约翰·麦克杜格尔
**著名圣罗莎纯素饮食医生约翰·麦克杜格尔去世**
希瑟·麦克杜格尔 (Heather McDougall) 说，她父亲的热情源于“想要说真话”的愿望，他说，这种价值观是他在家乡密歇根州底特律长大时父母灌输给他的。
“他想传播环保理念，让人们吃得更好，保护环境。他一生中最大的乐趣就是帮助别人——以及他的家人，”她说。
他在早期就曾遭到过怀疑和批评，其中一些人认为他的饮食过于极端或不可持续。不过，最近的研究似乎支持植物性饮食对健康的益处。加州大学旧金山分校 5 月发布的一项研究发现，前列腺癌患者多吃水果、蔬菜、坚果和橄榄油，只吃少量的肉、奶制品和鱼，可以显著降低病情恶化的几率。
**意外的收获**
麦克杜格尔 18 岁时患上了严重的中风，导致他左半身暂时瘫痪，他在自己网站上的自传中说，这让他的余生都变得虚弱无力。他走路一瘸一拐的。
尽管如此，他还是将那件事视为“一生中最大的幸运之一”，激励他去医学院学习，并于 1971 年在手术室里遇到了外科护士玛丽。
“她是他的护士。他一下子爱上了她。他试图和她约会。最后她答应了，三个月后他们结婚了，”希瑟·麦克杜格尔说。
1972 年，这对新婚夫妇搬到了夏威夷，在那里组建了家庭，这位年轻的医生完成了实习。他还在哈马库亚糖业公司担任全科医生。正是在那里，他发现了自己一生的事业。
“我的种植园病人教会了我如何进食，”2010 年接受《新闻民主报》采访时说。“第一代日本人、菲律宾人和中国人保持着相同的饮食习惯。他们身材苗条，从未患过心脏病、关节炎或糖尿病。”
第二代则是另外一个故事。
“他们在夏威夷长大的孩子吃的食物更油腻，”他说。“孩子们变得更胖，更容易生病。”
“我亲眼看到，身体机能完好的老人靠谷物、水果和蔬菜茁壮成长。而随着其他两大基本食物类别——肉类和奶制品的加入，他们的后代却衰弱了，”他写道。
1978 年，麦克杜格尔成为获得委员会认证的内科医生后，在夏威夷开始了自己的饮食医学实践。他开始发声，呼吁夏威夷、加利福尼亚和波多黎各的加工大米中去除滑石粉，并领导了一场成功的斗争，要求外科医生告知患有乳腺癌的女性除手术以外的其他治疗选择。
1986 年，他被招募到圣海伦娜基督复临安息日会医院（一家领先的心脏外科中心）负责麦克杜格尔项目，并将家人搬到了圣罗莎。到 1999 年，他还在明尼苏达州的酒店为蓝十字蓝盾和佛罗里达州的一家超市公司远程提供他的项目。2002 年，麦克杜格尔独立在火烈鸟度假村建立了自己的永久场所，人们会来这里待 10 天，学习“一种新的生活方式”，瓜拉拉营养师、烹饪教育家和食谱作家吉尔·努西诺 (Jill Nussinow) 说，她曾与麦克杜格尔合作多年。
她说：“他让成千上万的人审视自己的行为，为健康和整体利益做出巨大的改变。”
2017 年塔布斯大火中，麦克杜格尔一家失去了家园。同年，麦克杜格尔不再负责该项目，但仍以演讲者和 YouTube 频道的活跃状态继续活跃。
“他重新定义了我对医学的看法，”安东尼·林博士说，他在麦克杜格尔退休后接任该项目的临床主任。他说，他在医学院和住院医师培训期间学到的是用药物治疗疾病和病症。但他说，麦克杜格尔的遗产向人们展示了他们不仅可以控制症状，还可以通过饮食恢复健康。
当麦克杜格尔不提倡通过饮食来保持健康时，他喜欢风帆冲浪、旅行、飞钓以及与家人共度时光。
“我们住在夏威夷的时候，一生都在航海，”女儿希瑟说。“他喜欢冒险。他是一名飞行员。”
希瑟·麦克杜格尔说，她父亲的死因尚不清楚。“他确实因中风而动脉受损。理想的死亡方式就是在睡梦中离世。这一切都发生在他想要的方式。比我们想要的要早，但这是他想要的方式。这让我感到安慰。”
