鸭子

鸭子不仅仅是好吃的事情，好的鸭子比如-白鹭鸭，全国的药用鸭是非常好的药膳。

乾隆和慈禧在古代皇族中算是非常高寿的了，一个89岁，一个73岁，两个人有个共同的特点——喜欢吃鸭。据故宫《五台照常膳底档》记载，乾隆二十六年三月初五至十七，13天之内乾隆帝连吃了8次鸭子，乾隆三十年的《江南节次照常膳底档》中记载，从正月十七到正月二十五的9天中，菜谱中天天都有鸭子，故宫研究馆员曾统计过乾隆四十八年，春节过后一个月里其中48餐有鸭子（那时一天只吃2餐正餐，早餐和午餐），也就是秋冬时节乾隆几乎天天都吃鸭子。白鹭鸭在清朝被列为贡品，因为它具有清热解毒、滋阳降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效，且不油腻、汤味独特、肉质鲜美、清香四溢。明朝的药祖李时珍听说了白鸭的奇特，特地在《本草纲目》记载它具有清热解毒，滋阴降火，祛痰开窍，宁心安神，开胃健脾之功效，可治咯血、虚痨等病症，是多种疾病的辅佐医治食物。

自此，中医和民间均将白鸭广泛用于辅助治疗小儿麻疹、肝炎、痢疾、肺结核、不明原因低热高烧、烦躁、失眠等病症，奠定了日后国家赋予“全国药用鸭”的地位！

白鹜鸭采用传统养殖方式——野生放养，食杂食。散养的鸭子每天在基地稻田间、湿地小溪里散步。像草、小鱼小虾都是它的口粮。让他们与一般家养鸭不同，白鹭鸭体态轻盈、善长途跋涉，野外生存觅食能力强，因而肉质更有质感韧劲，常年谷物鱼虾喂养，营养更为丰富。

家里有珍贵的金线莲、虫草怎么吃？泡水喝、炖排骨、炖老鸭，都不如配搭唯一药用白鹭鸭能激发最大的滋补价值??

滋补汤品中，鸭子是必不可少的佳馔之一，番鸭、水鸭等都是大家最常吃的品种，但是我国唯一的药用鸭种——白鹭鸭你吃过吗?

白鹭鸭以白羽、乌嘴、乌眼、青蹼为显著特征，体型狭长，行动灵活，觅食力强，富于神经质，全身羽毛洁白紧密，是受国家地理标志保护的农特产品。

白鹭鸭肉质鲜美，不腥不腻，简单烹饪加盐就已经十分美味，白鸭汤做法简单，而蒸出来的汤味却清甜，不油腻也不惺，肉质紧而不柴，夏季更是老鸭胜补药，白鸭汤祛湿效果明显，民间常用于麻疹、肝炎、肺结核、不明原因的低热、高烧、烦躁失眠等病的辅助食物疗法，是集药理、膳食于一身的稀有珍禽，被称为“清朝贡品的神奇鸭子”是难得的滋补、送礼珍品