问题是，为什么没有给予应有的信用？
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如果没有乔·韦德，阿诺德·施瓦辛格很可能不会取得成功，或者以他的方式取得成功。现在我并不是说阿诺德根本无法取得成功，但乔对阿诺德的生活和选择有如此大的影响力的指导仍然值得称赞。
同样，如果没有像尼古拉·特斯拉这样的人，他们的工作对他们的发现产生了巨大影响，那么像阿尔伯特·爱因斯坦和托马斯·爱迪生这样的人也不会像今天这样“出名”。 然而可悲的是，直到今天，特斯拉仍然没有因为他的大部分工作而获得荣誉。
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现在我知道很多人可能会说“是的，好吧，这不完全是特斯拉的工作，因为他从埃及人那里学到了很多东西。” 但是后来爱因斯坦和爱迪生应该从埃及人而不是从特斯拉那里偷走了它……重点是，特斯拉仍然提炼了知识并将其带回了生活，但是，错误的人仍然因他的辛勤工作而受到赞扬。
如果您是帮助某人在他们的旅程中走正确道路并警告他们避开会使他们误入歧途的危险道路的人，如果那个人至少承认您在他们的旅程中帮助他们，您会不感激吗？这样，同样在路上旅行的其他人也可以找到您并寻求您的帮助/指导/建议。
问题是，大多数人之所以成为“专家”，是因为他们听从了“没人”的建议，而且因为他们现在知道该走哪条路，该避开哪条路，他们宁愿让每个人都将他们视为“无所不知的向导”，不想在应有的地方给予信任，否则许多其他人会承认“没人”而不是承认他们。
作为一名独立研究人员，我总是试图在应有的地方给予赞扬，特别是当涉及到对我的发现和/或对事物的看法产生影响的人或人时。 当人们坦诚地提及我是否对他们的发现/观点改变产生影响时，我也很感激。它只是说明了他们作为一个不试图将所有功劳归于自己的人。
然而，给予应有的荣誉似乎是人们最难做的事情之一。
因为在应有的地方给予荣誉对我来说很重要，所以我决定写这篇文章关于一个特定的人，他曾经并且仍然对我的生活和工作有很大的积极贡献。主要是因为他，几年前我开始改变对某些事情的看法，这使我在健康之旅中取得了更大的成功。这个人的知识和洞察力对我来说是如此宝贵，以至于它仍然对我的研究以及我过滤和应用信息的方式产生了很大的影响。
这个人大约在 50 年前开始发布健康内容，展示各种食物、补品、化合物和其他东西的好处和危害。
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写这篇关于 Peat 的文章主要是受到启发，让人们更加了解 Peat 谈论和谈论了多年的一些主要事情和原则。我，以及像我一样喜欢 Peat 工作的许多其他人，开始注意到越来越多的所谓专家一直在接受 Peat 的工作，甚至在不给他任何信任的情况下（逐字逐句）引用他的话。
即使是著名的健康和健身专家也开始改变他们对某些事情的看法，并使用 Peat 博士多年来一直使用的相同科学来支持他的主张；全部基于 Peat 博士的工作，但从未提及他的名字。
Raymond Peat（或者我们认识的他，Ray Peat）获得了博士学位。俄勒冈大学生物学博士，1968-72 年间专攻生理学。他在实验室进行了许多实验，还挖掘了大量关于各种主题的研究。他在不同的大学（包括俄勒冈大学、厄巴纳学院、蒙大拿州立大学、国家自然疗法医学院、韦拉克鲁扎纳大学、墨西哥自治大学和布莱克学院）教授许多课程，在他的网站上写文章，和目前专注于为那些对他的知识感兴趣的人撰写时事通讯。
从他的网站：
我于 1968 年开始研究黄体酮和相关激素。在生理化学和物理论文（1971 年和 1972 年）和我的论文（俄勒冈大学，1972 年）中，我概述了我对黄体酮以及与其密切相关的激素的看法，作为身体结构和能量的保护者，抵御雌激素、辐射、压力和缺氧的有害影响。 > > 关键思想是能量和结构在各个层面都是相互依存的。 > > 从那时起，我一直在研究这种观点的实践和理论方面。我认为只有对生命物质的性质有新的认识，才能正确利用各种维持生命的物质——尤其是孕烯醇酮、孕酮、甲状腺激素和椰子油——的众多实际和治疗作用。 > > 将这些作为产品“营销”，而不了解他们做什么以及他们为什么这样做，似乎增加了混乱，而不是理解，因为数百人出售他们对产品的误解。“营销”的概念与这些材料的真实性质不一致，这与保护和扩展我们的性质和潜力有关。当人们被视为“市场”时，就会出卖扭曲的人性观念。 > > 似乎所有的发展和退化问题都可以通过适当使用节能材料来缓解。当我们意识到我们的人性有问题时，我们就可以开始探索我们最好的潜力。
