娜塔莉·巴特勒（Natalie Butler，RD，LD）审核
Kirsten Nunez于2019年10月30日撰写
无食是乐于避免进食时段，已经被世界各地的宗教团体实践了数千年。如今，无食已成为减脂的流行方式。
干无食或干空会限制食物和液体。不允许有任何液体，包括水、肉汤和茶。这与大多数无食不同，一般无食会鼓励饮水。
有很多方法可以无食，包括：
间歇干空。 无食和进食之间有间歇空腹周期。许多人采用16：8方法，该方法将一天食物摄入限制在8个小时内。
隔日干空。每隔一天进行无食。这是1天无食的一种形式。
每周干空。每周一次无食24小时一次或两次。
定期干空。食物的摄入量受到限制的天数，例如每月无食3天。
在一般情况下，有一些证据表明，干空的益处有减脂并延缓老化。
但是干空可能很危险。由于不可以喝水，因此存在脱水和其他并发症的风险。
关于干空的益处也没有足够的研究。在本文中将探讨假定的益处以及潜在副作用和危险。
所谓益处
干空爱好者说，已经获得了以下好处。让我们探索每个背后的科学。
减脂
据支持者说，干空可以有效减轻体重。这可能与热量的极端限制有关。
有一些关于干空和减脂的研究。在2013年《人类营养与营养学杂志》上的一项研究中，科学家分析了斋月（斋月为一个穆斯林假期）期间干空的影响。在斋月期间斋戒的人一个月都不会进食或饮水。
该研究包括240位健康的成年人，禁食至少20天。在斋月前一周，研究人员测量了参与者的体重并计算了体重指数（BMI）。
斋月结束一周后，研究人员进行了同样的测量。他们发现，几乎所有参与者的体重和BMI均下降。
参与者干空时，必须注意间歇地进行。此外，斋月的斋戒仅限于一个月，因此不连续。这也只能由健康的成年人来完成。
这些发现表明，间歇干空会导致短期体重减轻。然而没有足够的科学证据来证实定期重复的干空是安全或有效的。
改善免疫功能
有人说，干空可以增强人体的免疫系统。这个想法是，干空通过去除受损细胞来“重置”免疫系统，使身体再生新的细胞。
此外，有证据表明，限制热量（而非水）可改善炎症，从而保护免疫系统。人们认为完全限制热量摄入具有类似的结果。
细胞再生
在细胞再生方面，2014年的一项动物研究 细胞干细胞发现长期无食会触发小鼠细胞再生。在一项I期人体试验中，同一位研究人员在接受化疗的癌症患者中观察到了相似的效果。
但是，人体研究尚处于早期阶段，文章没有说明是否允许饮水。需要进行研究以确定无食时健康的人是否会产生相同的影响。
减少炎症
还检查了空腹和炎症减轻之间的联系。在2012年的一项研究中营养研究，科学家在斋月前一周测量了50名健康成年人的促炎细胞因子。斋戒后的第三周和一个月，重复了这一过程。
空腹的第三周，参与者的促炎细胞因子最低。这表明无食时炎症减少，这可能会改善免疫系统。但同样，斋月斋戒不是连续的，并且在某些时候可以喝水。
干空与提高免疫功能之间的联系需要进一步研究。
皮肤益处
尽管摄入水可以促进皮肤健康，但人们认为干空有助于皮肤。据说这与干空对免疫系统的影响有关。
一些人声称无食支持伤口愈合。根据2019年的评论营养素，由于无食而增加的免疫活性有助于伤口愈合。2011年的一项动物研究伤口 还发现暂时反复的无食加速了小鼠的伤口愈合。
还存在矛盾的结果。在2012年的一项动物研究衰老，研究人员发现热量限制会减慢大鼠伤口的愈合。
其他人认为无食可以减缓与年龄有关的变化，包括皮肤老化。这很可能是因为热量限制与衰老有关。根据一项关于细胞代谢的2018年小型研究，热量限制降低了53名年轻健康成年人的衰老生物标志物。
尽管有这些发现，但研究还没有发现干空对皮肤的特殊益处。大多数研究还涉及小鼠。需要进行更多的研究以确认干空可以帮助人体皮肤。
精神收益
据说干空还可以增强灵性，这可能与宗教无食的习俗有关。
支持者报告了一些精神上的好处，包括：
感激之情
更深信仰
意识提高
祈祷机会
据称，宗教人士和非宗教人士都报告说，无食后会得到精神上的好处。
整体结果
人们声称通过定期重复的无食可以带来好处。但是，人们认为干空可以带来最快的结果，因为是最极端的。
这是理论上的结果。迄今为止，研究仅比较了斋月期间间歇干空与其他类型无食的影响。一个例子是《 2019年地中海东部健康杂志》一篇评论，科学家发现这些干空产生相似的结果。
但是研究人员没有在同一实验中比较这些结果的发生率，需要进行其他研究以确定哪种类型的干空产生最快，最安全的结果。
副作用
像所有类型的无食一样，干空也有潜在的副作用。可能会遇到：
持续的饥饿感：饥饿是任何无食的常见副作用。避免喝水会使人感到饥饿，因为水有助于增加饱腹感。
疲倦：如果不吃不喝，身体将没有足够的燃料。可能会感到疲劳、头晕和虚弱。
易怒：随着饥饿的加剧，会产生胡思乱想。
头痛：限制咖啡因和营养素，尤其是碳水化合物会导致头痛。
精力不集中：当又累又饿时，可能很难集中精力在学习或工作上。
排尿减少：忽略液体摄入会减少排尿次数。如果脱水，尿液可能会变深和变臭。
并发症
如果继续或重复空腹，可能会发生严重的并发症。这些包括：
脱水：长干空会引起脱水。可能导致电解质失衡和血压低，可能危及生命。
泌尿和肾脏问题：脱水会导致尿路感染和肾结石。
营养不足：维生素和矿物质缺乏与持续无食有关。
晕倒 ：脱水和低血糖会增加晕厥的危险。
饮食失调：某些人无食后更可能暴饮暴食，增加了饮食失调的风险。
干空结果
干空会以不同的方式影响不同的人。到目前为止，还没有关于看到结果需要多长时间的具体研究。
这将取决于许多因素，包括：
总体健康
年龄
日常活动水平
多久吃一次
要了解其他类型无食是如何起作用的，可以考虑有关研究，例如在《分子和细胞内分泌学》2015年综述以及《公共卫生杂志》 2012年的研究中。请记住，各人的结果可能会有所不同。 其他减脂方法
无食虽然有一些好处，但如果目标是减脂，则还有其他减脂方法。这些方法更可能产生持久的结果而没有并发风险。
吃健康：多吃水果、蔬菜和瘦蛋白高的饮食。用全谷物代替精制谷物，避免添加糖类以促进减脂而又不遗漏必需营养素。
喝水： 保持水分可控制饥饿，支持身体的基本功能。
经常锻炼：减脂的最佳运动计划包括有氧运动和举重。有氧运动每次锻炼消耗更多的热量，而举重锻炼肌肉，增加休息时的热量燃烧。
结论
干空是指避免食物和液体。支持者说，这有助于减脂和增强免疫力，但尚无确凿证据支持这些说法。
最重要的是，干空可能非常危险，可能导致脱水和其他并发症，尤其是反复进行的情况下。
有更健康更安全的无食或减脂方法。如果对无食感兴趣，请先咨询医生。
Dry Fasting: Purported Benefits, Risks, and Complicationswww.healthline.com