荤食（纯肉食）完全解决了我一生都患有的
湿疹、瘙痒性皮疹和哮喘的自免病
但一年半后，我放弃了荤食
在本视频中，我来说原因
谈谈吃荤食的利弊
开始我先要说荤食
只吃动物性食物
肉，鱼，鸡，蛋，动物脂肪，内脏，盐
有些人的荤食会喝咖啡
这是一种很有效的饮食方式
这是排除性饮食
帮助了很多人，包括我自己
逆转自身免疫性疾病
弄清楚是哪些食物触发了肠道问题
帮助很多人减重
整体感受大幅改善
我是荤食的粉丝
2019年我写了一本有关荤食的书（《荤食代码》）
这仍然是我引以为豪的事
我仍然认同书中谈到的许多想法
但如果你在荤食或酮食感觉很好
这个视频不是为了改变你的想法
如果有什么不同的话，这个视频是为了鼓励继续做你在做的，保持前进
我很高兴你找到了一种对你有用的饮食方式
但我知道，很多人就像我自己一样荤食或酮食遇到了问题
这个视频的重点就是为那些可能在荤食或酮食挣扎的人提供
他们也许在挣扎
像我曾经挣扎过的
另一种思考饮食的方式帮助重回健康轨道
同样的这个视频不是为了打击荤食
不是打击生酮
我不是说你不要那样吃
如果你有改善，继续做下去
这是我在社交媒体中一直说的
一遍又一遍
如果你在改善
不要改变你的饮食
但如果你没有
不管是睡眠问题还是肌肉痉挛
性欲低下或减重平台期或者其中之一
是时候质疑你的营养假设了
还有其他关于饮食方式的思考
那么我在荤食大约一年到一年半后发生了什么？
我开始注意到一些问题
可能在我的情况是
因电解质不足引起的
与持续极低胰岛素有关
因为我没吃碳水
我吃的蛋白质可能没达到所需胰岛素水平
导致肌肉痉挛
我有睡眠问题
我有心悸、心颤
我有一种称作入睡抽搐的感觉
我会睡着，但会猛地醒来
就像我多次摔倒一样
这让我非常紧张和痛苦
导致睡眠质量很差
最终可能是通过补镁来补救
但是我一开始镁含量低的原因
可能是因为生酮饮食
在我的情况下
对我来说很重要的，体检化验数值下降
特别是总睾酮水平降低
性激素结合球蛋白水平升高
这导致游离睾酮水平降低
较低的游离睾酮
我感觉我有点冷
一直很冷
当我看化验结果时
我的甲状腺水平
特别是总 T3 和游离 T3 并不理想
就我而言，一年到一年半后
在我进行生酮荤食一年到一年半之后
只吃肉、内脏、脂肪和盐
我开始出现一些问题
我开始思考我能做些什么来解决这些问题
我在这会谈谈我的想法
讨论我认为所有与之相关的问题
但最终对我来说，解决方案是重新添加碳水
如果你们有人之前关注过我
会知道这是这么回事
从那以后 我就转向我认为的一种动物基饮食
我仍然吃肉、内脏、动物脂肪和盐
但从水果、蜂蜜和生奶制品等食物中获取碳水
我将在视频后半段讨论我的这些决定
为什么我选择这些作为我的碳水来源
现在，有趣的是你可以想象到
当我在饮食中加入水果和蜂蜜时
荤食圈子对此有点震惊
有点心理创伤
许多荤食圈子的人
认为我做的荤食是错误的
是不是听起来很熟悉？
这是纯素食者经常看到的
当有人放弃纯素食时
那些仍然坚持纯素食的人
会指责那些人纯素食做错了
有人说我吃了太多的内脏
说这就是我荤食效果不好的原因
我现在吃了同样数量的内脏加碳水
我现在感觉好多了
所以我不认为这是问题所在
我想有人已提出了各种各样复杂的原因
来解释为什么荤食对我不起作用
正如我在视频开头所说
我知道荤食对很多人都有效
但我觉得很多人严格吃肉
或者吃肉和内脏
并不能真正长期解决问题
因为我认为对大多数人来说
碳水是人体生理的重要组成部分
我会谈谈为什么
正如我之前提到的
我认为我出现问题的主要原因之一是
碳水化合物摄入不足
虽然胰岛素被妖魔化
