甜糯黑玉米 玉米
玉米界的“黑珍珠”，有机产品认证，带皮带须的黑糯玉米，3小时锁鲜，非转基因，不上化肥，不打农药，不催熟，口感软糯，香气浓郁，凉了食用脆甜。
咱家的有机黑糯玉米来自山西忻州（中国杂粮之都），这里山多、水也清、早晚温差大、日照充足，是个种玉米的好地方“中国甜糯玉米标准化示范区”“山西有机旱作农业研究院科研示范基地”
咱家的玉米是“带皮带须”加工的时候会留有一部分嫩嫩的玉米皮，这样会增加一点清香的味道，玉米须呢还有一些营养价值，这样制作过程水分不易流失，能使口感软糯鲜嫩多汁，有助于保留更多的营养物质，不打农药的可以放心食用。
“颗粒饱满、油光锃亮”和小时候在院子里掰苞米剥了皮’油光光’的感觉一样，这是因为咱家的土地没有上化学肥料，是有机肥料，种子没有经过基因技术改造的，且种植过程不打农药，所以带有‘原始感’
‘皮薄肉糯，口感脆甜’口感软糯，香气浓郁，凉了口感是脆甜。这需要准确的采收时间和快速的真空锁鲜时间，玉米地到包装厂三轮车不到10分钟，采摘后的玉米需要→进行挑选→剥掉老皮→切头去尾→高温灭菌→真空包装等整个过程不加防腐保鲜剂，这些动作需要快，越快越能锁住鲜味，口感越好。采摘时间晚了或者锁鲜时间长就会造成失鲜，表皮厚、皮硬，口感不好，俗称‘老了’
整整齐齐的切口，切头去尾，留下的都是饱满的玉米粒，刚刚剥开玉米皮，浓浓的玉米香气进入鼻息，这就是有机带皮的效果，不仅锁住鲜味还能锁住香气。
一家人半辈子精心呵护着百亩良田，只为了种出一颗吃着放心的玉米，头顶蓝天，脚踏黑土，不知过了多少个日出日落，一直坚持守着这块干净的土地。
炎炎烈日下，传承着‘原始’人力的锄草方法，幼苗边上的杂草需要小心翼翼的用手去拔才能连根拔起，就这样一季要拔3茬，为了避免机械锄草对幼苗造成伤害，一直坚持不使用化学品和除草剂。
有机认证需要通过几年的煎熬才能取得的，首先对种植基地评估、检测、审核、轮作等一系列的程序。还需要三年以上的转换期，全程闭环状态下生长。不能使用化肥、农药等干预生长，还要严格控制地块数量，定产定量，所以一家人一直恪守本分，珍惜这块来之不易的土地。
其实黑玉米早在元朝时期就有记载了，当时玉米被称为玉蜀黍，是皇家贵族食用的”御黍“，经历了数代的育种一直传承至今，所以它不是转基因产品，可以放心食用。
黑玉米会呈现黑、紫、红色是因为它富含花青素显色的原因。花青素是一种对人体健康有益的天然抗氧化剂，会存在于玉米的果皮上、花丝上、穗轴上，因此我们用手拿、用嘴吃的时候很容易沾染颜色，所以大家不要担忧添加染色剂等所畏惧。
好吃又健康的玉米，是一家人一直追求的目标。为了寻回玉米的本味，一直坚持人工除草、不上化肥、不打农药、不催熟、不添加除草剂，保证自然生长成熟。原生态传统的种植方法+科学的农业技术使其更安全、更健康、更美味~
常见的问题： ——有的玉米为什么粘糯呢？ 粘糯的玉米中含有大量的蛋白质和糊精，”粘糯“的表现就是来自其中的支链淀粉。支链淀粉含量越高，玉米就越粘糯，需要熟制后才能转换成可消化的淀粉。
——不打农药怎样防止虫害呢？ 物理防蚊虫灯，虽然仍有虫害，会造成减产，但是一直坚持不使用化学农药制剂。
——不上化肥玉米怎样长大呢？ 使用有机肥料来保持土壤的肥力，这样玉米能够很好的吸收养分，还防止病原的带入，所以一直坚持不使用化学成分肥料的。
【产品名称】真空鲜糯玉米（有机黑糯玉米） 【产品产地】山西忻州 【保质期限】12个月 【食用方法】非即食, 方法1：去除真空袋蒸，开锅计时,带皮蒸30分钟，不带皮蒸25分钟为佳。 方法2：不去除真空袋煮，开锅计时30分钟为佳 方法3：撕开小口微波加热5-6分钟 根据个人口感喜好，想吃有嚼劲的蒸煮20分钟，想吃软糯蒸煮30分钟。 如果需要摘须，玉米中间掰开，能够快速清理掉了。 【温馨提示】玉米制熟后，放置温热食用，小心高温烫伤。 【贮藏方式】常温存放、建议冷藏存放（避免高温或阳光直射,久了有失鲜度水分造成口感不佳）长时间不食用可以冷冻存放。
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Edit:2024.11.22