北欧饮食方式主要由以下食材组成：水果和蔬菜（特别是浆果类、卷心菜类、根茎类和豆类）、土豆、新鲜的草药、野外生长的蘑菇等植物、坚果类、谷物、家畜肉类、鱼、贝类和海藻类。北欧饮食结构以北欧国家出产的食品原材料为主，并且按照季节变化吃。时令食物可以减少饮食对运输的依赖。特别是天然食物， 全文