我认为胰岛素实际上是我们的朋友
我会谈谈为什么自从我开始吃荤食经历的一切
开始怀疑为什么对我来说有点偏离轨道
特别是在我的电解质方面
我后来了解到
胰岛素在向肾脏发出信号以保留电解质方面起着至关重要的作用
特别是钠
但与钠相关的胰岛素会影响吸收
影响身体吸收和保留各种电解质
各种矿物质、钠、钾、氯化物、镁等物质的方式
这对人体健康至关重要
这就是为什么我认为许多生酮饮食的人最终不得不大量增加盐摄入量
因为他们在肾脏层面没有足够的胰岛素信号
所有这些都可以通过饮食中的碳水来解决
正如从这项研究中看到的那样
胰岛素对肾脏的钠转运和血压的影响
肾脏层面有助于身体保留这些矿物质
我想澄清的是
我不认为胰岛素诱导的胰岛素抵抗
是一些人可能患有肥胖症或糖尿病的原因
这种认为吃太多碳水会导致人类胰岛素抵抗的观点
在真实的人类临床数据中从未得到证实
在线粒体层面还有其他机制在起作用
不管您信不信
碳水对人类是无害的
比如葡萄糖、果糖或半乳糖
考虑到人体会产生葡萄糖
如果您不吃碳水
您的身体就会吃碳水
这就是碳水对身体生理机能的重要性
如果您害怕果糖
我会分享一些信息来证实果糖对人类无害的说法
特别是当果糖以天然形式被食用时
比如水果和蜂蜜蜜
总是和葡萄糖一起出现
存在于食物基质中
以这种方式摄入的果糖在人体生理学中看起来
与游离果糖、分离果糖或加工果糖（即高果糖玉米糖浆）非常不同
我相信绝大多数人讨厌果糖、害怕果糖是基于对大鼠小鼠的动物研究
我们知道它们的生理机能不同
大鼠小鼠对果糖的从头脂肪生成比人类多得多
这意味着它们将果糖转化为甘油三酯和脂肪的程度远远高于人类
因此大鼠小鼠的生理机能与人类的生理机能非常不同
人类并且不会那样转化
那些结论中的果糖是基于高果糖玉米糖浆加工糖
或者是研究动物模型
在这些模型中
果糖在没有葡萄糖的情况下单独喂养过量
导致果糖吸收不良
进而导致脂多糖
这显然是动物模型中的问题所在
但我想明确指出
食用碳水，特别是水果和蜂蜜蜜
并不是导致糖尿病的原因
在患有糖尿病和肥胖症的情况下
可以适量食用这些食物
从而变得更健康
我也会在最后讨论这个问题
我想花几分钟谈谈为什么我不认为生酮饮食是非常适合人类
有证据表明：生酮饮食限制碳水会导致压力激素增加
即皮质醇肾上腺素
也称为肾上腺素和胰高血糖素
现在皮质醇和肾上腺素可能会长期减弱
但胰高血糖素总是会在低碳水或限制碳水时升高
胰高血糖素显然是人类的压力激素
有多项研究表明
给运动员或不做剧烈运动的人添加碳水
可以改善各种指标
改善皮质醇指标
改善运动后恢复
或改善甲状腺激素
这种身体必不可少的恒温器会告诉身体代谢率应该多少
如果您想保持苗条
如果您想健康、有活力、感觉良好、有性欲
或者如果您想减肥
您希望身体的代谢正常运作
您希望甲状腺始终将体温调节到最高水平
所以考虑一下生酮饮食的一些缺点
这里有一篇论文
短期生酮饮食会损害骨骼健康指标
短期低碳水高脂肪饮食后骨骼重塑指标受损
因难治性癫痫而接受生酮饮食的患者的甲状腺激素状态发生变化
另一项研究表明甲状腺激素受到生酮饮食的负面影响
该研究针对儿童
该研究针对因癫痫而接受生酮饮食的患者
结论是生酮饮食导致甲状腺功能障碍
可能需要左甲状腺素
这是第一份记录生酮饮食对甲状腺功能影响的报告
应定期监测接受生酮饮食治疗的癫痫患者的甲状腺功能
我甚至可以说
任何进行生酮饮食的人
即使生酮饮食对您有效
也应该定期检查 TSH 、T4 、T3
游离 T3、 游离 T4 、和反向 T3
我很少看到最佳水平
尤其是长期进行生酮饮食的人的总 T3 和游离 T3
