Walker开场白：“糖是终极抗氧化剂。”
Walker澄清：“我说的糖是指葡萄糖和果糖，不是甜甜圈、蛋糕等。”
Walker：“人们很少直接食用纯糖（如生椰子糖、枫糖、真蜂蜜、蜂王浆）。”
Walker：“每个人都妖魔化糖是肥胖的原因。”
Walker：“当你分析研究和人体生物化学时，你会看到一幅截然不同的景象。”
Walker：“有极其令人信服的相反证据。”
评论员驳斥： 有能力的科学家不会说“极其令人信服的证据”，而是会收集并呈现这些证据，让数据自己说话。Walker只是在鹦鹉学舌地复述别人的观点。
评论员强调科学的本质： 科学是通过实证（数字）来验证的，而不是通过关于什么“令人信服”的观点。
关于人类营养科学的现状： 评论员声称，对于任何饮食干预或生活方式对人类硬性健康结局（hard health outcome）的长期影响，目前根本不存在设计良好、周期足够、对照严谨、观察细致的实验证据。因为伦理委员会不允许在人身上进行此类实验。
现有“证据”的性质： 评论员认为，目前所谓的“证据”大多是神学、宣传、共识或观点，而非严格意义上的科学证据。
Walker：“今天我要探索糖的科学。”
Walker：“这是一个合适的话题，因为我们一直在研究热能饮食，并深入探讨生酮饮食的缺陷，以及葡萄糖代谢和脂肪酸代谢的区别。到目前 远为止，我们已经看到葡萄糖代谢对于荷尔蒙健康和健康的新陈代谢是多么可取和高效。”
Walker：“很多关于生酮饮食的宣传都涉及到对糖和葡萄糖代谢的妖魔化。”
Walker：“尽管这在生物化学上是站不住脚的，脂肪酸/酮体代谢对人体有更多负面影响，因为它需要压力性的荷尔蒙转变。”
Walker：“现在是时候揭穿一些你可能因谣言、大众媒体宣传和对糖的无情妖魔化而仍坚信的关于糖的神话了。”
Walker：“首先，糖不等于烘焙食品，不等于糖果棒、软饮料等人们通常联想到的东西。”
Walker：“所有这些食物只不过是营养空洞的垃圾食品，应该完全避免食用，与糖不同。”
Walker：“将糖与这些东西联系起来是真正的罪过，因为这样就把婴儿和洗澡水一起倒掉了。”
Walker：“人们因此将水果、蜂蜜、蜂王浆甚至简单的原蔗糖也妖魔化了，没有任何真实证据表明它们在其他方面健康的、以荷尔蒙为重点的饮食背景下有负面影响。”
评论员驳斥：
再次使用“妖魔化”的神学词汇。
声称没有负面影响证据的同时，忽略了也没有正面影响证据的事实。
评论员的观点： 基于对生物化学和科学的理解，理想情况下，人类饮食中各种形式的糖、碳水化合物和植物性物质的摄入量应尽可能接近于零。虽然实践中难以达到，但这应是目标。
评论员强调自己观点的权威性，声称自己比Walker更有资格评论，并向Walker发出辩论挑战。
Walker：“在我的书中……人们很少完全理解糖是什么，它如何在体内起作用，以及它对肥胖、炎症、荷尔蒙等的真正贡献。”
Walker：“既然我们已经不再把所有健康问题归咎于饱和脂肪，我们就需要一个新的东西来妖魔化和指责。”
Walker：“糖是完美的目标……但你知道吗，尽管我们试图把一切都归咎于糖，说我们因糖摄入增加而越来越胖，但科学实际上表明，在肥胖率急剧上升的这段时间里，糖的消耗量其实下降了。”
Walker引用“澳大利亚悖论”研究，声称1980-2003年间澳大利亚肥胖率增加三倍，而精制糖摄入量下降23%。
Walker承认自己过去也曾对糖持负面看法，但通过学习科学文献，认识到最初的想法是基于流行观点和自身信念的不准确假设。
评论员类比Paul Saladino： Saladino曾极力推崇纯肉饮食，后又180度大转弯推崇高糖饮食，声称“过去错了，现在对了”。评论员认为，Saladino最初对纯肉饮食的某些实践方法是错的，但其核心理念可能有可取之处，而他现在的观点（高糖有益）则是错误的。