很长一段时间，他的工作与主流所教的相反，他因自己的信仰而受到嘲笑。 然而，随着时间的推移，皮特博士继续宣扬他的信仰，越来越多人们开始意识到他一直是正确的。许多健康和健身行业的人（“名人”/受人尊敬的人）意识到他一直是对的，并开始接受他的观点。
许多健康“专业人士”最近对他们的看法发生了 180 度的转变，无论是避免多不饱和脂肪酸、避免刺激肠道的食物、获得更多阳光、在他们的饮食中重新添加碳水化合物（甚至水果！喘气！）等等。好像他们一直都是对的。
但最糟糕的是，他们多年来一直在阅读 Peat 的作品，自从进行转换后，他们并没有因为他领先于时代而给予任何赞扬。他们撰写、复制和谈论 Peat 博士的工作、概念和方法，就好像他们自己想出来的一样。有时他们直接从他的文章中复制段落或使用他用来支持他的主张的多个参考文献。
他们甚至一次都没有提到他。
我的问题是人们想从 Peat 博士的工作中赚钱，而 Peat 博士只想启发和帮助人们。
此外，大多数人根本不了解 Peat 的工作，因此他们的基础是建立在沙子上的。 许多 Instagram“明星”在不了解生物学或生理学的情况下窃取他的作品。因为在这个时代，知道如何营销比实际知识重要得多。
我个人认为人们不想承认他们遵循/使用 Peat 博士的工作的另一个原因是因为他们正在做 Peat 警告过的许多其他事情。所以现在，他们可以妥协，从他的建议中赚钱（这是以前没人听说过的建议，对吧？！），同时仍然做 Peat 博士不提倡的事情。
我们在健康行业从各种来源阅读和学习很多东西。我们（很多人）做自己的工作。我们阅读了一些有趣的内容，然后对该主题进行了更多研究以了解更多信息。所以我们的工作混合了其他人的工作，对吗？那么这是否意味着我们必须给予每个人信用？
不一定没有。这取决于那个人对你的工作有多大影响。例如，如果一个人影响了你，让你的信念发生了 180 度的转变，然后你根据这个新信念创造了内容，但从来没有提到让你意识到这一点的人，并且你利用他的研究工作支持您的主张，那么在我看来这只是纯粹的不道德行为。
现在这篇文章不是指指点点，点名让别人看起来很糟糕，而是要引起人们的注意。
如果您一直在阅读我将在主流文章中讨论的这些主题中的一些，那么您应该知道 Ray Peat 博士在几十年前就谈到了它们，但没有人相信他。没有人提到他，因为出于某种原因，人们认为他名声不佳。
这是我从 Danny Roddy 那里收到的一封电子邮件回复，当时我向他提到我想写一篇关于这个主题的文章并想知道他对此事的看法：
我所看到的似乎是这种对雷主要观点的隐蔽征用。例如，有人会强烈反对糖、乳制品，或反对多不饱和脂肪酸或低代谢率会大量导致疾病等的观点——只是在某个时候改变主意并开始取得明显启发的“新” Ray 谈话要点——从来没有提到他们第一次听到它们的地方。 > > 几年前，有人给我发了电子邮件，我问他为什么他从来没有在他的网站上提到雷。他告诉我，他认为雷名声不好，不想和他扯上关系。 > > 我怀疑许多人强行征用雷的工作而不给予他信任的真正原因是健康界的人们倾向于保护他们的品牌和他们作为营养权威的角色。如果权威类型承认他们 多年来一直在进步的健康的某些方面_确实是_错误的，而雷在过去 50 年里在该主题上一直是正确的——那将是糟糕的光学。由于我不在乎保护产品品牌或成为权威，我很高兴在屋顶上喊雷的名字。
同样，这篇文章只是为了让大家了解 Peat 博士的工作以及越来越多的人如何将其视为自己的作品。我现在将介绍一些忙于成为主流的主题，以及为什么会这样的一些原因，然后链接到 Peat 博士撰写的文章，以表明他在多年前就引起了人们对这些主题的认识.