我认为这是一个非常明确的信号
表明碳水对身体有益
身体将碳水视为充足的信号
您会希望甲状腺正常工作
当甲状腺无法正常运作时
各种疾病的发病率都会增加
尤其是心血管疾病
那皮质醇呢？皮质醇显然是一种压力激素
当限制碳水的摄入时
就会诱发这种激素
有类似这样的研究
饮食中宏量营养素含量
肥胖男性的皮质醇代谢会独立于体重变化而改变
正如在结论中看到的那样
在低碳水饮食中
肥胖男性的皮质醇代谢会独立于体重减轻而改变
这通过 11β羟基类固醇脱氢酶1增强皮质醇的再生
并减少肝脏中 a 环还原酶对皮质醇的失活作用
这项研究的作者发现
肥胖男性在进行低碳水饮食（碳水含量为 4%）四周后
皮质醇水平会升高
这是因为一种酶（具体称为 11β 羟基类固醇脱氢酶 1）的失活作用
降低和再生作用增强
这种酶的名称并不重要
重要的是：低碳水饮食会使更多的皮质醇在体内停留
至少在4周的试验中
因为再生作用增强
皮质醇失活作用降低
这对人类来说不是一件好事
长期过量的皮质醇会导致人类出现各种问题
您肯定不希望自己的皮质醇水平升高
显然皮质醇有一些生理学作用
特别是早上第一件事就是皮质醇觉醒反应
这有助于唤醒您
但由于碳水的限制导致身体压力
导致皮质醇水平持续升高
对许多人来说可能不是一件好事
回到甲状腺的概念
另一项研究表明
6名健康男性在 11 天的时间内进行了三种饮食
这些饮食的热量含量相同
但碳水含量不同
具体来说：碳水含量分别为 85%、44% 和 2%
因此在这项研究中
健康男性在 11 天的时间内进行了三种不同的饮食
这些饮食的碳水含量分别为 85%、44% 和 2%
他们发现：所有这些饮食都是等热量的
但在碳水含量最低的情况下
他们发现：在碳水含量为 2% 的男性中
蛋白质分解代谢增加
即蛋白质分解增加
T3 激素降低
因此这项研究非常清楚地表明
低碳水饮食会增加蛋白质分解代谢
降低甲状腺激素如T3
在男性运动研究中也反复指出
补充碳水可以提高游离睾酮
并在高强度运动训练后降低皮质醇
这是一项研究展示了这方面的一个例子
在那些正在锻炼或进行任何剧烈运动的人中
碳水显然可以改善运动后免疫系统的衰退
正如在这项研究中看到的
作者说：运动时摄入碳水但不摄入谷氨酰胺或其他氨基酸
会导致压力激素的增加
这意味着压力激素（如皮质醇）的增加较少
并且似乎限制了切除引起的免疫抑制程度
至少对于非疲劳运动而言
所以我认为很明显
当谈到生酮饮食和运动表现时
摄入碳水是有好处的
当谈到生酮饮食和甲状腺激素状态时
摄入碳水是有好处的
当谈到饮食和电解质水平
饮食中含有碳水是有好处的
当谈到生酮饮食和性激素
如睾酮或游离睾酮指数时
饮食中含有碳水是有好处的
在我的实验中水果和蜂蜜似乎对我来说是最好的碳水
还有生牛奶中的乳糖
我之前做过关于为什么水果对人体无害的视频
我之前做过关于蜂蜜的视频
我也做过关于生奶的视频
我会简要总结我所有的想法
我想说的是
我也做过关于为什么不喜欢谷物的视频
特别是燕麦片或藜麦
含有皂苷
皂苷含有植酸
在烹饪时不会降解到任何明显程度
特别是在燕麦片中
这是许多人最喜欢的碳水来源
需要将燕麦片在室温或高于室温的温度下浸泡 3 到 4 天
然后在 pH 值为 4 到 5 的溶液中再浸泡 24 小时
然后煮沸或高压烹饪
为了减少大部分植酸
必须遵循严格的方案才能减少燕麦片中大量的植酸
如果您对植酸异常感兴趣
看看我制作的关于燕麦片的整个视频
但我认为一般来说
谷物不是人类碳水的重要来源
如果您吃谷物很满意
也许这不是什么大问题
但如果您吃了有问题
