加入2015 年 2 月 25 日
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我最近偶然发现了来自加拿大的工程师Grant Genereux 的博客，他在其中讲述了他如何通过消除饮食治愈严重湿疹以及慢性疲劳和脑雾的故事。
但这只是开始，因为他还做了我认为是健康/营养调查方面的天才工作，他提出了一个令人信服的理论，即维生素 A 是自身免疫性疾病（湿疹、糖尿病、关节炎）的根本原因、多发性硬化症、桥本病、乳糜泻、克罗恩病 / IBD 等）并且也可能是导致抑郁、慢性疲劳、癌症和肥胖的主要因素。
他提出了维生素 A（即视黄醇）自从最初发现以来由于原始科学家的拙劣实验而被误解的情况，并且这种误解基本上已经在营养科学中根深蒂固，因为后来的研究人员要么重复了最初的错误，要么驳回了他们相反的发现来支持原结论。
简而言之，他的理论是“维生素A”根本不是一种维生素，实际上是一种毒素，我们的身体有能力安全地储存和适量地利用这种物质，但是当身体超过其储存能力时，物质（主要储存在肝脏中）身体必须将它储存在其他器官和组织中（因为它是脂溶性的，不容易被排出体外），这时候它会对器官和组织造成严重破坏，慢慢地破坏你的身体由内而外（我们将其视为“自身免疫性疾病”）。
主流医学认为维生素 A过量具有毒性（参见：维生素 A过多症) 但格兰特的部分理论是，它比他们意识到的更具破坏性，因为它会随着时间的推移而积累，而且我们可以通过消耗比身体可以安全储存/利用的更多的物质随着时间的推移达到有毒水平。
这个理论起初听起来很荒谬——但如果你仔细想想，那只是因为我们假设科学家是聪明的人，他们做了很好的研究，任何被认定为“维生素”的物质肯定是这样——但如果你读过他的研究，我想你会发现他提供了大量证据来支持他的理论，而且主流理论有很多人不知道的巨大漏洞。
这是他介绍他的理论的帖子的链接：结束自身免疫的奥秘
此外，我知道我的个人轶事本身并不能证明任何事情，但我要补充的是，我发现这个理论非常引人注目，所以我试了一下，我可以提供更多细节，但我的经验的简短版本是：我完全放弃了我之前的泥炭饮食，并进行了少量的维生素 A 饮食，在大约 3 个半月内，它基本上治愈了我的慢性疲劳和抑郁，并改善或消除了无数其他症状。我并不是说我感觉完美，但这是一个戏剧性的逆转。我觉得我的健康状况下降了十年 - 每年都在急剧下降 - 直到尝试这种消除饮食，我才能够“振作起来”并开始获得高度，开始真正治愈。
近十年来，我一直在尝试饮食、补充剂和激素，试图扭转我不断下降的健康状况，但我从未有过像这样戏剧性的康复经历。令人惊奇的是，我没有添加任何东西，我只是减去了一些东西。我停止服用甲状腺激素，停止服用任何激素，几乎停止服用所有补充剂（除了一些不常见的维生素 B 和 K 以及一些矿物质）。
我所做的就是停止其他一切，只吃一种消除维生素 A 的饮食——这对我来说实际上主要意味着：不再有橙汁、不再有奶制品、没有鸡蛋、没有猪肉。我大多只吃牛肉和米饭/面包/土豆和椰子油和一些苹果汁——以及一些其他少量的维生素 A 调味品，如洋葱、大蒜、橄榄油香醋等。我也不太常吃其他低视黄醇肉类，如鸡肉和罗非鱼。
稍后我可能会更详细地写下我的个人经历，但现在我只是想敦促人们阅读 Genereux 的材料，我希望能对他的研究和他的维生素 A 毒性理论进行一些讨论。谢谢阅读。
附录：
如果你想跳过上面链接的介绍并直接下载他关于这个主题的书籍，这里是链接。这是 Genereux 关于他们的引述：
“我将其发布在免费电子书中……我已将此信息放入电子书表格中，因为现在它太长了，无法包含在博客文章中。这本书完全是免费。没有任何钩子或陷阱。这本书没有广告，也没有为我或其他任何人提供任何金钱收益。你唯一的成本是阅读它的时间。这本书是为那些阅读它的人准备的患有这些疾病，并为他们的家人。”