许多杰出的健康专家突然（在过去 3 年左右）真正开始写作和谈论消除多不饱和脂肪，特别是欧米茄 6 的重要性。您通常会听到他们说避免种子油和坚果油很重要，例如油菜、大豆、玉米、芝麻、红花、向日葵等。
有人甚至说 PUFA 是现代社会肥胖和疾病的原因。
这些油具有高度炎症性，当过多地结合到细胞膜中时会导致细胞功能障碍，并且具有高度反应性。有些人会说只有氧化的omega 6对身体有害，但实际上对身体有害的是未氧化和氧化的omega 6。问题不仅在于这些脂肪很容易被活性氧破坏，或者可以转化为炎症性前列腺素（通过 COX），而且它们本身会对结构产生负面影响，从而降低其功能。 PUFA 的摄入和储存与寿命 ( R )之间也存在负相关。
以下是 Peat 博士关于 PUFA 的一些文章：
你知道有多少人知道谁是酮症，现在正在吃大量的碳水化合物？
有些人每天吃大约 100-200 克，而其他人建议至少 20% 的总热量来自碳水化合物。
吃生酮或食肉动物的人的轶事太多了，这些人最初对健康有益，但很快就开始感觉更糟。一些症状包括“电解质平衡”问题、一直感觉寒冷、情绪低落、压力承受能力为零等等。所有这些都是由于碳水化合物摄入量低导致的甲状腺功能减退和肾上腺过度活跃的症状。
如果你一路上改变主意也无妨，我们都经历过，但是当有人突然开始宣扬碳水化合物对甲状腺、睾丸激素、长寿、压力管理的重要性时，却从未提及 Peat 博士，那么你应该知道他们一直都知道他的教义。
我怀疑高碳水化合物饮食的流行，尤其是来自水果和蜂蜜的饮食，很快就会变得越来越流行，尤其是因为很多人都在吃生酮饮食和食肉动物饮食。
Peat 博士长期以来一直强调牛奶和水果中碳水化合物的重要性，原因有很多我在上面提到过。但是吃高碳水化合物饮食的主要好处之一是因为产生更高的二氧化碳。这让我想到我的下一点。
一些 Peat 博士关于碳水化合物的文章。
与蔬菜相比，水果更容易消化和吸收（蔬菜含有许多对我们的健康有害的消化抑制剂和毒素）。
水果也是葡萄糖和果糖的良好混合物。果糖（特别是蜂蜜和水果）的好处也突然开始变得更加主流。
水果（和果糖）的一些好处：
1) 果糖是最不产生胰岛素的，所以水果不会像淀粉一样刺激血糖。 2) 果糖具有胰岛素模拟作用，有助于将葡萄糖运送到细胞中，防止高血糖。 3) 果糖，因为它可以独立于胰岛素进入细胞，可以恢复胰岛素抵抗个体的正常饮食产热。 4）果糖还刺激丙酮酸脱氢酶，促进葡萄糖的适当氧化，从而恢复代谢灵活性。5) 果糖氧化产生的二氧化碳比葡萄糖氧化多 8%。
Peat 博士没有写过任何关于果糖的具体文章，但他在他的许多文章（和时事通讯）中经常谈到果糖，尤其是我在上面的碳水化合物部分链接的那些。
您还记得二氧化碳 (CO2) 被认为是有毒气体的时代吗？那只是 3-5 年前的情况吧？
突然之间，一切都变了！
突然间，每个人都在做呼吸练习来增加他们的二氧化碳水平，哈哈。
然而，永久增加二氧化碳的理想方法是主要氧化碳水化合物，因为碳水化合物比脂肪氧化产生更多的二氧化碳。因此，与其进行呼吸练习或一直专注于呼吸，不如吃高碳水化合物的饮食并产生更多的二氧化碳。我不是说不应该掌握正确的呼吸，我只是说吃碳水化合物是高二氧化碳的基础。
CO2 的一些好处包括促进适当的组织氧合（玻尔效应）、促进血管舒张、抗炎、促进葡萄糖氧化、防止糖化和兴奋性毒性、刺激呼吸等等。
Peat 博士关于 CO2 的一些文章。
与多不饱和脂肪相对的是饱和脂肪。多不饱和脂肪含有 2 个或更多双键，而饱和脂肪不含双键。
饱和脂肪的好处需要一段时间才能流行起来。最初，人们谈论椰子油的好处和欧米茄 6 的危害，但从来没有把你必须用富含饱和脂肪的食物代替富含欧米茄 6 的食物联系起来。
你有没有想过椰子油（主要是饱和脂肪）有什么好处，但饱和脂肪仍然在互联网的某些角落被妖魔化？真神秘。
椰子油的几个好处
椰子油：1) 不干扰碳水化合物的氧化，可在细胞功能受损时提供能量。 2）具有很强的抗真菌和防腐作用。 3) 增强免疫系统。 4) 具有抗氧化特性，因为它可以防止脂质过氧化。 5) 保护细胞免受能量衰竭或毒性侵害。 6) 刺激新陈代谢率和支持甲状腺功能。
Peat 博士关于椰子油的文章