很多人饮食中遇到问题
无论是小麦、燕麦、藜麦
还是对一些人来说
甚至大米
尤其是糙米
现在都可能是一个问题
为了科学实验
我有时会在我的饮食中加入白米
我会告诉您们
大多数时候
当我吃白米时
我感觉不太好
所以我一般不吃白米
我的碳水来自水果、蜂蜜和生奶
同样做对您有用的事情
但要知道
燕麦、小麦、藜麦、大米等谷物确实具有更强的防御能力
如果您有肠胃问题
如果您有头痛、疲劳或未解决的自身免疫问题
很多时候要摆脱这些是个好主意
豆类也是如此
我拍了很多关于豆类的视频
为什么我一点也不喜欢豆类
豆类含有大量的植酸消化酶抑制剂
我认为它们对人类的营养来源很差
就像谷物一样
您必须经过严格的过程来解毒豆类
这并不是说
有些人想把豆子在45摄氏度下浸泡四五天
然后把放在酸性溶液里发芽一天
然后用高压锅煮
也许可以吃一些对人体无毒的豆类
但这需要很多工作
而且很明显
这些豆类不想被人类吃掉
所以并不是说
不能吃谷物或豆类等碳水来源
只是需要更密集的烹饪准备
才能真正对人体产生比水果和蜂蜜等更少的毒性
我稍后会讲到这些
对一些人来说
根类蔬菜比谷物或豆类更容易被接受
我认为这是合理的
如果可以吃白土豆
用高压锅煮
而且吃了没有问题
当我尝试过白土豆时
似乎会重新引发我的湿疹
至少对我来说
这种茄科植物的根类植物不适合我的身体和免疫系统
有些人对它没有问题
所以看看什么对自己有用
就碳水而言
但我确实认为在饮食中含有一些碳水来源会改善整体健康
我选择水果和蜂蜜的原因是
因为对我来说
直觉上这些是植物希望我们吃的食物
水果是色彩鲜艳的
水果的季节性部分
请记住
人类在大部分时间里都是在赤道进化的
我认为我们所有人都有吃大量水果的机制
如果您不想吃当地反季的水果，那很好
但我认为我们中的许多人不需要在水果消费方面达到如此严格的程度
有些人不能忍受所有的水果
但看看什么其他水果对您有用
蜂蜜是赤道一年四季都可以买到的东西
当我在非洲和哈扎人在一起时
他们喜欢蜂蜜
他们毫无悔意地吃
我分享了里面有真正幼虫的蜂巢
我们还得到了无刺蜂的蜂蜜
那是我吃过的世界上最好的蜂蜜之一
说到水果
人们会震惊
尤其是在生酮和荤食圈子
但事实是
目前还没有对人类进行过良好的研究表明
水果或果汁会引起任何程度的代谢功能障碍
现在即使在害怕果糖的世界里
许多专家也会说水果没问题
因为水果含有纤维
但这并不是我在这个播客中要讨论的问题
我并不是纤维的忠实粉丝
但如果您想从水果中摄取一些纤维，那很好
但果汁几乎一致被诋毁
我真的不明白为什么
因为当看文献时
会发现很多研究表明果汁对人类有很多不同的益处
有研究表明西瓜汁可以改善口服葡萄糖耐量期间的心率变异性
实际上可以减轻在葡萄糖奶量中给纯葡萄糖时发生的许多问题
有多项研究使用橙汁来改善人体总抗氧化状态并降低脂质过氧化
有研究使用樱桃汁来降低脂质过氧化水平
有研究表明 100% 新鲜橙汁可改善健康受试者的血糖和胰岛素水平
还有其他研究表明
摄入橙汁可降低健康成年女性的脂质过氧化
这只是冰山一角
可能有 30 到 40 项仅使用果汁的研究表明
果汁可以改善脂质过氧化、血糖指数、胰岛素敏感性和死亡功能等所有方面
果汁尤其是生鲜果汁
没有被加工糖或低玉米糖浆污染
看起来对人体有益
那么人们会说：那蜂蜜呢？蜂蜜不可能对人体有益
众所周知
蜂蜜可以提高男性的睾酮水平
这可能是一件好事
甚至有人在糖尿病患者的随机对照试验中研究过蜂蜜
发现蜂蜜可以降低空腹血糖
是的，我说的是降低空腹血糖
在一项为期 8 周的试验中
患者被给予高达 125 一直到试验结束时
