维生素 A 中毒的人多于缺乏维生素 A 的人。 这些人不是吃肉为主的。但可以说，以肉食性饮食中富含维生素 A 食物的数量，如果超过 33% 吃肝、蛋、乳制品和使用视黄醇产品的肉食者，我不会感到惊讶在他们肝脏里具有维生素 A毒性 水平。 当人们摄入过多的维生素 A 时，体内组织的VA指标值在停止摄入VA后需要很长时间才能下降。就像细胞草酸盐中毒一样，有时导致的肝损伤并不总是可逆的。 食用维生素 A 含量极高的食物，吃肝，（尤其是每周）似乎不值得冒险。 ==== 检测维生素 A 水平 ==== 测量肝脏中维生素 A 指标的金标准是活组织检查。这是不推荐的。由于血液是营养物质和其他身体机制的载体，因此目标始终是体内平衡。为了健康，血液总是需要在特定范围内。 这就是为什么血糖水平将始终保持平衡，直到身体无法再平衡为止。疾病迫在眉睫，可能表现为糖尿病。骨质减少和骨质疏松症也是如此，血液会平衡钙水平，直到无法再平衡为止。骨骼将保持血液中钙含量的平衡，直到疾病迫在眉睫。 这就是为什么检查脂溶性维生素状态和矿物质状态的血液指标并不总是理想的。 ==== 默克手册和维生素 A毒性 ==== Merck Manuals是医生和药剂师的参考指南，讨论了以下维生素 A 毒性风险： * 每天摄入超过 1500 微克维生素 A 的成年人可能会患上骨质疏松症。 * 如果婴儿服用 6,000 至 20,000（微克/天）过量剂量的，那么维生素 A 可能会在几周内出现毒性。 * 在怀孕期间接受异维A酸（与维生素 A 相关）治疗痤疮的孕妇生的孩子会出现出生缺陷。 * 大剂量维生素 A 可引起肝毒性。 ==== 结束思考 ==== 由于无法真正进行肝活检，因此可以尝试排除吃肝肾几个月，看看感觉如何。然后，可以慢慢地加回来，看看是否有任何改善或恶化。遵循《无素疗愈》 排除和重新引入计划将帮助此过程。 如果没使用过含视黄醇的护肤产品，并且不食用任何乳制品或鸡蛋，那么牛肝可能适合。我还是会选择真正的肝脏食物，让身体引导自己。 试试Coca 的脉搏测试，看看身体如何反应。 最终，必须找到对自己有意义的东西。我希望这些信息可以帮助做出更明智的决定，尤其是肉食性饮食不能感觉更好的情况下。我希望这篇分享能让您了解每天甚至每周吃肝的相关风险。 ==== 额外资源 ==== 如果您想观看 Grant Genereux 的采访，可以在此处以播客的形式找到它，或 在此处以 YouTube 视频的形式找到 。我将分享更多关于此主题的采访，以便您最终可以做出更明智的、针对个人的决定。 我也分享我的真实想法，为什么我决定分享所有的信息， 在这里《无粮播客》节目中。 如果想知道肉食性饮食该吃什么，我前段时间写了一篇《不要只吃牛肉》的博客文章（仍然需要更新鸡肝的建议）。这篇博文了解如何在肉食性饮食中更好地覆盖营养密度。可以在这里阅读 。 —- 一些人不食用乳制品和鸡蛋，吃肝可能是有道理的。但是对于那些因为其营养价值而被迫降低的人，即使感觉不舒服，我也分享了这一点。 对一些人来说，肝肾是营养丰富的食物，但对一些人来说，不是理想的食物。对于没有足够的洞察力，我很抱歉在没有考虑风险的情况下就肝脏的健康益处给出了粗略的答案。 我希望现在的分享可以起到一定的治疗作用。 带着♥和治愈的希望， 如果您喜欢这篇博文，您也可能喜欢 Judy 博文中的这些营养： * 对 Chris Masterjohn 和 Liver 的书面采访 * 在以肉类为主的饮食中不要只吃牛肉  * 让肉类成为您和您孩子的首要任务 * 菜籽油中的成分 * 肉类与气候变化 免责声明： 内容仅用于教育目的。虽然我是一名营养治疗师，但我不提供医疗建议。每当您开始新的饮食或方案时，请务必先咨询您信任的医生。 ==== 参考** ====

• Judy + Grant Genereux 播客访谈的营养
• 营养与 Judy + Grant Genereux YouTube 采访
• 反对谷物播客：Judy + Laura 对肝脏和祖先饮食的看法
• 采访 Chris Masterjohn 关于消耗肝脏
• 格兰特·杰纳勒
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<https://drgundry.com/dr-terry-wahls-transcript/>

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