评论员对Walker的批判： Walker现在也犯了同样的错误，从一个极端（认为糖有害）走向另一个极端（认为糖无害）。一旦一个人公开宣称过去的权威观点是错误的，并提出新的、同样权威的相反观点，其可信度就荡然无存。评论员认为Walker应该停止制作此类视频。
评论员自诩观点的一致性： 声称自己七年来在重要问题上的观点始终如一，因为一开始就基于能力的正确解读。
Walker：“我感谢自己能承认失败，并接受新证据来形成观点。”
Walker质疑写过低碳水、原始饮食书籍的畅销书作者们是否能承认自己错了。并认为“饱和脂肪和膳食胆固醇神话”之所以难以消退，也是因为这些人建立了基于不准确假设的职业生涯。
Walker：“糖是天然存在的碳水化合物，以葡萄糖和果糖的形式为身体提供能量。”
Walker：“你的大脑每天大约需要130克葡萄糖来满足最基本的能量需求。主要内脏器官、腺体和肌肉都以葡萄糖为主要能量来源。如果你剥夺身体的这种能量，它会试图通过糖异生作用来弥补。”
Walker：“如果你长时间这样做，身体会进入酮症状态，这无疑在禁食方面有一些好处，但这只是另一种形式的代谢压力，旨在葡萄糖剥夺期间发生。”
Walker：“几乎所有碳水化合物、淀粉和糖都会分解成葡萄糖——糖的最简单形式。”
Walker：“这种情况发生的速度由血糖指数（GI）或血糖负荷（GL）来衡量。”
Walker：“尽管低碳水饮食者多年来试图混淆普通人，让他们相信低GI对减肥至关重要，但研究一再表明，是总能量摄入（卡路里），而非GI，决定了我们增重或减脂的能力。”
评论员驳斥：
“试图混淆”是动机论。
能量是构念，不能被“摄入”。卡路里是热能单位，不能被“摄入”或“消耗”。卡路里本身无质量，不与希格斯场相互作用，没有惯性。
“能量平衡决定体重增减”的说法，同样无视了能量（特别是热能这种动能）无质量的事实。这是对基础物理学的无知。
评论员严厉批评Walker连最基本的物理学原理都不懂，却在公开谈论营养和能量。
Walker介绍常见糖的种类（葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖），并强调果糖在肝脏代谢，吸收更快。
Walker：“糖实际上有一些真正的健康益处。”
Walker：“为什么身体天然优先利用的能量来源会对我们有害？为什么像浆果或水果这样最容易获得的天然食物（富含单糖）会是我们体重增加和健康问题日益严重的原因？最后，为什么在糖消耗量实际下降的同时，这些问题却急剧上升？”
评论员反驳：
身体优先处理毒性物质，这与“优先利用”是两码事。
“天然”不等于有益。
剂量决定毒性。
糖消耗量下降的说法仍基于不可靠数据。
Walker：“大量研究表明葡萄糖和果糖实际上与糖尿病负相关。果糖由于在肝脏代谢且不需要胰岛素进入细胞，因此高摄入量被发现能改善胰岛素敏感性。”
评论员驳斥：
相关性不等于因果性，混杂因素众多。
“胰岛素敏感性”是构念，非生理实体。无法用仪器直接测量“胰岛素抵抗”。
需要通过标准化的挑战试验（如OGTT）测量葡萄糖和胰岛素曲线下面积来评估，这本身就是一种“想法”而非直接的生理指标。
所谓的“胰岛素抵抗”是身体在特定条件下优化稳态的正常生理反应，早在1962年就被Philip Randall阐明（Randall循环）。
Walker：“熊出蛰时通过食用富含果糖的蜂蜜来完全逆转其糖尿病状态。”
Walker：“糖是甲状腺的主要燃料，甲状腺控制着身体燃烧卡路里的速度（代谢率）。摄入更多单糖，甲状腺产生更多T4，肝脏中充足的糖分有助于T4转化为活性T3，从而极大改善能量产生和代谢率。”
Walker：“如果糖和碳水化合物让我们变胖，为什么过去100年里几乎所有健美运动员都在高碳水饮食下练出刀刻般的肌肉？”
