K：和我们谈谈荷尔蒙及其运作方式。
RP：生物体的结构主要是一个由蛋白质分子、脂肪和核酸、DNA组成的系统。
这些东西在某种程度上是基本蛋白质结构的外围，蛋白质根据内部发生的化学反应改变它的电性能。
它可以根据新陈代谢和你所吃的东西来改变其酸度或碱度。
普通的，像海绵或一碗果冻，任何含有大量蛋白质的系统都会根据酸度和碱度的不同而改变其保持水的方式。
酸度使它放弃水，碱度使它保留水。
蛋白质本身是酸性的，但它与碱性金属如钠、钾、钙和镁联系在一起，这些金属中和了蛋白质的酸性，它们和新陈代谢（基本上是在有氧气的情况下燃烧糖）–这种能量是调节酸度和碱度平衡的原因，反过来，碱性基本上使机体保持水分。
因此，水肿，即你的自由或手指肿胀，这是被调节的。这是不良的新陈代谢让你的荷尔蒙失去平衡的结果–改变整个机体的酸碱度。
因此，水不是留在细胞内，而是从细胞中掉出来，聚集在你的脚和手指或任何在重力作用下的下坡处。
最负责保持细胞水合和功能的激素–演示过程，Szent-Gyorgi在全国各地的讲座中用荧光灯显示，肌肉在收缩时将变得发光，在放松时变得黑暗。
水的状态的这些变化主要是通过甲状腺激素让我们利用氧气产生能量来不断调节。而甲状腺维持着保护性激素，如黄体酮、孕酮、睾酮、DHEA。
在压力下，或受伤时，一些睾丸激素或DHEA会变成雌性激素，从而改变调节水的能力。它往往会产生水肿状态。
但水肿会暂时扭转机体的功能状态，使其重新进入生长状态，以便更新细胞–这是它的功能：每月一次，妇女的组织中应该出现雌激素激增，为怀孕和哺乳做好准备，但如果雌激素持续时间过长，那么水就会在整个机体中失去控制，它往往会导致与经前综合症、怀孕问题等相关的肿胀、头痛、神经紧张、脚肿等。
甲状腺和孕酮是保持细胞中水的适当保留的最有力的激素，不要太多，也不要太少。