与二氧化碳类似，仅仅在几年前，阳光就被避开了。那时，晒太阳就像每天抽一包烟一样糟糕。现在，如果你没有阳光，那就和每天抽一包烟一样，哈哈。
阳光比维生素 D 重要得多，尽管维生素 D 在这里起着重要作用。
Peat 博士长期以来一直在谈论强光照射，这对于减轻压力、保持低压力荷尔蒙、预防冬病、支持代谢率、抑制能量产生、减少炎症、构建细胞中的水层有多么重要，加速再生等等。
压力管理已经有一段时间了，“玩”的行为越来越流行。玩耍，就像与他人或自己一起做一些被认为有趣、愉快、令人兴奋，也许还具有冒险精神的事情。
现在我们都知道慢性压力对我们来说是可怕的。
慢性压力导致/促成器官萎缩（如大脑、胸腺、肾脏等）、胰岛素抵抗、代谢综合征、精神状况（如抑郁、习得性无助、焦虑、强迫症等）、消化状况（IBS） 、IBD、结肠炎、消化不良、GERD 等）、甲状腺功能减退症、性腺功能减退症等等。
游戏的重要性……
玩耍有助于大脑的正常发育，降低过量的皮质醇和血清素，上调大脑能量的产生，提高智商、好奇心和多巴胺，
Peat 博士的一篇文章中谈到了玩耍的重要性。
目前这个是巨大的。多本书籍涌现，许多肠道专家涌现。
多年来，Peat 博士一直在谈论保持肠道健康和清洁，避免任何可能导致肠道刺激的东西。
避免肠道刺激的几个原因是因为任何能引起肠道刺激的东西都会导致氧化应激、肠漏、内毒素吸收和肠道血清素的产生，仅举几例。当血清素产生和内毒素吸收增加时，炎症、氧化应激、血管收缩、痉挛和器官损伤增加，能量产生变得有缺陷。当疾病开始发生时，它处于这种状态。
尽管大多数人仍然认为大脑血清素对您有好处，但制药公司正在开发外周血清素阻滞剂。他们意识到外周血清素是有害的（导致胰岛素抵抗、肝功能障碍、骨质疏松症、肌肉减少症、高血压、血管渗漏等），但不知何故，大脑中完全相同的分子是有益的。但无论如何，格奥尔基·迪恩科弗谈到如何将这些外围血清素合成酶抑制剂也可以阻止大脑血清素的合成这里（在29:13开始）。
Peat 博士关于肠道健康、血清素和内毒素的一些文章。
自从 Ancel Keys 妖魔化饱和脂肪以来，医生一直对胆固醇感到害怕。 我们现在知道饱和脂肪不是心血管疾病的原因，但大多数医生仍然担心高胆固醇。
最近，美国的 FDA 悄悄地改变了其胆固醇指南。经过数十年的恐慌，膳食胆固醇会导致（甚至直接导致）心脏病、糖尿病等，现在 FDA 表示膳食胆固醇对这些疾病的影响不大，因此限制膳食胆固醇摄入量的建议已被取消。没有主要的新闻媒体对此进行报道，只能通过专门的谷歌搜索和 FDA 的网站获得。（参考）——乔治·丁科夫
Peat 博士长期以来一直在谈论胆固醇的重要性，而高胆固醇实际上是甲状腺功能减退症的征兆。
胆固醇的一些好处（或正确利用胆固醇）包括类固醇的产生，用于优化细胞结构和功能（尤其是在大脑中），具有抗氧化和抗炎特性，降低癌症和感染的死亡率，
Peat 博士关于胆固醇的文章。
几个世纪以来，人们都知道甲状腺的重要性。Broda Barnes 对提高人们对甲状腺功能重要性的认识产生了重大影响。
我们身体的每一个组织都受到甲状腺激素的影响，在没有甲状腺激素的情况下变得迟钝甚至病态。随着时间的推移，甲状腺激素的参考范围已经改变，以匹配当前的“健康”人群。这意味着，TSH 和 T3 的参考范围分别增加和减少，因此甲状腺激素完全不足的人被认为是没问题的。
甲状腺在低碳水化合物社区中仍然被严重忽视，但随着越来越多的人开始低碳水化合物饮食，其重要性将变得更加众所周知。
以下是 Peat 博士撰写的一些关于甲状腺的文章。
年轻的荷尔蒙包括孕烯醇酮、黄体酮和 DHEA。这些激素在抗衰老和 TRT 社区中已经很重要，但也在主流中流行起来。有些比其他更受欢迎，例如 DHEA 与黄体酮。
睾酮和 DHT 也很重要，它们会在青春期后增加。它们随着年龄的增长而下降也与多种疾病有关，并证明甲状腺和性腺功能之间存在直接联系，以及甲状腺和肾上腺 (HPA) 功能之间的反向联系。即甲状腺好的人性腺激素分泌量多，身体健康；甲状腺不好的人性腺激素分泌量少，肾上腺分泌的激素多，一般身体不好，过早衰老。— 乔治·丁科夫
Peat 博士在他的许多文章和时事通讯中都谈到了这些激素的重要性（并且不认为它们是激素（在 48:30 在这里讨论）。
这是 Peat 博士写的一篇关于它们的文章。