每天服用 150 克蜂蜜
试验结束时他们的空腹血糖降低了
值得注意的是
在这次试验中
糖化血红蛋白（平均血糖反映）略高
大约每分升 7 到 10 毫克
服用蜂蜜的患者的血糖当量更高
这并不奇怪
当给糖尿病患者更多的碳水时
他们的血糖会略高
但他们的空腹血糖较低
表明胰岛素敏感性改善
我怀疑即使是糖尿病患者
适量的蜂蜜也可以长期使用
不会产生任何有害影响
可能还有积极的影响
事实上已经有完整的回顾分析
比如这篇回顾了蜂蜜对代谢综合征的保护作用
所以很明显
有大量证据表明水果和蜂蜜都可以改善各种指标
从而改善人类的代谢健康
但有一个警告
要根据自己的生活方式和身体活跃程度调整碳水的摄入量
我认为有人批评我的生活方式
或者我建议人们考虑以水果和蜂蜜或生奶形式碳水添回到饮食中
说我很活跃
或者我住在赤道附近
我得到很多的阳光
我认为这些批评是有道理的
但一般来说不准确
无论住在哪里
无论有多活跃
在饮食中加入一些碳水都是合理的事情
需要和我一样多的碳水吗？不需要
但我相信在饮食中加入一些碳水会有所帮助
如果您正在努力解决任何问题
或任何我提到的这些问题
或者类似荤食或生酮饮食的问题
这也是我制作这个视频的原因
当我谈到水果和蜂蜜时
有些人提到了对 氘 的担忧
我只想简单说一下氘
我认为降低身体氘水平的最好方法是
让线粒体电子传递链很好地工作
使电子传递链末端的代谢水被氘耗尽
为了做到这一点
我相信在人类身上有强有力的生化和生理证据表明应该吃碳水
如果您想花大量的钱把氘耗尽的水运到世界各地，您可以去做
但我不信水果和蜂蜜会对大多数人体内的 duum 水平产生任何显著影响
特别是在整体代谢健康和线粒体工作程度的背景下
有些人也研究过水果和蜂蜜
担心会增加糖化
我认为没有任何确凿的证据表明这种情况确实会发生
实际上有证据表明果糖可以降低人类的糖化血红蛋白
另一方面
我认为人们讨论得还不够的一点是
生酮饮食会增加晚期糖化产物
特别是甲基乙二醛等对人体不利的物质
我们从这类研究中可以看到
生酮饮食会导致人体内甲基乙二醛增加
所以如果担心晚期糖化终产物
我会更少担心水果和蜂蜜
更多担心生酮的甲基乙二醛
正如在这项研究中看到的
从衰老和氧化应激的角度来看
这不是一件好事
您不希望身体产生更多的甲基乙二醛
正如在第一项研究中看到的
生酮饮食显然会增加细胞和生物体中甲基乙二醛的含量
所以在最后
让我回到我说的第一件事
荤食显著改善了我的湿疹
我相信生酮饮食、荤食已经帮助了很多人
但如果您在挣扎
了解这些饮食的人都知道它们并不适合每个人
存在生物个体差异
也许这些饮食对某些人比其他人更有效
也许我的基因不像您们那样适应荤食或生酮饮食
所以您们当中那些正在采用荤食和生酮饮食很好的人
就像我在开始时说的：太棒了！继续吧！
这个视频是为那些可能正在考虑这些饮食的人准备的
他们可能正在采用这些饮食
但没有找到他们想要的结果
他们可能有甲状腺功能低下的症状
性激素低下的症状
性欲低下、睡眠障碍、体重减轻停滞
以及我在这个视频中概述的原因
皮质醇增加
减少甲状腺激素的产生
增加SHBG
睾酮的产生减少
可能增加晚期糖基化终产物
再加上不需要害怕水果和蜂蜜
天然的糖来源
如果正在努力尝试这两种饮食中的任何一种
建议考虑类似动物基饮食的
内脏、肉类、水果、蜂蜜、生食
可以添加不同的碳水来源
这是关于实验最终找出对自己有效的方法
但我认为把想法放进这个领域很重要
为人们提供杠杆，尝试了解什么对自己最好
所以这就是我谦虚地提供我为什么放弃荤食的原因