扑灭地狱之火 (2015) <https://ggenereux.blog/wp-content/uploads/2016/10/extinguishing-the-fires-of-hell2.pdf>
毒害利润 (2017) <https://ggenereux.blog/wp-content/uploads/2018/06/poisoningforprofits.pdf>
Genereux 在Poisoning for Profit 的第 6 章中部分揭穿了维生素 A 缺乏的概念。这里引用了他的一个论点：
“接下来，我们将考虑当人们被迫忍受长期慢性饥饿和完全没有维生素 A 的饮食时，真正会发生什么。第二次世界大战期间的战俘营为我们提供了大量的例子。[。 ..] 目前，我们将特别关注日本人经营的营地，因为有充分记录表明，分配给这些营地中被俘人员的唯一口粮是每天一杯米饭。此外，随着新加坡的沦陷和香港 在太平洋战争开始时，日本俘虏了大约 190,000 名英国和盟军。这些人（幸存下来的人）在整个太平洋战争期间都被俘虏，所以大约 3 1/2 年.大多数情况下，他们每天只靠一杯米饭为生，如果他们很幸运的话。就是这样。几乎没有蛋白质，没有水果和蔬菜，没有别的。
[…]
显然，对于被关押在这些营地中的大多数人来说，他们不仅在各种必需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质方面极度营养不良，而且他们没有任何维生素 A。[…]因此，在这些条件下，根据 VAD 理论，这些人中的每个人都应该很快失明，并且他们的所有上皮组织，因此他们的所有内脏器官和腺体都被彻底而迅速地摧毁。应该有大量和广泛的干眼症病例和失明报告。它应该在囚犯群体中几乎无处不在。显然，情况显然并非如此。这不仅没有发生，而且几乎完全相反。解放后，许多囚犯接受了西方医疗队的检查。报道的内容应该是，并且在某种程度上，是彻头彻尾的惊人。男性的眼睛和视力保持异常健康。医生们特别注意这些人中大多数人的眼睛是多么完美。巩膜明显没有任何血管形成（通常发生在干眼症中），并且完全是白色的。美国医生在从德国战俘营中解放出来的人身上也报告了同样的（非常明显和令人惊讶的）发现。
怎么可能？这些人长期挨饿多年，许多人饿到濒临死亡（当然，许多人确实死了）。他们可能在三年多的时间里甚至连一点点的维生素 A 都没有摄入，而且几乎没有报告维生素 A 缺乏症的迹象。
[…]
大多数哺乳动物的眼睛的构成和结构都非常相似。眼睛的蛋白质也不是物种特异性的。在眼睛中发现并构成眼睛的主要营养素是蛋白质以及 B 族和 C 族维生素。当然，我们一直误以为只有人眼需要大量的维生素 A。吨没错，我们应该相信，经过地球上 1 亿多年的进化，我们人类是唯一需要补充维生素 A 以防止我们的眼睛自我分解的物种。这本身就是如此荒谬，几乎是可笑的。可悲的是，这并不可笑，因为这是一个巨大的谎言，它是我们慢性病的根源。
当然，这个大谎言是需要保密的。如果我们要知道人眼与大多数其他哺乳动物具有相同的结构、蛋白质组成，因此也具有相同的营养需求，我们可能会质疑为什么只有人类需要补充维生素 A。为什么地球上的所有动物物种都可以忍受长时间的饥饿，但仍然保持完美的眼睛健康，而人类却不能？根据维生素 A 缺乏理论，我们应该会看到非洲大平原和加拿大北极地区的整群动物都在旱季进入八周左右时全部死亡。所有人的眼睛都应该崩裂，皮肤被灼伤，被感染，所有的内脏也几乎同时衰竭。希望你看到整个概念是多么荒谬可笑。”
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