所谓的“上火”，如果非要用现代医学来解释的话，就是饮食、细菌/病毒感染、或者功能活动变化等因素造成的炎症（inflammation，英语里没有”上火”这个词）。这个机制非常复杂，饮食只是其中一个可能影响的因素。吃完涮羊肉长了口腔溃疡，可能是被烫的，不一定是人家羊肉弄的… ​​​ 因为吃肉民族生活习惯导致的肠道菌群不一样 查看图片 https://weibo.cn/comment/EqDJzhMEt