我相信这对很多人来说是一种非常有价值、有效的饮食方式
但我认为故事还有更多
还有更好的方法来调整饮食
Edit:2024-08-03 07:44:55
https://www.bilibili.com/video/BV1UpSyYzErM/
我在其他方面也采取了类似的立场
比如与传统的生酮思维背道而驰
这种思维在过去至少 4 到 5 年里一直被讨论
因为越来越受欢迎
你几天前刚做了一个视频
我们录制这段视频时
你很快知道你现在对生酮饮食的立场是什么
我用引号说这个是因为我知道你不是反生酮的
但生酮饮食本身可能存在一些问题
生酮饮食或生酮状态对难治性癫痫有好处
我很感兴趣的是
当喝酮盐或者糖尿病患者进入酮症状态时
营养性胃促生长素会降低
会看到饥饿激素下降
我觉得这很有趣
因为我认为对于任何人来说
持续减肥可能是西方化人口面临的最大问题
那就是肥胖
对于任何人来说持续减肥都会带来很多健康改善
必须控制食欲
市面上有很多饮食方式
这些饮食方式无法控制饥饿
这是我对他们的强烈不满
这是我对这些饮食方式的反对意见
如果符合你的宏量营养素
计算热量、限制热量
在我看来这就像是一个限制热量的监狱
人类的大脑和人体已经经历了数十万年数百万年
如果包括祖先的进化
这促使我们摆脱热量限制的监狱
我们必须控制饥饿
如果要持续减肥
以一种饮食方式吃饱腹
那么可以通过计算热量和限制热量来减肥
但会破坏身体的激素
最终会长期遇到很多问题
我喜欢生酮
人类通过营养性酮症实现的生酮状态可以做到这一点
但我更进一步，酮体的缺乏导致大多数人感到饥饿
我不认为这是原因，而是因为种子油干扰了人的大麻素受体和大脑中的下丘脑
我很想与肥胖专家和思考这个问题的人进行辩论
因为有很多理论可以解释人们变胖的原因
但如果仔细研究种子油
比如玉米油、油菜籽油、红花油、葵花籽油、大豆油、葡萄籽油
都含有一种 18 碳 omega-6 多不饱和脂肪酸
我相信听众对亚油酸很熟悉
当给动物喂食亚油酸
会看到两种大麻素
会看到 anandamide 和 2-AG 在这些动物的大脑中会增加
这会导致饥饿
因为这些大麻素会与大脑中的 CB1 大麻素受体结合
这会让人感到饥饿
任何用过大麻的人都知道
如果将外源性大麻素放入体内会感到饥饿
相反我在播客中与 Tucker Goodrich 谈到了这一点
当给人类服用这种药物时
欧洲已经这样做了
这种药物从未在美国获得批准
一种名为 Ramona band 的药物是 CB1 受体的反向激动剂
这意味着技术上与它结合但会阻断它
会阻断 CB1 受体
可以给他们这种rermona band
有助于缓解饥饿
真的可以帮助减肥
如果它不会导致自杀
将是治疗糖尿病的灵丹妙药
因为事实证明我们需要大麻素受体信号
传导大脑会有一个情绪平和的状态
但这个机制很有趣
如果阻断大麻素受体
人们会变得不那么饿
如果激活大麻素受体
人们会变得更饿
我怀疑美国饱腹感失调的主要原因是垃圾食品
垃圾食品中含有这些种子油
人们甚至不知道
但他们一直在刺激大脑中的这些大麻素受体
他们从来没有真正感到饱腹
可能是因为他们的饮食也缺乏营养
说到生酮饮食
这是我认为我们需要考虑的事情之一
在我看来有更好的方法来解决饥饿问题
我认为如果从饮食中去除种子油和加工糖
可以吃肉、内脏和水果甚至蜂蜜
就像我一样不会饿
很多听众可能不相信我
但这是真的，只是他们确实需要尝试一下
然后如果进一步深入研究
我们可以讨论一下
我担心人类饮食中缺乏碳水
过去几年当我从严格的肉食（只吃肉、内脏和脂肪）转变为动物基饮食时
我学到的一件很酷的事情就是
