明胶必须在热水/加热中吗？

•  线程启动器史蒂夫123 
•  开始日期2019 年 4 月 13 日
• 2019 年 4 月 13 日
• #1

秒

加入2017 年 8 月 2 日

留言259

我一直在用橙汁喝它，发现它有点溶解在里面..

可以吗，还是必须加热？

不确定绿色罐头胶原蛋白是否让我真的脸红等等。

• 2019 年 4 月 13 日
• #2

加入2017 年 1 月 24 日

留言599

地点上州

很确定罐头上写着你可以把它混合在冷饮中——我想知道你是否可以把它塞进嘴里，然后用水冲洗干净？管他呢。有时我发现自己这样做

• 2019 年 7 月 5 日
• #3

D

加入2019 年 3 月 20 日

留言23

对我来说，我必须正确溶解明胶。首先是冷液体几分钟，然后与温/热液体混合。如果我不这样做，它就会从字面上的超级食物变成比 90 岁酗酒者的肚子更糟糕的食物，变成纯粹的疼痛。我不知道就消化而言，让它凝固是否很重要，但我知道凝胶有助于保护我的牙齿免受所有糖的伤害。

我发现 Ray Peat 饮食中最有趣的部分是优化这些东西的物流。即便如此，它仍然是一种比大多数饮食更美味、更令人满意的饮食。

• 2019 年 7 月 5 日
• #4

加入2018 年 10 月 5 日

留言304

阿诺德葡萄说： > > 很确定罐头上写着你可以把它混合在冷饮中——我想知道你是否可以把它塞进嘴里，然后用水冲洗干净？管他呢。有时我发现自己这样做

在与丹尼·罗迪 (Danny Roddy) 的最后一次播客中，海杜特说他曾经吞下粉末状的明胶，但未消化。

溶解它的最佳方法是在室温下的液体 - 就像自来水一样， 如果太冷，它就不会很好地溶解并结块， 如果太热，它会变得粘糊糊的，很难处理。

您可以将其溶解在很少的水中，几分钟后将其添加到您喜欢的任何东西中，没有任何问题。

• 2019 年 7 月 5 日
• #5

一种

加入2019 年 5 月 22 日

留言69

Steve123 说： > > 我一直在用橙汁喝它，发现它有点溶解在里面.. > > 可以吗，还是必须加热？ > > 不确定绿色罐头胶原蛋白是否让我真的脸红等等。

根据 Kate Deering 的说法，需要加热的是诺克斯明胶（未水解，猪）和牛肉明胶（未水解），以使粉末和液体充分混合。听起来您可能正在使用绿色罐头中的 Great Lakes 水解胶原蛋白 - 这种明胶不需要与加热的液体混合。

不过，正如 Light 所述，您可能会发现它与室温液体的混合效果更好。也许您可以尝试将明胶与室温 OJ 混合，方法是在范围内非常短暂地加热它，或者让冷 OJ 自然达到室温。

我能看到使用加热液体的唯一好处是，如果您是能够更有效地吸收加热液体的类型。

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