除了妻子玛丽和女儿希瑟，他的遗属还包括儿子克雷格·麦克杜格尔（克雷格，俄勒冈州奥斯威戈湖）和帕特里克·麦克杜格尔（帕特里克，奥林达）；兄弟威廉·麦克杜格尔（威廉，俄勒冈州布鲁金斯）；姐妹琳达·杜普伊（琳达，密歇根）和凯·麦克杜格尔（凯，厄瓜多尔）；以及七个孙辈。葬礼将以私人形式举行。
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**发明高淀粉纯素饮食的约翰·麦克杜格尔博士去世，享年 77 岁**
因发明高淀粉素食而闻名的约翰麦克杜格尔博士去世，享年 77 岁。
他的家人证实，麦克杜格尔于 6 月 22 日星期六在睡梦中安详去世。
他的家人在一份声明中写道：“我们怀着悲痛的心情告知约翰·麦克杜格尔医生去世的消息”，并称他为“一位有远见的医生和作家，深受爱戴的丈夫、父亲、祖父、兄弟、导师和朋友。”
他的家人写道：“世界将铭记他为现代医疗保健的革命者和饮食疗法的倡导者。为了纪念麦克杜格尔博士，我们恳请大家继续健康生活，彼此关爱，善待环境和与之共存的动物。”
18 岁时，麦克杜格尔突发严重中风，瘫痪数周。这段改变人生的经历，源于他对自己罕见疾病的疑问，激发了他革新医疗保健、帮助像他一样的患者实现梦想的热情。
他与妻子玛丽·麦克杜格尔共同创立了麦克杜格尔计划，这是有史以来第一个由全植物纯素食谱组成的减肥计划。
根据该公司网站介绍，麦克杜格尔计划的饮食由 90% 的淀粉类植物食品（包括全谷物和全谷物制品）和 10% 的各种蔬菜和水果组成。
虽然他在医学领域工作了 50 年，于 2017 年退休，但麦克杜格尔项目仍在运行，他的妻子家人负责管理课程和社区活动。
在他网站的作者页面上，他解释了在他的成长过程中，他的父母如何崇拜医生，并且在医生做出诊断时从不质疑他们。
“在格雷斯医院住院两周期间，我对医生的崇高看法发生了改变。由于对医学的好奇心——如此年轻就患上了中风——我吸引了底特律一些最优秀的医学专家。
“检查完我后，我问每个新来的医生：‘是什么原因导致我中风的？’‘你们能为我做什么？’‘你们能让我好起来吗？’‘我什么时候可以回家？’他们通常不会用言语回答，只是摇摇头，走出了我的房间。
“我想我能做到。在接受了两周现代医学提供的‘最佳护理’后，我离开了医院 AMA（违背医生的建议），回到了密歇根州立大学继续我的本科学习。
“很快，我的学习就直接进入了医学院。回顾我的饮食，我可以把我的大脑损伤归功于鸡蛋、双层奶酪披萨和热狗，以及我的好运。”
尽管他按照所学的正确药物治疗方法治疗，但他却厌倦了看不到医治患者的效果，因此他开始寻求一劳永逸的答案，而且这个答案是全面的。
1973年，麦克杜格尔是哈马库亚糖料种植园的四名医生之一，负责照顾种植园的工人及其家人，总共5000人。
在夏威夷甘蔗种植园担任医生期间，他注意到饮食和健康之间的联系。
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他的老年患者都是从亚洲移民过来的，由于他们吃以米饭和蔬菜为主的传统饮食，所以一直到 90 多岁都身体健康。他们的子孙后代受到西方饮食的影响，开始改变饮食习惯。
随着饮食习惯的改变，他们的健康状况也发生了变化；第一代人保持健康，而后来的几代人变得更加超重并且容易生病。
从那时起，他创建了一个为期 12 天的减肥计划，包括个性化的医疗护理、现场讲座以及计划完成后整整一年的每月检查。
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麦克杜格尔是四所医学院的临床讲师，曾获得美国生活方式医学院颁发的终身成就奖。