巴西莓 补剂 忽悠 水果
//巴西莓，世界最健康的水果？//
Posted by professorcslin in维他命、保健品,肥胖,饮食与健康,养生补品,伪科学,失智症,寄生虫,便秘
我太太的妹妹5月初从台湾来做客。聊天时她说每天都在吃巴西莓（粉末），因为听人家说巴西莓有超多的营养素，包括抗氧化物、维他命、纤维等等（所以有很多健康好处），而她吃了之后真的就不再有便秘的问题。 （注：目前没有任何巴西莓用于便秘的研究）
我听了之后，笑笑。这是我对任何当着我面说出的食物（包括保健品）的种种好处的一贯反应。原因之一是，科学证据是无法在聊天里表达的（怎么拿出论文？），所以也就只能不置可否。
可是，她却不就这样善罢甘休，一定要听听我这个健康「专家」的意见。其实，我心知肚明，说白了点，她就是要得到我的肯定，因为她早已准备要买很多巴西莓带回台湾送给亲友。
不过，说真的，虽然是勉为其难地做，但在阅览巴西莓的资料时，我的确是很享受获得大量新知的乐趣。
先说巴西莓是如何被吹捧，例如Elle网站在2024-1-28发表的世界上最健康的水果是它！巴西莓营养价值超高连好莱坞女星都爱吃，护眼顾肠胃、减缓老化征兆等5大好处盘点；副标题是：不愧是被称作「奇迹之果」的巴西莓，好处多到数不完！
好，现在可以开始讨论。首先，此莓非彼莓– 巴西莓并非莓果，而是棕榈果。它的大小和颜色都像蓝莓，但却只有一层薄薄的果肉（单一种子占了约70%，所以不是莓果）。市面上的巴西莓食品是用果皮和果肉制成，加以冷冻或干燥的果泥。由于它本身并不好吃，所以通常是跟其他水果或甜品混着吃。 【注：新鲜或冷冻的巴西莓带有锥虫病原，请看2012年发表的Survival in vitro and virulence of Trypanosoma cruzi in açaí pulp in experimental acute Chagas disease（实验性急性南美锥虫病，巴西莓果肉中克氏锥虫的体外存活率和毒力）】
巴西莓的俗名是açaí，而学名是Euterpe oleracea。用这个学名在公共医学图书馆PubMed搜索会出现532篇论文。它们大多是出自巴西，所以应该可以说，就是「民族骄傲」或「国家之光」的论文。 （注：讽刺的是，绝大多数巴西人在20多年前根本就不知道他们的国家有这么一种水果。请看本文靠近结尾处）
巴西莓的临床研究论文共有15篇，而其中11篇是出自巴西，3篇是出自美国，1篇是出自英国。那三篇出自美国的论文里，有一篇（2014年）是没有提供研究结果，而另两篇都是在2018年发表。这两篇的标题和结论是：
Phase II Trial of Acai Juice Product in Biochemically Recurrent Prostate Cancer （巴西莓果汁产品治疗生化复发性摄护腺癌的II 期试验）。结论：本研究未达到50% PSA 反应的主要终点。 然而，整体耐受性和对PSA 稳定的影响值得在生化复发族群中进一步探索。
Açaí (Euterpe oleracea Mart.) beverage consumption improves biomarkers for inflammation but not glucose- or lipid-metabolism in individuals with metabolic syndrome in a randomized, double-blinded, placebo-controlled clinical trial【在一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验中，饮用巴西莓(Euterpe oleracea Mart.) 饮料可以改善代谢症候群患者的发炎生物标记物，但不能改善葡萄糖或脂质代谢】。结论：这项小型试验研究的结果表明，所选剂量的巴西莓多酚可能对代谢症候群有益，因为在12 周内只有发炎和氧化压力的两种生物标记物得到改善。 在得出巴西莓多酚对代谢症候群的功效的结论之前，应使用更高剂量的多酚进行后续研究。
那篇出自英国的论文是2016年发表的，而它的标题和结论是：Consumption of a flavonoid-rich açai meal is associated with acute improvements in vascular function and a reduction in total oxidative status in healthy overweight men（食用富含类黄酮的巴西莓餐与健康超重男性的血管功能的急剧改善和总氧化状态的降低有关）。结论：在这项针对超重男性的急性研究中，食用巴西莓与改善血管功能有关，这可能会降低心血管事件的风险。 未来的干预研究，也许需要长期设计，在更广泛的人群中以及疾病风险的其他生物标记上进行，以充分阐明巴西莓对健康的益处。
您有没有注意到这三篇论文都有说「需要进一步研究」？但是，已经六七年了，我还没看到进一步研究。
《纽约客》（New Yoker）在2011-5-23发表Strange Fruit（怪水果），对巴西莓这个在10年前只有极少数亚马逊土著知晓的水果如何地被炒作成为全球追捧的「奇迹之果」，做出非常详细和有趣的论述。
这篇文章共有6190个字，所以要将它精简到能让大家快速又全面地了解是蛮困难的，但我就勉为其难尽力而为：
- 两个20出头的美国人Ryan Black和Edmund Nichols在1999年去巴西旅游时无意间发现巴西莓，然后成立了一家叫做Sambazon公司，将巴西莓推销到美国、英国等有钱的国家。
- 他们和一位名叫Nicholas Perricone的皮肤科医师拉上关系。这位医师在当时已经出版了两本畅销书，并且用自己的名字成立了一家专门在卖保健品和护肤品的公司。
- 就这样，这位靠吹牛成就名利的医师在2003年又出了另一本畅销书The Perricone Promise: Look Younger, Live Longer in Three Easy Steps（Perricone 承诺：通过三个简单步骤，让您看起来更年轻、更长寿）。在这本书里，巴西莓被说成是superfood（超级食物）。
- 隔年这位医师上了Oprah Winfrey的节目，吹捧巴西莓的健康和抗衰老功效。就这样，美国人开始对巴西莓为之疯狂。
- 又隔年，一家叫做MonaVie的公司成立，开始进行巴西莓保健品的直销，在3年内卖出价值超过20亿美金的巴西莓保健品。
- 天花乱坠铺天盖地的广告，以及受害人的抱怨引起联邦监管机构FDA和FTC（Federal Trade Commission ，联邦贸易委员会）以及消费者保护团体BBB（Better Business Bureau，商业改善局）的关注与调查，从而导致巴西莓保健品的销售放缓。
美国健康研究院有发布一篇关于巴西莓的文章。它的重点是：
- 巴西莓产品在美国被宣传用于减肥和抗衰老。
- 联邦贸易委员会已对涉嫌以欺骗方式销售巴西莓减肥产品的公司采取行动。
- 没有基于人体研究的明确科学证据支持巴西莓用于任何与健康相关的目的。
- 同行评审期刊尚未发表任何独立研究来证实巴西莓单独可以促进快速减肥的说法。 当研究巴西莓强化果汁对大鼠的安全性时，研究人员发现给予果汁的动物和未给予果汁的动物之间的体重变化没有差异。