在对食物过敏的详尽研究之后，我积累了关于导致过敏/不耐受的原因以及如何消除它们的重要发现。令我非常恼火的是，最近发表了一项研究，详细研究了NAC和其他抗氧化剂可能如何阻止您的身体产生耐受力的能力[ 1 ]。NADPH氧化酶抑制剂也有问题，螺旋藻是其中之一。作为我提高食物耐受性的实验的一部分，我停止食用这些食物。我也停止服用SAMe，CoQ10和其他抗氧化剂，以防万一。

但是，我仍然认为，这些都是在正确的情况下可以使用的非常有用的工具。例如，快速浏览NAC的众多医疗用途[ 2 ]。出于自己的目的，我可以保证NAC对OCD很有用。螺旋藻同样具有许多非常重要的用途，例如从体内排出重金属和氟化物。

在我的研究期间，我惊讶地发现一项研究表明MCT油（一种原始饮食社区的灵丹）如何产生食物过敏，首先是通过阻断抗原吸收，其次是通过刺激Th2反应[ 3 ]。阻止对耐受的诱导是一回事，但是制造新的过敏症则是另一回事。Th2细胞产生各种信号或细胞因子，有助于产生过敏性炎症。Th2反应与哮喘和特应性皮炎等炎症性疾病有关[ 4 ]。

其他种类的饱和脂肪不会产生相同的效果，因为MCT油会被人体以不同方式吸收。长链脂肪酸（包括MUFA，PUFA，DHA和饱和脂肪）实际上有助于通过“乳糜微粒的形成”诱导耐受。（注意：椰子油中的月桂酸 不是长链脂肪酸。）

我要提醒读者注意， 红景天 [ 5 ]，橄榄叶提取物 [ 6 ]，黄腐病毒，腐殖酸 [ 7 ]，厚朴酚[ 8 ]，乳香，大蒜[ 9 ]和肉桂 （通过代谢产物苯甲酸钠转化而得） Th1至Th2）也可能会增加Th2反应，因此从理论上讲，它们也可能引起食物过敏。

我不喜欢将事物标为“好”或“坏”，因为现实总是更加复杂和细微。例如，Th2细胞反应可帮助驱除肠道中的寄生虫，因此，如果您患有寄生虫感染，则摄入MCT油可能是一个好主意。同样，Th1和Th17细胞可能会转换为Th2细胞，从而降低Th1和Th17反应。如您所见，游戏之间存在平衡。

关于MCT油，我认为应该将其排除，除非您将其用于进入生酮状态。如果您要摄取MCT油以生酮引起酮症，我建议您不要与其他食物一起食用。

关于草药/草本植物，人们必须意识到，我们对所有这些物质的了解可能比我们所知道的更多，而且身体是一个极其复杂的系统。很难预测人们服用它们后会发生什么。我假设随着我的更多研究，我会遇到更多刺激Th2反应的物质，但重要的是要意识到这些草药还具有许多其他补偿因子，这些因子可降低过敏性致敏作用，并且仅当身体需要它，这与MCT油不同。此外，这些植物已经安全使用了数千年，而MCT油是一种新产品。

请注意，Th2反应可能是诱发食物过敏的必要条件，但可能还不够，并且还需要其他因素（例如阻止抗原吸收等）来产生过敏。例如，Tregs（被某些草药增加）具有调节作用，并可以抑制Th1和Th2细胞。肉桂是增加Tregs的草药的一个例子。树突状细胞还可以决定是否激活Th细胞。可能还必须存在一种流行的称为TNF-α的细胞因子才能发生Th2反应，并且大多数列出的草药都会降低它[ 10 ]。

我没有看到任何动物研究像MCT油研究那样直接将这些草药/植物化学物质与变态反应致敏作用增强联系在一起。实际上，从上面列出的草药中,我总体上取得了不错的效果。我的自身免疫问题更多地与Th1和Th17反应有关，因此我的经验可能不适用于Th2优势人群。我是根据自己的症状，所患有的症状以及对各种补剂的反应得出的结论。还有一些研究将Th1异常与食物不耐受联系起来[ 11 ]。

由于我尚未见任何直接将这些草药与过敏性致敏物相关的研究，我认为人们特别是对Th2反应敏感的个人（如哮喘患者）应该意识到存在这种可能的缺点并要谨慎。有趣的是，几年前，我患有哮喘的母亲继续暴饮暴食，吃了MCT油和椰子油，所有症状都发作了。这可能是因为她服用的许多草药和MCT油会增加Th2反应。

如果我看到像MCT油研究这样的动物研究都直接将这些草药中的任何一种与过敏性致敏相关，那么我可能会放弃它们或谨慎使用它们。

• 我在这里探索和讨论的许多物质和补剂都有一个目的，但了解哪种物质适合个人以及如何使用它们至关重要。
• 我会放弃MCT油，除非将其用于生酮并且与食物分开食用。
• 我会保留草药，但如果您是更倾向于Th2反应的人，则要格外小心 ,例如如果您患有哮喘或与IgE相关的食物过敏（麸质和酪蛋白过敏是食物耐受性，而不是IgE相关过敏）。
• 我的猜测是，单一草药的作用还不足以引起食物过敏，但是堆叠多种草药会增加Th2反应，但又不会增加代偿性Treg细胞，这可能是有问题的。

• “变态反应致敏” =引起食物过敏。
• 抗原（抗体产生剂）是刺激免疫反应（例如炎症）的任何物质。这是我们导致过敏或敏感的东西。
• 肠道中少量饮食抗原的吸收可通过提高口服耐受性来预防食物过敏。
• 过敏反应是对已成为过敏原的化学物质的严重全身过敏反应。

MCT抑制了抗原吸收到血液中……对MCT致敏的小鼠在全身性攻击后经历了IgG依赖性过敏反应，在口服性攻击后经历了IgE依赖性过敏反应。MCT喂养……促进了脾细胞中的Th2细胞因子反应。此外，与LCT相比，在MCT中用抗原致敏的小鼠进行口服刺激 显着加剧了过敏反应。饮食MCT通过影响抗原的吸收和利用以及刺激Th2反应，促进了过敏性致敏和过敏反应。

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乔·科恩（Joe Cohen）中了不良基因的彩票。小时候，他患有炎症，脑雾，疲劳，消化系统问题，焦虑症，抑郁症和其他传统医学和替代医学都难以理解的问题。由于缺乏良好的信息和工具而沮丧，乔决定着手研究。进行自我实验和自我学习以改善健康的旅程(此后被称为“生物黑客”)。通过成千上万的实验和发表的文章，乔创立了SelfHacked，这是他当时需要时所缺少的资源。现在， SelfHacked每月获得数百万读者的关注。乔是一位蒸蒸日上的企业家、作家和演讲者。他是SelfHacked，SelfDecode和LabTestAnalyzer的首席执行官。他的任务是帮助人们获得最新的公正的科学的健康改进方式。

乔从事健康科学研究已有17年，已经阅读了30,000篇PubMed文章。他已经向超过1000位寻求健康建议的人进行了咨询。在完成大学的医学预科课程要求后，他创立了SelfHacked，因为他希望对改善全球健康产生重大影响。他撰写了数百篇科学文章，多本有关改善健康的书籍，并在各种健康会议上发表演讲。他热衷于建立顶尖科学家的信任，他们将提高网络上健康内容的准确性。他还创立了SelfDecode和LabTestAnalyzer，这是流行的遗传和化验软件工具，可以改善健康状况。

https://selfhack.com/blog/mct-oil-may-create-food-allergies/