Walker：“当你减少卡路里以减肥时，果糖实际上是能保持代谢率的最强效化合物之一。”
Walker：“果糖热量含量低，却能极大支持代谢率并有保存肌肉的效果。”
Walker：“肝脏通过将甲状腺素转化为T3来提供约70%的活性甲状腺激素，但这只有在肝脏有足够葡萄糖时才能实现。”
Walker：“关于脂肪肝——果糖的罪魁祸首之一。实际上，研究表明果糖对肝脏问题有保护作用。饮食中胆碱充足时，过量摄入果糖根本不会导致肝脏脂肪堆积。”
Walker：“脂肪肝的问题与果糖无关，而与食用过多PUFA（实际阻止肝脏脂肪输出）和缺乏胆碱（肝脏输出脂肪所必需的微量营养素）有关。”
Walker：“你可能听说过大量作者和妈妈博主说糖有毒，会增加氧化损伤和炎症。然而，研究表明单糖实际上具有抗氧化作用，能提高细胞的抗氧化能力，从而减少炎症和氧化应激。”
评论员驳斥：
“研究表明”是空话，需具体分析。
糖本身不具有抗氧化作用。
“氧化应激”定义模糊。
Walker：“关于糖有毒的说法，通常用A1C值来衡量其对血细胞的损害。但有多少人真正因食糖而中毒？万圣节后孩子们因糖中毒被送往急诊室的情况常见吗？”
评论员驳斥：
A1C确实反映糖的毒性。
反应性低血糖是另一种急性糖中毒表现，可能致命。
给幼儿一次性大量喂糖，也可能导致急诊。
Walker的说法荒谬可笑。
Walker：“糖是细胞渴望的主要能量来源，广泛存在于最天然的食物中。单糖是控制我们代谢率和能量生产的主腺体（甲状腺）的主要燃料。”
Walker：“葡萄糖和果糖具有抗氧化样作用。实际上，它们根本不会导致脂肪肝，除非缺乏胆碱。”
Walker：“我们到底在害怕什么？”
Walker回到开场白：“糖是终极抗氧化剂。葡萄糖在谷胱甘肽的产生中起着至关重要的作用……因此，谷胱甘肽的多重作用最终由葡萄糖衍生的还原力支持。”
Walker总结：“我绝不提倡过量食用任何东西。我一直主张寻求平衡的常量营养素摄入，因为这才是关于人类代谢和荷尔蒙健康的全部研究所真正表明的。” （视频中再次展示一张研究图表）
评论员驳斥：
“平衡”是宣传口号，而非科学饮食原则。具体多少算“过量”？何为“平衡”？
人类饮食不需要“平衡”的常量营养素，而应是“正确”的，即符合物种特异性的饮食。
Randall循环（甘油-脂肪酸循环，1963年）早已阐明碳水化合物和脂肪代谢的相互作用和竞争关系，不存在普适的“平衡”。
Walker对科学文献的解读能力堪忧。
Walker：“许多人会主张你停止食用或大幅增加/减少整个常量营养素类别……当你遇到这种研究不足的建议时，我建议你反向而行。”
Walker：“过量食用任何东西，根据定义都是不平衡的，通常会导致死胡同……回到起点……用更平衡的方式对待营养……尤其是因为人类生物化学的基础和关于荷尔蒙的全部研究都支持这一点。”
评论员的最终批判：
再次强调“平衡”的谬误，应追求“正确”。物种特异性饮食不需要宏量营养素的“平衡”。
Walker对人类生物化学和荷尔蒙研究的理解完全错误。
Walker的逻辑构建能力低下。
再次发出辩论挑战。
认为Walker视频的标题（吃糖快速减肥，糖与肥胖神话揭露）完全是噱头，视频内容根本没有讨论如何通过吃糖减肥。
结论：Christopher Walker的整个视频从头到尾都是神学式的胡言乱语，没有丝毫正确性或实用价值，其本人也缺乏评论营养、科学或代谢过程的能力。
整段对话内容丰富，既有对宏观生理学概念的探讨（质量平衡vs能量平衡），也有对具体训练和营养问题的深入分析（蛋白质需求、训练方法、个人计划等）。主持人B的观点常常基于对主流看法的批判性思考，并结合了自身经验和对新兴研究的关注。他强调个体化、实践性以及对身体信号的倾听。