我把它和水果、蜂蜜、一些碳水混合在一起
这些碳水似乎对人体有益
我相信你已经意识到了这一点
餐后胰岛素信号在很多生酮圈子中被看得很糟糕
但它对我们很有好处
我们需要它给肾脏储存钠、钾和其他电解质
我们需要它向肝脏发出信号
让肝脏产生足够的谷胱甘肽
谷胱甘肽是人体内的氧化酶
我们知道胰岛素信号会增加谷胱甘肽
这在重症监护病房患者身上得到了证实
我们知道需要某种程度的胰岛素来
降低性激素结合球蛋白
我们有游离激素特别是男性的睾酮
我们知道需要一些胰岛素信号来让甲状腺激素正常
我们知道如果给运动员一些碳水
在运动后的恢复会更好
就游离睾酮与皮质醇的比例和免疫功能而言
这对我来说很有趣
因为我进入了这个荤食的深渊
生酮饮食对解决我的湿疹有很多好处
零碳水荤食对解决我的湿疹有很多好处
但后来我遇到了问题
不得不继续做研究
我发现了所有其他的东西
哇！碳水可能对人类也有一些好处
我很好奇你对这些东西的看法
你大概看了我三四个月前拍的视频
我说要停止生酮饮食
虽然不是完全戒掉生酮饮食
但和你说的非常相似
我的意思是坦率地说有时必须敲打一下
但最终我学到的是：平衡是一个错误的概念
但我发现当我第一次减掉大量体重的时候
我一直是相当严格的生酮饮食大约有三年
非常非常非常严格
然后我开始更多地尝试碳水循环
当时的碳水份额是生酮的
我的碳水几乎总是来自水果
我一直都是这样
我从来都不是一个喜欢吃谷物的人
坦率地说我对此没有什么可说的
除了当我吃得好的时候感觉不太好
对我来说这一直是一个水果的事情
对我来说我开始意识到
这里有一些好处
但还没有达到你所看到的程度
我发现这非常有趣
因为很明显胰岛素是必需的
如果不需要
我们就不会分泌
而这种对胰岛素的妖魔化将成为一个问题
现在我注意到
就网上内容而言几乎是对血糖的病态痴迷
就像只是人们感兴趣血糖
人们对此感兴趣这很好
他们应该在一定程度上这样
但这些痴迷会让人走得太远
因为必须考虑其他事情比如暴饮暴食
无论是饱和脂肪还是多不饱和脂肪
水果和糖的过度摄入是问题所在
不管如何做到这一点
我们都会开始关注肝脏甘油三酯
我们可以指向不同的微量营养素
我们可以指向不同的宏量营养素
但暴饮暴食才是问题所在
当我开始考虑生酮饮食时
我仍然会时断时续地平衡我的生酮状态
但对我来说生酮状态应该是一种激素应激源
我会这样做
我会看看低训练研究、低睡眠研究
这就是我看待生酮饮食的方式
如果我想在非常缺乏的状态下训练
我可以把自己放在一个热量盒子里
让自己处于这种极端的热量缺口状态
或者我可以通过让自己进入高强度的生酮状态训练来获得类似的激素应激源
然后有趣的是当我更积极地将碳水或水果重新引入到拼图中时
我实际上感觉我得到了双重好处
就像我几乎得到了我想要的代谢灵活性
当我发布那个视频时
人们期待着我会说我在生酮饮食方面做了 180 度的大转变
不，我仍然认为酮体组蛋白xx抑制的存在
所有这些都是人类和几乎所有哺乳动物都可以从中受益的非凡事物
我们生来就有一段时间处于这种状态
我们也生来就有一段时间不处于这种状态
我认为人们很难听到我这么说
因为我在生酮饮食方面取得了很大的成功
但我很高兴看到你成长了这么多
愿意认错了 ，几乎不认错
因为从不认错
但承认自己的成长
我不得不做同样的事情
我认为我们认错是可以的
但说“我在成长”确实感觉容易一点
但我的意思是谦虚是可以的
我不认为我肯定没有拥有一切弄清楚或有所有答案
我只是想激发对话和好奇心
但当谈到我现在看到的世界上对血糖的痴迷时
我 100% 同意你的观点
Edit: